Попкорныг хэн зохион бүтээсэн: шинэ бүтээлийн түүх ба шинж чанарууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдрийн бидний хувьд попкорн нь кино театр эсвэл кино, видео үзэх, ерөнхийдөө чөлөөт цагаа өнгөрөөхтэй шууд холбоотой. Уран зөгнөл нь тэр даруй өнгөөр ялгагдах тул түүний үнэрийг үнэрлэх хэрэгтэй: хэн нэгэн амьдралынхаа сайхан мөчүүдийг санаж, хэн нэгэн нь удаан хүлээсэн амралтаа мөрөөддөг. Энэ "зууш"-ыг хэн зохион бүтээсэн, хэн нь одоогийн бидний мэддэг попкорныг зохион бүтээж, яаж ийм алдартай болсныг та бодож байсан уу.

Эрдэнэ шишийн харагдах байдал

Эрдэнэ шиш шиг ийм ургацыг 7 мянга орчим жилийн өмнө ургуулж байсан нь түүхээс мэдэгдэж байна. Энэ нь анх удаа Мексикийн өргөн уудам газар, уулархаг нутагт ургаж эхэлсэн. Манай эриний 1-р зуунд эрдэнэ шиш Америкт гол хүнсний бүтээгдэхүүн болсон.

Попкорн хийхэд ашигладаг энэхүү тусгай сортын эрдэнэ шишийг зөв нөхцөлд маш удаан хадгалах боломжтой. Жишээлбэл, археологичид Перугийн булшнаас бүхэл үр тариа олсон байна. Мөн энэ олдворын насыг мянга гаруй жил гэж тодорхойлсон. Мөн попкорн хийх савнууд байсан.

Хэн зохион бүтээвпопкорн

Энэ алдартай зуушны зохиогч хэн болсон талаар хэд хэдэн хувилбар бий. Гэсэн хэдий ч түүх хувь хүний тухай чимээгүй байдаг тул шинэ бүтээлийг үндэстнүүдэд олгодог.

Зарим эх сурвалжийн мэдээлснээр "дэлбэрэх эрдэнэ шиш"-ийг нээсэн хүмүүс, эс тэгвээс эрдэнэ шишийн энэ шинж чанарыг санамсаргүй гэрчүүд нь эртний индианчууд байжээ. Хүмүүс эрдэнэ шиш бэлтгэх тусгай шавар сав (хожим нь металл) хийжээ. Өөр нэг арга бол бүхэл бүтэн саравчийг халуун тосонд хийх явдал байв.

Тухайн үед попкорн нь "түргэн хоолны" үлгэр жишээ болж байсан бөгөөд энэ нь маш хөнгөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг тул та үүнийг замд аваачиж өөрийгөө сэргээж болно. Үүнийг зөвхөн хуурай төдийгүй халуун усаар асгасан.

Попкорныг зохион бүтээсэн өөр нэг хувилбар нь "дэлбэрэх эрдэнэ шиш" Мексикээс гаралтай гэж ярьдаг. Мексикчүүд эргээд халуун элсэн эсвэл хадан дээр тавиад попкорн авдаг байв. Мексик рүү довтолсон (1519) Хернан Кортес хоолны дэглэмийн гол хэсэг байсан тул хүмүүс ийм хоолонд хэрхэн ханддагийг маш их гайхшруулсан.

Энэ бүтээгдэхүүн зөвхөн 1630 онд Европт ирсэн.

Их хямралын үед АНУ-д попкорны борлуулалт дээд цэгтээ хүрсэн. Попкорн үргэлж хямдхан амттан байсаар ирсэн тул баян, ядуу гэлтгүй үүнийг төлж чадна.

Төрөл бүрийн амттай попкорныг 19-р зууны сүүлчээр Фридрих Рюкхайм зохион бүтээжээ. Тэр анх амтат попкорн бэлтгэж, нэмэхээр шийджээчанасан карамель болон бусад олон амттанг хайрлагчид маш их таалагдсан.

Попкорн кино театрт хэрхэн орж ирсэн, яагаад ийм холбоог үүсгэдэг тухайд Сэмюэл Рубиний гавьяаг дурдах нь зүйтэй. Тэр л энэ санааг олсон бөгөөд түүний ачаар бид тусгай картон савлагаатай попкорн худалдаж авах боломжтой болсон.

