Жүржийн чанамал: амттан хийх жор, арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чамал гэдэг нь үндсэндээ чанамал, вазелин холилдсон амттан юм. Энэ нь тийм ч танил бус аргаар бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь хүмүүст ямар ч жимс, жимсгэнэ, тэр ч байтугай хэт хурц амттай (цитрус) идэх боломжтой болгодог. Энэхүү өвөрмөц бүтээгдэхүүний нэг хувилбар бол жүржийн чанамал юм. Үүнийг бэлтгэх жор нь олон төрлийн сортуудтай. Жишээ нь заримыг нь авч үзье.

Сонгодог

Тийм амттанг хамгийн бага хэмжээний орц найрлагыг ашиглан бэлтгэх хамгийн хялбар арга. Хэрэв энэ нь ердийн жүржийн чанамал бол жор нь дараахь багц бүтээгдэхүүнийг агуулна:

1 кг шинэхэн жимс, хагас литр ус, 1.5 кг нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх арга нь маш энгийн:

1. Юуны өмнө жимсийг сайтар угааж, дараа нь өтгөн хальснаас нь хальсалж бүх үрийг нь салгаж авна.
2. Үлдсэн целлюлозыг зүсмэл хэлбэрээр жижиглэн хэрчинэ.
3. Тусдаа саванд ус буцалгана.
4. Үүнд унтэлсэн чихэр, бүрэн уусах хүртэл халаана. -д
5. Үүссэн сиропдоо цитрусын зүсмэлүүдийг хийж, хольцыг бүрэн өтгөрүүлэхийг хүлээн дор хаяж нэг цаг хагасын турш буцалгана. Хоол хийх явцад хоолыг шатаахгүйн тулд байнга хутгаж байх ёстой.
6. Бэлэн болсон найрлагыг ариутгасан саванд хийнэ.
7. Металл таглааг нь сайтар таглаж, бүрийг нь доош нь эргүүлж, хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Гайхалтай жүржийн чанамал хийдэг. Бүтээгдэхүүнтэй нарийн төвөгтэй заль мэхийг шаарддаггүй тул жор нь сайн. Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой.

Хаягдалгүй үйлдвэрлэл

Цитрус жимсэнд дуртай олон хүмүүс шүүслэг зүсмэлийг идсэний дараа үлдсэн хальсыг хоол болгон ашиглаж болно гэж сэжиглэдэггүй. Эдгээр "хог хаягдлыг" тусгай боловсруулсны дараа анхны жүржийн чанамал гаргаж авдаг. Жор нь огт төвөгтэй биш юм. Ажлын хувьд танд дараах харьцаатай үндсэн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

250 грамм жүржийн хальсанд нэг аяга ус, 400 грамм элсэн чихэр, бага зэрэг шанцай хийнэ.

Хоол хийх үйл явц нь тодорхой үе шатуудаас бүрдэнэ:

1. Нэгдүгээрт, хальсыг саванд ус хийж, бага багаар халаагаад буцалгана. Дараа нь бүх шингэнийг зайлуулах ёстой. Энэ арга нь бүтээгдэхүүнийг хэт их гашуун байдлаас аврах болно. Уг процедурыг дор хаяж 3 удаа давтах нь дээр.
2. Зөөлрүүлсэн хальсыг мах бутлуурын тусламжтайгаар цавчих.
3. Саванд элсэн чихэр, устай тусад нь хийж ердийнхөөрөө бэлтгэнэсироп.
4. Хальс, шанцай нэмээд 3 цагийн турш байнга хутгана.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг вааранд нугалж хөргөгчинд хийж болно. Түүний бага зэрэг гашуун амттай амт нь өглөөний шарсан талханд гайхалтай нэмэлт байх болно.

Жорын эх

Маш олон удаа амттан бэлтгэхийн тулд цитрусыг төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэтэй хослуулан хэрэглэдэг. Жишээлбэл, жүржтэй үхрийн жимсний чанамал авч үзье. Ийм хоол бэлтгэх жор нь маш өөр юм. Хамгийн сонирхолтой сонголт бөгөөд үүнийг "амьд" бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Бүх ажил нь найрлагыг нь буцалгахгүйгээр, өөрөөр хэлбэл түүхий хэлбэрээр явагддаг тул энэ нэрийг авсан. Хоол хийхэд шаардлагатай:

3 том жүрж, 900 грамм үхрийн нүдэнд 1.2 кг элсэн чихэр.

Процедур бүхэлдээ дараах байдалтай байна:

1. Эхлээд жимсээ ангилж, сүүл, хатсан навчийг нь авах хэрэгтэй. Жимс нь хатуу байх албагүй. Ялзарсан жимсийг эс тооцвол хэт боловсорсон жимс ч болно.
2. Жүржийг хальс болон бараг бүх цагаан хальснаас нь чөлөөлөх хэрэгтэй. Зөвхөн "филе" л үлдэх ёстой (тогоочдын хэлснээр).
3. Бэлдсэн бүтээгдэхүүнээ хутгагчтай саванд хийж нэгэн төрлийн масс болгоно.
4. Холимог саванд хийнэ. Элсэн чихэрээр таглаад дор хаяж 8-9 цаг байлгана.

Цаг хугацааны дараа та жүржтэй маш сайн үхрийн жимсний чанамал авах болно. Эдгээр жорууд нь хоол хийх шаардлагагүй учраас сайн байдаг, гэхдээЭнэ нь тэд гэрийн эзэгтэйн үнэ цэнэтэй цагийг хэмнэдэг гэсэн үг юм. Бэлэн чанамалыг жижиг саванд хийж, сэрүүн газар хадгалж болно. Савны бүтээгдэхүүнийг исгэлэн болгохгүйн тулд сайтар битүүмжилсэн нь дээр.

