Жимсний чимэглэл: гэрэл зураг. Бялууг жимсээр чимэглэх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүнсний ногоо, жимсээр аяга таваг чимэглэх нь ариун бөгөөд шашны утга учиртай байсан цагаас хойш нэг зуун гаруй жил өнгөрчээ. Өнөөдөр энэ дадлага нь бэлэн хоолыг гоо зүйн, гоёмсог харагдуулах урлаг болсон. Төрөл бүрийн аргын тусламжтайгаар тогооч, чихэрчид уран сэтгэмжийг гайхшруулдаг өвөрмөц бүтээлүүдийг бүтээдэг. Гэсэн хэдий ч хэн ч гэртээ хоолны бүтээлийг бий болгоход гараа туршиж үзэх боломжтой тул та тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Энэ нийтлэлээс та янз бүрийн арга техникийг ашиглан өөрөө аяга тавгаа засах, ур чадвараараа зочдыг гайхшруулах талаар сурах болно.

Жимсний тавагны чимэглэл: бага зэрэг түүх

Хоолны хөгжлийн түүх хэдэн мянган жилийн тэртээгээс эхэлдэг. Ромын эзэнт гүрний үеэс хойш аяга таваг засах хандлага нь хүмүүсийн оюун санааны соёл, оюун санааны өөрчлөлтийн нөлөөн дор ноцтой өөрчлөгдсөн. Тэр үед бялуу нь нарийн боовны дэлгүүрийн лангуун дээр гардаг байсан хоолны бүтээгдэхүүн биш харин зөгийн бал, моласс эсвэл хатаасан жимсээр амталсан талх шиг байсан.

Анхны жинхэнэ үнэт эдлэлУчир нь бялууг XIV зуунд Их Британид I Елизаветагийн үед бий болгосон. Тэр үеэс л ийм амттанг хааны хүлээн авалтад бэлтгэж, гадаад төрх байдалд нь онцгой анхаарал хандуулж эхэлсэн. Бялууг чимэглэх анхны оролдлогууд нь бүйлсний гурилан дээр суурилсан зуурмагийг өнөөдөр марзипан гэгддэг. Үүний зэрэгцээ жимс, хүнсний ногоогоор ширээний чимэглэлийг идэвхтэй хөгжүүлсэн.

Амттаны загвар нь 17-р зуунд хуримын бялуу моодонд орж ирэх үед маш их алдартай болсон. Тиймээс сүйт залуугийн бялууг хар шоколад ашиглан хар өнгөөр чимэглэдэг заншилтай байв. Мөн сүйт бүсгүйд зориулсан амттанг уламжлалт ёсоор агаартай болгож, цөцгий ашиглан цайвар өнгөөр чимэглэсэн байв.

DIY жимс чимэглэл

Өнөөдөр бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар бялууг гэртээ баярын харагдуулж чаддаг. Үүний тулд тусгай техник, арга барил эзэмших шаардлагагүй.

Цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй энгийн жигнэмэг бялууг киви эсвэл гадил жимсний зүсмэлүүдээр чимэглэж болно. Улбар шар, гүзээлзгэнэтэй зүсмэлүүдийн хослол нь ер бусын харагдах болно. Аяга таваг засахын тулд бүх зүйл зөвхөн тогоочийн төсөөллөөр хязгаарлагддаг. Та өөрийн шилдэг бүтээлээ чихрийн тусгай уусмал эсвэл жимсний вазелинаар засаж болно.

Жимс, шоколадны хослол нь маш амттай харагдаж байна. Үүнийг хийхийн тулд бялуу дээр хэрчсэн жүрж, гүзээлзгэнэ эсвэл бусад жимсээ хийж, хайлсан шоколад, цөцгийтэй хамт хийнэ. Өнөөдөр хүн бүрийн үзсэн гэрэл зургуудыг жимсээр хийсэн бялуугаар чимэглэсэн ийм чимэглэл болноаливаа баярын гол онцлох үйл явдал.

Сүүлийн үед аяга таваг чимэглэх янз бүрийн дизайны техникүүд маш их алдартай болж байна. Жишээлбэл, сийлбэр гэх мэт жимсний гоёл чимэглэлийн арга. Энэхүү аргын ачаар хэн ч хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчдыг хүртэл гайхшруулах өвөрмөц бүтээлүүдийг хэрхэн бүтээхийг сурах боломжтой.

Сийлбэр гэж юу вэ?

Энэ урлаг нь орчин үеийн хоол хийхэд Хятадаас ирсэн. "Сийлбэр" гэдэг үг нь өөрөө англи хэлний "curving" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд "гар сийлбэр" гэсэн утгатай. Энэ үг нь янз бүрийн хоол, амттангаар чимэглэх жимс, хүнсний ногоог буржгар зүсэхийг хэлдэг.

Аливаа хотод сийлбэрийн сургууль байдаг. Цөөн хэдэн хичээлээр та тусгай багаж хэрэгслээр өөрийн гараар гайхалтай хоолны бүтээл хийхийг заах болно. Гэсэн хэдий ч та жимс, хүнсний ногоо сийлбэрлэх урлагийг өөрөө сурч болно. Хамгийн гол нь жимсний чимэглэлийг бий болгосноор уран сэтгэмжийг харуулах явдал юм. Цэцэг, ургамлын энгийн хээ нь баярын ширээнд гайхалтай нэмэлт байх болно.

Сийлэх хэрэгсэл

Энэ техникийг эзэмшихийн тулд танд тусгай хэрэгсэл хэрэгтэй болно. Ердийн гал тогооны хутга нь тусгай хурц иртэй ир шиг ийм гоёмсог хэлбэртэй жимс өгөх боломжгүй юм. Энд сийлбэр хийх үндсэн хэрэгслүүдийн жагсаалт байна:

• Шовхой хэлбэртэй Тайланд хутга. Энэ хэрэглүүрийн тусламжтайгаар сийлбэрийн үндсэн элементүүдийг гүйцэтгэдэг.
• Дугуй зүсэлт хийх зориулалттай шуугиантай хутга. Мөн жимсний бөмбөг хийхэд ашигладаг.
• Нүүрс устай хутга нь жимс, хүнсний ногоог дэлбээ, навч хэлбэртэй болгоход хэрэглэгддэг.
• Зүсэгч хутга нь ховил болон хээ үүсгэхэд хэрэглэгддэг.
• Чипс арилгах зориулалттай зүсэгч.
• Сийлбэрт зориулсан спираль нь ирээдүйн бүтээгдэхүүнд спираль хэлбэртэй болно.

Жагсаалтад дурдсан хэрэгслүүдээс гадна хоолны болон маникюрын хайч, хясаа, хясаа, тэр ч байтугай эмнэлгийн хайлшаар хийсэн хусуурыг ихэвчлэн ашигладаг. Материал болгон хэлбэржүүлж болох аливаа жимс, хүнсний ногоог ашигладаг. Хэрэв та сийлбэр дээр гараа туршиж үзэхээр шийдсэн бол шаардлагатай багаж хэрэгслийг худалдаж авахаа мартуузай.

Үндсэн хөдөлгөөн

Гэрийн сийлбэрт ашигладаг техникүүд нь маш энгийн боловч тодорхой ур чадвар шаарддаг. Жимсийг бялуу, амттангаар чимэглэхэд гоёмсог цэцэгсийн чимэглэл хийхэд ашиглаж болно.

Анхлан суралцагчдад заадаг арга техникүүдийн нэг бол Chrysanthemum хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд хальсалж байх ёстой энгийн алим хэрэглэж болно. Өмнө нь ураг нь хэвтээ гадаргуу дээр тогтсон байдаг. Дараа нь спираль хэлбэрээр хөдөлж, та маникюр эсвэл хоолны хайчаар ирээдүйн chrysanthemum-ийн навчийг сайтар хавчих хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та дэлбээ бүрийн урт, зузааныг хянах боломжтой.

Лийрийг нимгэн зүсэж, цэцгийн дэлбээ шиг өнхрүүлснээр гоёмсог сарнай бий болно. Энэ тохиолдолд хальснаас жимсийг хальслах шаардлагагүй, аль ньбэлэн бүтээгдэхүүнд онцгой харагдах байдлыг өгөх болно. Та сарнайн ёроолд шүдний чигчлүүр эсвэл карамель ашиглан засаж болно.

Жимсний бөмбөлөг хийхэд ашигладаг шуугиантай хутганы ачаар бялууг ер бусын байдлаар чимэглэх боломжтой. Үүний тулд ихэвчлэн тарвас эсвэл амтат гуа хэрэглэдэг. Жимс нь бөмбөлөг хэлбэрээ барихад хангалттай хатуу байх ёстой.

Та гүзээлзгэнэ ашиглан цэцгийн навч хийж болно. Энэ жимсний хэлбэр нь навчтай төстэй. Зөвхөн хүссэн хэлбэрээ өгч, хутгаар ховил хийхэд л үлддэг.

Сийлбэрийн мастер бүр өөрийн гэсэн олон жилийн туршлагын үр дүнд бий болсон арга барилтай байдаг. Тиймээс, хэрэв та анх удаа төлөвлөгөөгөө гаргаж чадаагүй бол цөхрөл бүү зов. Тэвчээртэй байж, жимсний чимэглэл хийж сур. Сийлбэрийн мастеруудын бүтээлийн зураг нь гэртээ сайхан зохиомж бүтээхэд тусална.

Жимсний чимэглэлийг хэрхэн арчлах вэ?

Хоолны аливаа бүтээл гадаад төрхөө хурдан алддаг. Тиймээс жимсний гоёл чимэглэлийн цорын ганц сул тал бол түүний эмзэг байдал юм. Жимсний цэцэгтэй амттанг нэн даруй үйлчилж байх ёстой, эс тэгвээс хэлбэр, шинэлэг чанараа алдах болно. Гэсэн хэдий ч ийм үнэт эдлэлийг амьд байлгахад туслах зарим заль мэх байдаг.

Хэрэв жимсний найрлагыг хэвтээ хавтгайд хийсэн бол аль ч супермаркетад зарагддаг вазелинаар дүүргэж болно. Ингэснээр шилний үр нөлөө гарч, бялуу хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш зогсох боломжтой болно.

Эзэлхүүнтэй жимсний найрлагыг энгийн жороор хадгалах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд 10 хоолны халбага элсэн чихэрийг 1-2 хоолны халбага усаар бага дулаанаар халааж элсэн чихэр карамель бэлтгэх хэрэгтэй. Үр хольцыг бүлээн байхад нь жимсэнд сойзоор түрхэх хэрэгтэй. Элсэн чихэр нь хөргөхөд хатуурсан чихэр хэлбэрээр жимсэнд хамгаалалтын давхарга үүсгэнэ.

Дээрх аргуудаас гадна хоолны дэлгүүрт зарагддаг тусгай сийлбэрийн пааланг ашиглаж болно. Энэ нь жимсний байгалийн үзэмж, амтыг үлдээж, карамелизацигүйгээр найрлагыг нь хадгалах боломжийг олгоно.

Марципан бялуу чимэглэл

Та бялууг жимсээр чимэглэхээс гадна марципан бүтээгдэхүүнээр баярын өнгө төрхийг өгөх боломжтой. Уламжлал ёсоор энэ бүтээгдэхүүнийг ус, нунтаг элсэн чихэртэй хольсон бүйлсний гурилаар хийдэг. Үүссэн массыг уян налархайн төлөвт зуурсан бөгөөд үүнээс янз бүрийн дүрсийг урлахад тохиромжтой. Ийм бүйлсний зуурмагийг хүнсний будгаар будаж болох бөгөөд энэ нь танд ямар ч тод найрлагыг бий болгох боломжийг олгоно. Марзипан нь хөргөгчинд сайн хадгалагддаг. Үүний зэрэгцээ амт чанар нь огт өөрчлөгддөггүй.

Шоколадтай бялуу чимэглэл

Бялууг шоколадаар чимэглэхийн тулд заавал мэргэжлийн чихэрчин байх албагүй. Дуртай хар эсвэл сүүн шоколадны нэг баар худалдаж аваад усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулахад хангалттай. Үүссэн массыг цутгах замаар ямар ч хэлбэрийг өгч болнонимгэн урсгалаар илгэн цаасан дээр хийнэ. Шоколадны дүрсүүд хатуурвал бэлэн бялууг чимэглэж болно.

Шоколадны хэлбэр, жимсний зүслэгийг маш сайхан хослуулсан нь амттанг хурц, маш дур булаам харагдуулна.

Цөцгийтэй бялуу чимэглэл

Боовны тариурын тусламжтайгаар ямар ч бялуу, нарийн боовыг урлагийн бүтээл болгож болно. Уламжлал ёсоор энэ зорилгоор тосонд суурилсан тосыг хэрэглэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 200 грамм цөцгийн тос, 0.5 аяга нунтаг элсэн чихэр, 5 хоолны халбага өтгөрүүлсэн сүү хэрэгтэй болно. Бүх найрлага нь хэлбэрээ хадгалах чадвартай өтгөн цөцгий үүсэх хүртэл холигчоор холих ёстой. Хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгахыг зөвлөж байна. Чихэртэй тариурт бэхлэгдсэн янз бүрийн хушууны ачаар та цөцгий ямар ч хэлбэрийг өгч болно. Дүрмээр бол чихэрчид үүнийг амттангийн тал дээр түрхэж, дээр нь бялууг жимсээр чимэглэдэг. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хоолны шилдэг бүтээлүүдийн зургууд нь эхлэгчдэд өөрийн өвөрмөц амттанг бүтээхэд тусална.

Анхан сурагчдад зориулсан зөвлөгөө

• Хэрэв та бялуу чимэглэх урлагт суралцахаар шийдсэн бол шаардлагатай тоног төхөөрөмж болох сийлбэрийн хэрэгсэл, илгэн цаас, нарийн боовны тариур зэргийг нөөцөлж аваарай.
• Өнгө, амтыг хослуулан туршиж үзээрэй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та жимсний төгс хослолыг олох болно.

• Жимсний найрлагыг вазелин эсвэл карамель ашиглан засахаа мартуузай. Ингэснээр таны бүтээл илүү удаан үргэлжлэх болно.
• Өөр өөр жимсний чимэглэл хийж үзээрэй. Манай нийтлэлд өгөгдсөн хоолны бүтээгдэхүүний гэрэл зургууд танд өөрийн шилдэг бүтээлийг бүтээх урам зоригийг олоход тусална.