Хятад шарсан гоймон: Жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хятад шарсан Chow mein гоймонг хятад гэрийн эзэгтэй нар гал тогоондоо ихэвчлэн хийдэг. Хоол хийх энгийн жор, гайхалтай амтаар хоол нь сонгодог болсон. Өлсгөлөнг сайн хангадаг. Үүнээс гадна, хоол нь анхны хоолны хэрэгсэл шаарддаггүй хурдан бэлтгэгддэг. Хятад маягийн шарсан гоймонг хүнсний ногоо, далайн хоол эсвэл махан бүтээгдэхүүнээр дүүргэдэг. Ямар ч нэмэлт найрлагатай бол гоймон сайн нийлдэг. Хоол хийхэд тийм ч их цаг зарцуулдаггүй бөгөөд энэ нь мэдээж Хятадаас гадуур хоол хүнс тархахад нөлөөлсөн.

Хятад шарсан тахианы гоймон

Энэ хоолны алдартай бөгөөд хамгийн алдартай хувилбаруудын нэг бол тахианы гоймон юм. Одоо бид энэ хоолыг амтлах болно. Үүнийг эхлээд чанаж бэлтгэх хэрэгтэй. Хятад шарсан гоймонгийн орц:

• нэг тахианы хөл;
• хагас сонгино;
• бага зэрэг шинэхэн чинжүү (хагас цайны халбага);
• хоёр хоолны халбага шар буурцагны соус;
• шинэ шампиньон - 50 грамм;
• нэг том улаан лооль;
• хоёр хумс сармис;
• өндөгний гоймон - 200 грамм;
• шар буурцаг сумс.

Алхам алхмаарүйлдлийн гарын авлага

Мөн шарсан гоймонгийн жор:

1. Тахианы гуяны арьсыг авна. Ясыг нь мөн таслах хэрэгтэй: хоол хийхэд бидэнд зөвхөн целлюлоз хэрэгтэй. Хөлийг нь зүсэх явцад олж авсан махаа дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
2. Сонигоо нилээд хэрчиж, сармисаа тусгай дарагчаар бутлана.
3. Одоо та гүн зузаан ёроолтой хайруулын таваг аваад дотор нь ургамлын тос халаах хэрэгтэй. Дотор нь мах, сармис, сонгино хийнэ. Тахианы махыг хагас болтол нь тасралтгүй хутгаж хуурна.
4. Мөөгийг таваг болгон хэрчин хайруулын тавган дээр нэмнэ. Мөн бид тэнд чинжүү чинжүүний дөрөвний нэгийг (үрийг нь салгаж, нилээд жижиглэсэн) илгээдэг.
5. Улаан лоолийг хүссэнээрээ хэрчинэ. Хамгийн гол нь энэ нь хэтэрхий том зүсмэл болон хэсэг байх ёсгүй.
6. Тахианы маханд бүгдийг хийж, үргэлжлүүлэн хуурна. Амт нь хайруулын тавган дээр агуулгыг давс. Хэрэв танд хуурай цагаан гаа байгаа бол гайхалтай. Шарсан таваг дээрээ бас нэмнэ. Амтлахын тулд нунтагласан улаан перцээр цацна.

Хоол хийх гоймон

Бид шарсан гоймон авахын өмнө эхлээд буцалгах хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийх процесс нь ямар ч хүндрэл учруулахгүй байх магадлалтай. Түүнээс гадна өндөгний гоймонгийн савлагаан дээр уншиж болно. Энэ энгийн үйлдэл нь ихэвчлэн арав гаруй минут болдог.

Тахиа, ногоотой хайруулын тавган дээр жор дээр санал болгосон шар буурцагны соусыг хийнэ. Түүнтэй бүх бүтээгдэхүүнээ хольж амтлаад хэвийн байгаа эсэхийг шалгаарай.тавагны давсжилт. Хэрвээ хайруулын тавган дээрх зүйл бага зэрэг хуурай (шүүслэг биш) мэт санагдаж байвал гурван хоолны халбага буцалсан халуун ус нэмнэ.

Болсон гоймонгоо коланданд хийж цэвэрлээд хүнсний ногоо, махны холимог руу шилжүүлнэ. Соусыг гоймон дээр жигд тарааж өгөхийн тулд дахин хутгана. Одоо та үүнийг ширээн дээр тавьж болно. Гүн аяганд хийж хоолоо кунжутын үр, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинооор цацна.

Цуккинитэй гоймон

Цуккини агуулсан хоолыг сонирхогчдод цуккинитэй шарсан гоймонгийн жор таалагдах болно. Хоолонд шаардлагатай найрлага:

• нэг цуккини;
• 300гр гахайн мах;
• улаан амтат чинжүү - нэг хэсэг;
• 200 грамм гоймон (гоймонгийн оронд вермишель авч болно);
• шинэ цагаан гаа - хушга шиг жижиг үндэс;
• нэг жижиг чинжүү;
• цөөн хэдэн хумс сармис;
• ногоон сонгино - жижиг баглаа;
• шар буурцаг сумс - ойролцоогоор гурваас дөрвөн хоолны халбага;
• хагас цайны халбага нимбэгний нунтаг (заавал биш).
• чидун эсвэл наранцэцгийн тос;

Хоол хийх технологи

1. Гахайн махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчинэ.
2. Цуккинийг жижиг тууз болгон хэрчинэ.
3. Амтат чинжүүг идэж болохгүй элементүүдээс (үр, иш) хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
4. Сармисаа дарагчаар бутлана, цагаан гаа болон чинжүүгээ бас бутлана.
5. Хайруулын тавган дээрургамлын тосоо сайн халаагаад дээр нь гахайн махаа шаргалтал хуурна.
6. Бэлтгэсэн бүх ногоогоо маханд хийж, давслахаа бүү мартаарай. Дөрвөн минутын турш махтай хүнсний ногоог чанаж, дараа нь шар буурцаг сумс нэмнэ. Соусыг танилцуулсны дараа гарч ирсэн зүйлийг амтлахаа бүү мартаарай. Магадгүй хоолонд нэмэлт чимх давс хэрэгтэй байж магадгүй юм. Хоол хийх энэ үе шатанд та хайруулын тавган дээрх зүйлсийг нимбэгний нунтагаар амталж болно.
7. Энэ жорны гоймонг хамгийн энгийн аргаар хагас бэлэн болтол нь буцалгаж, хүйтэн усаар угаана.
8. Одоо гоймонгоо гахайн махтай ногооны холимогт хийж, бүх орцуудаа сайтар холино.
9. Халуун тавган дээр бага зэрэг буцалж буй ус нэмээд агуулгыг нь гал дээр буцалгана. Бүх ус уурших хүртэл үргэлжлүүлнэ үү, процесс ойролцоогоор 4-5 минут болно.
10. Бүх шингэн ууршихад таваг идэхэд бүрэн бэлэн болно. Шарсан гоймонгоо аяганд хувааж, ногоон сонгино, гүнжидийн үрээр цацна.