Тиймээс попкорныг хэн зохион бүтээсэнийг мэдэх боломжгүй болсон ч олон зууны туршид энэ амттан дэлхий даяар алдартай болсон. Энэ "хоол" нь олон мянган жилийг туулж, төдийлөн өөрчлөгдөөгүй, харин нэмэлт бодисоор бага зэрэг сайжирсан гэдгийг мэдэхэд хангалттай.

Америкийн Нэгдсэн Улсад энэхүү амттанд зориулсан онцгой өдөр байдаг. Попкорн өдрийг хуанли дээр 1-р сарын 22-нд тэмдэглэдэг.

Попкорн машин

Поппер буюу тусгай попкорн машиныг 1885 онд Чарльз Криторс хэмээх эрдэмтэн зохион бүтээжээ. Энэхүү шинэ бүтээл нь түүнийг хөдөлгөж, эрдэнэ шишийн үр тариа холих тусгай бариултай сав шиг харагдаж байв. Энэ нь нэлээд төвөгтэй барилга байсныг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хэсэг хугацааны дараа попперууд хий эсвэл уураар ажиллаж эхэлсэн бөгөөд хэмжээ нь маш багассан. Үүний ачаар жишээлбэл, гудамжинд худалдаалах попкорныг тээвэрлэх боломжтой болсон. Попкорн машин нь зөөврийн орлогын эх үүсвэр болсон.

Попперыг 1925 онд гэрийн хэрэгцээнд зориулан зарж байжээ. Богино долгионы зуухыг зохион бүтээснээр гэртээ попкорн хийх нь илүү хялбар болсон. 1945 ондПерси Спенсер эрдэнэ шишийн үр бичил долгионы зууханд өртөх үед дэлбэрдэг болохыг олж мэдсэн. Гэхдээ богино долгионы зууханд зориулж тусгайлан бэлтгэсэн үр тарианы багцыг зөвхөн 1984 онд бөөнөөр үйлдвэрлэж эхэлсэн. Түүнээс хойш богино долгионы попкорн нь үндэсний баялаг, дуртай амттануудын нэг болсон.

Попкорн яагаад дэлбэрдэг вэ

Нэг аяга тусгай эрдэнэ шиш нь том аяга амттай амттан болдог гэдгийг бид бүгд мэднэ. Гэхдээ шошыг тодорхой температурт халаахад юу болох вэ?

Үүний шалтгаан нь үр тариа бүрт их хэмжээний чийг байдаг. Бүх үр тариа дэлбэрдэггүй гэдгийг бид мэднэ, хэрэв та "сүүлчийн үр тариа" хүртэл хүлээх юм бол попкорн бүхэлдээ шатаж магадгүй юм. Мөн үр тариа нь хангалттай чийггүй байхад л дэлбэрдэггүй.

Мөн үр тариа нь бүхэлдээ, бүрхүүл нь бүрэн бүтэн байх нь чухал бөгөөд ингэснээр чийгийг аажмаар ууршуулж, үр тариа хагарахгүй.

Тиймээс эрдэнэ шишийн цөм дэх дусал ус халах үед уур болж хувирдаг бөгөөд түүний тэлэлт нь бүрхүүлийг задлахад хүргэдэг.

Попкорны ашигтай шинж чанарууд

Юуны өмнө попкорн нь полифенолын антиоксидант агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энд зарим хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс илүү олон байдаг.

Мөн попкорн нь эслэг болон витамин А, В бүлгийн витамин, нийлмэл нүүрс ус агуулдаг. Энэ бүхэн нь биед сайнаар нөлөөлдөг. Гэхдээ попкорн бол илчлэг багатай хоол биш гэдгийг мэдэх нь чухал. 100 грамм зууш 300 ккал агуулдаг.

Та үүнийг санах хэрэгтэйпопкорнд зориулсан эрдэнэ шиш нь зөвхөн эдгээр шинж чанартай бөгөөд амттай зууш гаргадаг тул тусгай сорт хэрэгтэй.

Попкорны хортой шинж чанарууд

Ихэнхдээ попкорны "муу" нь үр тариа, чанаж бэлтгэх аргад биш, харин түүнд агуулагдах нэмэлт бодисуудад оршдог.

Хэрэв та гэртээ попкорноо өөрөө хийвэл орцыг нь мэдэх байх. Хэрэв та бага зэрэг оливын тос, давс эсвэл элсэн чихэр нэмбэл мэдээж илүү дээр байх болно. Гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх болно. Үүний зэрэгцээ, хоол хүнс нь эрүүл хэвээр байх болно, учир нь үл мэдэгдэх найрлагатай нэмэлт тэжээлийг буруугаар ашиглавал эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.