Омега-6 хаана байдаг: хүнсний жагсаалт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Одоо та өөх тосны хүчлүүдийн ашиг тусын талаар илүү их сонсох болсон. Эрүүл байхыг хүсдэг хүмүүс амьтны гаралтай өөх тосыг хэрэглэхгүй байхыг хичээдэг бөгөөд ургамлын тосыг илүүд үздэг. Хоолны дэглэмийг сонгохдоо Омега-6 хаанаас олддогийг олон хүн олж мэддэг. Тиймээс заримдаа эдгээр өөх тосны хүчлүүдийн хэт их хэсэг нь биед орж ирдэг. Хэдийгээр тэдгээр нь эрүүл мэндэд маш их тустай боловч илүүдэл нь янз бүрийн эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг ноцтой зөрчихөд хүргэдэг.

Бие дэх өөхний үүрэг

Жингээ хасах хүсэлтэй эмэгтэйчүүд өөх тосыг бүхэлд нь хасдаг. Гэхдээ эдгээр бодисууд нь биед шаардлагатай байдаг тул үүнийг хийх боломжгүй юм. Өөх тосны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс эсийн мембраныг бүрдүүлдэг молекулууд үүсдэг. Тиймээс өөх тос дутагдсанаар эсүүд ургаж, мэдээлэл солилцож чадахгүй.

Цаашилбал өөх тосыг эрчим хүч үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Бие дэхь нэг ч үйл явц тэдэнгүйгээр хийж чадахгүй. Үүнээс гадна ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тос хоёулаа хэрэгтэй. зайлсхийх цорын ганц зүйл бол транс тос,жишээлбэл, маргарин, түүнчлэн цэвэршүүлсэн тос. Хэт чанасан өөх тос нь бас хортой, учир нь температурын огцом өсөлтөөр тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсгэж задардаг.

Өөх тосны хүчлийн шинж чанар

Хүнсээр дамжин биед орж ирдэг өөх тосны ханаагүй өөх тос нь ашигтай байдаг. Тэдгээр нь маш олон боловч хүний хувьд хоёр араваас илүүгүй чухал ач холбогдолтой гэж тооцогддог. Эдгээр нь бүгд ханаагүй тосны хүчлүүдийн бүлэгт багтдаг. Эдгээр нь Омега-9 моно ханаагүй хүчил, Омега-3 ба Омега-6 ханаагүй хүчил юм. Түүнээс гадна, хэрэв эхнийх нь бие махбодь өөрөө үйлдвэрлэж чаддаг бол тэдгээрийн дутагдал хэзээ ч ажиглагддаггүй, бусад нь зөвхөн хоол хүнсээр ирдэг. Эдгээр нь эсийн үйл ажиллагаанд маш чухал байдаг тул хүн бүр Омега-3, Омега-6 хаана агуулагддагийг мэддэг байх ёстой. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Омега-3 нь докозагексаеной, эйкозапентаеной болон альфа-линолийн хүчил юм. Тэд төв мэдрэлийн тогтолцооны ажилд оролцдог тул тэдний дутагдал нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Омега-6 нь голчлон линолийн хүчлээр төлөөлдөг. Энэ нь гамма-линолен болон арахидоны хүчил зэрэг биед шаардлагатай бусад бодисыг үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.

Хэрэв олон ханаагүй тосны хүчил биед хангалттай хэмжээгээр орж ирвэл мэдрэлийн эсээс импульс дамжуулдаг зуучлагч бодисууд хэвийн үүсдэг. Эдгээр бодисууд дараах үүргийг гүйцэтгэдэг:

• рецепторын мэдрэмтгий байдлыг хариуцдаг;
• цусны эргэлт, амьсгалын болон мэдрэлийн системийн ажилд оролцох;
• гөлгөр булчингийн үйл явцыг идэвхжүүлнэ;
• бодисын солилцооны үйл явцад оролцоно.

Өөх тосны хүчлийн үүрэг

Бие махбодь эдгээр бодисуудын зөв тэнцвэрийг хадгалах нь маш чухал юм. Энэ нь мэдрэлийн импульс дамжуулах зуучлагчийн үйлдвэрлэлийг өдөөдөг Омега-3 юм. Эдгээр нь загасны тос, маалингын тос, хушга зэрэгт хамгийн их байдаг. Гэхдээ та Омега-6 хаана байгааг мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст эдгээр бодисууд нь маш чухал шинж чанартай байдаг:

• мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулна;
• эмэгтэйчүүдийн сарын тэмдгийн өмнөх синдромыг арилгах;
• үрэвслийг багасгах;
• биеийг хорт бодисоос цэвэрлэнэ;
• арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулна;
• эс нөхөн төлжих үйл явцад оролцох;
• цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгоно.

