Бэлэн гоймонг хэн зохион бүтээсэн: шинэ бүтээлийн түүх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бэлэн гоймон нь хоолны салбарт томоохон амжилт юм. Олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнгүйгээр амьдралыг төсөөлөхийн аргагүй бөгөөд одоо халуун устай хаана ч хамаагүй идэх боломжтой болсон. Бэлэн гоймонг хэн зохион бүтээсэн бэ? Үүнийг бүтээгч нь 2007 онд дэлхийг орхин одсон Японы Момофуку Андо юм.

Момофуку Андо

Гоймон үйлдвэрлэгч 1910 онд тухайн үед Японд эзлэгдсэн Тайваньд төрсөн. Эцэг эх нь нас барснаас хойш тэрээр өвөө эмээгээсээ хүмүүжсэн. Андо 22 нас хүрээд Тайванийг орхин Осака руу явж бизнесээ хөгжүүлж эхэлжээ. Сүүлд нь амжилтанд хүрэхийн тулд Момофукү Киото хотод байрладаг Рицүмэйкан их сургуулийн Эдийн засгийн сургуулийг онц дүнтэй төгссөн. Мөн бүтээгч нь Японы иргэншлийг хүлээн авдаг. Бидний нүдэн дээр бизнес цэцэглэн хөгжиж байсан ч дайны улмаас үүссэн эдийн засгийн ноцтой уналт үүнд нөлөөлсөнгүй. Андо бизнесээ хийхээ больсон төдийгүй татвараа ч төлөөгүйшоронд хийнэ гэж сүрдүүлсэн.

Дайны дараа тус улсад аймшигт өлсгөлөн болсон тул Японы ард түмэн бага хэмжээний хоол хүнс авахын тулд урт дараалал үүсгэн зогссон. Энэ шалтгааны улмаас эрх баригчид Япончуудыг АНУ-ын хүмүүнлэгийн тусламжийн ачаар элбэг байсан Америкийн улаан буудайн талхыг хэрэглэхийг бүх талаар албадан шахав. Хэрэв гоймон түүнд хамгийн танил бөгөөд хүртээмжтэй байдаг бол япончууд яагаад ойлгомжгүй талх иддэгийг ойлгоогүй тул Андо энэ баримтыг гайхшруулав? Чухам энэ шалтгааны улмаас тэрээр бэлэн гоймонгийн зохион бүтээгч болсон, учир нь олон үйлдвэрүүд эзлэхүүнийг даван туулж чадаагүй, техникийн болон түүхий эдийн тоног төхөөрөмж хангалтгүй байсан.

Өөр бизнес сонгох

1948 онд тэрээр давсны бизнесээ дахин нээхээр шийдсэн нь Япончуудын хувьд томоохон өөрчлөлт болсон юм. Түүний бодлоор ийм бүтээгдэхүүн орлого авчрах ёстой. Магадгүй энэ нь улс орны эдийн засгийн хэвийн үйл ажиллагаанд ийм байх байсан, гэхдээ энэ тохиолдолд тийм биш юм. Эрэлт байсан ч хангалтгүй байсан. Компани дахин дампуурна гэж заналхийлэв. Андо үүнийг хүлээн зөвшөөрөхөд хэцүү байсан, учир нь тэр бизнесмэний амьдралын хэв маягт хэдийнээ дассан байв. Энэ шалтгааны улмаас тэрээр ядуурлын нүхнээс гарахын тулд ямар нэгэн зүйл хийх шаардлагатай болсон.

Момофуку бол бэлэн гоймонг зохион бүтээсэн хүн боловч хийхээсээ өмнө нэлээд удаан ажилласан. Тэрээр сүүлийн хэдэн төгрөгөө энэ бизнес рүү чиглүүлсэн бөгөөд энэ бизнес нь онолын хувьд ашиг авчрахаас гадна ард түмнийг хамгийн хүнд хэцүү үед ч байнгын хоол хүнсээр хангах болно.

Бүтээх үйл явц

Бүтээлийн үйл явц амаргүй, маш их цаг хугацаа, ёс суртахууны болон биеийн хүч шаардсан. Андо аль хэдийн зохион бүтээсэн хоол болох хуурай гоймонг үндэс болгон авахыг хүсээгүй. Үүнийг Хятадад бүхэл бүтэн мянган жилийн өмнө зохион бүтээсэн. Түүний эргэлзээгүй давуу тал нь хадгалах хугацаа юм, гэхдээ энэ нь япончуудын хувьд хангалтгүй байв. Тэрээр илүү өргөн хүрээнд бодсон тул ирээдүйн бүтээгдэхүүнийг дараах байдлаар төсөөлөв: энэ нь хямд байх болно, үүнийг хурдан бэлтгэх боломжтой, гоймон нь бас гайхалтай, ер бусын амттай байх болно. Икеда хотод Андо бүх төрлийн хоолны туршилт хийж гоймон төрөхөд бэлтгэдэг. Тэрээр дэлхий дахинд дурсагдах хүн болохыг хүссэн; бэлэн гоймонг өөрсдөө зохион бүтээсэн хүмүүс.

