Мөхөөлдөстэй кофе: гэртээ хэрхэн хоол хийх нэр

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Хэрэглэгчдийн олон тооны сэтгэгдлээс харахад зайрмагтай кофе нь хамгийн амттай ундааны нэг гэж тооцогддог. Бэлтгэхэд хялбар. Танд хэрэгтэй зүйл бол кофе, зайрмаг юм. Үүнээс гадна ундаа нь бусад найрлагатай нийлүүлж болно. Зуны халуун өдөр, хүйтэн цаг агаарт уух нь адилхан тааламжтай байдаг тул энэ нь нэлээд алдартай. Энэ нь яагаад олон хэрэглэгчид зайрмагны кофе гэж юу болохыг сонирхож байгааг тайлбарлаж байна. Та өөрөө хоол хийж болно. Үүнийг хэрхэн хийх талаар та энэ нийтлэлээс суралцах болно.

Бага түүх

Зайрмагтай кофег францаар "хүйтэн" гэсэн утгатай glace гэдэг. Ийм нэртэй байсан ч Австри нь зайрмагтай кофены эх орон гэж тооцогддог. Энэхүү ундааг анх энэ улсад бэлтгэсэн. Нэг хувилбараар бол Арчдук Максимилиан I-д нэг удааөөрийн хувийн тогоочийн бэлтгэсэн хүйтэн кофе. Хатан хаан энэ ундаанд маш их баяртай байв. Нэгэн удаа, Ардюке түүнд кофе түргэн өгөхийг шаардахад тогооч эргэлзэж, санамсаргүйгээр аяга руу хүйтэн амттан унагав. Энэ нь сүүнд хөлдөөсөн жүржийн зүсмэл байсан байх.

Тогооч удаан байна гэж Максимилиан би уурлахгүйн тулд энэ аягыг өөртөө авч явав. Хожим нь захирагч нь амттантай кофенд дуртай байсан бөгөөд үүнийг Арчдукэд тогтмол өгдөг байжээ. Удалгүй ийм кофег glace гэж нэрлэж, хүмүүсийн дунд маш их алдартай болсон. Ирээдүйд зайрмагтай кофены хэд хэдэн тайлбар гарч ирсэн бөгөөд доор нь дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.

Ташуурдсан гөлгөр. Найрлага

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар зайрмагтай хар кофег ихэвчлэн өндөр Ирландын шилэн аяганд хийж өгдөг. Та үүнийг сүрэлээр дамжуулан уух хэрэгтэй. Дээрээс нь ундаанд урт халбага наалддаг.

Мөхөөлдөстэй кофег дараах орцоор хийдэг:

• Исгэж, хөргөсөн байгалийн кофе. Энэ найрлагад 200 мл хэрэгтэй болно.
• Хоёр хоолны халбага зайрмаг.
• Сахар.
• Мөс. Хэдэн шоо хийхэд хангалттай.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Юуны өмнө та байгалийн кофе чанаж, дараа нь хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь шингэнийг сэгсрэгч рүү юүлж, шаардлагатай хэмжээний зайрмаг, мөсөөр дүүргэнэ. Шаардлагатай бол та өөрийн амтанд бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно. Дараа нь сэгсрэгчийн агуулгыг сайтар сэгсэрч, хөөс үүсгэнэ. Эдгээр алхмуудыг хийж дууссаны дараа зайрмагтай кофег шилэн эсвэл аяганд хийж болноөндөр нүдний шил. Хэрэглэгчдийн олон тооны сэтгэгдлээс харахад энэ ундаа маш их сэргээж, эрч хүч өгдөг.

Сонгодог

Хэрэв та халбага зайрмагтай аяга кофе хийхийг хүсвэл дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Нутгасан кофе (хоёр цайны халбага).
• 150 мл ус.
• Цөцгийтэй зайрмаг.

Нэгдүгээрт, кофег турк хэлээр исгэдэг. Энэ зорилгоор кофены машин бас тохиромжтой. Дараа нь шингэнийг хөргөх хэрэгтэй. Хамгийн оновчтой температурыг 10 градус гэж үздэг. Одоо ундаа нь шилэнд цутгаж, цөцгийтэй зайрмагтай амтлагч юм. Зайрмаг нь энгийн, дүүргэгч агуулаагүй байх нь зүйтэй. Энэ ундааг ямар хэмжээгээр бэлтгэхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүст мэргэжилтнүүд 1: 4 харьцаатай, тухайлбал зайрмагны нэг хэсгийг сэргээгч ундааны эзэлхүүнээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв таны гарт нунтагласан кофе байхгүй бол уусдаг кофе хэрэглэж болно. Хоол хийх технологи нь яг адилхан.

