Амтлах дүрэм. Мэргэжил - амтлагч

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мэргэжил бүр өөр өөрийн онцлог давуу талтай олон мэргэжил байдаг. Тогооч, чихэрчин хоёр амтат хоолны бүтээл туурвидаг, эмч нар бидний эрүүл мэндэд санаа тавьдаг, багш нар дэлхийд мэдлэг авчирдаг гэх мэт… Гэхдээ амтлагчийн мэргэжил юугаараа онцлог вэ? Энэ мэргэжилтэн юу хийдэг вэ? Түүний ажил хэр чухал вэ?

Ерөнхий мэдээлэл

Амтлагч нь тухайн аж ахуйн нэгжийн үйлдвэрлэж буй бүтээгдэхүүн, барааны чанарын баталгаа юм. Дүрмээр бол энэ нь тодорхой чиглэлээр ажилладаг мэргэжилтэн юм.

Тэгэхээр хэн нэгэн бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүний амталгаа хийх сонирхолтой байна. Бусад мэргэжилтнүүд архи, согтууруулах ундаа, кофе, цай, тамхины чанарыг үнэлэхийг илүүд үздэг. Бусад нь анхилуун үнэртэй усыг туршиж үздэг. Энэ тохиолдолд туршсан бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэлийн янз бүрийн үе шатанд туршиж болно. Энэ нь ашигласан түүхий эдийн үнэлгээ, эцсийн шат (бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрийн лангуун дээр гарах үед авч үзэх) зэрэг эхний үе шат байж болно.

Амтлах гэж юу вэ?

Амтлах нь мэргэжилтэнг тодорхой арга хэмжээ авахад хүргэдэг. Тэдний дараалал, нарийн төвөгтэй байдал нь туршилт хийх шаардлагатай бүтээгдэхүүнээс шууд хамаардаг. Тиймээс, туршиж буй бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран мэргэжилтнүүд дараахь зүйлийг хийх ёстой:

• Тэдний хүчийг туршиж үзээрэй.
• Амтыг шалгана уу (шууд утгаараа амтлаарай).
• Хүрэлтээр хүрэхийн тулд.
• Дуу, чичиргээний эрчмийг сонсох.
• Үнэрийг нь аваарай.
• "баглаа" гэх мэтийг үнэл.

Та амтлагчийн тусламж хэзээ хэрэгтэй вэ?

Энэхүү мэргэжилтний тусламж нь зөвхөн бүтээгдэхүүний амталгаа хийх шаардлагатай үед төдийгүй үйлдвэрлэлийн явцад, бэлэн түүхий эд худалдан авах эсвэл шинэ хольц, амтыг бий болгоход шаардлагатай байдаг. Энэ нь ялангуяа дарс үйлдвэрлэх, үнэртэй ус үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн компаниуд, түүнчлэн холимог кофе эсвэл цай борлуулдаг компаниудад үнэн юм.

Амтлагч ямар ур чадвартай байх ёстой вэ?

Тохирох түвшний мэргэжилтэнгүйгээр амталгаа хийж чадахгүй. Энэ мэргэжилтэн нь маш сайн үнэрлэх, хүрэх мэдрэмжтэй байх ёстой бөгөөд бүтээгдэхүүний амтыг мэдрэх чадвартай байх ёстой.

Статистикийн мэдээгээр дэлхий дээрх бүх хүмүүсийн ердөө 15% нь төрөлхийн сорилттой байдаг. Үүний зэрэгцээ мэдрэмжийн бүх нарийн мэдрэмжийг заах нь бараг боломжгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв ямар нэгэн мэргэжилтэн энэ талаар тодорхой чадвартай болтэгвэл тэднийг шаардлагатай хэмжээнд хүртэл бэхжүүлж хөгжүүлэх бүрэн боломжтой.

