2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Цаа бугын сүү байдаг тухай сонсоод олон хүн гайхаж магадгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь эрс тэс уур амьсгалтай газар амьдрахад зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэж нэрлэгддэг хойд бүс нутагт байдаг бөгөөд бүр идэвхтэй иддэг.
Цаа бугын сүү ямар шинж чанартай вэ?
Түүх ба түгээлт
Өнөөдөр цаа бугын сүүг зөвхөн ОХУ-ын хойд бүс нутагт үйлдвэрлэдэг тул Хойд туйлын тойргоос гадуур амьдардаг хүмүүс энэ бүтээгдэхүүний талаар юу ч мэддэггүй.
Зургаан сарын турш эм буга 100 кг-аас дээш бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чадвартай. Ийм сүүнд агуулагдах BJU-ийн хэмжээ бусадтай харьцуулахад хамаагүй их байдаг (жишээлбэл, бугын сүү нь үнээний сүүнээс 5 дахин их өөх тос агуулдаг). Эдгээр шинж чанарууд нь бүтээгдэхүүнийг хатуу ширүүн бүс нутагт хэрэглэхэд зайлшгүй шаардлагатай болгосон.
Өмнө нь цаа бугын сүүг амьтны урвуу гэдсэнд хадгалдаг байсан. Үүний зэрэгцээ сүү, цөцгийн тосыг хоёр давхар хусны холтосоор хийсэн саванд хийж хадгалдаг байв.
Хэрхэн хэрэглэдэг вэ?
Энгийн хүний хувьд цаа бугын сүү нь үнээний сүүг маш сайн орлуулж болох ч нэгэн зэрэгЭнэ нь илүү их өөх тос, уураг агуулдаг. Зарим нь энэ бүтээгдэхүүнийг цөцгийтэй харьцуулдаг, учир нь энэ нь наалдамхай тууштай байдаг. Ийм учраас ийм сүүний амт нь тийм ч стандарт биш байдаг - хүн бүр үүнийг түүхийгээр нь ууж чадахгүй. Үүнийг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс шаржигнуур, хурц амтыг мэдэрдэг ч усаар шингэлэхэд амт нь маш тааламжтай болдог.
Цаа бугын сүүг ихэвчлэн цайнд нэмэлт болгон ашигладаг бөгөөд Норвеги, Финляндад их хэмжээгээр бяслаг хийдэг. Өмнө нь үүнээс тос хийж байсан бөгөөд энэ нь ногоон өнгөтэй, хатуу тууштай байсан (өөх тос ихтэй тул). Өнөөдөр газрын тос эрэлт хэрэгцээгүйгээс бараг үйлдвэрлэгдэхгүй байна.
Цаа бугын сүүний найрлага, ашигтай шинж чанарууд
Юуны өмнө уг бүтээгдэхүүнд зөвхөн "үлгэр жишээ өөх" агуулагддагийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь хүний биед сайнаар хүлээн зөвшөөрөгдөж, 98% -иас илүү шингэдэг. Бугын сүүний найрлагад анхаарлаа хандуулбал:
- 63, 3% ус;
- 36, 7% хатуу бодис;
- 10, 3% уураг;
- 22, 5% өөх тос;
- 2, 5% сүүний сахар.
Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 272 килокалори.
Цаа бугын сүүнд агуулагдах антиоксидант бодис агуулагддаг тул хөгшрөлтийн эсрэг маш сайн эм болдог. Мөн кальци байгаа нь ясны эдийг хадгалах, сэргээхэд тусална. Үүнээс гадна бүтээгдэхүүний хэд хэдэн ашигтай шинж чанарууд байдаг:
- Дархлаа бэхжүүлэх. Цаа бугын сүү нь Д аминдэмийн агууламжийн ачаар кальцийн шимэгдэлтийг сайжруулж, дархлааг сайжруулдаг.
- Сэтгэлийн байдал сайжирна. Уг бүтээгдэхүүн нь серотонины дааварт нөлөөлдөг бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь эргээд хүний сэтгэл санааны байдалд нөлөөлдөг.
