Наранцэцгийн үрийн илчлэг, шинж чанар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүмүүс үрийг хазах дуртай ч хүн бүр үүнийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Эцэг эхчүүд хүүхдүүдээ үүнийг хэрэглэхийг хориглож, мухар олгойн үрэвсэл, шүд хугарах болон бусад аймшигт өвчнөөр айлгадаг. Үнэн хэрэгтээ, наранцэцгийн үр нь олон ашигтай шинж чанартай бөгөөд зөв хандлагатай бол биед үнэлж баршгүй ашиг тусыг авчирдаг.

Гоёл чимэглэлийн цэцэгсээс үйлдвэрийн соёл хүртэл

Наранцэцэг нь Колумб Америкийг нээсний дараа Испанийн байлдан дагуулагчдын хамт Европт иржээ. Тэнд тэр … гоёл чимэглэлийн ургамал шиг хурдан тархсан. Цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт хүрээлэнд сайхан шар цэцэг тарьсан.

Орос улсад наранцэцгийг 19-р зууны дунд үеэс л үйлдвэрийн тариалан болгон тарьж эхэлсэн. Тэр үед тариачдын нэг түүхэндээ анх удаа үрнээс тос гаргаж авч чадсан юм. Гэсэн хэдий ч наранцэцгийн үрийг өөрөө үүнээс эрт идэж байсан.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

100 грамм тутамд наранцэцгийн үрийн калорийн агууламж их байнахэрхэн бэлтгэгдсэнээс хамаарна. Түүхий, энэ нь 520 ккал, хуурай хайруулын тавган дээр шарсан - 557 ккал. Гэхдээ ихэнх нь боловсруулахдаа нэмэлт бодис хэрэглэдэг. Шарсан наранцэцгийн үрийн калорийн агууламж - 594 ккал.

Дулааны боловсруулалтын үед наранцэцгийн үрийн энергийн үнэ цэнэ өсдөг ч шим тэжээлийн агууламж буурдаг. Аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн нь ямар ч ашиг тусаа өгдөггүй. Мөн хальсалж наранцэцгийн үрийг давс цацаж, шарсан илчлэгийн агууламж нь ойролцоогоор 700 ккал байдаг.

Шим тэжээлийн агуулах

Наранцэцгийн үрийн илчлэг ихтэй хэдий ч түүнийг идэх нь хор хөнөөлөөс илүү тустай. Ялангуяа түүхийгээр нь идвэл.

Наранцэцгийн үр нь химийн баялаг найрлагагаараа алдартай. Эдгээр нь бета-каротин, витамин A, B1, B2, B5, B6, B9, C, D, E, натри, кали, фосфор, кальци, кобальт, магни, цахиур, цайр, молибден, селен, фтор, зэс, хром агуулдаг., манган, иод, төмөр.

Үр тарианд агуулагдах Д аминдэмийн хэмжээ нь үхрийн элэг, туна загаснаас их байдаг ба цайрын агууламжаараа маалингын үр, шар буурцаг, пекансаас итгэлтэйгээр түрүүлдэг. Наранцэцгийн үрийн өвөрмөц амин хүчлийн найрлага нь өөх тосны солилцоог хэвийн болгох маш сайн хэрэгсэл бөгөөд хүнсний эслэг агуулагдах нь гэдэсний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр холестерины хэмжээг бууруулж, арьс, хумс, үсний байдлыг мэдэгдэхүйц сайжруулна. Витамин Е, гэдгээрээ алдартайантиоксидант шинж чанартай, эсийн хөгшрөлтөөс сэргийлнэ.

Шүдний дайсан, нарийхан бэлхүүс

Шуурсан наранцэцгийн үр нь илчлэг ихтэй тул хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно: өдөрт 50 граммаас ихгүй, долоо хоногт 200 граммаас хэтрэхгүй.

Илүү фунт, сантиметрээс гадна үр нь шүдний пааланг нөхөж баршгүй гэмтээж болно. Шүдээрээ хазахаас илүү гараараа зөөлөн цэвэрлэх нь дээр. Гэвч үр болон түүний хальс нь мухар олгойн үрэвслийг өдөөдөг гэсэн түгээмэл итгэл үнэмшил нь шинжлэх ухааны үндэслэлгүй юм.