Тиймээс амтлагч болох хүсэлтэй олон хүмүүс үнэр, амтыг ялгах чадвар дээрээ ажиллаж байна. Тэд өөрсдийн хувийн тактикийг боловсруулахын зэрэгцээ бүх хүч чадлаараа эдгээр мэдрэмжийг нэмэгдүүлэхийг хичээдэг. Мэргэжилтний ур чадвар, мэдрэмжийн түвшин, мэдрэхүйн ой санамж нь жил ирэх тусам сайжирч чадна гэж үздэг.

Мэргэжлийн нарийн төвөгтэй байдал юу вэ?

Амтлах явцад нэг үнэрийг нөгөө үнэрээс нь ялгах нь тийм ч амар биш. Жишээлбэл, жирийн хүн борооны дараах цэцгийн анхилуун үнэрийг таних, шинэ савхин цүнхний үнэрийг шинэхэн цэцэглэж буй шувууны интоорын цэцэгнээс ялгах нь нэлээд хэцүү байдаг.

Амтлагч нь зөвхөн эдгээр бүх үнэрийг ялгаж чаддаггүй нь анхаарал татаж байна. Тэр тэднийг санаж байна. Үүний үр дүнд түүний үзэл баримтлалд эдгээр үнэр, тэдгээрийн сүүдэрээс тусгай портфолио бүрддэг. Мөн энэ багц хэр том, багтаамжтай байх нь мэргэжилтний эрэлт, төлбөрөөс хамаарна.

Үүнээс гадна амталгааны явцад шинжээч зөвхөн бүтээгдэхүүний амт, өнгөний эсэхийг шалгадаггүй. Тэрээр өөрийн үр дүнг санах ойд байгаа хувилбаруудтай харьцуулдаг. Үүний үр дүнд тэрээр өөр хоорондоо төгс зохицох янз бүрийн хослол, үнэр, амтыг санал болгож чаддаг.

Амтлах онцлог, дүрэм

Бүтээгдэхүүнийг туршихдаа мэргэжилтэн анхаарлаа төвлөрүүлэх хэрэгтэй. Мөн энэ мэргэжилтний хувьд юу ч анхаарал сарниулах ёсгүй. Энэ нь зөвхөн гаднах чимээ шуугианд хамаарахгүй, тодгэрэл, гэхдээ бас үнэр. Тиймээс аливаа бүтээгдэхүүний туршилтыг ихэвчлэн тусгай өрөөнд буюу амталгааны өрөөнд хийдэг.

Ерөнхийдөө энэ нь том эсвэл дунд хэмжээтэй, гэрэлтүүлэг сайтай, цонхгүй өрөө юм. Түүний хана, хаалга нь дуу чимээ тусгаарлагч материал агуулсан байж болно. Мэргэжилтэн ийм өрөөнд өөрийгөө гадаад ертөнцөөс хялбархан тусгаарлаж, туршилт хийх шаардлагатай бүтээгдэхүүний чанарыг үнэлж чаддаг.

Үүнээс гадна амталгааны өмнө мэргэжилтнүүд согтууруулах ундаа хэрэглэхгүй, тамхи татахгүй байх, хурц үнэртэй, амттай хоол идэхгүй байх. Тэд мөн ариун цэврийн ус, шүршүүрийн гель болон бусад хурц үнэртэй химийн бодис хэрэглэхгүй байхыг хичээдэг. Энэ арга нь тэдэнд рецептороо бэлдэж, мэргэжилтнүүдийг зөв долгионы уртад тохируулахад тусалдаг.

Амтлагчийн үүрэг юу вэ?

Олон хүмүүс амтлагчийн нэг гол үүрэг бол туршиж үзсэн бүтээгдэхүүнүүдээс хамгийн сайн сонголтыг сонгох явдал гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч үнэн биш юм. Түүний даалгавар нь илүү дэлхий нийтийнх юм. Жишээлбэл, тэр дараах зүйлийг хийх шаардлагатай:

• Бүх төрлийн туршилтын бүтээгдэхүүнтэй танилцаарай.
• Сонссон амт, үнэр бүрээ санаарай.
• Амт үнэрийн шинж чанарыг аль болох дэлгэрэнгүй тайлбарла.
• Бүтээгдэхүүний бүх давуу болон сул талуудыг агуулсан тусгай маягт бөглөнө үү.
• Тодорхой амтыг хослуулан хэрэглэх зөвлөмжийг харгалзан дүгнэлт гаргах.

