Дэлгүүрт коньякыг хэрхэн зөв сонгох вэ: яаж хуурамч зүйл худалдаж авахгүй байх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Коньяк нь дэлхийн хамгийн боловсронгуй хүчтэй ундаа гэж тооцогддог. Энэхүү эрхэм архи нь олон талт амт, үнэртэй байдаг. Шүүмжээс харахад хүчтэй архинд дуртай олон хүмүүс ямар бренди худалдаж авах вэ гэсэн асуултыг сонирхож байна. Эдгээр согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрийн лангуун дээр маш өргөн сонголттойгоор танилцуулж байгаа тул энэ нь гайхах зүйл биш юм. Түүнчлэн зах зээл хуурамч бараагаар дүүрчээ. Дэлгүүрт зөв коньякыг хэрхэн сонгох вэ? Хуурамч зүйлийн эзэн болохгүйн тулд юуг анхаарах вэ? Зөвхөн энэ тохиолдолд ундаа нь хүлээгдэж буй таашаал авчрах болно. Та энэ нийтлэлээс дэлгүүрт жинхэнэ коньяк хэрхэн сонгох, ямар нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэйг сурах болно.

Үйлдвэрлэсэн улс

Хэрэв та дэлгүүрт байгаа коньякыг хэрхэн зөв сонгохоо мэдэхгүй байгаа бол юуны түрүүнд шошгыг уншаарай. Энэ нь согтууруулах ундаа үйлдвэрлэсэн газрыг зааж өгөх ёстой. Хэрэв энэ нь Франц бол таны гарт жинхэнэ коньяк байгаа нь эргэлзээгүй. КейсОлон улсын хуулийн дагуу бусад муж улсад үйлдвэрлэсэн согтууруулах ундааг коньяк гэж нэрлэх боломжгүй юм. Хуучин усан үзмийн нэрмэлийн хувьд бренди гэх өөр нэр өгдөг. Гэсэн хэдий ч ихэнх үйлдвэрлэлийн компаниуд ийм албан ёсны байдлыг үл тоомсорлодог. Энэ нь ялангуяа Гүрж, Молдав, Украин, Армен, Абхаз, Орос улсад үйлдвэрлэсэн архины хувьд ажиглагдаж байна. Гэсэн хэдий ч олон тооны хэрэглэгчдийн тоймыг харахад сайн коньяк бүтээгдэхүүнийг зөвхөн Францад үйлдвэрлэдэггүй. Жишээлбэл, сайн Арменийн коньяк нь маш олон эерэг тоймтой байдаг. Францад хийсэн усан үзмийн бренди бол чанарын баталгаа юм. Хэрэв ундааг өөр төлөвт хийсэн бол амт, үнэр нь муудах эрсдэлтэй.

Үнийн тухай

Дэлгүүрт сайн чанарын коньяк хэрхэн сонгохыг сонирхож буй хүмүүст үнэд нь анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Сайн согтууруулах ундаа нь танд хямд үнэтэй байх болно. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар коньякийн өртөг нь түүнийг үйлдвэрлэх технологиор тодорхойлогддог. Жишээлбэл, 0.5 литр усан үзмийн нэрмэл үйлдвэрлэхийн тулд та залуу дарс (5 литр) хэрэгтэй. Үүнд мөн царс торхонд хөгшрөлт орно. Үр дүн нь Францын коньяк болон бусад орны усан үзмийн брендиүүдийн хувьд шударга гэж тооцогддог нэлээд гайхалтай хэмжээ юм. Хэрэв та дэлгүүрт коньякийг хэрхэн зөв сонгохоо мэдэхгүй байгаа бол зах зээл дээрх ижил насны согтууруулах ундааны дундаж үнэ гэж тооцогддог үнэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хямдхан согтууруулах ундаа сонгосноор тамэдсээр байж өөрийгөө эрсдэлд оруулсан.

Архи хаанаас авах вэ?

Мэргэжлийн амтлагчдын үзэж байгаагаар коньякийн үнэ өндөр байгаа нь түүний өндөр чанарыг баталгаажуулдаггүй. Орчин үеийн технологийн ачаар луйварчид найдвартай хамгаалалттай коньякийн олон брэндийг хуурамчаар үйлдэж чаддаг. Хуурамч бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид архины тууштай байдал, үнэр, өнгийг чадварлаг дуурайдаг. Үүнийг хийхийн тулд хямд нэрмэлийг тодорхой будаг, амтлагчаар дүүргэхэд хангалттай. Ийм тохиолдолд яаж байх вэ? Юуны өмнө эргэлзээтэй цэгүүдийг хасах хэрэгтэй. Жишээлбэл, лангуу, жижиг дэлгүүрүүд. Хэрэв та супермаркет эсвэл коньяк худалдаж авах төрөлжсөн дэлгүүрт очвол хуурамч зүйл олж авах эрсдэл бага байх болно.

