Хялбар кекс зуурмагийн жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Бялууны зуурсан гурил ямар байх нь зөвхөн таны нэмсэн орц найрлагаас хамаарна. Үүний дагуу амттангийн амт нь өөр өөр байж болно. Та үүнийг бэлтгэхэд их цаг зарцуулах шаардлагагүй болно. Энэхүү нарийн боовны төгс суурийг авахад хэдхэн минут л хангалттай.

Үзэмтэй жигнэмэг зуурмаг

Энэ бол гайхалтай амттай амттан хийх хамгийн хялбар аяга бялуу юм. Түүний хувьд тэд:

• 225гр гурил.
• 180гр элсэн чихэр.
• Хагас боодол маргарин.
• 8 бүтэн халбага цөцгий.
• Хос өндөг.
• Хагас цайны халбага сод.
• Атга үзэм.
• 0.5 гр ваниллин.

Зуурсан гурилаа хийхээс хэдхэн цагийн өмнө хөргөгчнөөс маргарин гаргаж аваад тасалгааны хэмд байлгана. Энэ нь хангалттай зөөлөн болмогц элсэн чихэрээр цацаж, сайтар нунтаглана. Цөцгий, 2 шар, сод, жижиг чимх ваниллин нэмнэ. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл найрлагыг нь зөөлөн холино. Үзэм нэмээд гурилаа шигшиж, зодуулсан гурилаа хатуу болтол нь зөөлөн нугалав.хөөс уургийн хөдөлгөөнийг доороос дээш. Cupcakes хийх ийм зуурмагийг хэвэнд хийж 190°-т 20-25 минутын турш жигнэнэ.

Өндөггүй зуурмаг

Кексийн зуурмаг хийх энэ жорыг хамгийн төсөвтэй гэж хэлэхэд буруудахгүй. Мөн түүгээр хийсэн нарийн боов таны аманд шууд хайлдаг. Бүтээгдэхүүнээ бэлдцгээе:

• Дөрөвний нэг литр кефир.
• 180гр элсэн чихэр.
• 320 гр гурил.
• 80-85 мл уусмал. тос.
• 7гр сод.

Кефирийг бага зэрэг халааж, содыг нь уусгана. Энэ тохиолдолд масс нь бөмбөлөгүүдийг өгөх ёстой. Элсэн чихэрийн заасан хэсгийг асгаж, тосыг асгаж, гурилыг нарийн шигшүүрээр шигших. Үр дүн нь шингэн цөцгийтэй төстэй зуурмаг байх ёстой. Жигнэхийн өмнө массыг бага зэрэг исгэж, таарч тохирно.

Шоколадтай улаан дарсны зуурмаг

Энэ бол тансаг амттан юм. Энэхүү хольцын найрлага нь бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнд бага зэрэг чийглэг боловч маш нарийн бүтэцтэй болно.

Бид үр дүнгийн зураг бүхий аяга бялуунд зуурсан гурил бэлтгэх дараах сонголтыг авч үзэхийг санал болгож байна. Жорыг авахын тулд:

• Нэг боодол цөцгийн тос.
• Нэг шил (слайдтай) элсэн чихэр.
• Бага зэрэг ваниль (амтлахын тулд).
• 4 өндөг.
• 8гр нунтагласан шанцай.
• Шоколадны дөрөвний нэг.
• Дутуу аяга гурил.
• 1гр давс.
• 12гр жигд нунтаг.
• Хагас шил улаан дарс.
• 30 гр какао.

Өрөөний температурт тосыг халаанатемпературыг халааж, элсэн чихэр нэмээд бүтээгдэхүүнийг цайвар сүүдэр авах хүртэл нунтаглана. Бид өндөгийг танилцуулж, нэг нэгээр нь жолооддог. Гурилаа аяганд хийж, какао нунтаг, чимх давс, жигд нунтагтай холино. Хуурай найрлагыг элсэн чихэр-цөцгийн тостой холино. Дарс, хайлсан шоколад хийнэ. Бид бүгдийг холино. Энэ зуурмагийг 175°-т нэг цагийн турш том хэлбэрээр жигнэнэ.

Сааталтай кефир дээр

Энэ бялууны зуурмаг нь хэвэндээ наалддаггүй тул тосоор тослох шаардлагагүй тул маш тохиромжтой. Хоол хийхдээ:авна уу.

• Хос өндөг.
• Шил тараг.
• Хагас боодол цөцгийн тос.
• Хагас аяга элсэн чихэр.
• 25гр нунтаг сахар.
• 5гр жигд нунтаг.
• 320 гр гурил.
• 1гр давс.
• 120 гр чанамал.