Навчтай цай амтлах

Сул навчтай цайг туршихдаа мэргэжилтэн зөвхөн анхаарлаа хандуулдаггүйбүтээгдэхүүний амт, харааны чанар. Хэсэг хугацаанд тэр цайны навчийг судалдаг. Зарим мэдээллээр тэрээр гартаа барьж, хүрч, үнэрлэх, тэр байтугай чимээг нь сонсохыг хичээдэг. Дараа нь тэр ундааны өнгөт бэлэн хувилбарт анхаарлаа хандуулдаг. Үүний дараа л тэр өөрийн амтыг үнэлж эхэлдэг.

Архи амтлах

Олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс гадна амтлагч нар ихэвчлэн согтууруулах ундааг шалгадаг. Энэ процессын явцад алтанзул цэцэгийг санагдуулам урт хөлтэй тусгай ил тод шил хэрэглэдэг. Ихэвчлэн тэдний багтаамж 200 мл-ээс хэтрэхгүй. Гэсэн хэдий ч амтлагч нь ундаагаа түүн рүү цутгадаггүй. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар туршилтын хувьд 50 мл дарс, жишээлбэл, дарс асгахад хангалттай.

Цагаан, улаан дарсыг дүгнэхдээ эхлээд цагаан дарс, дараа нь улаан дарс өгөхийг зөвлөж байна. Гэхдээ амт, мэдрэхүйгээ сэргээхийн тулд хэд хэдэн төрлийн дарсыг туршиж үзэх хооронд мэргэжилтнүүд төвийг сахисан рашаан усаар амаа зайлж, заримдаа шинэхэн цагаан талхны зүсмэлүүдийг иддэг. Хэд хэдэн төрлийн согтууруулах ундааг турших завсарлага ихэвчлэн 15-20 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Ямар саад болж болох вэ?

Бүтээгдэхүүнийг амт, өнгө, амтлагч, түүнчлэн өөр өөр мэргэжлийн бусад төлөөлөгчдөд туршиж үзэхэд тодорхой бэрхшээлтэй тулгардаг. Жишээлбэл, мэргэжилтэн ханиад хүрч болно. Үүний үр дүнд өвчний улмаас мэдрэмтгий чанар нь буурна.

Энэ тохиолдолд тэд хурдан эдгэрэх эсвэл урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авахыг хичээдэг бөгөөд ингэснээр багасгах боломжийг олгодог.ханиадны эрсдэл. Заримдаа мэргэжилтнүүд үүнийг шууд болон утгаар нь аюулгүйгээр тоглодог.

Таагүй мөчөөс зайлсхийхийн тулд мэргэжилтнүүд даатгалын бодлогыг боловсруулдаг. Жишээлбэл, кофе амтлагчийн нэрт мэргэжилтэн Дэйв Робертс өөрийн хамраа 2 сая доллараар даатгахаар шийджээ. Кофены үрний гарал үүслийн газар, чанарыг нь онцгой үнэрээр нь таахад түүний хамар тусалсан учраас л.

Кофены өөр нэг шилдэг мэргэжилтэн Женнаро Пелизиа өөрийн амтыг даатгахаар сонгосон. Үүний зэрэгцээ, эмзэг чадвараа алдсан тохиолдолд даатгалын компани 10 сая доллар төлөх шаардлагатай болно.

Таны харж байгаачлан амтлагч бол маш ховор боловч маш чухал мэргэжил юм. Эдгээр мэргэжилтнүүд шинэ бүтээгдэхүүн, үнэр, амтыг бий болгоход тусалдаг.