Өргөст хэмхний соусыг хэрхэн хийх вэ?

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Өргөст хэмхний соус маш амттай. Та янз бүрийн аргаар хоол хийж болно. Манай нийтлэлд бид сайн жоруудыг үзэх болно.

Татар соус

Энэхүү шинэ өргөст хэмхний соус нь мах, загасны хоолонд сайн нийлдэг, мөн салатанд тохиромжтой.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• сармисны хумс;
• хоёр шинэ өргөст хэмх;
• хоёр урлаг. халбага цөцгий;
• чимх давс;
• баглаа ногоон;
• ch. халбага нимбэгний шүүс;
• хоёр урлаг. майонезаас халбага;
• халбага чидун тос.

Хоол хийх процесс

1. Эхлээд шинэ өргөст хэмхийг угааж хальсыг нь цэвэрлэнэ. Нилээд цавчих. Та хутгагчаар нунтаглаж болно.
2. Дараа нь өргөст хэмхүүдийг саванд хийж майонез, цөцгий нэмнэ. Өөх тос багатай хоолыг сонго. Дараа нь чимх давс хийнэ.
3. Дараа нь сармисаа хальсалж цавчих. Та зүгээр л маш нарийн зүсэж болно. Та мөн хутгагчаар буталж болно.
4. Дараа нь сармисаа өргөст хэмх рүү илгээнэ.
5. Ургамлын тос, нимбэгний шүүс нэмнэ.
6. Ногоонуудыг угааж, сайтар хатааж, цавчих.
7. Дараа нь бусад орцуудаа нэмнэ.
8. Дараа нь өргөст хэмхний соусыг хутганахутгагч. Бүх том хэсгүүдийг бутлахын тулд хурд хамгийн бага байх ёстой.

Хүйтэн соус

Энэ оригинал өргөст хэмхний соус нь шарсан загас, тахианы гуя зэрэг хоёр дахь хоолонд сайн нийлдэг.

Хоол хийхэд шаардлагатай:

• гурван даршилсан ногоо;
• 200 грамм зуслангийн бяслаг (дунд өөх);
• 70 грамм дилл;
• гурван хумс сармис;
• 150 мл цөцгий;
• 100 мл майонез.

Соус бэлдэж байна

1. Бүх орцуудаа эхлээд бэлдэнэ. Гурван өргөст хэмхийг үрнэ.
2. Дараа нь зуслангийн бяслаг, майонез, цөцгий болон ургамал (жижиглэсэн) холино.
3. Дараа нь сармис, өргөст хэмх (урьдчилан шингэнийг нь шавхан) хийнэ. Хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө өргөст хэмхний соусыг хөргөгчинд хийнэ.

Грек

Энэ соус нь олон төрлийн зуушанд маш сайн нэмэлт болно. Энэ нь зөөлөн, бага зэрэг халуун ногоотой юм.

Хоол хийхэд шаардлагатай:

• нэг урт өргөст хэмх;
• дөрвөн хумс сармис;
• ½ халбага давс;
• нэг халбага нимбэгний шүүс, оливын тос;
• дөрвөн гаа навч (нилээд жижиглэсэн).

Грек соус бэлтгэх үйл явц

1. Эхлээд өргөст хэмхийг чанана. Хагас хувааж, үрийг нь салга.
2. Дараа нь өргөст хэмхээ хэрчинэ. Дараа нь colander руу хийнэ, давс нь цацаж. Гучин минут орчим байлгана. Дараа нь бяслагт өргөст хэмхийг хийж, шингэнийг нь шахаж авна.
3. Дараа нь өргөст хэмхээ блендерт хийж, гаа, нимбэгний шүүс, шинэхэн дилл, сармис нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгана.
4. Үүссэн массын дараа саванд хийж тараг нэмнэ. Дараа нь дахин сайтар холино. Дараа нь хольцоо гучин минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Улаан лооль ба өргөст хэмхний соус

Одоо бид өвлийн улиралд өргөст хэмхний соусыг хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Энэ нь энгийн байдлаар хийгдсэн боловч маш амттай, зөөлөн, зүрхний шарх үүсгэдэггүй. Үүнийг пицца, махан хоолонд нэмж болно. Энэ нь бас сайхан сэндвич хийдэг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 2.5 кг өргөст хэмх;
• гурван литр эрчилсэн улаан лооль;
• сармисын толгой;
• элсэн чихэр (ойролцоогоор 1.5 аяга);
• нэг халбага давс, цууны охь;
• халуун ногоо;
• ногоон;
• 150 мл ургамлын тос.

Хоол хийх

1. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Том үрийг устгана уу. Энэ соусанд тэд илүүдэхгүй.
2. Бөөрөнхий улаан лоолийг өтгөн болтол нь буцалгана.
3. Дараа нь улаан лоолийн масс руу давс, элсэн чихэр, тос нэмнэ. Буцална.
4. Ирээдүйн соусанд өргөст хэмхийг хийнэ. Массыг буцалгаад буцалгана.
5. Арван таван минут буцалгана. Халуун ногоо, ургамал, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Массыг дахин таван минут буцалгана.
6. Дараа нь эссэнцээ хийж, соусаа хольж, саванд хийж (урьдчилан ариутгасан) хийнэ. Дараа ньбүрхэвч дээр боолт. Дараа нь лонхтой хөнжилөөр боож өгнө.