Момофуку энгийн гоймонгийн машин, дунд зэргийн сав зэргийг багтаасан энгийн тоног төхөөрөмж ашигласан. Эхлээд үнэн хэрэгтээ бүтээгч амжилтанд хүрээгүй. Үр дүн нь амтгүй гоймон эсвэл гоймонгийн будаа байв.

Бэлэн гоймонг хэн, яаж зохион бүтээсэн бэ?

Хэрхэн гэдэг нь мэдэгдэхгүй байгаа ч япончуудын толгойд жирийн усалгааны савнаас шөлөөр шүршвэл ямар нэгэн зүйл бүтэх вий гэсэн бодол орж ирсэн. Тэгээд ийм зүйл болсон.

Бүтээгдэхүүнийг шүршиж дууссаны дараа сайтар хольж, дээд давхаргыг нь дэвтээнэ. Дараа нь гоймонг кокосын тосонд шарж, илүүдэл ус алга болсон. Бүтээгдэхүүнийг хатаасны дараа жижиг шахмал түлш үүсгэдэг. Хүмүүс хоол хийж байхадТэд зөвхөн буцалж буй ус, хоёр уутны агууламжийг нэмэхэд л хангалттай байв. Тэдний нэг нь далдуу модны тос, нөгөөд нь амтлагч, шөл байсан.

"Доширак" бэлэн гоймонг хэн зохион бүтээсэн бэ гэсэн асуултад одоо тодорхой хариулт байх болно - Момофуку Андо.

Олон нийтийн ойлголт

Эхэндээ бүтээгдэхүүн нь харьцангуй өндөр өртөгтэй байсан. Хэсэг хугацааны дараа эрэлт байхгүй тул үнэ мэдэгдэхүйц буурсан. Энэ болмогц борлуулалт эхэлж, маш өндөр байсан. Япон хүн бүр бэлэн гоймонг хэн, хэзээ зохион бүтээснийг мэддэг байсан. Андогийн бүтээгдэхүүнүүд дэлгүүрийн лангуунаас маш олон бүтээгдэхүүнийг түлхэж, жинхэнэ бестселлер болсон.

Хэсэг хугацааны дараа Японд төдийгүй гадаадад худалдаанд гаргахаар бэлдэж эхэлсэн. Энэ шалтгааны улмаас гоймон нь зөвхөн тахианы амттай байсан. Тиймээс үүнийг шашны шалтгаанаар зарим хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог орнуудад авах боломжтой. Ямар ч шашин тахианы мах хэрэглэхийг хориглодоггүй тул Rollton бэлэн гоймонг зохион бүтээсэн хүн юу хийж байгаагаа мэддэг байсан.

Европ ба Америк

12 жилийн дараа Андогийн Ниссин хоолыг Японд төдийгүй Европ, АНУ-д мэддэг болсон. Хүрсэн өндөрлөгүүд нь бүтээгчийн хүсэл тэмүүллийг бууруулаагүй, тэр зөвхөн урагш хөдөлсөн. Андо компаниасаа шинэлэг зүйл зохион бүтээжээ - хөөсөнцөр материалаар хийсэн тусгай ус нэвтрүүлдэггүй аяганд хийсэн гоймон. Энэ нь аяга таваг хайхад цаг алдахгүй байх боломжийг олгосон бөгөөд буцалж буй усыг хайрцагт шууд асгаж, хоол идсэний дараа зүгээр л хаях боломжтой болсон. ОлонЕвроп, Америкчууд бэлэн гоймонг зохион бүтээгчийн нэрийг мэддэг байсан бөгөөд бүтээгчийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний амт, тав тухтай байдлыг өндрөөр үнэлдэг байв.

Энэ шинэчлэлийн дараахан дотор нь хатаасан ногоо агуулсан шинэ ууттай гоймон харагдах болов. Одоо энэ нь зүгээр нэг зууш байхаа больсон, харин хөнгөн шөл хэлбэрээр бүрэн хоол хийх болсон.

2005 он нь компанийн хамгийн ашигтай жил байсан бөгөөд Андо сансарт хооллох ухаалаг шийдэл болох вакуумаар савласан гоймонтой болсонтой холбоотой. Сансрын нисэгчид ийм шинэлэг зүйлд маш их баяртай байсан тул ийм төрлийн гоймонг их хэмжээгээр худалдаж авсан.