Салатаас амттан хүртэл

Наранцэцгийн үр нь ямар ч самар, үртэй адил өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Тэд элсэн чихэр, давсны аль алинд нь сайн нийлдэг тул олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно.

Ихэнхдээ хүмүүс ажилгүй, уйтгартай байдлаасаа болж, хамт олон эсвэл оройн цугларалт дээр бөөмийг хаздаг. Зарим нь үндсэн хоолны хооронд зууш болгон хэрэглэдэг.

Наранцэцгийн үрийг илчлэг ихтэй тул ногооны салатанд нэмэлт болгон хэрэглэх нь ховор. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь найрлагыг баяжуулж, ялангуяа наранцэцгийн тосоос илүү оливын тос хэрэглэх үед шинэ амтыг нэмж өгдөг.

Эдгээр үр тариа нь дорнын амттангийн салшгүй хэсэг юм: халва, гозинаки. Ашиглахдаа эрчим хүчний өндөр үнэ цэнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Наранцэцгийн үрээс авсан гозинакигийн илчлэгийн агууламж нь үйлдвэрлэгчээс хамаарч 100 грамм тутамд 576-725 ккал, халва - 523-589 ккал байна.

Эрүүл эмчилгээ

Халва бэлтгэхэд ихэвчлэн гурил, цардуул, өндөг, тэр ч байтугай төмс хэрэглэдэг. Энэ нь түүнд ашиг тусаа өгөхгүй ч илчлэгийн агууламжид ихээхэн нөлөөлдөг. Үүнийг хийх наранцэцгийн үрийг ихэвчлэн ашигласан тосонд шарсан байдаг нь хортой.

Гараар хийсэн халва бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд яг л дэлгүүрт худалдаж авсан халва шиг амттай боловч илүү их ашиг тусыг авчрах болно.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

1. Түүхий хальсалсан наранцэцгийн үр - 500гр
2. Элсэн чихэр - 200гр
3. Ус - 80 мл.
4. Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. l.
5. Өндөгний цагаан - 1ш

Хоол хийх:

1. Үрийг нь хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ, байнга хутгаад 15 минут гал авалцана.
2. Буурцагыг хутгагчинд хийж, цөцгийн тос болон өтгөн болтол нь дунд зэргийн хурдтайгаар холино.
3. Өндөгний цагааныг миксерээр тогтвортой хөөс болтол нь зодно.
4. Ус, элсэн чихэрээс сироп хийж чанана. Үүнийг хийхийн тулд хоёр найрлагыг нь саванд хийж, дунд зэргийн халуунд хийж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл үлдээнэ. Дараа нь шингэн нь цайвар шар өнгөтэй болтол буцалгана. Галаас аваад нимбэгний шүүс нэмээд хутгана.
5. Сиропыг тасалгааны температурт хөргөнө.
6. Саванд үрийн нухаш, уураг, чихрийн сиропоо холино. 24 цагийн турш хэвлэлийн дор массыг арилгана.

Козинаки

Хэдийгээр энэ бүтээгдэхүүнийг муутгахад нэлээд хэцүү байдаг ч та тэдгээрийн найрлагаас ихэвчлэн олж болно.цардуул, гурил, тогтворжуулагч, хадгалалтын бодис болон тэнд хамаарахгүй бусад бодис.

Зөгийн бал, үрийн бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалахын зэрэгцээ гар хийцийн козинаки бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Орц:

1. Түүхий хальсалсан үр - 200гр
2. Элсэн чихэр - 6 tbsp. l.
3. Ус - 1 tbsp. l.
4. Зөгийн бал - 2 tbsp. l.
5. Ургамлын тос - 1 tbsp. l.

