Сагамхай загас. хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Алдарт загас нь ижил нэртэй сагамхайн гэр бүлд багтдаг бөгөөд насанд хүрсэн үедээ асар том хэмжээтэй - 1.7 метр хүртэл хүрч чаддаг. Цагаан гэдэстэй, жижиг бор толботой чидун ногоон өнгөтэй нуруутай. Сагамхай загас ихэвчлэн Атлантын далайн сэрүүн бүс нутагт амьдардаг. Элэгний өөх тосны агууламж 74% байдаг тул арилжааны чухал загасны нэг юм. Сагамхай нь олон төрлийн эрдэс, витамин агуулдаг.

Сагамхай загасыг хэрхэн сонгох, ямар хоол хийх вэ

Хэрэв та чанаж болгосон сагамхай загасыг шүүслэг, амттай байлгахыг хүсвэл худалдан авахдаа гадаад төрх байдалд нь анхаараарай. Хөлдөөсөн загасыг бүү худалдаж ав, энэ нь тааламжгүй үнэртэй бөгөөд хоол хийх дараа усархаг, амтгүй болно. Хэрэв та өндөр чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авбал зохих тууштай, онцгой амт, үнэртэй таваг авах болно. Бүх улс орны хоолны мэргэжилтнүүд сагамхай загас гэдэгт итгэдэг нь дэмий хоосон зүйл биш бөгөөд зургийг эндээс харж болно.харах бол жинхэнэ амттан юм.

Үүнээс юу бэлдсэн бэ? Маш олон зүйл: хүйтэн, халуун зууш, амттай шөл, шөл, шарсан, шарсан, уураар жигнэх, тамхи татдаг, давсалсан, шатаасан, marinated. Мөн сагамхай элэг, түрс зэргийг маш сайн лаазалсан хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд үүнээс манай гэрийн эзэгтэй нар жигнэмэг, олон төрлийн салат, бусад амттай зууш бэлтгэдэг. Гэхдээ энэ нь бүгд биш: энэ загасны элэг нь анагаах ухаан, эмийн үйлдвэрлэлийн маш үнэ цэнэтэй түүхий эд юм.

Сагамхайн ашиг тус

Сагамхай загас яагаад хоол хийхэд маш их алдартай байдаг вэ? Түүний хүмүүст үзүүлэх ашиг тус нь ойлгомжтой. Юуны өмнө, бараг бүх далайн амьтдад алдартай өөх тосны ханаагүй хүчлүүдийн улмаас. Жишээлбэл, жилийн турш үүнийг иддэг Алс Хойд нутгийн оршин суугчдад анхаарлаа хандуулбал тэд бүгд эрүүл мэндтэй болохыг харж болно. Эдгээр хүмүүс энэ загасанд маш их дассан тул сагамхайг өөр ямар ч амттангаар солихгүй.

Хэрэв хүн энэ загасыг тогтмол идэж эхэлбэл удалгүй түүний бүх өвөрмөц чанар, агуу ашиг тусыг анзаарч эхэлнэ. Хамгийн гол нь энэ бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд хэзээ ч саад болохгүй, үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд сагамхай мах, элэгийг зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд ч идэхийг зөвлөж байна. Загасыг сүүнд хийж өгвөл хүүхдүүд байгалийн кальци, олон витамин авах болно. Хамгийн гол нь үүнээс хэн ч хор хөнөөл учруулахгүй, зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно. Мэдээж хувь хүний үл тэвчих тохиолдлыг эс тооцвол.

Сагамхай хоол хийцгээе

Зөвлөлтийн үеийг бүгд санаж байнасагамхай загасыг дэлгүүрийн лангуун дээр ихэвчлэн жигнэмэгээр танилцуулдаг байсан үе. Манай гэрийн эзэгтэй нар энэхүү эрэлттэй найрлагыг хэрхэн боловсруулж, олон төрлийн, амттай салатанд нэмж сурсан. Эдгээр нь бүгд сэтгэл ханамжтай, төвөгтэй биш бөгөөд бидний эрүүл мэнд, тэр ч байтугай гоо сайханд тустай байсан. Перестройкийн цаг ирэхэд олон уламжлалт хоол, тэр дундаа зарим салатыг янз бүрийн чамин хоолоор сольсон.

Гэхдээ сагамхайн салат алдартай хэвээр үлдсэн нь жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл юм. Үүнд хэд хэдэн шинэхэн орц найрлагыг нэмсэн нь түүнд сэтгэл татам, боловсронгуй байдлыг нэмсэн. Өнөөдөр бид "Наранцэцэг" нэртэй эдгээр салатуудын нэгийг эргэн санах болно. Товчхондоо, энэ нь майонезаас болон чипс бүхий гоёл чимэглэлийн хоол юм. Хэдийгээр элэг нь өөрөө маш их өөх тос байдаг тул майонезгүйгээр хийх боломжтой байдаг. За, сагамхай загасыг хэрхэн яаж хоол хийхийг хэлэхээсээ өмнө "Наранцэцэг"-ийг хэрхэн хоол хийхийг санацгаая.

Сагамхайн салат хоол хийх

Бидэнд хэрэгтэй болно: нэг лааз сагамхай элэг, 400 грамм төмс, чидун, 200 грамм өргөст хэмх, дөрвөн өндөг, майонез, давс. Энэ бол элэгнээс бусад бүх давхаргыг майонезаар түрхэх ёстой давхаргатай салат юм. Эхний давхарга нь сараалжтай нилээд чанасан төмс, дараа нь сагамхай элэг, гол бүрэлдэхүүн хэсэг, гурав дахь давхарга нь уураг, нилээд сараалжтай. Бүгдийг майонезаар бүрэхээ бүү мартаарай.

Дараа нь - ногоон, нилээд жижиглэсэн, сонгино, өргөст хэмх, шар, үүнээс ирдэгсалатны нэр. Бид үр гэсэн үг болох майонезаас дээд давхаргад чидун жимсний жижиг хэсгүүдийг тавьж, периметрийн эргэн тойронд дуртай чипсээ тавьдаг, гэхдээ та эрүүл хооллолтыг баримталдаг бол өргөст хэмхний дугуйлангаар сольж болно. Ийм наранцэцэг нь бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй мэт харагдах болно. Өргөст хэмх лаазалсан биш шинэхэн байх ёстой.

Зууханд улаан лоолийн доор сагамхай булан жигнэх

За бид сая сагамхай загас авлаа. Үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. Бид тэдгээрийн аль нэгийг нь сонгосон - зууханд загасыг жигнэх. Энэ нь энгийн өдөр, баярын аль алинд нь тохиромжтой халуун хоол болж хувирна. Орц: сагамхай филе эсвэл бүхэл бүтэн загас, хоёр улаан лооль, 80 мл цөцгий, хоёр сонгино, 50 грамм майонез, 100 грамм цөцгий, хагас нимбэг, давс, чинжүү. Одоо сагамхай загасыг хэрхэн яаж хоол хийх жор. Үйл явцын зургийг хаанаас ч олох боломжтой бөгөөд тэдгээр нь танд бүх зүйлийг зөв хийхэд тусална.

Загасыг огтолж ав: хурц хутгаар зүсэж, нуруу, хавирга, ясыг салгана. Мөн арьсыг болгоомжтой тайрч ав. Булангийн махыг жигнэх зориулалттай саванд хийнэ. Pepper, давс, нимбэгний шүүс нь цацаж. Дараа нь филе дээр цөцгий хийнэ, жижиглэсэн улаан лооль, сонгино цагираг, давс хийнэ. Хангалттай чинжүү нэмнэ. Тусдаа саванд майонезаас цөцгий хольж, дээд давхаргыг тосолно. Бид зууханд 25 минутын турш илгээж, 180 градус хүртэл халаана. Ширээн дээр үйлчил, тэр даруй баярын нэг болж хувирдаг. Сайн байна уу!