Гадил жимсний чипс - амттанг хэрхэн амтлах вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төмсний чипс нь эрүүл мэндэд хортой гэж хүн бүр сонссон ч хөнгөн зууш болгон (их хэмжээний тос, халуун ногоо, хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулагддаг ч) хэрэглэсээр байна. Үнэн хэрэгтээ төмсний зуушыг илчлэг багатай гадил жимсний чипсээр сольж болно. Тэдгээрийг хийхэд хялбар бөгөөд эрүүл, амттай тул хүүхэд, насанд хүрэгчдэд ч таалагдах болно.

Банана юунд сайн вэ?

Төмстэй зууш нь эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тус авчирдаггүйг олон хүн мэддэг ч гадил жимсний чипсний ашиг тусын талаар ярих боломжтой юу? Зөвхөн боломжтой төдийгүй шаардлагатай. Эдгээр нь биед хэрэгтэй нүүрс ус, ханаагүй тосны хүчил, биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил болох триптофан агуулсан уураг агуулдаг. Тархины үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, биеийн эд эсийг залуужуулдаг. Үүнээс гадна гадил жимсэнд маш их хэмжээний эслэг агуулагддаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, А, С, Е витамин агуулдаг.болон Б бүлэг.

Хатаасан гадил жимсний зүсмэлүүдэд агуулагдах кали нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, кальци нь шүд, яс, үе мөч үүсэх, нөхөн төлжихөд сайнаар нөлөөлдөг. Нэмж дурдахад, чипс нь магни, фосфороор баялаг бөгөөд үүнээс эрчим хүчний тэнцвэрт байдал, төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаа хамаардаг. Бага хэмжээгээр тэдгээр нь ул мөр элемент агуулдаг: цайр, зэс, манган, төмөр, селен. Мөн гадил жимсний амттан нь биеэс илүүдэл шингэн, давс, хорт бодисыг гадагшлуулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Хоол хийх арга

Хамгаалах бодис, амттан болон бусад химийн бодис хэрэглээгүй, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр гэртээ бэлтгэсэн чипс л ашигтай шинж чанартай байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Үүнтэй холбогдуулан олон хүн гадил жимсний чипсийг өөрөө хэрхэн хийх талаар сонирхож байна уу? Тэдгээрийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно:

• зууханд;
• богино долгионы;
• хүнсний ногоо, жимсний цахилгаан хатаагчинд;
• гүн шарсан хайруулын тавган дээр;
• наранд.

Цахилгаан хатаагч ашиглахдаа үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагана уу. Чипсийг наранд хатаадаг хүн бүр үүнийг хуурай нарлаг цаг агаарт 27-30 градусын температурт хийхийг зөвлөж байна. Банана зүсмэлүүдтэй жигд хуудсыг наранд байрлуулж, дээр нь самбай эсвэл шумуулны тороор хучих хэрэгтэй. Үе үе хэсгүүдийг эргүүлж, шөнийн цагаар өрөөнд оруулах шаардлагатай байдаг. 3-4 хоногийн дараачипс бэлэн боллоо. Бусад хоол хийх аргын талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Гадилны чипсийг зууханд яаж хоол хийх вэ?

Энэ аргын хувьд өтгөн целлюлозтой, цэвэрхэн арьстай (хонхорхой, хар толбогүй) боловсорсон жимсийг сонгоорой. Мөн танд нэг нимбэгний шүүс хэрэгтэй болно. Сонгосон гадилыг усанд угааж, хальсалж, 2-3 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, жигд хуудсан дээр илгэн цаасан дээр тавина. Тойрог бие биендээ хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Зууханд гадил жимсний чипс хийх жорын дагуу агаарын эргэлтийг сайжруулахын тулд хэсгүүдийг сэрээгээр цоолж, хар өнгөтэй болгохгүйн тулд нимбэгний шүүсээр түрхэнэ.