Үнэртний холимог

Жүржтэй чангаанзны чанамал хийвэл дутахгүй амттай болдог. Энэ бүтээгдэхүүний жор нь өмнөх бүх жортой адил хялбар юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд бэлэн байх ёстой:

5 кг шинэхэн чангаанзны хувьд 2кг элсэн чихэр, хоёр том жүрж.

Арга нь маш энгийн бөгөөд дараах үндсэн алхмуудыг агуулна:

1. Эхлээд боловсорч гүйцсэн гүйлсийг угааж, дараа нь бүх үрийг нь авах хэрэгтэй. Үүнийг гараар хийсэн нь дээр.
2. Дараа нь үлдсэн целлюлозыг мах бутлуураар дамжуулна. Та нарийхан анхилуун нухаш авах болно.
3. Жүржийг мөн хальслах хэрэгтэй. Үүний дараа хальсыг grater ашиглан арилгаж, целлюлозыг мах бутлуур руу илгээнэ.
4. Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг өргөн саванд цуглуулна.
5. Үүссэн хольцоо буцалгаад, дараа нь нэг кг элсэн чихэр хийнэ. Масс нь энэ найрлагад дахин таван минут буцалгана. Хоол хийх явцад байнга хутгах ёстой бөгөөд хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.
6. Савыг зуухнаас аваад бүрэн хөргөх хүртэл хажуу тийш тавина.
7. Халаах процедурыг дахин давтаж, үлдсэн бүх элсэн чихэрээ асга.
8. Гурав дахь удаагаа таван минутын турш хоол хийх үйлдлийг давтан хийж, дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийж болно.

Тендер бөгөөд маш сайхан харагдаж байнажүржтэй анхилуун чангаанзны чанамал. Жор нь бага хугацаа шаардагдах бөгөөд хийхэд маш хялбар.

Ирээдүйд хэрэглэх бэлтгэл

Дэлхий даяараа намар-зуны улиралд гэрийн эзэгтэй нар жилийн үлдсэн хугацаанд гэр бүлээ хэрхэн баярлуулах талаар толгойгоо гашилгахгүйн тулд бэлтгэлээ базаахыг хичээдэг. Цайны гайхалтай нэмэлт болгон та жүржийн чанамал хийх жорыг санал болгож болно. Өвлийн улиралд нарлаг дулаан өдрүүдийг сануулахаар бэлтгэдэг. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүний ердийн найрлагыг ашигладаггүй:

нэг хагас кг шинэхэн жүрж, 20 грамм гелфикс (тусгай лаазлах бодис) болон 900 грамм элсэн чихэр

Ажил нь ердийнх шигээ бүтээгдэхүүн бэлтгэхээс эхэлдэг:

1. Жүржийг угааж, үрэгчээр хальслах хэрэгтэй.
2. Үүний дараа хүнсний процессор ашиглан бэлтгэсэн жимснээсээ шүүсийг шахаж авна. Боловсорч гүйцсэн ямар ч түвшинд 700-800 миллилитр байх ёстой.
3. Саванд шингэнээ хийж, дээр нь амтлагчаа хийнэ.
4. Гельфиксийг хоёр хоолны халбага элсэн чихэртэй хольж, бэлтгэсэн хольцондоо нэмнэ.
5. Хоолтой савыг зуухан дээр тавиад дунд зэргийн халуунд бага багаар буцалгана.
6. Үлдсэн сахараа хийнэ, дахин халаана.
7. Дөлний хэмжээг багасгаж, массыг 4 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана.
8. Дараа нь хольцыг нарийн шигшүүрээр шүүнэ

Үүний дараа саванд хийж, өнхрүүлэн эргүүлж, хөргөж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах тусгай нөхцөл шаардлагагүй. Савыг хөргөгч эсвэл зооринд хийхэд хангалттай.

Цитрусын диваажин

Хамгийн алдартай сонголт бол нимбэг, жүржийн чанамал юм. Энэхүү жор нь цитрус бүрийн анхилуун үнэрийг онцолж, тэдгээрийн гайхалтай хольцыг бий болгодог. Найрлага нь маш энгийн:

8 жүржид 2 нимбэг, 3 кг элсэн чихэр хэрэгтэй.

Энэ арга нь тийм ч хэцүү биш:

1. Жимсээ эхлээд угаах хэрэгтэй.
2. Үүний дараа тэдгээрийг нэг нэгээр нь нимгэн, цэвэрхэн зүсэж хуваасан байх ёстой.
3. Бүх үрийг олж авсан хоосон зайнаас салгаж, үлдсэн бүтээгдэхүүнийг аль болох бутлах хэрэгтэй.
4. Бэлтгэсэн массаа гурван литр усаар асгаж, нэг өдөр байлгана.
5. Маргааш нь процессыг үргэлжлүүлэх ёстой. Холимогийг гал дээр тавьж, царцдас зөөлөн болтол хоёр цагийн турш хооллоорой.
6. Агуулгыг сав руу хийнэ, элсэн чихэр нэмээд массыг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой.

Энэ бол цитрусын амттан хийх хамгийн хялбар арга юм. Энэ нь маш их цаг хугацаа шаарддаг нь үнэн. Үүний үр дүнд бэлэн чанамал нь анхны амтыг олж авдаг бөгөөд цитрус бүрийн бие даасан ноотууд тод харагддаг.