Өндөгний цагаан, шар ямар температурт өтгөрдөг вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шуурхай өндөг, чанасан өндөг, тэр ч байтугай энгийн чанасан өндөгийг эхлээд харахад маш энгийн. Гэхдээ үнэхээр тийм гэж үү? Алдартай тогооч биш жирийн гэрийн эзэгтэйн хувьд маш сайн чанасан өндөгний од нь болох тансаг Никоиза салатаар гэр бүлээ баярлуулах боломжтой юу?

Бүтэц

Уураг ямар температурт өтгөрдөг болохыг ойлгохын тулд та энэ өндөг юунаас бүрддэг талаар бага зэрэг ойлголттой байх хэрэгтэй.

Нийт тахианы мах болон бусад бараг бүх өндөг нь бүрхүүл, уураг, шар гэсэн гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ. Бүрхүүлийг хоол хийхэд бараг ашигладаггүй тул дэлгэрэнгүй тайлбарлахгүй.

Уураг нь бараг бүхэлдээ ус юм. Илүү нарийвчлалтай, 90%, харин үлдсэн 10% нь иод, төмөр болон бусад ашигтай ул мөр элементүүдэд хуваарилагддаг.

Шар нь бүтцийн хувьд илүү олон янз байдаг. Тэр бол бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүний хамгийн тэжээллэг хэсэг гэж тооцогддог, учир нь энэ нь даруухан хэмжээтэй ч бараг 60 ккал агуулдаг. Шар нь мөн бэхжүүлдэгдархлаа ба А, В, Д амин дэмийн ханган нийлүүлэгч юм. Энэ бүхнийг мэдсэнээр бид өндөгний цагаан ямар температурт нугалах вэ гэсэн асуулт руу буцаж болно.

Температур

Одоо та өндөгний хэсгүүдийн бүтэц ямар ялгаатай болохыг төсөөлж болно. Өндөгний цагаан нь усархаг шинж чанартай тул ааруул эхлэхийн тулд өндөгний шараас арай бага температур шаарддаг.

Тиймээс тахианы өндөг чанаж байгаа усны температур 63 хэм хүрэхэд хамгийн түрүүнд уураг нь нягт болж эхэлдэг. 70 хэмд хүрсний дараа энэ нь өтгөн гель бүтэцтэй болж эхэлдэг. Хэрэв температур 80 хэмд хүрсэн бол энэ нь нэг минутын дотор уураг бидэнд хамгийн танил болох хамгийн нягт хэлбэрийг олж авсан гэсэн үг юм.

Шар нь эргээд 70 хэмээс л өтгөрч эхэлдэг. Энэ бага зэргийн ялгаанаас болж өөр өөр төрлийн чанасан өндөгийг хоол хийх нь дадлага, анхаарал, мэдээжийн хэрэг, өндөгний цагаан коагуляцийн температурын талаархи мэдлэгийг шаарддаг. Эцсийн эцэст 1-2 минутын дараа зөөлөн чанасан өндөг аль хэдийн байхаа больсон.

Хулгайсан

Энэ нийтлэлд дэлхийд алдартай өндөгний тухай хэд хэдэн удаа дурдсан байдаг. Хэрэв та өнөөдрийг хүртэл ийм жорыг мэддэггүй байсан бол энэ дутагдлыг засах цаг болжээ. Эцсийн эцэст уураг нугалах температурын талаархи мэдлэгийг амьдралд хэрэгжүүлэх шаардлагатай.

Тиймээс танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 1 тахианы өндөг;
• 1.5л ус;
• 100 мл цуу;
• 1, 5-2 халбага давс.

ТиймЭхлээд та усыг буцалгаад галыг багасгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр исгэх нь маш сул болно. Дараа нь цуу, давс нэмнэ. Өндөгний шарыг устгахгүйн тулд аяга эсвэл аяганд болгоомжтой хувааж хийнэ. Буцалж буй устай аяганд халбагаар хэд хэдэн дугуй хөдөлгөөн хийж, жижиг юүлүүр үүсгэнэ. Өндөгийг энэ юүлүүрт болгоомжтой хийнэ, дараа нь өндөг аяганд наалдахгүйн тулд усыг хэд хэдэн удаа холино. Яг 4 минутын турш чанаж, бэлэн өндөгийг урьдчилан бэлтгэсэн хүйтэн устай саванд хийнэ. Хулгайн агнуурын дотоод температураас болж хоол хийхээ болихын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Эцэст нь цаасан алчуураар арчиж болно.

Тийм учраас өндөгний цагаан ямар температурт өтгөрөх нь маш чухал юм. Эцсийн эцэст, зөөлөн бөгөөд хөнгөн чанасан нь таны өглөөний цай эсвэл баярын салатны жинхэнэ чимэглэл байх болно.