Лонхны дизайн

Дэлгүүрт байгаа коньякийг хэрхэн зөв сонгох вэ? Та өөр юуг анхаарах ёстой вэ? Мэргэжилтнүүдийн зөвлөснөөр та ундаа агуулсан савны гадаад төрхийг шалгах хэрэгтэй. Жинхэнэ коньяк нь үл хамаарах зүйлгүйгээр үргэлж шилэн саванд савлагддаг. Тэд маш олон янзын хэлбэрээр ирдэг. Энэ бүхэн нь тухайн үйлдвэрлэгч юуг илүүд үздэгээс хамаарна. Зарим коньяк брэндүүд нь энгийн, даяанч лонхонд байж болно. Зарим нь нарийн төвөгтэй архитектур, олон тооны тэмдэглэгээ, нүүр царайгаар тодорхойлогддог. Савны анхны хэлбэр нь нэмэлт хамгаалалт бөгөөд учир нь үүнийг хуурамчаар үйлдэх нь луйварчдад амаргүй байх болно.

Шошго

Жинхэнэ коньякны шошгон дээрүргэлж цэвэрхэн наасан. Сав дээр тэдгээр нь жигд байрладаг, цавуу зураас байхгүй. Шошго хийхэд үнэтэй цаас хэрэглэдэг. Энэ нь хүрэхэд тааламжтай, бага зэрэг атираат юм. Үүнтэй төстэй цаасыг мөнгөн дэвсгэрт үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Шошго нь согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүний талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг агуулсан байх ёстой. Жишээлбэл, коньяк үйлдвэрлэгч, согтууруулах ундааны найрлага, хөгшрөлтийн хугацаа, савласан огноо зэргийг зааж өгсөн болно. ОХУ-д шилэн саванд онцгой албан татварын тэмдэг дарсан хэвээр байгаа бөгөөд үүний ачаар EGAIS системд согтууруулах ундаа тодорхойлогддог.

Үйсэн

Дэлгүүрээс коньяк сонгохоосоо өмнө лонхон дээрх бөглөөний чанарыг анхаарч үзээрэй. Энэ нь герметик битүүмжлэгдсэн байх ёстой. Энэ нь тухайн үйлдвэрт согтууруулах ундаа үйлдвэрлэсэн тохиолдолд боломжтой болно. Хүзүү нь үргэлж тусгай полиламинат малгайгаар битүүмжилдэг. Үйсэн модыг ихэвчлэн үйсэн царс модны холтосоор хийдэг. Хэрэв коньяк хямд байвал үйсэн оронд ихэнх тохиолдолд бөөгнөрсөн эсвэл синтетик залгуурыг ашигладаг. Үйсэн бөглөө нь T хэлбэртэй байх ёстой. Түүний дээд хэсэг нь керамик хуванцар, шил эсвэл бусад материалаар хучигдсан байдаг.

Бүртгэлийн тухай

Коньякны шошгыг хараад түүний агуулгыг мэдэхэд тийм ч хэцүү биш. Энэхүү архины үндэс нь коньякийн спиртээр төлөөлдөг. Уламжлал ёсоор цагаан усан үзмийн сортуудыг үйлдвэрлэхдээ Монтил, Каломбард, Семиллон, Угни бланк, Фолиньян, Селекс зэрэг сортуудыг ашигладаг. Коньяк нь нэг буюу хэд хэдэн сортыг агуулж болно. Үүнээс гадна эдгээр согтууруулах ундаа нь үргэлж байдагтаннин, этилийн эфир, органик хүчил, таннинаар амталсан. Үйлдвэрлэгчид ус, элсэн чихэр, карамель зэргийг нэмэлт болгон ашигладаг.

Дээрх орцууд нь сонгодог стандарт гэж тооцогддог бөгөөд Францад үйлдвэрлэсэн коньякт шаардлагатай. Францаас гадуур үйлдвэрлэсэн усан үзмийн бренди нь арай өөр найрлагатай байж болно. Дэлгүүрт зөв армян коньякыг хэрхэн сонгох вэ? Та үүнийг нүдээр хийж болно. Чанартай ундаа болор тунгалаг байх ёстой. Хэрэв үүлэрхэг эсвэл тунадас байгаа бол энэ нь хуурамч байх магадлалтай. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар коньяк нь торхонд хэр удаан хадгалснаас хамаарч өнгө нь өөрчлөгдөж болно. Жишээлбэл, цайвар шар өнгө нь залуу коньякийн хувьд ердийн зүйл юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хар хүрэн өнгөтэй болно.