Өнөөдөр Андогийн бизнесийн түүхийг харахад хэн нэгэн гайхаж магадгүй, учир нь энэ бол ямар нэгэн зүйлд хүрэхийг хүсч, бэрхшээлийг үл харгалзан амжилтанд хүрдэг хүний тухай гайхалтай түүх юм. Аль ч улс, аль ч тивийн дэлгүүрүүдээс та маш олон төрлийн амт, Андо гоймонг харж болно.

Дашрамд дурдахад Андо өөрийн урт наслалтыг гоймонгийнхоо гайхамшигт шинж чанартай холбон тайлбарлаж, үүнийг өдөр бүр идснээр хүн маш урт удаан, аз жаргалтай амьдрах боломжтой гэжээ.

Хэрэглээний бүртгэл

Бэлэн гоймонг хэн зохион бүтээсэн бэ? Тэр тусмаа Хятадад Момофукугийн бүтээгдэхүүнийг маш их таашаалтайгаар хэрэглэдэг болсон энэ талаар одоо хүүхэд хүртэл мэддэг болсон. Жилд 30 тэрбум боодол гоймонгийн борлуулалтын дээд амжилт тогтоосон Хятад улс юм.

Энэ шатлалын дараагийнх нь Япон, дараа нь Индонез юм. Одоо гайхах зүйл алгаЖил бүр дэлхийн хэмжээний хаалттай дээд хэмжээний уулзалт зохион байгуулдаг Олон улсын гоймон үйлдвэрлэгчдийн холбоо байдаг.

Дээд хэмжээний уулзалт Андогийн гайхалтай суут ухаантыг үнэлж, түүний бүтээгдэхүүн нь хүмүүсийг хоол хүнсгүй зовлон зүдгүүрийн үед аврах ёстой гэж санал болгосон. Тэгээд ийм зүйл болсон. Жишээлбэл, Азийн цунамигийн үеэр, мөн Катрина хар салхины үеэр. Нэг центийн үнэтэй, хадгалах хугацаа нь урт, гайхалтай амттай Момофукү гоймонг хүмүүс хэрэглэж байсан. Халуун шөл нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, асуудалтай байгаа хүмүүсийн сэтгэл санааг бага ч болов сэргээхэд тусалсан.

Бүтээгдэхүүн нь өөр өөр компаниас ирдэг ч хоол хийх зарчим ижил байдаг. Иймээс дэлхийн өнцөг булан бүрт бэлэн гоймон нээвэл уг бүтээгдэхүүн нь Момофуку Андогийн шаргуу хөдөлмөрийн үр дүн гэдэгт эргэлзэхгүй байх болно.

Япончууд гоймон бүтээгчийг үнэхээр үнэлдэг тул 20-р зуунд Японд юу гол бүтээл болсон бэ гэсэн асуултад бэлэн гоймон хариулсан нь дамжиггүй. Энэ нь зөвхөн амт чанараас гадна хоол нь хэмнэлттэй, ямар ч нөхцөлд хүн бүрт хүртээмжтэй байдагтай холбоотой юм.

Алдаа

Аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил гоймон нь сул талуудтай. Энэ нь үнэхээр эрүүл хоол мөн үү гэсэн асуултад эмч нар тодорхой хариулж чадахгүй байна. Бэлэн гоймонг зохион бүтээгч нь хэн болохыг мэдэж байгаа тул бүтээгдэхүүн нь ямар нэгэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй гэдэгт итгэхэд бэрх юм.

Олон гоо зүйчид ийм хоол нь гайхалтай бүтээл, хямд, амтгүй хоол хоёрын ялгааг олж мэдэхэд тусалдаг мэдрэмжийг устгадаг гэж үздэг. Ямар ч байсан,хэн ч тодорхой хэлж чадахгүй. Хамгийн сайн зөвлөгөө бол хэрэглээгээ хязгаарлах явдал юм. Магадгүй Андогийн гоймон ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй байх, мөн дотоодын үйлдвэрлэгчид заримдаа тийм ч ухамсаргүй байдаг тул химийн нэмэлт бодис ихээр хэрэглэж болно.

Давуу тал

Хоолны ашиг тус:

1. Гоймон бэлтгэхэд маш амархан, буцалж буй ус хийнэ.
2. Баялаг, тааламжтай амт.
3. Төрөл зүйлийн төрөл зүйл.
4. Хямд.

Эдгээр хүчин зүйлсийн ачаар бүтээгдэхүүн дэлхий даяар алдар нэрийг олж авсан.