Хаш, цуккинитэй тогоо: хамгийн хялбар бөгөөд хурдан жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ночир хоол хийх цаг хүрэлцэхгүй байгаа ч гэр бүлээ амттай, сэтгэл ханамжтай хоолоор эрхлүүлэхийг үнэхээр хүсч байвал янз бүрийн хайруулын тавагны жор аврах ажилд ирнэ. Магадгүй хамгийн эрүүл, хөнгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай хоолыг хаш, цуккини зэрэг хоол гэж нэрлэж болно. Үндсэн найрлагаас гадна найрлага нь бяслаг, мах, мөөг гэх мэт янз бүрийн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулж болно.

Цуккини болон хаштай тогоо хийх дуртай жороо сонгоно уу: нарийвчилсан зааврын дагуу хоол хийх эсвэл жорыг өөрийн амт болон хөргөгчинд байгаа хүнсний бэлэн байдалд тохируулан хийж болно. Ямар ч байсан амттай байх болно!

Татсан махтай хаш ба цуккинитэй тогоо

Орц:

• Гурван дунд зэргийн хаш.
• Хоёр цуккини.
• 400 грамм холимог татсан мах.
• Хоёр өндөг.
• Гурван улаан лооль.
• Нэг толгой сонгино.
• 150 грамм хатуу бяслаг.
• Ургамлын тос.
• Хос хоолны халбага гурил.
• Ногоон.
• Амтлах амтлагч.

Хоол хийх арга

1. Угаасан, хатаасан хашаа 0.5 см-ийн зузаантай хэрчиж, зүсмэлүүдийг хүйтэн устай аяганд хийж 30 минут байлгана.
2. Энэ үед татсан маханд анхаарал тавих хэрэгтэй. Хальсалсан сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр бага зэрэг ил тод болтол хуурна. Татсан махаа нэмээд өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл хурдан хуурч, массыг халбагаар байнга хутгана. Дуртай халуун ногоо, давс нэмээд хутгана, хайруулын тавган дээрээс нь салга.
3. Хашыг уснаас нь салгаад салфетка дээр хатаана. Тойрог бүрийг гуриланд дүрсний дараа тус тусад нь хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд аль хэдийн шарсан хашаа цаасан алчуур дээр буцааж хийнэ.
4. Хөргөсөн татсан махандаа өндөг хийж хутгана.
5. Цуккини хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана.
6. Жигнэсэн тавгаа бага зэрэг тосоор тосолж, дээр нь шарсан хашны тал, цуккинигийн 1/2, дараа нь татсан махны хагас, дахин хаш, цуккини, татсан махаа хийнэ. Дээрээс нь нимгэн хэрчсэн улаан лооль, үрж жижиглэсэн бяслагаар дүүргэнэ.
7. 180 хэмд 25 минут орчим жигнэх.

Бэлэн болсон хоолоо ургамлаар цацаж, шинэхэн талхаар үйлчил.

Хэрэв та туранхай хоолтой болмоор байвал жорноос татсан мах, өндөгийг хас. Ийм хаш, цуккинитэй тогоо нь гайхалтай амттай болно.

Хоёр дахь хоол хийх арга (туранхай)

Хоол хийх зарчим нь эхний тавагтай адил бөгөөд та зөвхөн татсан мах, өндөгийг орцноос нь салгаж, хагас нимбэгний шүүс, хэдэн хумс сармис нэмнэ:

1. Нимгэн хэрчсэн цуккини, хаш хоёроо ургамлын тосонд хуурч, эхлээд гуриланд бага зэрэг эргэлдэнэ.
2. Хүнсний ногоог жижиглэсэн сармисаар амталж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай.
3. Жигнэхээсээ өмнө давхаргуудаа дараах байдлаар хийнэ: хаш, үрж жижиглэсэн бяслаг, цуккини, бяслаг, дахин хаш, бяслаг, цуккини дахин, улаан лооль болон бусад бяслагаар хайруулын тавган дээр дүүргэнэ.

Тахианы цээжтэй ногооны тогоо

Хөх нь хаш, тахианы мах зэрэг ногооны хоолонд онцгой амт, үнэр өгдөг.

Орц:

• Нэг хаш.
• Хоёр амтат чинжүү.
• Нэг цуккини.
• Хоёр сонгино.
• Хоёр улаан лооль.
• Нэг тахианы цээж.
• Шилэн цөцгий.
• Нэг өндөг.
• Амтлах амтлагч.

Хоол хийх дэлгэрэнгүй заавар

1. Хаш, цуккини угааж хальсыг нь цэвэрлэнэ.
2. Цэнхэрийг тууз болгон хайчилж, хэсэг хэсгээрээ давсалж, хэсэг хугацаанд байлгана.
3. Цуккинийг том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
4. Хальсалж авсан сонгино, перцээ 1/4 цагираг болгон хэрчиж, луувангаа үрж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурч тавган дээр тавь.
5. Хөхөө зайлж, арьсыг нь авч, ясыг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваана. Хүнсний ногоогоо шарсан хайруулын тавган дээр бага зэрэг давс хийж болтол нь хуурна.
6. Хашыг уснаас гаргаж аваад алчуур дээр хатаана.
7. Жижигний хуудсыг тосоор тосолж, бүтээгдэхүүнийг дараах дарааллаар байрлуул: хагас үрж жижиглэсэн цуккини, 1/2 хаш, хагас шарсан ногоо, тахианы мах. Бүх ижил давхаргыг урвуу дарааллаар давтана. Дээрээс нь хэрчсэн улаан лоолийг жигд давхаргад тарааж, өндөгтэй хольсны дараа бүгдийг нь цөцгий дээр хийнэ.
8. 50 минут жигнэх.

Хаш, цуккинитэй тахианы цээжний хайруулын тавган дээр сармистай бяслагны соустай хамт үйлчилж болно. Мөн чанасан шинэ төмс, ногооны салат, шинэ ногоо.

Бяслагтай цуккини ба хаштай тогоо

Орц:

• Хоёр дунд зэргийн цуккини.
• Нэг хаш.
• Нэг жижиг сармис.
• Дөрвөн дунд зэргийн улаан лооль.
• 150 грамм хатуу бяслаг.
• Майонез - амсах болно.
• Давс, халуун ногоо амтлана.
• Ургамлын тос.

Хоол хийх

1. Улаан лооль, цуккини, хашаа дугуйлан хэрчинэ.
2. Бөгнөцэнхэр ус, 20 минут байлгана.
3. Сармисаа жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, эхлээд хатаасан хашныхаа талыг хийж, давс, дараа нь сармисаа хийж, майонезаар бүгдийг нь тосолж, дараа нь улаан лоолийн 1/2 хэсгийг давс, сармис, майонезаас дахин хийнэ, хагасыг нь хийнэ. Гурав дахь давхаргад цуккини хийж, амтлагчаар үйлдлийг давтана. Өөр нэг эгнээ давхаргыг ижил аргаар байрлуул.
5. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж 40 минут байлгана. Хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын таваг авч, сараалжтай бяслагыг гадаргуу дээр нь тарааж, дахин 10 минутын турш хооллоорой.

Бяслагны царцдастай цуккини, хаш, улаан лоольтой ийм тогоо нь гайхалтай амттай төдийгүй маш эрүүл болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Идсэн хоолны дуршил.