Солонгос луувангийн салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Солонгос маягийн өвөрмөц амттай лууван олон хүний дуртай. Энэ нь удаан хугацааны туршид бие даасан зууш төдийгүй олон төрлийн хачир, үндсэн хоолтой хослуулсан төдийгүй бусад жоруудын бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Мөн салатанд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нийтлэлд бид солонгос луувантай салатны зурагтай янз бүрийн жорыг үзэх болно.

Солонгос луувангаа өөрөө яаж хийх вэ?

Аргын дугаар 1. Нэг фунт луувангийн хувьд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• нэг халбага цуу (9% уувал дээр);
• 30 мг ургамлын тос;
• 20 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• сармис сонголттой;
• улаан чинжүү (амсах болно);
• хагас цайны халбага давс.

Лууванг хальсалж, сайтар угааж, тусгай grater дээр үрж, нимгэн тууз болгон хувааж болно. Үүн дээр давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд сайтар холино. Хорин минут байлгаад дараа нь улаан чинжүү нэмнэ.

Тухайн биеэ халаанатос, лууван руу хийнэ, холино. Урьдчилан шахсан сармис нэмнэ.

Хоолны амтлагчийг тасалгааны температурт тав орчим цаг байлгаад дараа нь хөргөгчинд хийнэ.

Аргын дугаар 2. Хагас кг ногооны хувьд танд хэрэгтэй:

• 50гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 30гр тусгай амтлагч;
• гурван хумс сармис;
• 50 мг тос (ургамлын);
• хагас цайны халбага перец (хэд хэдэн чинжүү холилдсон нь хамгийн тохиромжтой);
• 20 мг цуу.

Үндсэн орцыг тусгай сараалжаар бутлана. Элсэн чихэр, амтлагч, чинжүү хольцыг хийнэ. Дараа нь 9% цуу, тосыг болгоомжтой хийнэ (үүнийг халаах шаардлагагүй). Хэвлэлээр шахаж авсан сармис нь халуун ногоо нэмэхэд тусална. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд таван цагийн турш тавина.

Солонгос луувантай Чернетелла салат

1. Хоёр тахианы цээжийг давсалсан усанд буцалгаж, нимгэн хэрчиж, даршилсан өргөст хэмхийг (2 ширхэг) мөн адил хэрчнэ.
2. 150 грамм хатуу бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр бутлана.
3. Бүх орцуудаа хольж, 200 гр солонгос лууван, шахсан сармис (хос хумс) хийнэ.
4. Солонгос луувангийн "Шантерелла"-тай, майонезаар амталж, ургамлаар чимэглэсэн тахианы салат.

Мөөгтэй

Мөөгтэй салат хийх олон жор байдаг, заримыг нь харцгаая.

1. Луван, мөөг, төмстэй салат. 200 грамм үндсэн найрлагад (лууван) 100 ширхэг хэрэгтэй болнонэг грамм даршилсан мөөг (champignons), ижил хэмжээний шарсан төмс (энэ нь шаржигнуур байх ёстой). Мөөг нь нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байна. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас нэмнэ. Салатаа цагираг хэлбэртэй таваг дээр тараана.
2. Солонгос лууван, тахиа, хясаа мөөгний салат. Жижиг сонгино нилээд жижиглэсэн, алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. 200 грамм жижиглэсэн мөөг (энэ тохиолдолд хясаа мөөг), давс, амтлагч, шарсан махыг зөөлөн болтол нэмнэ. 200 гр тахианы буланг давсалсан усанд буцалгаж, тууз болгон жижиглэсэн. Бүх орцоо хольж, 150 грамм солонгос маягийн лууван нэмээд майонезаар амтлана.
3. Солонгос лууван, тахиа, шинэ өргөст хэмхтэй салат. Нэг тахианы хөхийг буцалгаж, жижиг шоо болгон жижиглэсэн, 150 гр шинэ мөөг (champignons) нилээд жижиглэсэн сонгинотой зөөлөн болтол шарсан байна. Нэг шинэ өргөст хэмхийг тууз болгон жижиглэсэн. Найрлага нь давхаргад тавигдаж, тус бүрийг майонезаар түрхэнэ: мөөг, сонгино, мах, өргөст хэмх, 100 гр лууван. Хэрвээ хүсвэл нилээд жижиглэсэн ногооноор чимэглээрэй.
4. Солонгос лууван, мөөгтэй салат ч дутахааргүй амттай. Чанасан тахианы буланг шоо болгон хайчилж ав (энэ нь ойролцоогоор 200 гр болно). Хоёр шинэ өргөст хэмхийг тууз болгон жижиглэсэн. Салатыг давхарга болгон тавиад майонезаас түрхэнэ. Эхлээд махаа тавиад 200 гр даршилсан мөөг, өргөст хэмх, 100 гр лууван дээр тавь. Мөөг болон ургамлаар дүүргэсэн.

Солонгос лууван, шошны салат

200 гр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• нэг лаазалсан шош(улаан бол хамгийн тохиромжтой);
• жижиг боодол жигнэмэг;
• 150гр хатуу бяслаг.