Хөшигний хурдны тухай

Бүтээгдэхүүний өртгийг тодорхойлдог гол хүчин зүйл гэж үздэг. Коньяк нь царс торхонд удаан байх тусмаа сайн. Тиймээс үүнийг үнэд нь тусгана. Хэрэв та үнэхээр өндөр чанартай коньяк сонгохыг хүсч байвал нэрмэлийг хамгийн удаан хугацаагаар авах боломжтой. Согтууруулах ундааны торхонд хэр удаан байсныг шошгон дээрээс хараад тодорхойлж болно. Дараах тэмдгүүдийн аль нэг нь байх ёстой:

• V. S. Энэ нь коньяк хоёр жилийн настай болохыг харуулж байна.
• Дээд зэргийн. Торхонд байх хугацаа нь гурван жилээс багагүй байна.
• V. S. O. P. Таван жилийн хугацаатай бүтээгдэхүүн.
• X. O. Коньяк нь торхонд зургаан жил гаруй болж байна.

Францаас гадуур үйлдвэрлэсэн усан үзмийн бренди нь дан эсвэл энгийн, хувцасны чимэг, цуглуулах боломжтой. Ганц бие 5 жил хүртэл. Шошгон дээр нэрмэлийн хөгшрөлтийг оддын тусламжтайгаар зааж өгсөн болно. Од тус бүр нь торхонд зарцуулсан жилийг илэрхийлдэг. Хувцасны чимэг шошгыг KV (6 жил өртсөн), KVVK (8 жил), KS (10) болон OS (12 жил өртсөн) гэж тэмдэглэсэн.

Цуглуулах зүйлсийг онцгой ундаанд тооцдог. Наад зах нь энэ коньяк нь 23 жилийн настай. Хэдийгээр удаан хугацаагаар өртдөг бүтээгдэхүүн нь илүү үнэтэй байдаг ч тэдгээр нь үргэлж гайхалтай органолептик шинж чанартай байдаггүй. Магадгүй 10 жилийн хугацаатай коньяк нь анхны цэцгийн баглаа, нэлээд дунд зэргийн амттай байдаг. Хэрэв та энэ чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтэн биш бол архины насыг хэтрүүлэн төлөх шаардлагагүй болно. Хэрэглэгчийн сэтгэгдлийг харвал маш сайн коньякууд ихэвчлэн олддог бөгөөд насжилт нь 5 жилээс хэтрэхгүй байна.

Дэлгүүрт сайн бренди хэрхэн сонгох вэ?

Худалдан авалт хийхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг дараах параметрийн дагуу үнэлнэ үү:

• Ямар лонх хэлбэртэй болохыг анхаарч үзээрэй. Саванд чипс болон бусад гэмтэл байх ёсгүй.
• Жинхэнэ коньяк нь тунадас, хольцгүй өтгөн, наалдамхай, тослог бүтэцтэй.
• Үнэ нь 500 рубльээс бага коньяк худалдаж авах нь зохисгүй юм.

Коньякийн чанарт итгэлтэй байхын тулд мэргэжилтнүүд савыг хурдан эргүүлэхийг зөвлөж байна. Хэрэв ундаа сайн байвал тослог судалтай хамт урсах болнохана, нэг том дусал ёроолоос унах болно. Савыг дээд тал нь спиртээр дүүргэсэн байж магадгүй юм. Энэ тохиолдолд та мөн дээрээс нь эргүүлэх хэрэгтэй. Өндөр чанартай спиртэнд эхлээд том бөмбөлөгүүд гарч, дараа нь жижиг бөмбөлөгүүд гарч ирэх ёстой.

Мэргэжилтнүүд юу гэж зөвлөдөг вэ?

Коньяк сонгоход хүндрэлтэй байгаа хэрэглэгчид дараах брэндүүдийг санал болгож болно. Францын коньякны Martell, Remy, Martin, Hennessy, Courvoisier брэндүүд маш алдартай гэж тооцогддог.

Арменуудын дунд: "Ной", "Арарат", "Ахтамар", "Васпуракан", "Двин", "Саргис". Гүржид Энисели, Эгриси, Батуми, Асканели, Орост Лезгинка, Олд Коенигсберг, Дербент үйлдвэрлэдэг. Молдавын үйлдвэрлэлийн коньяк брэндүүдийн дунд "Доина", "Нарлаг Калараси", "Цагаан өрөвтас" маш алдартай.