Үсэрхэг (хавч): тайлбар, амт, хоол хийх онцлог
Үсэрхэг (хавч): тайлбар, амт, хоол хийх онцлог
Anonim

Хавч нь арван хөлт хавч хэлбэртний төлөөлөл юм. Түүний нэр нь эдгээр далайн оршин суугчдын мөчний тоотой холбоотой байдаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Хавч нь дэлхий даяар баригдаж, тариалан, худалдаалагдаж буй далайн хавч хэлбэртний 20 орчим хувийг эзэлдэг. Нийтдээ бараг 7 мянган төрлийн хавч байдаг. Тэдний дунд үсэрхэг нь байдаг. Албан ёсны нэрээр нь үсэрхэг хавч нь бусад төрлийн хавч хэлбэртүүдээс амархан ялгагдах онцлог шинж чанартай байдаг. Далайн элементийн энэ оршин суугч болон үүнийг гэртээ хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид нийтлэлдээ дэлгэрэнгүй ярих болно.

Хавч үстэй: зураг ба тайлбар

Хавч дөрвөлжин үсэрхэг, эсвэл үсэрхэг - бие нь үсээр бүрхэгдсэн жижиг боловч хүчтэй, хөдөлгөөнт үе хөлт. Үсний шугамаас гадна түүний бүрхүүл дээр том, жижиг хурц үзүүрүүд байдаг. Carapace (бүрхүүл) нь улаан ягаанаас хүрэн хүртэл байдаг. Үсэрхэг хэмжээ нь бүрхүүлийн өргөнөөр 40-50-аас 110 мм-ийн хооронд хэлбэлздэг. 70-80 мм хэмжээтэй хавчнуудыг ихэвчлэн арилжааны хүмүүс гэж үздэг.

үсэрхэг хавч
үсэрхэг хавч

Хайри амьдардагСолонгосын хойгийн эрэг, Приморье, Хоккайдо арлууд, Курилын арлууд, Өмнөд Сахалин, Камчаткийн ойролцоо. Хавчны арилжааны агууламж 30-80 метрийн гүнд ажиглагддаг.

Япон болон Хоккайдогийн хүмүүсийн хувьд үсний хавч нь орлогын чухал эх үүсвэр болдог. Одоогоор энэ амьтны популяци сэтгэл гутралд орсон байна.

Үсэрхэг хавчны амт

Volosatik нь зөвхөн ер бусын дүр төрхөөрөө ялгаатай биш юм. Энэ нь бас хамгийн үнэтэй хавчны нэг юм. Энэ нь зөвхөн хамгийн зөөлөн мах төдийгүй толгойн хэсэгт байрлах маш амттай, эрүүл элэгний хувьд үнэлэгддэг. Артроподыг задлан шинжлэхдээ энэ дайварыг цайвар хүрэн өнгөөр нь ялгаж болно.

Элэг нь мах шиг уураг ихтэй. Энэ нь омега-3 тосны хүчил, натри, иод гэх мэтээр баялаг. Хавчны мах нь янз бүрийн өвчинд тустай. Үүний тусламжтайгаар та хүч чадлаа хурдан сэргээж, хүссэн сэргээх боломжтой.

үсэрхэг хавч
үсэрхэг хавч

Үсэрхэг хавч нь бусад төрлийн махнаас хамаагүй зөөлөн байдаг хавч юм. Ихэнхдээ артроподыг зүгээр л саванд хийж буцалгаж, идэж болох хэсгийг нь идэж болохгүй хэсгээс нь салгаж, тавган дээр тавьдаг. Гэхдээ япончууд волосатикаг ихэвчлэн бяслагт жигнэх юм уу самовар шиг бууз хийх хятад хоол болох хогогоор үйлчилдэг.

Хавчны үс: гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ

Шинэхэн баригдсан хавчыг хадгалах, тээвэрлэхдээ чанасан хөлдөөсөн бэлдэц үйлдвэрлэх технологийг ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн унадаг зүйл юмдэлгүүрийн тавиур volosatik. Буцалсан хөлдөөсөн наймалжыг огтлохоос 5 минутын өмнө буцалж буй усанд зүгээр л хийнэ. Үүний дараа тавган дээр тавиад, хөлийг нь биеэс нь салгаж, нядана.

Хавчны боловсруулалтын дараах аргыг илүү зөв гэж үздэг. Хөл нь шууд биеэсээ салдаг. Дараа нь бүрхүүлийг ердийн утсаар хөндлөн холбодог. Энэ нь түүний агуулга унахгүйн тулд хийгддэг. Баримт нь хоол хийх явцад үсэрхэг бүрхүүл бага зэрэг нээгддэг бөгөөд эрүүл элэг нь зүгээр л гоожиж чаддаг. Хамгийн тохиромжтой нь далайн усанд наймалж буцалгах хэрэгтэй. Гэхдээ гэртээ үүнийг хийх нь асуудалтай тул давстай энгийн ус хэрэглэдэг. Хавчийг өргөн хайруулын тавган дээр 4 минут буцалгана. Ус байнга буцалж байгаа эсэхийг шалгах нь зүйтэй. Хавчийг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хатуу болно. Буцалсан үсийг мөстэй саванд хийнэ. Энэ нь дараа нь махыг хальснаас нь салгахад хялбар болгоно.

үсэрхэг хавчны зураг
үсэрхэг хавчны зураг

Гал тогооны хайч эсвэл сэтгүүрийг хавч хайчлахад ашигладаг. Тиймээс сарвуу, бүрхүүлийг таслах нь илүү тохиромжтой байх болно. Нэмж хэлэхэд, танд өөр өөр хэмжээтэй халбага, суши хийх савх гэх мэт хэрэгтэй байж магадгүй. Эхлээд та бүрхүүлийг арилгах хэрэгтэй. Хавчны толгой байрладаг хэсэгт элэг хамгийн их төвлөрдөг. Устгасан бүрхүүлийг дараа нь таваг болгон ашиглаж, дээр нь элэг, мах тавьж болно. Дашрамд хэлэхэд, түүний их биенд нэлээд олон хүн бий.

Бүрхүүлийг боловсруулсны дараа та сарвуу руу шилжиж болно. Тэднээс махыг гаргаж авахын тулд та сарвууг багасгах хэрэгтэйдагуу. Тайруулагчтай бол энэ нь маш хялбар байх болно.

Навчтай махан шар буурцагтай салат

Үсэрхэг хавчийг ихэвчлэн шар айрагтай хамт чанаж иддэг. Эндээс ямар ч хоол, салат бэлтгэдэг нь ховор.

үсэрхэг хавч хэрхэн хоол хийх
үсэрхэг хавч хэрхэн хоол хийх

Хайри бол Япон хоолонд өргөн хэрэглэгддэг хавч юм. Түүний элэг, махнаас амттай салат бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд бүрхүүлд тавьсан найрлагыг шар буурцагны соус, васабигаар амталж, хольж, үйлчилнэ. Та мөн хавчны махыг бүрхүүлд жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, царцдас үүсэх хүртэл хэдэн минутын турш зууханд илгээнэ.

Зөвлөмж болгож буй: