2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Алдарт кунжутын үр нь олон наст таримал тосны ургамлын үр юм.
Үр нь ургамлын жимсний үеэр уясан хайрцагт үүсдэг. Тэдгээр нь өөр өөр өнгө, тэжээллэг чанартай байдаг: цагаан, саарал, шар, хүрэн өнгө нь ашигтай элементүүдээр бага ханасан гэж тооцогддог бол хар үр нь хамгийн их агууламжтай байдаг. Үрийг нь хоол хийх болон өөр анагаах ухаанд хэрэглэдэг алдартай кунжутын тосыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ нь хоол хийхэд идэвхтэй ашиглагддаг Зүүн, Африкийн орнуудад уламжлалт байдаг: шарсан кунжутыг "кунжут" гэж нэрлэдэг бөгөөд салат, нарийн боов, загасны бүтээгдэхүүнд нэмдэг. Бидний хувьд энэ тос нь чамин "өгөгддөг" бөгөөд өргөн хэрэглэгддэггүй. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрийн лангуун дээр байн байн байдгийн улмаас дээрх бүтээгдэхүүнтэй илүү сайн танилцаж, кунжут юу авчрах вэ: хор хөнөөл эсвэл ашиг тусыг олж мэдэхэд гэмгүй.
Гүнжидийн үнэ цэнэ юу вэ
Ургамлын тос нь хоол тэжээлийн шинж чанартай гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч гүнжидийн тос энэ ангилалд багтдагЭнэ нь хэт өөх тос, илчлэг ихтэй тул үүнийг тайлбарлах боломжгүй юм. 100 гр тос нь дунджаар 580 ккал агуулдаг тул хоолны дэглэм барихад тохиромжгүй. Бичил болон макро элементүүдийн өндөр агууламжтай гүнжидийн ашиг тус, хор хөнөөл нь витамины агуулах бөгөөд олон ханаагүй, ханаагүй тосны хүчлүүдийг агуулдаг, антиоксидант шинж чанартай, бие, түүний эрхтнүүдийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэдэг. Энэ нь витамин A, B, E, C, oleic, stearic, palmitic, linoleic, oleic acids агуулдаг. Энэ нь холестерины түвшинг бууруулах үйлчилгээтэй триглицерид, глицерин, фитин, лецитин, бета-ситостерол бодис агуулдаг. Гүнжидийн тос нь магни, цайр, магни, төмөр зэрэг бодисын байгалийн эх үүсвэр бөгөөд эдгээр элементүүдийн хүний өдөр тутмын хэрэгцээг нөхөж чаддаг.
Гүнжидийн ашиг тус, хор хөнөөл нь тоо хэмжээнээс нь шалтгаалах бөгөөд кальцийн агууламж маш өндөр байдаг тул үе мөчний өвчлөл, ясны эдийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Мөн кунжут нь маш их уураг агуулдаг бөгөөд тиамин, фитостерол зэрэг бодисууд нь атеросклерозын илрэлийн эрсдлийг бууруулдаг. Кунжутын үрийн биологийн идэвхт бодисууд нь элэг, гэдэс, ходоодны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлж, дархлааны хамгаалалтыг бэхжүүлж, бөөрний чулууг арилгах, цус багадалт, уушиг, гуурсан хоолой, бамбай булчирхайн гиперфункцийг эмчилдэг. Уг тос нь эмчилгээний массаж болон арьсны өвчинд зориулсан компрессын нэг хэсэг болгон үр дүнтэй байдаг.
Гүнжидийн бусад шинж чанарууд
кунжут зэрэг бүтээгдэхүүний тос, үр (ашиг, хор хөнөөл нь шууд хамааралтай)хэрэглээний хэмжээтэй пропорциональ) нь хүн дотор муухайрах, хоолны дуршил буурах, бага зэргийн суулгалт үүсгэдэг.
Эдгээр үр дагавар нь танил үрэнд агуулагдах тосны хэт их өөх тосны агууламжаас үүдэлтэй. Цусны бүлэгнэлт ихэссэн гэж оношлогдсон хүмүүст эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй: тос нь судаснуудад тромбоз бөглөрөхөд хүргэдэг. Мөн кунжутын бие даасан үл тэвчих байдал байж болох бөгөөд энэ нь харшлын урвал үүсгэдэг. Ашигтай, хор хөнөөл нь ойлгомжтой кунжут нь хоол боловсруулалтыг удаашруулж, цангадаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Сүүтэй цай - нэгэн зэрэг хор хөнөөл, ашиг тустай
Манай орны сүүтэй цай нь чамин ундаа юм. Энэ нь биед хэрэгтэй олон бодисыг нэгтгэж, ходоод гэдэсний замд амархан шингэдэг
Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үрээр хатаах: ашиг тус, хор хөнөөл
Намуу цэцэг бол маргаантай шинж чанараараа маргаантай нэр хүндийг олж авсан гайхалтай үзэсгэлэнтэй цэцэг юм. Эртний Грект ч гэсэн хүмүүс энэ ургамлыг сэтгэл санааг тайвшруулж, өвчнийг эдгээдэг тул хайрлаж, хүндэлдэг байв. Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олон зууны турш судалж ирсэн тул өнөөдөр энэ талаар маш их мэдээлэл цуглуулсан. Бидний алс холын өвөг дээдэс ч эдгээр нууцлаг цэцэгсийн тусламжид хандсан. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ ургамлын хүний биед үзүүлэх эдгээх нөлөөг цөөхөн хүн мэддэг
Гахайн махны хор хөнөөл: найрлага, тэжээллэг чанар, ашиг тус, хор хөнөөл
Манай улсад хамгийн түгээмэл махны нэг бол гахайн мах юм. Энэ нь бусад бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад маш сайн амт, эрчим хүчний үнэ цэнэ, боломжийн үнэтэй тул олон тооны аяга таваг бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч олон эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ төрлийн махыг хүний биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг тул хэрэглэхээ болихыг уриалж байна
Чанасан өндөг: ашиг тус, хор хөнөөл. Тахианы мах, бөднө шувууны чанасан өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чанасан өндөг биед юу өгдөг талаар байнга маргаж байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь харьцангуй юм: энэ бүхэн эрүүл мэндийн байдал, хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээ зэргээс хамаарна. Өнөөдөр бид эрүүл мэндийн ашиг тус, тэжээллэг чанар, хоолны дэглэмийн эмч нарын анхаарах ёстой сэрэмжлүүлгийг дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Тиймээс
Хүүхдэд ямааны сүүний хор хөнөөл, ашиг тус. Ямааны сүү: ашиг тус, хор хөнөөл, эсрэг заалтууд
Ямааны сүүний хүүхдэд үзүүлэх хор хөнөөл, ашиг тусыг мэргэжилтнүүд эртнээс судалж ирсэн. Энэ нийтлэлд бид ямааны сүүний шинж чанар, мөн хүүхдэд энэ сүүний бүтээгдэхүүнийг өгөх нь зүйтэй эсэхийг авч үзэх болно