Эдгээр өөхний дутагдал гэж юу вэ

Ихэнх тохиолдолд хүмүүс Омега-3 дутагдалтай байдаг. Үүнээс болж таргалалт үүсч, хүн хурдан хөгширч, ихэвчлэн өвддөг. Гэхдээ линолийн хүчил нь бие махбодид хоол хүнсээр хангалтгүй хэмжээгээр ордог байж магадгүй юм. Энэ нь тэнцвэргүй монотон хоолны дэглэм, байнга хоолны дэглэм барих, эсвэл липидийн солилцоог зөрчсөн тохиолдолд тохиолддог. Хүйтний улирал, янз бүрийн өвчин, жирэмсэн үед бие махбодь эдгээр тосны хүчлүүдийн хэрэгцээ ихэсдэг.

Дараа ньшинж тэмдэг:

• арьсны байдал муудаж, экзем үүснэ;
• үс унаж, ургалт удааширна;
• элэгний үйл ажиллагаа суларсан;
• мэдрэлийн өвчин үүсдэг;
• яс, үе мөч өвддөг;
• дархлаа буурсан;
• нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа алдагдсан.

Омега-6 хаана байдаг

Хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнд агуулагдах өөх тосны хүчлүүдийн харьцааны хүснэгтийг эрүүл мэнддээ анхаарах хүсэлтэй хүмүүст санал болгож байна. Линолын хүчил нь биед сайнаар нөлөөлдөг боловч омега-3-тай зөв харьцаатай хослуулсан тохиолдолд л хамгийн үр дүнтэй байдаг. Хэрэв эдгээр хүчлүүдийн тэнцвэрийг хадгалж байвал бие нь зөв ажилладаг. Та Омега-6, Омега-3 агуулсан бүтээгдэхүүнийг зөв харьцаатай сонгохыг хичээх хэрэгтэй. Тэд өдөрт 8-10, 0.8-1.6 граммаар бие махбодид орох ёстой.

Өөх тосны хүчлийн тэнцвэрийг хадгалахад дараах хүнсний бүтээгдэхүүнүүд онцгой ач холбогдолтой:

• маалингийн тос;
• чиа үр;
• маалингын үр;
• самар;
• түүхий шош;
• шанцайны ургамал;
• шинэ бууцай;
• хулуу;
• цэцэгт байцаа;
• аругула.

Тэдгээр нь бүх ханаагүй тосны хүчлүүдийг агуулдаг. Эдгээр хүнсний ядаж нэгийг өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ оруулснаар та шаардлагатай шим тэжээлийг хангалттай хэмжээгээр хангаж чадна. Үүнийг хийхийн тулд та Омега-6-г мэдэх хэрэгтэй - энэ нь хаана байдаг вэ? Бүтээгдэхүүн дэх энэ бодисын ойролцоогоор хэмжээг харуулсан хүснэгт,тодорхойлоход тусална. Үүнийг доор харуулав.

Омега-6: Хамгийн их олддог газар

Шим тэжээлийн дутагдалд орохгүйн тулд хоолны дэглэмийн тэнцвэрт байдлыг хянах хэрэгтэй. Өдөр бүр хоолны дэглэмд өөх тос байх нь чухал юм. Хамгийн их Омега-6 агуулсан хоол хүнсэнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Эдгээр нь: байж болно.

• түүхий кунжут, наранцэцэг, хулууны үр;
• цэвэршүүлээгүй наранцэцэг, эрдэнэ шиш, шар буурцаг, кунжут болон бусад ургамлын тос;
• түүхий нарс самар, пистачиос, газрын самар;
• буудай, хөх тариа, овъёос, сэвэг зарам, вандуй;
• өндөг ба дайвар;
• авокадо;
• далайн загас.

Үүнээс гадна линолийн хүчлийг хангалттай хэмжээгээр авч болох нэмэлт тэжээлүүд байдаг. Эдгээр нь primrose тос, усан үзмийн үр, үхрийн нүд, спирулина болон бусад. Ийм нэмэлтийг ихэвчлэн үе мөчний үрэвсэл болон бусад үрэвсэлт өвчин, зүрх судасны тогтолцооны эмгэгүүдэд амжилттай ашигладаг.