Гурилаа шигшиж, үүссэн слайдын голд хонхорхой болгоно. Хүнсний нунтаг, элсэн чихэр, сод нэмнэ. Кефир нэмээд бүгдийг аажмаар холино. Өрөөний температурт цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, нийт масс руу нэмсний дараа бид холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар 4 минутын турш зоддог. Шарыг цагаанаас нь салгана. Бид эхнийх нь зуурсан гурил руу нэн даруй хольж, тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл хоёр дахь нь чимх давсаар цохино. Үргэлжлүүлэн цохиж, жижиг хэсгүүдэд нунтаг нэмнэ. Болгоомжтой (нэг удаад нэг халбага) бид үүссэн уургийн массыг зуурсан гурил руу оруулна. Эзлэхүүнийг алдагдуулахгүй байхыг хичээж, доороос дээш болгоомжтой хөдөлгөөнөөр бүгдийг холино. Бид бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, тус бүрийн төвд нэг халбага чанамал нэмнэ. Cupcakes жижиг хэвэнд 175 градусын температурт 20 орчим жигнэх болноминут.

Зуслангийн бяслагтай

Кекст хийх маш амттай ааруултай зуурмаг. Зураг нь эцсийн үр дүнг харуулж байна. Үүнээс ийм зуурмаг нь нэлээд хүнд байдаг гэж хэлж болохгүй, тиймээс нарийн боов нь дотроо нягт байдаг. Түүний хувьд:

• 0, 2 кг зуслангийн бяслаг.
• 0, 2 кг элсэн чихэр.
• 3 өндөг.
• 125гр цөцгийн тос.
• 240 гр гурил.
• 5гр жигд нунтаг.

Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэхийн тулд өрөөний температурт хэдэн цаг байлгана. Саванд элсэн чихэртэй өндөгийг цохиж, дараа нь зуслангийн бяслаг, жигд нунтаг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Гурилыг нарийн шигшүүрээр ороож гурилыг оруулна. Үүссэн зуурсан гурил нь халбаганаас урсаж болохгүй. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн байвал та бага зэрэг гурил нэмэх хэрэгтэй. Үүссэн масстай хэвийг гуравны нэгээр дүүргэх шаардлагатай, эс тэгвээс энэ нь жигнэх явцад ирмэг дээр урсах болно. Хоол хийх температур - 180 °. Хоол хийх нийт хугацаа - 20 минут.

Цитрус

Ер нь бялууны зуурмаг нь ямар ч жимс шиг амттай байдаг. Тиймээс доторх нимбэгийг жүрж эсвэл шохойгоор солих бүрэн боломжтой. Жорны хувьд та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• Хоёр аяга гурил.
• 1гр давс.
• 10гр жигд нунтаг.
• 4 өрөөний температурт өндөг.
• Нэг аяга элсэн чихэртэй.
• Хос нимбэг.
• Нэг боодол цөцгийн тос.
• 2, 5 халбага. халбага цөцгий.
• 1 гр ваниллин.

Өндөгийг аяганд хагалж, 6 хоолны халбага жүүс хийнэ,цитрусын хальс, элсэн чихэр нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино. Тогтмол хутгахдаа хэсэг хэсгээр нь цөцгий нэмнэ. Дараа нь давс, жигд нунтаг, ваниллин, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Зуурмагийг маш болгоомжтой холино. Масс нэгэн төрлийн болсны дараа хэвэнд хийнэ. Ийм кексийг 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 165 градус хүртэл бууруулж, 15-20 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн жигнэх нь нэлээд баян нимбэгний амттай байдаг. Илүү өнгөлөг болгохын тулд бэлэн кексийг цитрусын шүүс, элсэн чихэрээр хийсэн сиропт дэвтээж болно.

Бүйлстэй зуурмаг

Танд хэрэгтэй найрлага:

• 6 өндөг.
• 55гр элсэн чихэр.
• 1, 5 боодол цөцгийн тос.
• Дутуу аяга буталсан бүйлс.
• 10 гр жүржийн хальс.
• 320 гр гурил.

Ийм туршилтанд зориулсан өндөг нь мэдээж хүйтэн байх ёстой тул хоол хийхээсээ өмнө хөргөгчнөөс шууд гаргаж авах хэрэгтэй. Өндөгийг заасан элсэн чихэртэй хамт холигчоор цохино. Холимог хоёр дахин томорсны дараа түүнд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурил руу буталсан хальсыг хийж, бүгдийг дахин холино. Бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд тарааж болно. Бүйлстэй маффиныг 180°-т 20-25 минутын турш чанана.

Алим, самартай

Энэ бол хийхэд хэдхэн минут шаардагдах маш хялбар жигнэмэгийн зуурмагийн жор юм. Түүний хувьд та авах хэрэгтэй:

• Нэг ба хагас аяга гурил.
• 40гр какао.
• 6гр сод.
• 12гр жигд нунтаг.
• Өндөг.
• Хагас аяга элсэн чихэр.
• ¾ боодол цөцгийн тос.
• Бүтэн шил сүү.
• Дөрөвний нэг хар шоколад.
• Том алим.
• 1, 5 аяга самар.

