Песто паста: жор ба тайлбар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүн бүр амттай хоолонд дуртай. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар хурдан хоол хийхийг илүүд үздэг. Хамгийн уян хатан орцуудын нэг бол гоймон юм. Та тэдгээрийг шөл, мах, төрөл бүрийн ногоогоор хийж, амны хөндийн амтлагчаар дүүргэж болно. Энэ бүхэн нь шинэ сонирхолтой жор гарч ирэхэд хүргэдэг. Песто соустай гоймон нь амттай хэрнээ жинхэнэ тансаг хоол юм. Гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг хийж чадна. Нэмж дурдахад энэхүү хослол нь гоймондоо махнаас эхлээд хүнсний ногоо хүртэл янз бүрийн нэмэлтүүдийг ашиглах боломжийг олгодог.

Ногоон хоол - орцын жагсаалт

Энэ песто гоймон нь тод, хаварлаг харагдаж байна. Энэ нь маш олон ногоон орцуудыг агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна тэдгээр нь маш ашигтай байдаг. Ийм гоймоныг жингээ хасах үед ч хэрэглэж болно, ялангуяа та бүхэл үр тарианы бүтээгдэхүүнийг сонговол. Дашрамд хэлэхэд, пенне паста, өөрөөр хэлбэл шулуун, дунд зэргийн урт нь энэ жороор төгс төгөлдөр юм. Энэхүү песто гоймонгийн жорыг бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• Нэг шил хөлдөөсөн ногоон вандуй.
• 300гр гоймон.
• Хоёр хумс сармис.
• Хоёр лааз цагаан шош - тус бүр 400 грамм.
• 300грбууцай.
• Нэг халбага оливын тос.
• Гааны навч - хоолны гайхалтай танилцуулгад зориулагдсан.

Энэ жагсаалт нь гоймонг өөрөө хийхэд тохиромжтой. Соусыг шууд бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• 140 гр ногоон вандуй, урьдчилан гэсгээсэн.
• Хос ногоон сонгино.
• Нэг аяга гаа навч.
• Хагас аяга ус.
• 50гр нарсны самар.
• 20 грамм Пармезан эсвэл ямар ч хатуу бяслаг.
• Давс ба перец.

Песто бэлтгэх зуураа гоймонгоо шууд чанаж болгосон нь дээр.

Ногоон соус, гоймон хоол хийх: тайлбар

Песто паста бол үнэхээр амттай бас ер бусын хоол юм. Гэсэн хэдий ч соусыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Ногоон сонгино хайчилж, соусын бүх найрлагыг, түүний дотор усыг хутгагч руу илгээж, нухаш болгон нунтаглана. Исгэж байг.

Гоймон бэлэн болохоос гучин минутын өмнө ногоон вандуй нэмнэ. Дараа нь усны нэг хэсгийг шавхаж, ойролцоогоор 300-400 мл үлдэнэ.

Саванд оливын тос хийнэ. Сармисыг хальсалж, нилээд жижиглэсэн, шарсан мах руу илгээдэг. Бууцай жижиглэсэн, шошыг шавхаж, угааж, илүүдэл шингэнийг урсахыг зөвшөөрдөг. Буурцагыг шарсан сармис руу илгээж, ойролцоогоор таван минутын турш хооллоорой, хутгана. Дараа нь бууцай нэмнэ. Хэдэн минутын турш хооллоорой.

Саванд хийж байгаа хүнсний ногоо дээр вандуйтай гоймон хийж, шингэнээ асгаж, бүгдийг нь зөөлөн холино. Дээрээс нь песто соустай. Үйлчлэхдээ тавгийг гаагаар чимэглээрэй.

Тахианы махтай песто пастагийн анхны жор

Энэ жорын давуу тал нь тамхи татдаг тахианы мах, мөн песто соусын сонирхолтой өтгөн хувилбарыг хэрэглэдэг. Эхлээд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• 150 грамм гоймон.
• 200 грамм арьсгүй тахианы мах (аль ч хэсэг).
• Таван хоолны халбага цөцгий.
• Зургаан наранд хатаасан улаан лооль.
• Хоёр хоолны халбага нарсны самар.
• Ижил хэмжээний шохойн шүүс.
• Гурван хоолны халбага үрж жижиглэсэн бяслаг.
• Базилик.
• Нэг баглаа ямар ч ногоон.
• Хос хумс сармис.
• Нэг халбага цардуул.
• Давс, перц амтлах болно.

Эхлээд соусаа хий.

Утсан тахиатай гоймон хийх

Соусыг холигчоор бэлтгэхийн тулд лаврын сармис, бяслаг, самар, давс перец, шохойн шүүс зэргийг холино. Бүгдийг зуурмаг болгон хувирга. Цөцгий нь бага дулаанаар халаадаг тул тэдгээрийг өтгөрүүлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд цардуул нэмнэ. Та мөн цөцгийг бага зэрэг оливын тосоор хольж, дараа нь песто руу хэсэг хэсгээр нь асгаж болно. Холигчоор дахин холино. Үйлчлэхээсээ өмнө соусыг нэг цаг орчим исгэж өгөх нь дээр.

Гоймон чанасан байна. Богино төрлийн гоймон нь пестотой паста хийхэд тохиромжтой. Тахианы мах нь утаснуудад хуваагддаг. Хамгийн амттай нь шувууны гуяны мах юм. Гэхдээ тахианы хөх нь бас сайн. Улаан лоолийг хэдэн минутын турш хүйтэн ус руу илгээж, дараа нь тууз болгон хуваасан. Ногоон жижиглэсэн байна. Гоймонгоо үйлчилж, дээр нь соус асгаж, улаан лоольоор чимэглээрэй.тахиа, шинэхэн ургамал.

Песто болон шинэ улаан лоольтой паста

Энэ жорын хувьд та бэлэн песто соус хэрэглэж болно, эсвэл дээрх жорын зөвлөмжийг ашиглан өөрөө хийж болно. Пестотой паста бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• Хоёр хоолны халбага оливын тос.
• Бэлэн сумс - ойролцоогоор 100 мл эсвэл амсах болно.
• 200 грамм гоймон.
• Хос боловсорсон улаан лооль.
• Давс ба перец.
• Нэг халбага итали ургамлын амтлагч.

Эхлэхийн тулд улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, давс, чинжүү, халуун ногоо цацна. Жигнэмэгийн тавган дээр хийнэ, оливын тос хийнэ. Тэднийг хамрах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол та тосны хэмжээг нэмэгдүүлж болно. Зууханд хорин минутын турш илгээсэн.

Гоймоныг зөөлөн болтол нь чанаж, песто соусаар амтлана. Халуун улаан лоолийн тос хийнэ, сайтар холино. Хавтан дээр тавь. Шарсан улаан лоолийг үйлчлэхээсээ өмнө дээр нь тавьдаг.

Песто гоймон нь уламжлалт хоолны амттай орлуулагч юм. Тэд хурдан бэлтгэдэг. Түүнээс гадна та зөвхөн бэлэн соус худалдаж аваад зогсохгүй найрлагыг нь өөрийн үзэмжээр тохируулан өөрөө хийж болно. Та мөн энэ хоолыг тахиа, улаан лооль, шинэхэн болон лаазалсан ногоотой хослуулж болно.