Гэхдээ ямар хоолонд Омега-6 агуулагддагийг мэдэх нь хангалтгүй, тэдгээрийг зөв хэрэглэх шаардлагатай хэвээр байна. Өөх тосыг сайн шингээхийн тулд хоолыг аль болох бага чанаж идэх хэрэгтэй. Ялангуяа тосонд шарсан хоол их хор хөнөөлтэй. Бүх тосыг хэрэглэхийн өмнө чанаж болгосон хоолонд нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Мөн та тэдгээрийг хүйтэн шахаж, цэвэршүүлээгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Яагаад илүүдэл байж болох юмэдгээр хүчил

Энэ нь ихэвчлэн сүүлийн хэдэн арван жилд хүнсний салбарт гарсан өөрчлөлттэй холбоотой байдаг. Байгалийн бэлчээрт үхэр бэлчээх нь ашиггүй болохоос гадна далайд загас барихад хүргэдэг. Хэрэв тэд байгалийн жамаар өсч, иддэг бол тэдний мах нь шаардлагатай бүх шим тэжээлийг агуулдаг тул эрүүл мэндэд тустай. Харин одоо мал, загасыг Омега-6-аар баялаг хямд тэжээлээр ургуулж байна. Тиймээс орчин үеийн мах, сүү нь яг эдгээр тосны хүчлээр баялаг бөгөөд Омега-3 нь тэдгээрт байдаггүй.

Үүнээс гадна эрүүл бус бэлтгэсэн бүх хоолонд их хэмжээний өөх тос агуулагддаг. Эдгээр нь чипс, шарсан төмс, сүмс, пицца, хиам юм.

Омега-6 хэтрүүлэн хэрэглэх нь яагаад муу вэ

Эрүүл хооллолт, ялангуяа өөх тосонд анхаарал хандуулах орчин үеийн хүсэл эрмэлзэл нь жирийн хүмүүсийн хоолны дэглэмд ихэвчлэн түүний дутагдалд ордоггүй. Омега-6 тосны хүчлүүд нь ялангуяа хоол хүнсээр залгихад хүргэдэг. Эдгээр бодисууд хаана агуулагддагийг цөөхөн хүн мэддэг ч хүнсний үйлдвэрүүд үүнийг хэрэглэгчдэд зориулан анхаарч ирсэн. Үнэн хэрэгтээ ихэнх мал, загасны фермүүд эдгээр тосны хүчлээр баялаг тусгай тэжээлийг ашиглан бүтээгдэхүүнээ ургуулдаг. Иймээс олон хүмүүс эдгээрийг хэт их хэмжээгээр мэдэрдэг.

Энэ байдал нь судас нарийсах, даралт ихсэх, дархлаа сулрах, байнга үрэвсэлт өвчин тусдаг. Омега-6-аар баялаг хоол хүнс байнга хэрэглэдэг хүмүүс зүрх судас, хорт хавдрын өвчнөөр өвчлөх магадлал өндөр, илүү хурдан байдаг.нас, мигрень, сэтгэл гутрал, артрит эсвэл астма өвчнөөр өвддөг. Линолын хүчил ихсэх тусам цусны зуурамтгай чанар нэмэгдэж, цусны өтгөрөлт үүсч болно. Энэ нь өөх тосны хүчлүүдийн тэнцвэр алдагдсанаас болж тохиолддог - Омега-3 хангалтгүй байдаг. Үүний зэрэгцээ бие нь линолийн хүчлийг эрчим хүч үйлдвэрлэх, эсийг бий болгоход ашиглаж эхэлдэг.

Өөх тосны тэнцвэрийг хэрхэн зөв барих вэ

Эдгээр бодисууд нь бие махбодид зүгээр нэг тийм биш, зөв харьцаатай байх ёстой. Омега-6 ба Омега-3-ийн тэнцвэр 2: 1, онцгой тохиолдолд - 6: 1 байх ёстой. Харин одоо ихэнх хүмүүсийн хувьд 10:1, гэхдээ илүү олон удаа бүр 30:1 байдаг нь олон эрхтний үйл ажиллагааг тасалдуулахад хүргэдэг. Сүүлийн үед орчин үеийн хүмүүст омега-3 тосны хүчлийн дутагдал байнга ажиглагдаж байна. Тэдний олонх нь навчит ногоон, шинэ загас, далайн хоолонд байдаг, гэхдээ зөвхөн ургаагүй, харин байгалийн нөхцөлд амьдардаг. Орчин үеийн хүн эдгээр бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг тул бие нь омега-6 тосны хүчлүүд рүү шилждэг.

Омега-9 хаана агуулагддагийг хэн ч сонирхох нь ховор. Эцсийн эцэст, энэ бүлгийн өөхний хүчлүүд нь хоол хүнсэнд байхгүй байсан ч бие махбодид өөрөө нийлэгждэг. Мөн махан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс зөвхөн авокадо, чидунд, бага зэрэг бүйлс, рапс, наранцэцэгт байдаг тул тэдний хомсдол цагаан хоолтнуудын дунд ажиглагддаг.