Сэм ундаа: тайлбар, үйлдвэрлэлийн технологи, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүмүүс гайхаж байсан: Сэм гэж юу вэ? Бүх зүйл маш энгийн - алдартай сарны туяаг ийм үгээр дуудах нь заншилтай байдаг. Сэмд өөрийн гэсэн онцлог, нюансууд байдаг тул та ундаа үйлдвэрлэж эсвэл хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө мэдэж байх хэрэгтэй.

Ундааны үйлдвэрлэлийн технологи

Үйлдвэрлэх технологийг чанд мөрдөж байж өндөр чанарын сам ундааг авах боломжтой. Энэ процесс нь дараах алхмуудыг агуулна:

• Түүхий эд бэлтгэх. Самын үйлдвэрлэлийн гол түүхий эд нь соёолж юм. Эхлээд соёолж, дунджаар 5-10 хоног зарцуулж, дараа нь 1-ээс 2-ын харьцаатай усаар дүүргэж, исгэх, муудуулахгүйн тулд хэдэн цаг тутамд усыг солих хэрэгтэй. Үүний дараа үр тариа жигд хуудсан дээр тавигдаж, хуурай газар цэвэрлэнэ. Соёолж 6 мм урт болоход тэдгээрээс соёолж авсан сүү гаргаж авдаг.
• Исгэх. Уг процесс нь мөөгөнцрийн тусламжтайгаар эхэлдэг. Түүний хамгийн үр дүнтэй урсдаг температур нь 20 градус байна.
• Нэрэлт. Махны температур 68 градус хүртэл өсөхөд тэд самыг нэрж эхэлдэг. Ундааны эхний дусал нь маш их хор хөнөөлтэй байх болно, учир нь тэдгээр нь агуулагддагөөртөө асар их хэмжээний хортой бодис.

• Цэвэрлэгээ. Сэм ундааг нүүрс эсвэл калийн перманганатаар цэвэршүүлдэг.
• "Цэвэршүүлэх". Сарны туяанд ундааны амтыг сайжруулахын тулд янз бүрийн нэмэлтүүд нэмдэг (жишээлбэл, зөгийн бал, чихрийн сироп, цай гэх мэт).

Архины ашиг тус, хор хөнөөл

Бусад согтууруулах ундааны нэгэн адил сам нь хүний биед ашиг тус, хор хөнөөлийг аль алиныг нь авчирдаг. Зөв бэлтгэсэн самыг ходоод, арван хоёр нугасны өвчинд ууж болно - үүний тулд та өглөө нь 1 халбага уух хэрэгтэй. Спиртийн агууламж өндөртэй тул сарны туяаг ил шарханд ариутгагч болгон ашиглаж болно - энэ нь халдвар эсвэл халдвар авах эрсдэлийг эрс бууруулдаг.

Сэм ундааг янз бүрийн хандмал бэлтгэхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Эдгээрээс хамгийн түгээмэл нь гаа юм. Үүнийг хийхийн тулд moonshine-ийг шинэхэн жижиглэсэн гаагаар тэнцүү хэмжээгээр шингэлж, 10 хоногийн турш харанхуй газар цэвэрлэнэ. Энэ хандмалыг усанд шингэлнэ гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - 100 грамм ус 15-30 дусал хандмал дээр унана.

Хэрэв сарны туяаг зөв хийгээгүй бол үүлэрхэг болж хүний биед ноцтой хор хөнөөл учруулна. Үүлэрхэг нь хорт бодис агуулагдаж байгаатай холбоотой - ийм сарны туяа хэрэглэх нь хордлого үүсгэх магадлалтай.

Буруу технологиор хийсэн Сэмийн ундааны зургийг (энгийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад) доор үзүүлэв.

Аюулөөрөө хийсэн үед

Гэрээр хийсэн сарны тос нь дараах шалтгааны улмаас үргэлж чанартай, хүний биед тустай байдаггүй байж болно:

Нэрэлтийн явцад нухаш нь дэгдэмхий болон хортой бодис ихээр ялгаруулдаг. Тэдгээрийг бүгдийг нь арилгахын тулд та үйлдвэрт байгаа ундааг төгс цэвэрлэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг гэртээ олон тооны химийн хур тунадас орлуулах боломжгүй юм. Дээр дурдсанчлан нэрэх эхний хэсэг (2-8%) хүний биед огт орох ёсгүй

Нэрэлтийн үед савыг спиртийн буцалгах цэгтэй тэнцэх температурт байлгана. Гэсэн хэдий ч архи нь бага температурт уурших чадвартай гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Үүнээс болж fusel болон эфирийн тос зэрэг бодисууд эцсийн бүтээгдэхүүн рүү орж болно. Ийм нөхцөлд цэвэршүүлэх ажлыг дахин нэрэх буюу засч залруулах замаар хийдэг

Хоол хийх жор

Төмсөөр хийсэн гар хийцийн сам ундааны хамгийн алдартай жоруудын нэгийг үзэх нь зүйтэй.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 10 кг төмс;
• 4 кг овъёос;
• дрож;
• ус.

Эхлээд овъёосоо нунтаглаад буцалсан устай холино. Дараа нь та төмсөө сараалж, усаар овъёос руу нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь хольцыг 5 цагийн турш үлдээж, дараа нь мөөгөнцөр, ус аажмаар нэмнэ. Үүний дараа савыг харанхуй газар зайлуулна - дотор нь бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц та нэрэх боломжтой.

Мөөгөнцөр хэрэглэхгүйгээр сам хийх жор бас бий. Энэ тохиолдолд шар айраг нь тэдний үүргийг гүйцэтгэх болно. Ундаа хийхийн тулд 1 литр улаан лоолийн оо, 15 литр ус, 0.25 литр шар айраг, 5 кг элсэн чихэр хэрэгтэй. Эхлээд та гоймоныг усаар хольж, дараа нь үүссэн холимогт элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь "шаршаа" дулаацуулж нэрэх болно.