Газар зугаалгаар явахдаа гахайн махны шиш kebab-г маринад хийх нь ямар амттай вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Байгальд гарч, цэвэр агаараар амьсгалах боломжтой дулаан өдрүүдийг онцгой тэвчээргүй хүлээж байна. Тиймээс та зүлгэн дээр гүйж, эсвэл нуур, голд сэлж магадгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, ямар ч пикникийн хувьд та шарсан мах, шүүслэг, ер бусын тендер хэрэгтэй. Хүн бүр гахайн махны шорлогыг хэрхэн амттай marinate хийхийг мэддэг байх. Хуучин дуртай жороо мартаж болохгүй ч шинэ зүйлийг туршиж үзэх нь хөгжилтэй байдаг. Үүнээс гадна маш олон сонголт байна.

барбекю

Шашликийг ихэвчлэн гал дээр чанаж болгосон мах гэж нэрлэдэг бөгөөд өмнө нь тусгай саваа - шорлог дээр хатгадаг. Гахайн мах нь олж авах, боловсруулахад хамгийн хялбар тул энэ хоолонд хамгийн түгээмэл мах юм. Мах нь илүү зөөлөн болж, сайхан амттай, амандаа хайлж байхын тулд үүнийг урьдчилан даршилдаг заншилтай байдаг. Энэ нь ирээдүйн шарсан махны амт, чанарыг голчлон тодорхойлдог маринад юм. Тиймээс амьдралдаа ядаж нэг удаа "гахайн шорлогыг хэрхэн даршилах вэ" гэсэн асуулт хүн бүрийн санааг зовоож байна.

сонгины шүүстэй барбекю

Сонгино - уламжлалтбараг бүх marinade-ийн бүрэлдэхүүн хэсэг. Зарим хайрлагчид гахайн махны шорлогыг хэрхэн амттай болгох талаар шийдэхдээ санаа зовох зүйлгүй гэж үздэг. Өөрөөр хэлбэл, махыг чинжүү, давсалж, сайтар хольж, дээрээс нь их хэмжээний жижиглэсэн сонгинооор хучих хэрэгтэй. Сонгино нь шүүсийг өгөх бөгөөд энэ нь ирээдүйн kebab нь шаардлагатай амт, үнэрийг өгөх болно. Ихэнхдээ сонгино нилээд жижиглэсэн (бүр хутгагчаар буталж), шүүсийг нь урсгахын тулд буталж, дараа нь махтай хольж, дор хаяж зургаан цаг сэрүүн газар байлгана.

Кефир шарсан

Энэ жор олон пикник сонирхогчдыг хайхрамжгүй орхисонгүй. Нэг удаа туршиж үзсэний дараа хүн бүр дахин дахин хоол хийхийг хүсэх болно. Тиймээс танд хэрэгтэй болно: өөх тос багатай (гэхдээ хэт туранхай биш) гахайн мах 600 гр хэмжээтэй, нэг литр kefir, сонгино - 5 эсвэл 6 толгой, давс, халуун ногоо (чинжүү, ургамал, бусад). Гахайн шорлогыг хэрхэн амттай marinate хийх нууцын нэг нь махыг маш нарийн хэрчэх шаардлагагүй, эс тэгвээс шарсан үед шүүс нь алдаж, хэт хуурай болно. Энэ жорын сонгино цагираг эсвэл хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Гүн багтаамжтай саванд жижиглэсэн мах, сонгино, халуун ногоо зэргийг хийж, kefir, өөр нэг давхарга мах, дахин халуун ногоо, сонгино, kefir хийнэ. Бүх зүйлийг хэт дулаан биш газар (жишээлбэл, хөргөгчинд) 6-12 цагийн турш даршилж үлдээгээрэй. Тэд бүр нэг өдрийн турш даршилахыг зөвлөж байна.

Улаан лоолийн шүүстэй барбекю

Мөн маш амттай, халуун ногоотой үр дүнХэрэв та гахайн махыг marinate хийхдээ улаан лоолийн шүүс эсвэл шинэ улаан лооль хэрэглэдэг бол энэ нь харагдаж байна. Ойролцоогоор 3 кг махны хувьд та нэг литр шүүс эсвэл нэг кг улаан лооль авах хэрэгтэй. Мөн нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай 5-6 ширхэг даршилсан өргөст хэмх хэрэгтэй болно. Жижиглэсэн махыг өргөст хэмх, халуун ногоо, давстай хольж, шүүс хийнэ. Гахайн махны kebab-г хэрхэн амттай marinate хийх вэ гэдэг асуудал шийдэгдлээ!

Зарим нууц

• Уксусыг маринад хийж болохгүй, учир нь энэ нь махыг хатуу болгодог.
• Гахайн шорлогоо гялалзсан усанд хурдан даршилж, махыг хэдхэн цагийн дотор шүүслэг болгоно.
• Кебабыг даршилсаны дараа давсалсан нь дээр, тэгвэл илүү шүүстэй болно.
• Дөл нь кебабыг сүйтгэх тул нүүрс дээр шарах хэрэгтэй.

Өвөрмөц зугаалгын нууц нь зөв газартаа зогсохгүй амттай цэсэнд байдаг. Хамгийн мартагдашгүй мөчүүдийн нэг бол гахайн шорлог байж болно. Та үүнийг олон янзаар амттай даршилж болно, гол нь үүнийг сэтгэлээрээ хийх явдал юм!