Вафли аяга - хэрхэн зөв хоол хийх вэ?

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:52

Зуны халуун өдрүүдэд хамгийн эрэлттэй бүтээгдэхүүн болох хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан бол зайрмаг юм. Төрөл бүрийн саванд савласан зайрмагны олон төрөл байдаг ч хамгийн алдартай савлагааны сонголт нь вафли аяга байсан бөгөөд одоо ч хэвээр байна.

Вафли аяганы түүх

Зайрмагны боргоцойтой адил вафлийн боргоцойны түүх 1896 онд Итали цагаач Итало Марчони анх зохион бүтээж, дараа нь шинэ бүтээлээ патентжуулснаас эхлэлтэй.

Марчиони нь тухайн үедээ нимбэгний мөсний худалдаанд амжилттай оролцож байсан гэж үздэг ч тэр бараагаа ихэвчлэн хагардаг эсвэл үйлчлүүлэгчид мартдаг шилэн аяганд хийж зардаг байжээ.

Мөнгө урсгаж, аяга таваг эвдэхээ болихын тулд Маркони шилэн аяганы хэлбэрийг давтдаг хүнсний аяга зохион бүтээж эхэлжээ. Хожим нь 1903 онд худалдаачин вафли аяганы патент авсан нь түүнд маш их мөнгө, алдар нэрийг авчирсан.

Вафли хийх зуурсан гурилын найрлагааяга

Вафли аяганы нэг онцлог шинж чанар нь хазах үед шаржигнах бөгөөд үүнийг зөвхөн зуурсан гурилын чийг багатайгаас гадна бүтээгдэхүүний атираат гадаргуутай холбон тайлбарлаж болно. Аж үйлдвэрийн хэмжээний вафель аяга нь зөвхөн тусгай машинд хийгддэг. Бэлэн бүтээгдэхүүнүүд нь вафлины боргоцойноос ялгагдах ёроолтой байдаг тул гэртээ ийм аяга хийх нь бодитой бус юм.

Вафли аяга хийх жор маш энгийн. Зуурмагийн найрлагад улаан буудайн гурилаас гадна дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно:

• давс;
• сод;
• ус;
• ургамлын тос;
• лецитин (байгалийн эмульгаторын үүрэг гүйцэтгэдэг).

Заримдаа лецитин болон ургамлын тосыг өндөгөөр сольж болно.

Вафли аяганд хэдэн калори байдаг вэ? Энэ асуулт зайрмаг гэх мэт амттанг хайрлагчдын сонирхлыг татдаг. Үнэн хэрэгтээ вафли аяганы илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 341 ккал байдаг бөгөөд энэ нь 1 аягатай харьцуулахад ач холбогдолгүй үзүүлэлт юм. Тийм ч учраас жингээ "дотор" байлгахыг эрэлхийлдэг хүмүүс тэдгээрийг аюулгүй ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв та вафли аяганд бага зэрэг дүүргэх юм бол энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж ихээхэн нэмэгддэг тул та ийм бүтээгдэхүүнд болгоомжтой хандах хэрэгтэй (эсвэл зөвхөн илчлэг багатай дүүргэлт хийж болно).

Вафли аяга үйлдвэрлэл

Вафель аяга үйлдвэрлэх технологи нь зохион бүтээснээсээ хойш бараг өөрчлөгдөөгүй. Гэсэн хэдий чЭдгээр нь маш энгийн бүтээгдэхүүн учраас нарийн боовны цех дэх агаарын температур 50 градус хүрч, чийгшил нь 100% хүрч чаддаг.

Зуурмагийг сайтар зуурч, ямар ч бөөгнөрөлгүй болсны дараа энэ бүх массыг тусгай хэлбэрт илгээж, дээрээс нь шахуургыг буулгана. Зуурмагийг жигнэх минутын дараа аяга бэлэн болно. Үүний дараа тэдгээрийг шугаман дээр цутгаж, савлагчид илүүдэл зуурсан гурилыг гараар таслан авч, бэлэн бүтээгдэхүүнийг хайрцагт хийнэ. Ийм аргаар өдөрт 100,000 вафли аяга үйлдвэрлэх боломжтой.

Жижиг аж ахуйн нэгжүүд үйлдвэрлэхдээ илүү хялбар схемийг ашигладаг, учир нь тэдний үйлдвэрлэлд прессийг буулгадаг гулсдаг хэв байдаг. Тийм ч учраас олон вафли аяган дээр хэвний холбоос дээр үүссэн давхаргыг харж болно.

Вафли аяганд дүүргэх

Гэртээ вафли аяга хийх нь үр дүнгүй тул хүн амын дунд үйлдвэрийн бэлэн бүтээгдэхүүн эрэлт ихтэй байна. Ийм аягыг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэж болно. Амтат хоолонд дурлагсад вафли аяганд зөвхөн шинэхэн жимс эсвэл жимсээр чимэглэсэн зайрмагнаас гадна чанасан хураангуй сүү, цөцгий эсвэл өөр төрлийн чихмэлээр дүүргэж болно.

Амтлаг хоолонд дурлагсад амтгүй аягандаа амтанд нь тохируулан чихмэл хийж болно.тэднийг хурдан бөгөөд амттай зууш болгодог. Энэ нь татсан мах, загас, хүнсний ногоо байж болох бөгөөд та өөрийн хоолны урлагийн дотоод хэсэгт хөрөнгө оруулах хэрэгтэй. Дараа нь дүүргэсэн аягануудыг хайруулын тавган дээр хуурч, зочдыг ширээн дээр авчрахаас ичдэггүй амттай, анхны хоол авч болно.