Цөцгий хувилбар

Хэрэглэгчийн сэтгэгдлээс харахад зайрмагтай кофены найрлага нь цөцгий, нунтаг элсэн чихэрээр баяжуулсан бол жинхэнэ амттай байх болно. Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэ. Эхлээд туркаар 150 мл эспрессо хийдэг. Дараа нь хөргөж, өтгөн цөцгий (33%) нэмнэ. Хоёр халбага хангалттай байх болно. Энэ жор нь нэг цайны халбага нунтаг элсэн чихэр шаардлагатай.

Хөргөсөн кофегоо цөцгийтэй асгахын өмнө 50 гр өндөр аяга эсвэл лимбэний ёроолд хийнэ.зайрмаг. Дараа нь савыг хутгагчаар хутгасан цөцгий дүүргэж, дараа нь шоколадны хэсгүүдээр цацна. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар энэ тохиолдолд кофе хийх арга нь нэлээд ер бусын юм. Гашуун амтгүй байхын тулд эхлээд Туркт элсэн чихэр (цайны халбага) хийж, дараа нь нунтагласан кофег хийнэ. Зарим хайрлагчид сэтгэл сэргээсэн ундааг давсаар амталдаг. Энэ найрлагыг бага зэрэг хэрэглэх ёстой, тухайлбал нэг чимхээс илүүгүй. Одоо та турк руу ус нэмж, гал дээр тавьж болно. Шингэн буцалгаж эхлэхэд эхний хөөс үүсдэг. Үүнийг болгоомжтой авч, тусдаа шилэнд хийнэ. Эдгээр алхмуудыг хийсний дараа туркийг шинэ хөөс үүсэх хүртэл гал дээр буцааж тавих ёстой. Одоо сэргээгч ундаа хөргөсөн байна. Одоо үүнийг шилэн аяганд хийж болно. Мөстэй хамт уудаг заншилтай.

Коньяктай

Өмнөх жоруудын адил энэ тохиолдолд турк хэлээр бэлтгэсэн эспрессог мөн хөргөх ёстой. Шар айраг исгэх явцад кофег элсэн чихэрээр амталдаг. Энэ найрлагын хэмжээний талаар тодорхой зөвлөмж байхгүй байна. Элсэн чихэрийг өөрийн үзэмжээр хийнэ. Ирландын шилэнд аль хэдийн зайрмагийг бөмбөлөг дэх кофенд нэмж, дээр нь коньяк (5 мл) нэмнэ. Магадгүй энэ архитай кофе танд маш хүчтэй санагдах болно. Энэ тохиолдолд коньякийн оронд архи хэрэглэх нь дээр. Энэ кофег уухад илүү хялбар байдаг. Сэргээх ундаа нь анхны бөгөөд тааламжтай амттай байх болно.

Сүүтэй

Жорыг дагавал сүү авах хэрэгтэй болно. 100 мл эрч хүч өгөх ундааны хувьд 100 мл сүү хэрэгтэй болно. Энэ нь аль хэдийн хөргөсөн байх ёстой. гэх мэтСараалжтай шоколад нь гоёл чимэглэлийн элементэд тохиромжтой.

Хаахдаа

Glace нь зайрмагтай кофе хийх цорын ганц сонголт биш юм. Зайрмаг агуулсан сэргээгч ундааг бас аффогато гэж нэрлэдэг.

Бараг ижил орц найрлагатай ч тэс өөр ундаа юм. Үнэн хэрэгтээ ямар ч зайрмаг нь аффогатод тохиромжтой. Жишээлбэл, шоколад эсвэл жимс. Glace бол ямар ч нэмэлт бодис агуулаагүй зайрмагтай кофены сонгодог хувилбар юм. Та ямар ч хоол хийхээр шийдсэн бай глейс ба афогатоны илчлэгийн агууламж эспрессогоос 125 ккал илүү гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Ийм учраас зайрмагтай кофе тогтмол хэрэглэх нь таны дүр төрхөд сөргөөр нөлөөлнө. Хэрэглэгчдийн олон тооны сэтгэгдлээс харахад паалан болон афогато нь кофены сэргээгч нөлөө болон амттангаар өгдөг сайхан амтыг хослуулсан маш амжилттай хослол юм.