2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Мах бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ямар ч ногоо, хачир, тэр ч байтугай зарим жимстэй сайн нийлдэг. Энэ нь чанаж, шарсан, зууханд болон ил гал дээр жигнэж, чанаж, даршилсан байна. Гол арга замуудын нэг нь саванд мах гэж нэрлэгдэх боломжтой. Энэ нь тохиромжтой бөгөөд энгийн. Зуухны дэргэд зогсоод хоол хийх явцыг ажиглах шаардлагагүй. Бүх найрлагыг зүгээр л саванд хийж, зууханд хийнэ.
Саванд хийсэн махыг ямар ч хоолноос хийж болно. Гахайн мах, үхрийн мах эсвэл шувууны махыг үндэс болгон авдаг. Үхрийн махыг чанахад бага зэрэг хугацаа шаардагдана.
Эхлээд тогоонд тахианы булангаар хэрхэн мах хийх талаар ярилцъя. Үүнийг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. 6 нэгжийн хувьд 500 грамм филе хэрэгтэй болно. Дараа нь нэг сонгино, нэг лууван ав. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угаана. Дараа нь сонгино хагас цагираг, лууваныг нимгэн тууз болгон хуваасан.
Бэлтгэсэн саванд махаа хийж, дээр нь сонгино, лууван цацна. Бүх найрлагадавс, чинжүү. Амтлахын тулд та лаврушка болон анхилуун чинжүүний навчийг нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь шөлийг аваад улаан лоолийн оо хоёр халбагаар шингэлнэ. Үр хольцыг саванд хийнэ, ингэснээр махыг бүрэн бүрхэнэ. Бид таглаатай саванд махыг хааж, зууханд хийнэ. Хоол хийх температур 220 градус байна. Нэг цагийн дотор таваг бэлэн болно. Үйлчлэхдээ сав бүрийн дээр ногоон ногоо цацаж болно, үүнийг нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Тогоонд хийсэн махыг агааржуулагчаар чанаж болно. 400 грамм ямар ч төрлийн махыг тууз болгон хайчилж, давс, перецээр үрж, бага хэмжээний тос нэмээд хайруулын тавган дээр хуурна. Та ямар ч амтлагч хэрэглэж болно.
Бэлтгэсэн махыг саванд хийнэ. 200 грамм шинэхэн мөөгөнцөрийг ялтсууд болгон хувааж, хагас сонгинотой хуурч, маш нилээд жижиглэсэн. Бид мөн хайруулын тавган дээр жижиглэсэн dill, цөцгий хоёр халбага нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, махны дээгүүр саванд хийнэ.
Зургаан дунд хэмжээний төмс, хальсалж, хэт том биш шоо болгон хуваасан. Үүн дээр ямар ч майонезаас хоёр халбага, нилээд жижиглэсэн сармис, давс нэмнэ. Бүгдийг хольж, мах, мөөг рүү тараана. Одоо та шөлтэй саванд махыг нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв байхгүй бол ус хэрэглэж болно.
Агаарт шарах саванд сав суулгана. Бид 200 градусын температур, дундаж хурдыг тохируулсан. 40-45 минутын дараа таваг бэлэн болно. Найрлагыг нь хүртэл холинохоол хийх төгсгөл байхгүй. Ингэж болгосон мах нь маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг.
Дээрх орцуудаас гадна та энэ хоолонд даршилсан, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон вандуй нэмж болно.
Хоол хийх сонголтуудын нэг нь шоштой зууханд саванд хийсэн мах байж болно. Технологи нь ижил хэвээр байна. Нэмж хэлэхэд бид лаазалсан шош, жижиглэсэн улаан лоолийг саванд хийнэ. Улаан лоолийг гоймоноор сольж болно.
Энэ хоолыг ямар ч амтлагч, амтлагчаар нэмж болно. Эдгээр нь suneli hops, paprika, thyme, basil, marjoram болон бусад олон зүйл юм. Тэд маханд ер бусын амт, үнэрийг өгөх болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Зуухгүй хайруулын тавган дээр хийсэн жигнэмэг: энгийн бөгөөд амттай жор
Энэ зуурсан гурил нь одоо байгаа бүх төрлийн зуурмагаас хамгийн дур булаам юм. Үүнийг бэлтгэх үйл явц нь олон тооны янз бүрийн нюанс, нууцыг харгалзан үзэхийг шаарддаг. Хамгийн гайхмаар зүйл бол заримдаа хоолны форумаас олж болох асуулт юм: саванд жигнэмэг жигнэх боломжтой юу?
Бүх төрлийн үндсэн хоол: тахиа, гахайн мах, үхрийн мах, цацагт хяруул, татараар хийсэн жор. Саванд азу хэрхэн хоол хийх вэ
Азу (жорыг доор дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно) нь хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл тогоонд шатаасан махнаас бүрдэх, амтат, нилээд халуун ногоотой соус үүсгэдэг төрөл бүрийн нэмэлт орцуудыг агуулсан уламжлалт Татар хоол юм
Саванд хийсэн залхуутай овъёос. Саванд байгаа залхуу овъёосны жор
Хаврын улирал ирж байгаатай холбогдуулан олон хүн спорт, хоолны дэглэм, эрүүл хооллолтын талаар боддог. Хотын амьдралын хэмнэл нь олон хүнийг дэглэмийг дагаж мөрдөх боломжгүй болгодог. Гэхдээ ихэнх завгүй хүмүүс бүрэн эрүүл өглөөний цайгаа төлж чаддаг. Ийм амттай, тэжээллэг, гайхалтай энгийн хоолны жишээ бол лонхтой залхуу овъёос юм. Үүнийг чихэрлэг, давслаг, хатаасан жимс, жимсгэнэ, ерөнхийдөө амт болгоноор бэлтгэж болно
Тугалган цаасаар хийсэн төмс. Энгийн бөгөөд амттай
Тугалган цаастай төмс нь ёслолын баяр болон энгийн гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой хоол юм. Энэ бүхэн жороос хамаарна. Энэхүү боловсруулалтын арга нь их хэмжээний ашигтай бодисыг хэмнэх боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад хүүхдүүд тугалган цаасны төмсөнд үнэхээр дуртай байдаг, учир нь заримдаа жороос хамааран энэ нь шатаасан төмстэй төстэй байдаг
Шарсан маханд ямар мах хэрэглэх нь дээр вэ: гахайн мах, үхрийн мах, хурга эсвэл шувууны мах уу?
Кебабыг үнэхээр амттай болгохын тулд ямар махаар хийсэн болохыг яаж мэдэх вэ? Энэ нийтлэлд ашигласан бүтээгдэхүүний боломжит хувилбаруудыг тайлбарласан болно. Төрөл бүрийн давуу болон сул талуудыг нарийвчлан тайлбарласан болно. Энэ нь пикникийн гол хоол болох шарсан мах бэлтгэхэд шаардлагатай бүх зүйлийг худалдаж авахаасаа өмнө яг таг шийдэх боломжийг танд олгоно
