2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Сметанник "Классик" бол хамгийн амттай, маш нарийн бялуу бөгөөд бэлтгэхэд зөвхөн хямд, энгийн орц найрлагыг ашигладаг. Ийм амттан нь зочдод гэнэтийн байдлаар ирсэн тохиолдолд ч гэсэн тусалж чадна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст цөцгий, жигнэмэгээр бялуу хийхэд тийм ч их цаг зарцуулдаггүй.
Сметанник "Классик": зуурсан гуриланд шаардлагатай орцууд
-
сонгодог цөцгий нунтагласан элсэн чихэр - хоёр бүтэн шил;
- шинэ тослог цөцгий - 250 грамм;
- маргарин эсвэл цөцгийн тос - хоёр зуун грамм;
- ваниллин - арван грамм;
- улаан буудайн гурил - таван зуун грамм;
- тахианы өндөг - гурван ширхэг;
- цуутай сод - нэг цайны халбага.
Цөцгий хийх арга: зуурсан гурил зуурах процесс
Цөцгийтэй бялууг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд зуурсан гурилыг жорын дагуу сайтар зуурах хэрэгтэй. Тиймээс, гурван тахианы өндөг авах шаардлагатай бөгөөд250 грамм шинэхэн өөх тос цөцгийтэй хумсны тусламжтайгаар тэднийг цохино. Дараа нь тусдаа аяганд хайлсан цөцгийн тос (ийм бүтээгдэхүүн байхгүй бол та энгийн маргарин хэрэглэж болно) хийж, сэрээ ашиглан хоёр шил элсэн чихэр, ванильтай нунтаглах хэрэгтэй. Үүний дараа бэлтгэсэн хоёр суурийг хольж, жигд натриыг цуугаар унтрааж, улаан буудайн гурил нэмнэ. Цөцгийн сонгодог хувилбарын зуурмаг нь бага зэрэг устай, өтгөн болж хувирдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Сметанник "Классик": бялуу хийх үйл явц
Амттан хийх сайхан гурилын суурийг жигнэхийн тулд тусгай салдаг хэлбэрийг ашиглах нь зүйтэй. Дүрмээр бол ийм бялуунд зориулж маш олон нимгэн бялуу хийдэг, гэхдээ хэрэв та удаан хугацаанд хоол хийх цаг байхгүй бол зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр бүрэн хийхийг зөвлөж байна. Бялууг жигнэсний дараа урт хутгаар хагасыг нь хувааж, цөцгийтэй бүрхэж болно. Гэсэн хэдий ч олон нимгэн бялуугаас үүссэн сонгодог цөцгий нь илүү амттай, илүү зөөлөн болдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст ийм давхаргууд нь чихэрлэг цөцгийтэй илүү сайн ханасан бөгөөд бялуу нь илүү шүүслэг болдог.
Сметанник "Классик": цөцгийд шаардлагатай найрлага
- нимбэгний хальс - жимсний 1/3 хэсгээс;
- шинэ цөцгий - 500 миллилитр;
- элсэн чихэр нунтаг - нэг хагас аяга.
Цөцгий зуурах процесс
Бялууны крем гарахын тулдагаарт 500 миллилитр шинэхэн цөцгий, нэг хагас шил нунтаг элсэн чихэр зэргийг хумсны тусламжтайгаар цохих шаардлагатай. Сүүний масс өтгөн тууштай болсны дараа үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмнэ.
Бялууг хэлбэржүүлж байна
Гэрэл зургийг нийтлэлд үзүүлсэн "Сонгодог" цөцгийтэй бялууг хийхийн тулд эхний бялууг хавтгай таваг эсвэл бялуу таваг дээр тавих ёстой. Дараа нь цөцгийтэй тос түрхэж, дараагийн давхаргаар хучих хэрэгтэй. Тиймээс нэлээд өндөр, эзэлхүүнтэй бялуу үүсэх ёстой. Дээрээс нь амттанг цөцгийтэй бүрэн бүрхэж, дараа нь сараалжтай жигнэмэг эсвэл бялууг нь таслан хатаасан ирмэгээр цацахыг зөвлөж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Бяслагтай бялуу - ямар ч тохиолдолд хэрэглэх амттай нарийн боов
Бяслаг бол маш эрүүл бөгөөд амттай бяслаг бөгөөд заавал идэж болно. Өгүүлэлд бид энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг багтаасан хэд хэдэн төрлийн бялууг авч үзэх болно
"Сметанник" бялуу: зурагтай жор
Бялуу "Сметанник" бол гайхалтай амттай нарийн боов юм. Амттаныг Татарстанд зохион бүтээсэн. Олон жилийн турш үүнийг үндэсний хоол гэж үздэг байсан. Одоо амттай амттан хийх жор нь дэлхийн өв болжээ. Үүнийг өөрсдөө хийхийг хичээцгээе
Бялуу амттай байна. Амттай, хялбар бялуу жор. Амтат kefir бялуу
Амттай, энгийн бялуу хийх жор нь огт өөр найрлагатай байж болно. Эцсийн эцэст, ийм гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг, амттай дүүргэгчээр шатаасан байдаг. Өнөөдөр бид танд янз бүрийн бялуу бэлтгэх хэд хэдэн аргыг танилцуулах болно. Тэд зөвхөн дүүргэх төдийгүй зуурсан гурилаар бие биенээсээ ялгаатай байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй
Сочен зуслангийн бяслагтай нарийн боов. Амттай нарийн боов хийх жор
Шүүслэг… Энэхүү амтат амттанг хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль аль нь идэх дуртай. Богино гурилан боовны зуслангийн бяслагтай шүүслэг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд жорыг нь бидний нийтлэлд тайлбарлах болно, учир нь бүх зүйл хурдан хийгддэг
Санкт-Петербург дахь "Буш" нарийн боов, нарийн боовны сүлжээ: тойм, тайлбар, тойм, хаяг
Боовны дэлгүүр, нарийн боовны дэлгүүрүүд хязгааргүй олон төрлийн бүтээгдэхүүн, хоол хийх сонголтоороо томоохон хотуудыг байлдан дагуулж байна. Нэмж дурдахад, жижиг үйлдвэрүүд сүүлийн үед маш их хамааралтай болсон бөгөөд гол зорилго нь томоохон хэмжээний үйлдвэрлэл, борлуулалтын цэгүүдэд удаан хүргэх үйл явцыг тойрч, хамгийн шинэ бүтээгдэхүүн борлуулах явдал юм. Зөвхөн Санкт-Петербург дахь "Буш" чихрийн үйлдвэр нь ийм байгууллагуудад хамаардаг
