Ирланд кофе: жор, найрлага, үйлчлэх дүрэм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кофе бол хамгийн алдартай ундаануудын нэг тул кофе шопууд улам бүр нэмэгдэж байна. Үүний олон янзын сорт байдаг. Зарим нь бүр ундаа гэхээсээ илүү амттан шиг харагддаг. Нэг алдартай сонголт бол Ирланд кофе юм. Ундааны бүх амтыг харуулах хэд хэдэн жорын сонголт байдаг.

Бүтээлийн товч түүх

Ирланд кофены жор нь Ирландаас гаралтай бөгөөд ийм нэрээр нэрлэгдсэн. Нисэх буудлын нэгэн рестораны тогооч зорчигчдыг ер бусын коктейлоор дайлахаар шийджээ. Энэ нь кофе, виски, цөцгийтэй байсан. Жуулчид Ирландын амттай кофенд маш их сэтгэгдэл төрүүлж, энэ коктейлийг нэмж авахыг хүссэн.

Тиймээс тэрээр Ирландад төдийгүй дэлхий даяар алдартай болсон. Ирландын кофены жороор виски байгаа нь түүнийг "насанд хүрэгчдийн" ундаа болгодог. Энэ коктейлийг Ирландад эртнээс мэддэг болсон. Гэвч бармены энтрепренер сэтгэлгээний ачаар тэрээр дэлхий даяар алдартай болсон.

Одоо Ирланд кофены өөр өөр сортууд байдаг бөгөөд тус бүр нь өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг:

• Кофенд мөс нэмэх - энэ коктейлийг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилнэ.
• Russian Coffee - кофег архитай хослуулсан.
• Франц кофе - вискиний оронд коньяк хэрэглэдэг.
• "Irish Cream" - архи хэрэглэх (ихэнхдээ "Baileys").

Эдгээр сорт бүр нь өвөрмөц амттай байдаг. Хэрэв та илүү хурц, хүчтэй амтанд дуртай бол виски болон бусад спиртүүд танд тохирох болно. Хэрэв та зөөлөн, өтгөн амтыг илүү үнэлдэг бол архи нэмэх хэрэгтэй.

Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

Ирландын кофены сонгодог жор нь дараах орцуудыг агуулна:

• чанартай Ирланд виски;
• сайн хар кофе;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• ташуурдуулж тос - 2 tbsp. l.

Та энэ харьцаагаар найрлагыг нь авах хэрэгтэй - 1-ээс 2 (1 хэсэг виски, 2 хэсэг кофе). Жеймсоны вискиг хамгийн сайн хийдэг байсан ч та өөрт таалагдсан виски сонгож болно. Мөн сүү биш цөцгий хэрэглэх нь чухал. Тийм ч учраас та шинэхэн фермийн цөцгий хэрэглэх шаардлагатай тул Ирландын кофены сонгодог жор хийхэд хэцүү байдаг.

Харин дараа нь бармен, бариста нар шинэ ер бусын амт чанарыг олж авахын тулд жороор туршиж эхлэв. Тиймээс, вискиний оронд цөцгий ликёр хэрэглэдэг тул Ирландын цөцгийн алдартай хувилбар нь бүсгүйчүүдэд илүү тохиромжтой гэж үздэг. Мөн амтыг илүү хурц, тод болгохын тулд төрөл бүрийн халуун ногоо нэмдэг.

Ундааны шил

Ундны амтаас жинхэнэ таашаал авах боломжийг олгодог ундаа уух тусгай дүрэм байдаг. Тиймээс Ирландын тусгай шил байдаг. Энэ кофег жижиг хэсгүүдэд үйлчилсэн. Ресторанд кофены аяга дуусч байсан тул тогооч бармен үүнийг шар айрагны аяганд хийж өгчээ. Тиймээс одоо энэ коктейлийг шилэн аяганд хийж байна.

Классик Ирландын шилэн аяганд 220-240 мл ундаа багтана. Гэхдээ та том хэмжээтэй аяга таваг сонгож болно. Гэхдээ Ирландын кофены сонгодог хувилбарыг их хэмжээгээр бэлтгэдэггүй. Энэхүү ундааны шил нь бөөрөнхий хэлбэртэй, жижигхэн гоёмсог хөлтэй. Энэ нь бариултай бүрэн шил юм. Уг ундаа хэт хурдан хөргөхгүй байхын тулд шил нь хангалттай зузаан байх ёстой бөгөөд та кофены амтыг бүрэн мэдрэх боломжтой. Энэхүү тусгай шил нь коктейльоо давхарлан хийх боломжийг олгоно.

Сонгодог хоол хийх сонголт

Ирландын кофены сонгодог хувилбарт кофены шош, согтууруулах ундаа, цөцгий орно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Виски Жеймесон - 40 мл.
• Шинэ исгэсэн кофе - 90 мл.
• Фермийн ташуурдуулж тос (тэдгээр нь өтгөн, өөх тостой байх ёстой) - 2 tbsp. l.
• нишингийн элсэн чихэр - 1 цайны халбага

1. Буцалж буй усаа шилэнд хийнэ. Аяга таваг халуун болтол тэнд үлдээгээрэй. Дараа нь шилнээс шингэнээ хийнэ.
2. Цезве эсвэл франц пресс ашиглан кофе чанаж эхлээрэй. Үүний зэрэгцээ виски, элсэн чихэр зэргийг холинохалаах. Элсэн чихэр нь бага зэрэг карамельжих ёстой. Та үүнийг шууд шилэнд хийж болно.
3. Галыг унтраагаад кофены хольцоо хийнэ.
4. Фермийн цөцгийг мөстэй сэгсрэгчээр өтгөн тууштай болтол нь хутгана. Хамгийн гол нь тэд муруйхгүй, бөөгнөрөлгүй байх явдал юм.
5. Бар халбагаар кремээ ундааны гадаргуу дээр болгоомжтой түрхэнэ.

Ирландын сонгодог кофе бэлэн боллоо. Та одоо дэлхийг шуугиулсан энэ ундааны гайхалтай амтыг мэдрэх боломжтой боллоо.

Бэйлисийн жор

Ирланд крем нь Ирланд кофены сонгодог хувилбараас дутахааргүй алдартай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Baileys ликёр - 70 мл.
• элсэн чихэр - 1 халбага
• Шинэ исгэсэн кофе - 150 мл.
• Шуурхай цөцгий - 2 tbsp. l.

1. Шил бэлдэж, түүндээ хатуу кофе хийнэ.
2. Элсэн чихэр нэмээд ундаандаа хутгана.
3. Архинд хийнэ.
4. Цөцгий нэмнэ.
5. Нэмэлт чимэглэл хийхийн тулд дээр нь сараалжтай шоколад цацаж болно.

Энэ ундаа нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байгаа бөгөөд эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой. Энэ нь Ирландын сонгодог кофе шиг амттай.

Шанцайтай коктейль бэлдэж байна

Шанцайг ихэвчлэн кофе хийхэд хэрэглэдэг. Зарим мэргэжилтнүүд энэ амтлагч нь ундааны амтыг илчилж, илүү хүчтэй болгодог гэж үздэг. Ирланд кофег шанцайгаар яаж хийх вэ? Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• нунтагласан кофе - 2 амттангийн халбага;
• шүүсэн ус - 1 аяга;
• хүнд цөцгий -
• элсэн чихэр - 1 амттан халбага;
• виски эсвэл цөцгийтэй ликёр - 40 мл;
• сүү шоколад - 5 шоо;
• нунтагласан шанцай - 1 чимх.

1. Бид кофе чанах хэрэгтэй бөгөөд зузаан нь ёроолд нь шингэхийн тулд түүнд мөсөн шоо нэмнэ.
2. Дараа нь кофегоо бэлтгэсэн аяга руу хийнэ.
3. Элсэн чихэртэй холихын тулд зохих хэмжээний архи нэмнэ.
4. Цөцгийтэй болтол нь ташуурдуулж, ундааны дээд талд түрхэнэ.

Чимэглэхдээ шанцай болон үрж жижиглэсэн шоколад хэрэглээрэй.

Европ хувилбар

Европ жор нь Ирландын сонгодог хувилбараас арай өөр юм. Энэ нь илүү латте шиг юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь бас гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох вискитэй. Түүний хувьд та илүү их кофе хэрэглэх хэрэгтэй - 200 мл.

1. Бэлтгэсэн шилэнд 200 мл кофе, 50 мл спирт холино. Элсэн чихэр нэмбэл нишингийн сахар хамгийн тохиромжтой.
2. Дараа нь өтгөн өтгөн цөцгий авч ундааныхаа гадаргуу дээр түрхэнэ.

Энэ ундаа нь илүү зөөлөн бөгөөд хатуу кофенд дургүй хүмүүст тохиромжтой.

Ирланд кофег хэрхэн үйлчлэх, уух вэ

Үйлчилж, ууж байхдаа давхаргыг холих шаардлагагүй - ингэснээр та ундааны бүх амтыг мэдрэх болно. Кофе нь халсан архи, сэрүүн цөцгий дамжин өнгөрөх ёстой. Энэ нь ундааг анхны амттай, баялаг амттай болгоно.

Цөцгий нь ундааны гадаргуу дээр байх ёстой - тэд Ирланд кофег чимэглэхээс гадна амтыг нь нөхдөг. Мөн ундаа нь халуунаар үйлчлэх ёстой. Энэхүү гайхалтай кофены коктейлийн амтыг мэдрэхийн тулд та үүнийг юутай ч хамт идэх шаардлагагүй. Мөн Ирланд кофег сүрэлээр биш том балгаж уух хэрэгтэй.

Бариултай зузаан шилэн аяганд хийж үйлчилнэ. Тиймээс ундаа халуун хэвээр байх бөгөөд бариул нь өөрийгөө шатаахгүй байх боломжийг олгоно. Ил тод шил нь Ирландын кофены үзэсгэлэнт төрхийг бишрэх боломжийг танд олгоно. Та цөцгийн "малгайг" үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл бусад амтлагчаар чимэглэж болно.

Ирланд кофе нь биеийг дулаацуулж, үзэсгэлэнт Ирландын уур амьсгалд умбуулах сайхан арга юм. Үүнийг гэртээ ч хийж болно. Зарим хүмүүс фермийн тосыг дэлгүүрт худалдаж авсан цөцгий эсвэл сүүгээр солихыг оролддог боловч та ижилхэн сэтгэл татам амтыг олж авдаггүй. Тиймээс бүх орц найрлагыг нь олж, хайртай хүмүүс болон зочдоо энэхүү гайхалтай кофены ундаагаар гайхшруулахыг хичээгээрэй. Үүнийг ямар ч амттантай хамт өгөх шаардлагагүй, гэхдээ та үүнийг нөхөхийг хүсвэл тирамисуг сонгоорой.

Ирланд кофе нь кофе, спирт, цөцгий хоёрын хослолд дуртай жинхэнэ сонирхогчдод зориулсан ундаа юм. Үзэсгэлэнт танилцуулга нь энэ ундааг ширээний жинхэнэ чимэглэл болгоно.