Хоол хийх:

1. Байнга хутгаж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр үрийг нь шарна.
2. Саванд элсэн чихэр, ус хийж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл дунд зэргийн халуунд байлгана.
3. Чихрийн сиропыг галаас аваад зөгийн бал нэмнэ. сайтар холино.
4. Үрийг нь аяганд хийж, сироп дээр нь хийнэ.
5. Массыг хутгаад тугалган цаасан дээр тавиад баар үүсгэнэ.
6. Шуухнуудаа 50 хэм хүртэл халаагаад унтраагаад гозинакигаа бүрэн хөргөх хүртэл нь үлдээгээрэй.

Наранцэцгийн тос

Наранцэцгийн үрээр бараг бүх гал тогооны өрөөнд байдаг тос хийдэг. Энэ нь хайруулын тавган дээр, салат боох, зуурсан гурил хийх зэрэгт хэрэглэгддэг.

Наранцэцгийн тос нь ялгаатай: үйлдвэрлэлийн арга, органолептик шинж чанараараа ялгаатай. Хүйтэн хоол, салатны хувьд анхны хүйтэн шахалтын бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь зүйтэй. Энэ тос нь ихэвчлэн бараан өнгөтэй, тод үнэртэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн бага хэмжээний тунадас агуулдаг. Энэ нь үрийн бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалсан шүүгдээгүй, тодруулаагүй тос юм. Үүний цорын ганц сул тал ньхалах үед хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсгэдэг.

Халуун хоолонд "Олейна", "Алт" эсвэл "Алтан үр" зэрэг цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь дээр. Наранцэцгийн тосны калорийн агууламж - 100 мл тутамд 899 ккал.

Ардын эмчилгээний үр

Наранцэцгийн үрийн ашигтай шинж чанарыг уламжлалт анагаах ухаанд өргөнөөр ашигладаг.

1. Гуурсан хоолойн үрэвсэлд: 100 грамм түүхий наранцэцгийн үр, 50 грамм зөгийн бал, 500 мл. усыг саванд хийж 20 минут буцалгана. Үр шөлийг хөргөж, шүүж, 1 tbsp авна. л. өдөрт гурван удаа.
2. Өдөрт 50 грамм үрийг хэрэглэвэл сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн өвчин, нойргүйдэл арилна.
3. Наранцэцэг цусны даралт ихсэлтийг сайн даван туулдаг. Эдгээх декоциний бэлтгэхийн тулд 250 грамм түүхий үрийг 1 литр усаар асгаж, 2 цаг буцалгана. Үүссэн шингэнийг шүүж, 100 мл авна. өдөрт нэг удаа.
4. Өдөр тутам үрийн хэрэглээ нь эрэгтэй хүний хүчийг нэмэгдүүлж, эмэгтэй хүний нөхөн үржихүйн тогтолцооны байдлыг сайжруулдаг.
5. Өтгөн хаталтаас ангижрахын тулд өлөн элгэн дээрээ 2 хоолны халбага түүхий үрийг уухыг уламжлалт анагаах ухаан зөвлөдөг. Тэднийг хагас аяга бүлээн усаар угаах хэрэгтэй.

Гоо сайхны манаанд

Е витамины өндөр агууламжтай, харьцангуй хямд тул наранцэцгийн үрийг гэрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэдэг:

1. Скраб: 50 грамм түүхий үрийг буталж, 1 хоолны халбагатай холих шаардлагатай.наран цэцгийн тос. Үүссэн хольцыг нүүр, хүзүүний арьсанд түрхэж, бага зэрэг иллэг хийж, бүлээн усаар зайлна.
2. Маск: 100 грамм түүхий үрийг хутгагчаар хутгаж, гөлгөр нухаш болгоно. Нүүр хүзүүндээ түрхээд 15-20 минут байлгана.
3. Хуурай үстэй бол чидун болон наранцэцгийн тосыг 1:1 харьцаатай хольж хэрэглэж болно. Тогтмол хэрэглээтэй ийм хэрэгсэл нь үсний хагарлаас салж, ядарсан, нимгэрч буй үсийг гялалзуулж, хүч чадал нэмнэ.

Энэ нийтлэлээс та наранцэцгийн үрийн ашиг тусын талаар олж мэдсэн.