Салат "Capercaillie": алхам алхмаар жор, хоол хийх онцлог, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрэв та баярын өдрөөр ширээгээ ямар нэгэн байдлаар төрөлжүүлэхийг хүсч байвал эсвэл зочдоо шинэ зүйлээр гайхшруулахаар шийдсэн бол Каперкайли салат нь хүн бүрт таалагдах ер бусын салатны хамгийн сайн сонголтуудын нэг байх болно. Өнөөдөр энэ сонирхолтой хоолны талаар ярилцъя!

Саладын тухай

Нэр нь өөрөө ярьдаг ч энэ салат нэлээд өвөрмөц харагдаж байна. Давхаргатай төмсний үүр эсвэл янз бүрийн орцоор дүүргэсэн үүр хэлбэрээр хийдэг бөгөөд дотор нь хязаалан шувууны өндөг байдаг.

Энэ бүхэн ер бусын найрлагатай найрлагад талархаж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдлаараа ялгаатай байдаггүй тул ямар ч гэрийн эзэгтэй нар Каперкайли салатыг баярын ширээн дээр эсвэл энгийн өдөр ч хялбархан хийж болно, учир нь энэ нь бэлтгэлийн хувьд энгийн байдлаараа ялгагдана.

Ерөнхий мэдээлэл

Тахианы махтай Capercaillie салатны бүх шинж чанарыг мэдэхийн тулд эндээс уншиж болно: oнэг бэлтгэлийн нэгжийн тоо, хоол хийхэд шаардагдах хугацаа, калорийн агууламж гэх мэт:

• Хоол хийх нийт хугацаа - 2 цаг.
• Хэцүү нь амархан.
• Харьцангуй хэмжээ - 5 нэгж.
• Нийдлийн жин - 146 г/1 нэгж.
• Калорийн агууламж - 242 ккал/1 нэгж.
• Уураг - 13 грамм.
• Өөх тос - 19 грамм.
• Нүүрс ус - 6 грамм.

Хоол хийх орц

Таны сэтгэлд нийцэх орц найрлагаас хамааран Каперкайлийн үүр салат бэлтгэх олон хувилбар байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв бид энэ салатыг бэлтгэх хамгийн түгээмэл хувилбарын талаар ярьж байгаа бол Capercaillie салатны сонгодог жорын найрлагад найрлага нь тийм ч том биш жагсаалтыг агуулдаг. Тэгэхээр танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:

• тахианы өндөгний цагаан - 4-5 ширхэг;
• тахианы цээж - 350 грамм;
• шинэ өргөст хэмх - 230-250 грамм;
• шинэ төмс - 300 грамм;
• сонгино - 300 гр;
• хатуу бяслаг -130-150гр;
• майонез - 200 грамм;
• элсэн чихэр - 6 грамм;
• халуун ногоо - амсах болно;
• ус - 150 миллилитр;
• цуу - 30 мл;
• ургамлын тос - 40 миллилитр.

Каперкайли өндөгний орц:

• бөднө шувууны өндөг - 50 гр (5 ширхэг);
• боловсруулсан бяслаг - 80гр;
• дилл - 30 грамм (1 баглаа);
• майонез - 30 грамм.

Каперкайлийн үүр салатны сонгодог жорын нарийвчилсан шинжилгээ

Эдгээр орцууд нь сонгодог Capercaillie салатыг бэлтгэх боломжтой болгодог. Бүх найрлага нь үнэ төлбөргүй байдаг. Хэрэв та яаралтай салат бэлтгэх шаардлагатай бол гэрийнхээ ойролцоох супермаркетаас худалдаж авч болно. Одоо шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг худалдаж авсны дараа та хоол хийж эхлэх боломжтой. Одоо бид танд амттай Capercaillie салатыг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Түүний жор тийм ч олон дэд зүйл агуулаагүй байна:

1. Тахианы махны буланг буцалгах шаардлагатай. Энэ процесс ойролцоогоор 45 минут болно.
2. Булангийн махыг чанаж байх хооронд сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчиж болно. Дараа нь устай (100 мл) саванд хийж, тэнд 30 мл цуу, давс (6 гр), элсэн чихэр (6 гр) хийнэ.
3. Дараа нь төмсийг (300 гр) хальсалж хэрчинэ, дараа нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос (40 мл) эсвэл шарсан махаар хуурна.
4. Одоо хатуу бяслаг (150 гр) ирэхэд том сүрэл гарч ирэхийн тулд сараалжтай болгох хэрэгтэй. Дараа нь үүнийг тусдаа саванд хийх хэрэгтэй. Бид бүх өндөгтэй адилхан хийдэг.
5. Ногоон ногоогоо хутгаар (нилээд) цавчих.
6. 250 гр өргөст хэмхийг дунд зэргийн шоо болгон хайчилж ав.
7. Тахианы махны буланг гаргаж аваад өргөст хэмхтэй адил зүснэ (дунд хэмжээний саваа).
8. Таны сонгосон тавган дээр бид найрлагыг маш нарийн дарааллаар давхарлан хийж эхэлнэ: даршилсан сонгино хагас цагираг, том жижиглэсэн тахианы мах, жижиглэсэн өргөст хэмх, сараалжтай өндөгболон хатуу бяслаг. Давхарга бүрийг майонезаар тослох ёстой (сонгино болон тахианы хөхний давхаргын хоорондох зайнаас бусад).
9. Дунд нь бага зэрэг хонхорхой хийж майонезаар амтлаад бүгдийг нь ургамлаар цацна.
10. Франц шарсан төмсийг тойрог хэлбэрээр эмх замбараагүй тавьдаг.
11. Бид аль хэдийн чанасан бөднө шувууны өндөг (4 ширхэг) авч, тэдгээрийг уртаар нь зүснэ. Шарыг арилгах ёстой.
12. Саванд гаргаж авсан бөднө шувууны өндөгний шарыг дилл болон боловсруулсан бяслагтай зуурч хутгана. Энэ бүгдийг майонезаар амтлах ёстой.
13. Бөднө шувууны өндөгний цагаан дээр хийсэн хольцоор дүүргэж, гарсан өндөгнүүдээ бидний "үүр"-д хийнэ.

Энэ бол хамгийн түгээмэл сонголт болох тахиатай Capercaillie Nest салатны жор байсан.

Сортууд

Эдгээр салатны хувилбар бүр орц найрлага, бэлтгэх арга барилаараа ялгаатай. Тиймээс, "үүр" -д байх өндөгийг ч гэсэн зүгээр л чанаж үйлчилж болно, эсвэл чихмэл эсвэл бүр бяслаг, ургамлаар хийж болно. Гэсэн хэдий ч хоёр найрлага нь үргэлж өөрчлөгдөөгүй хэвээр үлддэг бөгөөд тэдгээр нь Capercaillie салатны онцлох хэсэг болдог. Эдгээр нь шарсан төмс бөгөөд салатанд ер бусын, дур булаам дүр төрхийг өгдөг. Мөн олон төрлийн сортуудын аль нь ч өндөг хэрэглэхгүйгээр хийж чадахгүй.

Каперкайлийн үүр гэж нэрлэгддэг салатны төрөл

Давуулалт болон найрлагын сонголтоос хамааран энэ салатыг өөр олон хувилбараар хийж болно. Жишээлбэл, та салаттай уулзаж болно:

• шиамтай;
• чипс;
• тахианы өндөг (бөднө шувууны өндөгний оронд);
• байцаа.

Capercaillie салат өөр өөр шүүмж хүлээн авдаг боловч бүгд эерэг байдаг. Эцсийн эцэст, энэ салат нь уургийн агуулах юм. Тэнд сонгино байгаа нь вируст өвчнөөс маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно, энэ нь хүйтний улиралд бид бүгдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн болох бяслаг нь бидний ясыг бэхжүүлэхэд маш сайн байдаг.

Бид танд Каперкайли салатны сонгодог жорын талаар өмнө нь хэлсэн. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Энэхүү салатыг хоол хийхийг хүссэн хүн бүр өөртөө хамгийн их таалагдсан орц найрлагыг сонгох боломжтой. Та бусад хувилбаруудтай танилцах боломжтой байхын тулд доор бид энэ хоолыг бэлтгэх өөр өөр найрлагатай Capercaillie салат хийх алхам алхмаар жорыг өгөх болно.

Хятад байцаатай Capercaillie

Магадгүй Capercaillie салатны хамгийн өвөрмөц сортуудын нэг нь Бээжингийн байцаа, мөөг, алим, бүйлс бүхий төрөл байж магадгүй юм. Сонирхолтой гэдэгтэй санал нэг байна! Чамайг дэмий зовоохгүйн тулд одоо бид байцаатай Capercaillie салатны жорын талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.