Алимыг хальснаас нь цэвэрлэж, бүх үр, үрийн хонхорцог салгаж, целлюлозыг нилээд цавчих. Үүнийг нимбэгний шүүсээр цацна. Самар, шоколадыг үйрмэг болгон нунтаглана. Саванд гурилтай какао шигшиж, сод, жигд нунтаг, элсэн чихэр, чимх давс нэмнэ. Бид цөцгийн тосыг усан ваннд халааж, сүү, өндөг асгаж, холино. Бид хоёр хольцыг нэг саванд нэгтгэж, сайтар холино. Зуурмагийг зууханд илгээхийн өмнө жижиглэсэн алим, самарыг шоколадтай холино. Алимны маффиныг 180°-т 20 минут жигнэх.

Какаотой

Какао ашиглан кекс хийх зуурсан гурилыг дараах бүтээгдэхүүнээс бэлтгэнэ:

• ¾ боодол цөцгийн тос.
• 3 өндөг.
• 190гр элсэн чихэр.
• 2/3 аяга гурил.
• 6гр жигд нунтаг.

Саванд элсэн чихэр, өндөгийг хөнгөн масстай болтол нь хутгана. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, элсэн чихэр-өндөгний хольцтой саванд хийнэ, дахин холино. Гурил, жигд нунтагыг нарийн шигшүүрээр шигшиж, бусад найрлагад нэмнэ. Ийм зуурмагийн амтыг сайжруулахын тулд та шоколадны чипс (ойролцоогоор 100 гр) тавьж болно. Cupcakes 180°-т 20 минутын турш жигнэх ёстой.

Нийслэлийн аяга бялуу

Энэ боовны хувьд зуурсан гурилыг ихэвчлэн том хэлбэрээр тавьдаг. Түүний хувьд:

• 88гр цөцгийн тос.
• 88гр элсэн чихэр.
• 2 жижиг өндөг.
• 115гр гурил.
• 4гр жигд нунтаг.
• 120гр үзэм.
• Нэг чимх давс.

Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэхийн тулд өрөөний температурт хэдэн цаг байлгана. Сэвсгэр хөнгөн масс авах хүртэл элсэн чихэртэй хамт хутгана. Давс нэмээд холино. Хуурай найрлагыг шигшүүрээр шигшиж, зуурсан гурилыг аль болох агаартай болгож, өндөг-цөцгийн тостой холино. Бид үзэмийг сайтар угааж, дөрөвний нэг цагийн турш бүлээн усанд байлгаад дараа нь коланд руу хаяж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд алчуур дээр тавьж, гурилын жижиг хэсэг болгон өнхрүүлээрэй. Зуурмаг дээр үзэм нэмээд бүгдийг хольж, илгэн цаасаар бүрхсэн халуунд тэсвэртэй хэлбэрт хийнэ. "Капитал бялуу" -ыг 180 ° -т хагас цагийн турш жигнэх. 15 минутын дараа уртааш зүсэлт хийхээ бүү мартаарай.

Энгийн тараг зуурмаг

Түүний хувьд:

• Бөөн гурилтай аяга.
• Шилэн сахар.
• ¾ аяга тараг (та жимс, жимсгэний нэмэлттэй аль нь ч ууж болно).
• Өндөг.
• 65гр цөцгийн тос.
• 5гр жигд нунтаг.
• 2гр давс.
• Хагас шил жимс.

Гурилаа жигд нунтагтай хольж, шигшүүрээр шигшинэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. Тусдаа саванд тараг хийнэ. зөөлрүүлсэн баЦөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хутгагчаар дунд зэргийн хурдтайгаар цагаан сэвсгэр масс хүртэл цохино. Үргэлжлүүлэн цохиж, бид элсэн чихэрийг жижиг хэсгүүдэд оруулдаг. Үүний үр дүнд хольц нь ойролцоогоор хоёр дахин их байх ёстой. Бид өндөгийг жолоодож, хүчийг бууруулж, үргэлжлүүлэн цохино. Гурил болон жигнэмэгийн холимгийн хагасыг нэмээд хагас порц тараг асгаж, нэг минут орчим холино. Хуурай найрлагын үлдсэн хэсгийг асгаж, бүх тараг хийнэ. Масс нэгэн төрлийн болсны дараа жимс нэмнэ. Зуурсан гурилдаа болгоомжтой холино.

Хэрэв танд зөөлөн жимс, жишээлбэл, бөөрөлзгөнө байгаа бол дунд нь зөөлөн дарж хэвэнд нь хийж өгөхийг зөвлөж байна. Ийм зуурмагийг 200 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэнэ. Мөөгөнцөрийг илгэн цаасаар бүрхсэн нь дээр, ингэснээр аяга бялуу нь дээр нь шатахгүй.

Таны харж байгаагаар аяга бялуу хийх фото зуурмаг бүхий хэвлэгдсэн жор нь маш олон янз байдаг боловч ямар ч тохиолдолд ийм суурийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гал тогооны өрөөнд туршилт хийж, санал болгож буй хувилбаруудыг өөрчлөхөөс бүү ай. Та жоронд шоколадны чипс, ямар ч хатаасан жимс, байгалийн будаг нэмж болно.