- Зүрх судсыг бэхжүүлнэ. Сүүнд их хэмжээний кали агуулагддаг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн системийг хөгжүүлэх, судас тэлэх, цусны даралтыг бууруулах, цусны даралт, зүрхний цохилтыг хэвийн болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Булчингийн эд эсийн өсөлт. Уураг бол хүний булчингийн эдийг бүрдүүлэгч гол "барилгачин" юм. Дээр бичсэнчлэн бугын сүүнд үнээний сүүнээс 3 дахин их уураг агуулагддаг.
Эсрэг заалт
Цаа бугын сүү нь уураг, өөх тос, витамин, хүчил гэх мэт олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан цогц бүтээгдэхүүн юм. Үүнтэй холбоотойгоор бугын сүү нь түүхий болон боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэлбэрээр хүнд харшлын урвал үүсгэдэг..
Бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих нь хоёр шалтгааны улмаас үүсч болно:
- Сүүний шимэгдэлтийг хариуцдаг бодис болох лактоз дутагдсанаас;
- Сүүний уургийн харшлын улмаас.
Дүрмээр бол сүү үл тэвчих эдгээр хэлбэрүүд нь зөвхөн хүүхдүүдэд тохиолддог боловч насанд хүрэгчид энэ асуудалд ихэвчлэн өртдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Ямааны сүү: найрлага, ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтууд
Яагаад Зевс, Пифагор өөрөө зөгийн бал, цай, жимс, ногоо, … ямааны сүүг иддэг байсан нь залуу насыг уртасгадаг ундаа гэж үздэг байв. Төрөл бүрийн эх сурвалжийн мэдээлснээр агуу математикч, философич 80-90 жил амьдарсан бөгөөд тэр үед үхэшгүй мөнхтэй адилтгаж болно
Цаа бугын хоол: хоол хийх жор
Бугын мах шиг ийм төрлийн мах оросуудын сонирхлыг татдаг. Гахайн мах, үхрийн мах нь илүү танил хэвээр байна. Та дэлгүүрт үзээд цул бугын мах худалдаж авлаа гэж бодъё. Түүнтэй юу хийх вэ? Ямар хоол хийх вэ? Бид танд бугын махнаас сонирхолтой, энгийн жор санал болгож байна. Бид танд хоолны амжилт хүсье
Ашигтай шампиньон гэж юу вэ: найрлага, тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанар, калорийн агууламж, тойм
Олон мөөг нь маш амттай төдийгүй хүний биед ашигтай шинж чанартай гэдгээрээ алдартай. Мөн ашигтай шампиньон гэж юу вэ? Зөвхөн ашиг тустай байхын тулд шампиньоныг хэрхэн зөв сонгох вэ? Мөн эдгээр мөөгийг идэх нь ямар аюултай вэ?
Үхрийн сүү: найрлага, шинж чанар. Үнээний сүүний найрлага - хүснэгт
Алдарт хэллэг: "Сүү уу, хүүхдүүд ээ, та эрүүл байх болно!" гэж эрдэмтэд олон удаа асууж байсан. Жил бүр тэд энэ бүтээгдэхүүний хүний биед үзүүлэх нөлөөний талаархи бүх шинэ баримтуудыг олон нийтэд танилцуулдаг. Гэхдээ найрлага нь өвөрмөц үнээний сүү нь хамгийн алдартай, эрэлттэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг байсаар ирсэн бөгөөд хэвээр байна. Та энэ нийтлэлээс үнээний сүү, түүний ашиг тус, хүний биед үзүүлэх хор хөнөөлийн талаархи мэдээллийг авах болно
Фейжоа ямар өвчинд тустай вэ? Feijoa жимс: ашигтай шинж чанар, эсрэг заалт, гэрэл зураг, жор. Feijoa чанамал: ашигтай шинж чанарууд
Хэдэн жилийн өмнө үхрийн нүдтэй төстэй жимс дэлгүүрийн лангуун дээр гарч ирэхэд хүмүүс худалдаж авахаас удаан хугацаагаар эргэлзэж байсан. Гэхдээ үүнийг олж мэдээд нэг удаа туршиж үзсэний дараа тэд тэднийг жирийн жимс гэж үзэж эхэлсэн бөгөөд нэр нь фэйжоа юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд feijoa нь ашигтай болох нь тодорхой болсон