Зуухыг 80-90 градус хүртэл халааж, тэнд жигд хуудас тавьдаг. Хатаах үед зуухны хаалгыг онгорхой байх ёстой, эс тэгвээс гадилыг жигнэх болно. Чипс жигд хатаж, алтан өнгө олж авахын тулд тэдгээрийг үе үе эргүүлэх хэрэгтэй. Бэлэн болсны дараа гадил жимсний зүсмэлүүдийг хуудаснаас гаргаж аваад хөргөсний дараа хадгалах саванд хийнэ.

Амтлаг богино долгионы зууш

Богино долгионы зууханд гадил жимсний чипс бэлтгэхийн тулд гадил болон бага хэмжээний ургамлын тос хэрэгтэй. Хальс дахь гадилыг бүхэлд нь саванд хийж, усаар асгаж, жимсээ бүрхэж, зууханд хийж, 10 минут буцалгана. Хөргөсөн гадилыг хальсалж, ташуу нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хэсэг хэсгүүдийг ижил зузаантай байлгахыг хичээ. Бэлтгэсэн зүсмэлүүдийг амтлахын тулд турмерик, давсаар цацна. Богино долгионы таваг нь маш нимгэн түрхсэн байнацөцгийн тос хийж, дээр нь гадил жимсний зүсмэлүүдийг жигд тараана (нэг давхаргад).

Богино долгионы зууханд хамгийн их тэжээлийн горимыг сонгоод чипсээ хоёр минутын турш жигнэнэ. Дараа нь таваг гаргаж, зүсмэлүүдийг эргүүлж, хоёр минутын турш зууханд хийнэ. Уг процедурыг 3-4 удаа давтана. Чипс нь алтлаг, шаржигнасан бол тэдгээрийг гаргаж аваад хатууруулна.

Шарсан чипс

Илүү илчлэгээс айдаггүй хүмүүс гадил жимсний зүсмэлүүдийг хуурч болно. Жор нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд 2-3 боловсорсон жимс, дөрөвний нэг халбага нунтагласан турмерик, цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хэрэглэнэ.

Гадил жимсийг хальсалж мөстэй хүйтэн усанд 10 минут дүрээд дараа нь жимсийг диагналаар хэрчээд урт тууз болгоно. Ижил усанд турмерик нэмээд хутгаад гадил жимсний хэсгүүдийг дахин хийнэ. 10 минутын дараа гадилыг салгаад салфетка эсвэл цаасан алчуур дээр хатаана.

Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл хөнгөн цагаан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо буцалгаад гадил жимсний зүсмэлүүдийг алтан өнгөтэй болтол нь хуурна. Гадил жимсний чипс сайн шарсан байхын тулд тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд тосонд дүрэх хэрэгтэй. Бэлэн зүсмэлүүд нь цаасан салфетка дээр тавигдсан бөгөөд ингэснээр өөх тосыг давхарлаж, хэрэв хүсвэл нунтаг элсэн чихэр, шанцай эсвэл бусад халуун ногоотой амтлагчаар цацна.

Та чихэрлэг амтыг мэдэхийн тулд юу хэрэгтэй вэ?

Гадил жимсний чипс нь илчлэг ихтэй хоол юм. ATБэлтгэх аргаас хамааран 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн нь 519-540 ккал агуулдаг тул ийм амттанг буруугаар ашиглах нь зурагт шууд нөлөөлнө. Гэхдээ зөвхөн энэ хүчин зүйл нь хортой нөлөө үзүүлдэггүй. Гадил жимсний чипс нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул чихрийн шижин өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.

Эквадор, Хятад, Вьетнам зэрэг орнуудаас Орост эдгээр бүтээгдэхүүнийг далдуу модны тос эсвэл кокосын тосоор чанаж болгосон гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь цусны судасны хананд хуримтлагдаж, атеросклероз, зүрхний өвчний хөгжилд хүргэдэг биед хортой их хэмжээний өөх тос, холестерин агуулдаг. Энэ шалтгааны улмаас та зах, дэлгүүрт худалдаж авсан амттанг буруугаар ашиглах ёсгүй. Гэрийн гадил жимсний чипс нь эрүүл мэндэд хортой нэмэлт бодис агуулаагүй бөгөөд боломжийн хэмжээгээр эрүүл байдаг.