Буурцагыг шигшүүр дээр тавьж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр буталсан байна. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, ургамал бүхий майонезаас нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг croutons-оор чимэглэнэ.

Хэд хэдэн тахианы салат жор

Солонгос лууван, тахианы салат маш олон янз байдаг тул зарим жорыг харцгаая.

1. Тахианы мах, лууван, эрдэнэ шиштэй салат. Нэг чанасан тахианы буланг шоо болгон бутлана. Дараа нь 200 гр үндсэн найрлага, эрдэнэ шишийн хоёр халбага (лаазалсан), 30 гр уурын үзэм нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө бяслагны амттай жигнэмэг хийж, ургамлаар чимэглээрэй.
2. Солонгос лууван, утсан тахианы салат. Хагас килограмм тамхи татдаг тахианы мах (та ямар ч хэсгийг авч болно) шоо болгон хувааж, хоёр шинэ улаан лоолийг ижил хэсгүүдэд бутлана. Бяслаг 150 гр том ширхэгтэй grater дээр rubbed. 200 гр лууван нэмээд холино, майонезаас ороохдоо хэрэглэнэ.
3. Солонгос лууван, жүржийн салатны жор. Нэг тахианы хөхийг буцалгаж, тууз болгон жижиглэсэн, хальсалж жүржийг ижил төстэй хэсэг болгон хуваасан. Гурван чанасан тахианы өндөг, нэг зуун грамм хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Салатыг давхарлан тавиад майонезаар түрхэнэ: тахианы мах, 150 гр үндсэн орц, жүрж, өндөг, бяслаг.

Хавчны махтай

СалаттайСолонгос лууван ба наймалж савх.

Жижиг боодол хавчны махыг санамсаргүй хэсэг болгон хуваасан. Хэдэн чанасан тахианы өндөгийг том ширхэгтэй сараалж дээр, нэг шинэ өргөст хэмхийг тууз болгон жижиглэсэн. Жижиг лааз эрдэнэ шишийг онгойлгож, шингэнийг нь шавхана. Бүх найрлагыг нь хольж, давс, майонез нэмнэ.

Хан боргоцойтой

Солонгос лууван, хан боргоцойтой салатууд алдартай. Амтат, исгэлэн боловч халуун ногоотой амтлагч нь халуун ногоо нэмдэг.

1. Нэг тахианы цээжийг давс, халуун ногоотой усанд буцалгана. Дараа нь тэд дуртай хэлбэрээр нь цавчих.
2. Лаазалсан хан боргоцойг шавхаж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан тул салатанд нэг жижиг сав хэрэгтэй болно.
3. 150 гр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь урт биш байхаар зүсэгдсэн байна.
4. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезыг хувцаслахад хэрэглэж, хорин минут байлгана.

Шам нэмсэн

Танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:

• 150гр хатуу бяслаг;
• 200гр хиам;
• нэг өргөст хэмх (шинэхэн);
• хоёр тахианы өндөг;
• 100 гр солонгос лууван.

Бяслаг, өндөг, өргөст хэмх нь нарийн grater дээр rubbed байна, энэ нь хүнсний ногооны стек нь шүүс шаардлагатай бол. Хиамыг нимгэн тууз болгон хуваасан.

Тиймээс бид давхаргад хийнэ (тус бүрийг майонезаар түрхэнэ):

• бяслаг.
• хиам.
• өндөг.
• дахин хиам.
• өргөст хэмх.
• лууван.

Халуун салат

Нэр нь өөрөө ярьдаг, салатыг дулаанаар үйлчилдэг.

1. 200 гр шошыг хоёр цагийн турш дэвтээгээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Та ямар ч өнгө сонгох боломжтой.
2. 300 гр тахианы элэгний хальснаас цэвэрлэж, сайтар угааж, том шоо болгон хуваана. Үүнийг халуун хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь халуун ногоо, давс, бага зэрэг сүү нэмээд (үүнээс болж элэг зөөлөн болно), чанаж болтол нь шөллөнө.
3. Хоёр зуун грамм шинэхэн мөөгийг (champignons) нимгэн таваг болгон жижиглэн хайруулын тавган дээр бүрэн болтол нь хуурна.
4. Ногоон хэрчиж.
5. Бүх орцуудаа холиод 250гр солонгос лууван нэмнэ. Холимог салатыг саванд хийж халаана. Үүнийг шанцайны ургамал навчан дээр чимэглээд, үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.

Соусыг тусад нь үйлчилнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд тэд холино: майонез, нимбэгний шүүс, хэдэн хумс сармис, газрын чинжүү.

Үхрийн махтай

Салатыг давхарлан байрлуулж, майонезаар сайтар тосолно.

• 300 грамм чанасан үхрийн мах, тууз болгон жижиглэсэн.
• Нэг алимыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Эхлээд та хальс, үрийг нь цэвэрлэх хэрэгтэй.
• Таван чанасан төмс, том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай.
• Хоёр чанасан манжинг төмстэй адил бутлана.
• Хоёр зуун грамм солонгос лууван.

Нэмэлтээр ургамлууд болон иштэй чидунаар чимэглэнэ.

Даянтай

Далайн хоолонд дурлагсдад зориулсан гайхалтай жор.

Шаардлагатай орц:

• хоёр зуун грамм дун;
• гурван ширхэг шинэхэн улаан лооль, даршилсан өргөст хэмх;
• 150 грамм лууван;
• тартар соус хийх зориулалттай.

Улаан лоолио шоо дөрвөлжин хэрчиж, шанцайны ургамал дээр тавиад дээр нь соусаа хийнэ. Дараа нь даршилсан дун тавьж, нимгэн дугуйлан болгон хуваасан өргөст хэмхүүдийг дээр нь тавьдаг. Эцэст нь хэлэхэд, луувангаа бусад найрлага нь харагдахгүй байхаар хэвтүүлнэ.

Мартагдашгүй киви салат

Салатаа давхарлаж, майонезаар түрхэнэ.

• 300 грамм чанасан, нилээд жижиглэсэн тахианы цээж мах;
• хальсалж хэрчсэн киви (та хоёр ширхэг хэрэгтэй);
• Том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай өндөгний цагаан;
• хоёр алимыг хальсалж үрийг нь хальсалж том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ;
• 200 грамм үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг;
• 150гр солонгос лууван;
• ургамалтай буталсан шар.

Тахианы зүрхтэй

Хагас кг давирхай авна. Халуун ногоотой усанд буцалгаж, нимгэн дугуйлан хэрчнэ.

Сонгино хагас цагираг болгон хувааж, marinade нь цутгаж байна. Түүний хувьд нэг халбага цуу, нэг чимх нунтагласан элсэн чихэр, бага зэрэг давс холино. Нэг цагаас илүүгүй marinate.

Нэг зуун грамм хатаасан чангаанзыг буцалж буй усаар асгаж, хавдах хүртэл хүлээнэ. Дараа нь тууз болгон хайчилж ав.

Бүх жижиглэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, тэдгээрт 150 нэмнэграмм лууван, нэг жижиг лаазалсан эрдэнэ шиш, ногоон вандуй тус бүр.

Майонезаас ороохдоо хэрэглэж, бэлэн болсон салатыг давсалж, перц хийж өгнө.

Хятад байцаатай хөнгөн витамины салат

Энэ салатыг хийхэд маш хялбар.

• Нэг жижиг толгой байцаа, нэг хайрцаг наймалж савхыг нимгэн тууз болгон хуваасан.
• 100 гр солонгос маягийн лууван, жижиг лаазтай эрдэнэ шиш (лаазалсан) жижиглэсэн бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
• Сайн хутгаад майонез нэмнэ.

Чипстэй

Салатаа давхарлан тарааж (майонезаар түрхэхээ бүү мартаарай) дараах дарааллаар хийнэ:

• 100гр жижиглэсэн солонгос лууван;
• нэг даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хуваасан;
• бага зэрэг буталсан чипс;
• хоёр зуун грамм утсан хиам, тууз болгон жижиглэсэн;
• 150гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг;
• нилээд жижиглэсэн хос тахианы өндөг.

Таагаа чипс болон ургамлаар чимэглээрэй.

Чавганы хамт

Энэ салат нь ер бусын амтанд дуртай хүмүүст тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэх, тухайлбал, 250 гр филе (тахианы мах), нэг өндөг буцалгаж, нэг зуун грамм prunes жигнэх.

Салатаа дараах дарааллаар тавь (давхарга бүрийг майонезаар түрхэнэ):

• жижиглэсэн хатаасан жимс;
• жижиглэсэн мах;
• нэг зуун грамм солонгос лууван;
• 200гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг;
• нилээд жижиглэсэн өндөгөө жигд тараана.

Дээрээс нь ногоон болон үрээр дүүргэнэкунжут.

Өндөгтэй

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 200гр үндсэн орц;
• гурван тахианы өндөг;
• 100 мг сүү;
• 300гр хиам.

Юуны өмнө омлет хийж өгнө. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, сүүг хольж, бага зэрэг давсалж, сайтар холино. Шарсан махыг хөргөөд, дараа нь өнхрүүлж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Хиам нь тууз болгон жижиглэсэн байна. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонез нэмнэ.

Солонгос луувантай салат (зурагнуудыг нийтлэлд толилуулж байна) зөвхөн баярын ширээн дээр төдийгүй өдөр тутмын хэрэглээнд тохиромжтой. Энэ нь онцгой зүйл биш юм шиг санагддаг, гэхдээ амтлагч нэмэх нь амтыг ер бусын болгодог. Хэдийгээр солонгос маягийн лууван харьцангуй саяхан гарч ирсэн ч гэрийн эзэгтэй нарын дунд олон салат хийхэд маш сайн орц болдог учраас аль хэдийн алдартай болсон.