Энэ гайхалтай хоолны орцуудыг доор жагсаав.

Таван порц хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы филе - 100 гр;
• Бээжин байцаа - 100 грамм (1 толгой);
• хатуу бяслаг - 110 грамм;
• мөөг - 100 гр;
• алим - 100 гр (2-3 ширхэг);
• сонгино - 80 грамм(2-3 ширхэг);
• бөднө шувууны өндөг - 5 ширхэг;
• ургамлын тос - 40 гр (2 хоолны халбага);
• нимбэгний шүүс - 10 мл (2 цайны халбага);
• майонез - 40 грамм;
• бүйлс - 5ш

Алхам алхмаар хоол хийх арга

Энэ хоол хийх арга нь ердөө 8 цэгээс бүрдэх бөгөөд энэ нь Capercaillie хийсвэр салатны жортой харьцуулахад хамаагүй бага юм:

1. Эхлээд бөднө шувууны өндөг, тахианы булан буцалгана.
2. Дараа нь аль хэдийн том хэрчсэн сонгино, мөөгөө ургамлын тостой халуун хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна. Бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж, бүтээгдэхүүнийг хөргөнө.
3. Хатуу бяслаг, аль хэдийн чанасан тахианы мах, тууз болгон хуваасан хятад байцаа.
4. Алимыг ч мөн адил хийж, дараа нь нимбэгний шүүсээр цацаад одоохондоо хойш тавь.
5. Бүх орцуудаа нэг том саванд хийж, давс нэмээд бүгдийг нь майонезаар амтлана. Хутгана.
6. Урьдчилан бэлтгэсэн тавган дээр салатаа тарааж, үүр шиг хэлбэртэй болго.
7. Бидний "үүр"-ийг нэмж хатуу бяслагаар цацна.
8. Дунд талыг нь бүйлс цацаж дээр нь бөднө шувууны өндөг хийнэ.

Салат бэлэн боллоо! Та оролдож болно. Энэ төрлийн салатанд тахианы махны булан ч агуулагддаг ч сонгодог хувилбараас хятад байцаа, алим, мөөг, бүйлс зэрэг бусад олон орц найрлагаараа ялгаатай.

Шамтай Capercaillie

Каперкайлийн үүрний өөр төрлийн салатын тухай ярихад хиамтай ийм хоолыг дурсахгүй байхын аргагүй.дүүргэх чанар. Энэ бол гэрийн эзэгтэй нарын дунд сонгодог дарааллын хоёр дахь хамгийн алдартай сонголт юм. Хэрэв та Capercaillie's Nest-д маш их дуртай, гэхдээ тэр үед шинэ зүйл туршиж үзэх хүсэлтэй байгаа бол салатны энэ хувилбар нь салатанд бага зэрэг төрөл нэмэхэд тусална.

Хиамтай Capercaillie's Nest хоолонд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бид доор жагсаах болно.

"Үүр"-ийг бэлтгэхийн тулд:

• 300 грамм тахианы цээж мах.
• 100 грамм хиам.
• 1 лонх буюу 400 грамм даршилсан шампиньон.
• 3 өндөгний цагаан.
• 3 төмс.
• Давс ба нунтаг перцийг амтлана.
• 100 грамм өөх тос багатай майонез.
• Шанцайны ургамал - сонголттой.

"Capercaillie өндөг"-ийн хувьд:

• Нэг боловсруулсан бяслаг.
• Гурван шар тахианы өндөг.
• Нэг баглаа дилл.
• Хоёр хумс сармис.
• 30 грамм өөх тос багатай майонез.

Хамаартай Capercaillie салат хийх алхам алхмаар жор

Энэ жор нь сонгодог жороос нэг их ялгаатай биш.

Түүний гол онцлог нь "хавгардаггүй" бөгөөд хайлсан бяслаг, бөднө шувууны шар, дилл, сармис, майонезаас бүрдсэн каперкаиллигийн өндөгнүүд байдаг гэж үзэж болно.

1. Тахианы цээжийг буцалгасны дараа хөргөнө.
2. Химээ том тууз болгон хувааж, филеийг гараар жижиг ширхэгт болгон хуваана.
3. Даршилсан мөөгийг хутгаар нимгэн зүсэж хуваана.
4. Өндөгийг урьдчилан буцалгаж, хөргөсний дараа уурагуудыг том ширхэгтэй сараалжаар үрэх хэрэгтэй. Шарыг нь хойш тавиарай, учир нь бид "каперкейллийн өндөг" үүсгэхэд хэрэгтэй болно.
5. Төмсийг хальсалж, тууз болгон хуваана.
6. Үйлдвэрлэсэн соруулыг хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурч, цаасан алчуур дээр тавьж шаардлагагүй тосыг шингээнэ.
7. “Capercaillie өндөг” бэлтгэхийн тулд та өмнө нь тавьж байсан шарыг аваад сэрээгээр нухах хэрэгтэй.
8. Бяслагыг сараалж, диллзийг жижиглэн хэрчинэ.
9. Сармисыг тусгай бутлуур эсвэл сараалжаар шахаж авна.
10. Бүх орцуудаа хийж, майонез, амтлах давс нэмээд жигд болтол холино.
11. Өндөгний хэлбэрт оруулаад хөргөгчинд 15-20 минут байлгана.
12. Бүх үүрний орцуудаа хольж, майонезаар амтлана.
13. Салатны навчийг тавган дээр тавиад тавган дээр тавиад таваглаж тавагаарай.
14. Шанцайны ургамал тарааж, голд нь нүх гарга.
15. Шуурсан төмсийг бүх гадаргуу дээр санамсаргүй байдлаар тараана.
16. Хийсэн өндгөө бидний хийсэн нүхэнд хийнэ.

Үүний дараа салатыг ширээн дээр тавьж болох бөгөөд энэ нь таны бүх зочдыг байлдан дагуулна гэдэгт итгэлтэй байж болно!

Төмсний чипстэй салат Каперкайлийн үүр

Энэ сонголтыг бусад бүх сонголтоос хамгийн төсөвтэй гэж нэрлэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 75 грамм төмсний чипс.
• Долоон тахианы өндөг.
• 130 грамм сонгино (булцуу).
• 320 грамм хиам (варенки).
• 130 грамм майонез (өөх тос багатай байвал зохимжтой).
• Нэг баглаа ногоон.
• 160 грамм хатуу бяслаг.
• Гурван хумс сармис.
• Найман грамм халуун ногоо (давс, газрын чинжүү).

Төмсний чипстэй Capercaillie's Nest салат хийх алхам алхмаар арга

Энэ төрлийн хоол нь бэлтгэхэд хялбар байдгаараа таныг гайхшруулах болно:

1. Өндөгөө буцалгаад хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг шар, цагаан болгон хувааж, сараалжтай болгоно.
2. Сонигоо хальсалж хутгаар нилээд цавчих.
3. Хиамыг жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
4. Төмсний чипс жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
5. Хоолны голд хязгаарлагч тавиад, давхарга бүрийг ирмэгээр нь нааж, майонезаар түрхэж эхэлнэ. Салатыг нарийн дарааллаар тараана: хиам, сонгино, өндөгний цагаан, төмсний чипс.
6. Каперкайлигийн өндөгний хувьд бяслаг, тахианы өндөг, сармисаа үрж, давс нэмнэ.
7. Бүх орцуудаа майонезаар хийж хутгана.
8. Хүссэн хэлбэрт оруулаад "үүр"-ийн голд байрлуулж болно.

Дээрх бүх зүйлийг хийж дууссаны дараа салатыг амталж болно.

Дүгнэлт

Энэ нийтлэлд та Capercaillie Nest гэх мэт амттай хоолны ерөнхий шинж чанарууд, түүний онцлог, тэр ч байтугай цөөн хэдэн зүйлтэй танилцсан.хоол хийх арга. Тиймээс та энэ салат нь олон талт гэдгийг харж болно, учир нь та төсөвт багагүй амттай хоол хийх боломжтой, эсвэл өөр өөр жор сонгох боломжтой. Сонгодог хувилбар нь амттай хоолонд дуртай хүн бүрийн хувьд хамгийн оновчтой байх болно.

Тийм ч учраас анхны оролдлогын дараа Capercaillie's Nest салат таны баярын ширээний зайлшгүй хоол болох болно. Мөн түүний гадаад төрх нь хоолны дуршил, таашаал авчрах бөгөөд энэ нь өөрийгөө зөвтгөх болно. Capercaillie салатыг ганцхан удаа туршиж үзэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь таныг нэг удаа, үүрд ялах болно!