Веган нарийн боов: зураг, найрлага, илчлэг, зөвлөмж бүхий жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Таагийг амттай болгохын тулд хоол хийхдээ элсэн чихэр, цагаан гурил, мах болон бусад өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэх шаардлагагүй. Та веган жор хэрэглэж болно. Ийм хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байх болно.

Vegan Bakery

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

1. Цавуулаггүй бүхэл үрийн гурил - 4 аяга.
2. Ванилийн үр - 1/2 цайны халбага.
3. Кокосын тос - 1 аяга.
4. Ванилийн ханд - 1 цайны халбага.
5. Давс - 2 чимх.
6. Агч сироп - 1 аяга.
7. Шанцай - 1 цайны халбага.

Хоол хийх

Цавуулаггүй веган боов нь хүний эрүүл мэндэд ямар ч хор нөлөөгүй эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Ийм нарийн боовны олон жор байдаг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн нэлээд олон төрлийн хоолыг танилцуулж байна - эдгээр нь бялуу, шарлотт, маффин болон бусад олон зүйл юм. Веган жигнэмэгийн жорыг сонгосноор та маш амттай, анхилуун үнэртэй жигнэмэг хийж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь цавуулаг (нарийн төвөгтэй уураг) агуулаагүйгээс гадна цагаан элсэн чихэр агуулдаггүй. Ийм жигнэмэг нь амттай, эрүүл хувилбар байж болно.ямар ч амттан.

Хоол хийхээсээ өмнө 180 хэм хүртэл халаах ёстой зуухаа асаах хэрэгтэй. Хоол хийх явцад ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй бөгөөд та үүнийг веган жигнэмэгийн жорны жишээнээс харж болно. Та илүү том таваг авч, дотор нь кокосын тос хийж, хутгагчаар цохих хэрэгтэй. Дараа нь давс, шанцай, агч сироп, ванилийн үрийг нэмээд хандлаад ташуурдах үйлдлийг давтан хийнэ.

Дараа нь бүхэл үрийн гурил нэмээд эхлээд халбагаар зуурсан гурилаа, дараа нь гараараа нэгэн төрлийн тууштай болтол хутгана. Хэрэв зуурсаны дараа бага зэрэг наалдамхай болж хувирвал та бага зэрэг гурил нэмээд дахин зуурах хэрэгтэй. Хэрэв эсрэгээрээ хуурай бол агч сироп нь үүнийг засахад тусална. