Бөмбөгөр бялуу хийх гайхалтай хоёр сонголт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Бөмбөгөр" гэсэн хоёр төрлийн бялуу бий. "Бөмбөгөр" интоорын шоколадтай бялуу нь алдартай хоолны мэргэжилтэн Доктор Оеткерийн санаа юм. Мөн кофе, шоколад нь ардын урлагийн үр дүн юм. Үнэнийг хэлэхэд, энэ хоёр сонголт нь үнэхээр гайхалтай амттай бөгөөд бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Интоорын бөмбөгтэй бялууны орц

Энэ амттанд дараах орцууд хэрэгтэй болно.

Бөөн зуурах:

• Улаан буудайн гурил - 0.5 аяга.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - хамгийн жижиг уут.
• Цөцгийн тос - хагас багц.
• Сахар - 1 түвшний стакан.
• Өндөг - 4ш
• Ванилин - 1 багц (үнэрлэхийн тулд).
• Какао - 20 гр.
• Хагас хайрцаг хар шоколад.
• Hazelnuts - нэг атга.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Дээрх орцуудаас зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг ийм байдлаар хийдэг.

Цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй холиод нэг төрлийн масстай болтол нь хутгана. Өндөгний шарыг салгах шаардлагатайуурагаас аваад цөцгийн тос нэмнэ. Мөн холино. Шоколадыг сараалж, самарыг цавчих. Одоо эдгээр хоёр найрлагыг зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Дараа нь гурил, жигд нунтаг, какао нэмнэ. Бид зуурсан гурилаа үргэлжлүүлнэ.

Одоо цагаан арьстнуудыг цохиж, оргилуудтай сайн хүчтэй хөөс болгон хувиргах ёстой. Та тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь зуурсан гурил руу нэмж, зуурсан гурилаа цааш нь зуурах хэрэгтэй. Бүх зүйл төгс холилдсон үед бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэвэнд хийж болно. Эхлээд жигнэх тавгаа тосол.

Жигнэсэн тавгийг илгэн цаасаар хучихыг зөвлөж байна. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бялууг 180 градусын зууханд хагас цагийн турш жигнэх болно. Бүх зуухнууд өөр өөр ажилладаг тул шүдний оо, шүдэнз эсвэл лакгүй модон саваагаар бялууны бэлэн байдлыг шалгах нь дээр. Зуухнаас гаргасны дараа 10-15 минутын турш хэвэнд нь байлгаж, салфеткаар хучиж, ажлын гадаргуу дээр болгоомжтой тавих хэрэгтэй.

Бялууг дүүргэх орцуудын жагсаалт

Одоо бид какао бялууны ломбо бэлдэж байна. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• Өөх тос - 0.5 кг.
• Цөцгий өтгөрүүлэгч - 1 tbsp. l.
• Сахар - 2 аяга.
• Ванилин - жижиг багц.
• Интоор - 400гр
• Банана - 2 ширхэг
• Нимбэгний шүүс - 20 гр (1 халбага).
• Коньяк - 20 гр (ромоор сольж болно).
• Ус - 150гр

"Бөмбөгөр" дүүргэлтийг бэлдэж байна

Дүүргэхэд зориулсан сиропыг 3 цагийн өмнө урьдчилан бэлдсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр дусаах цаг гарна. Үүнийг хийхийн тулд усанд элсэн чихэр асгаж, буцалганахолимог гөлгөр сироп болох хүртэл бага дулаан. Элсэн чихэр уусах үед интоор нэмээд бага зэрэг буцалгана. Дээр дурдсанчлан түр хойш тавь.

Lifehack: Хэрэв сиропоор хуурах хүсэл, цаг байхгүй бол интоорын чанамал шүүж, тэндээс жимс авч болно. Суулгахад илүү тохиромжтой болгохын тулд усаар шингэлж болно.

Одоо та гадилыг дугуйлан хэрчиж, нимбэгний шүүсээр цацаж харанхуйлахгүй байх хэрэгтэй. Цөцгий дээр ваниллин нэмээд аажмаар өтгөрүүлэгч нэмнэ. Интоорыг сиропоос сайтар салгах ёстой. Бидэнд ч хэрэгтэй болно.

Бөмбөгөртэй бялууг хэрхэн угсрах вэ

Бялууг хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй. Та үүнээс бүх зүйлийг арилгах хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн доод ба хажуу талыг нь үлдээх хэрэгтэй. Үүнийг аяга шиг болгохын тулд. Одоо та гадил, интоор, цөцгий зэрэг давхаргыг хэвлэх хэрэгтэй.

Таны гаргаж авсан зуурсан гурилаа гараараа зуурч, бялуун дээр нь цацна. Гайхалтай амттан бэлэн боллоо.

Кофе-шоколад "Бөмбөгөр": орц

Кофе нэмээд түүнээс дутуугүй гайхалтай бялуу хийж болохгүй. Энэ нь бялуу, нэвчилт, цөцгий бэлтгэх шаардлагатай. Туршилтын хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Өндөг - 6ш
• Гурил - 80гр
• Сахар - 220 гр.
• Какао - 30гр
• цардуул - 50гр
• Ванилин - 1 халбага
• жигд нунтаг - 2 цайны халбага

Бүтээгдэхүүнийг нэвчихэд бэлтгэх:

• Ус - 300 мл.
• элсэн чихэр - 6 цайны халбага
• Уусдаг кофе - 3 цайны халбага

Цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Хүнд цөцгий – 500g.
• Сахар - 170гр
• Цөцгий - 250 мл.
• Ванилин - 1 халбага
• Шоколад - 100гр

Бялуу жигнэх заавар

Шар, цагааныг бие биенээсээ салгаж, тусдаа саванд хийнэ. Бялууг бэлтгэсэн элсэн чихэр, жижиг хэсгүүдэд уураг нэмж, удаан хугацаагаар цохино. Элсэн чихэрийн өөр хэсэгтэй шар нь мөн ташуурддаг. Та тэдгээрт ваниллин нэмэх хэрэгтэй.

Бүгдийг нь хольж, зөөлөн холино. Гурил, цардуул, какао, жигд нунтаг зэргийг холино. Өндөгний холимогт нэмнэ.

Бомба кофе, шоколадтай бялуу нь нимгэн байх ёстой тул зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрхсэний дараа жигд хуудсан дээр хийнэ. 25-30 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана.

Бэлэн болсон бялуунаас ижил хэмжээтэй гурван дөрвөлжин хоосон зай хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нэг бялууг хагасаар хийсэн байх ёстой. Хэмжээг хэмжигчээр хялбархан тооцоол.

Бялууг хэрчсэний дараа үлдсэн үйрмэг нь амттанг чимэглэхэд хэрэг болно.

Нэвчилтийг энгийн байдлаар бэлтгэдэг: кофег буцалж буй усанд элсэн чихэр хийж, өрөөний температурт хөргөнө. Эдгээр заль мэхийг урьдчилан хийхийг зөвлөж байна. Шоколадыг үрж жижиглэсэн байх ёстой.

Цөцгийн хувьд цөцгийгээ маш сайн хутгаад бага зэрэг элсэн чихэр, ваниллин хийнэ. 33% ба түүнээс дээш цөцгийн тосыг хэрхэн яаж ташуурдах вэ? оргилуудын өмнө. Дараа нь энэ масс руу маш болгоомжтой нэмж, хутгана.цөцгий.

Бялууг угсрахад бас хялбар. Бялууг тавиад кофе дэвтээнэ, дараа нь цөцгий тавиад шоколад хийнэ. Тиймээс гурван бялуу бүгд адилхан.

"Бөмбөгөр" бялууны дээд болон хажуу талыг үлдсэн кремээр түрхэнэ. Дээрээс нь үлдсэн үрж жижиглэсэн шоколадаа цацаж, хажуу талыг нь жигнэмэгийн үйрмэгээр чимэглээрэй.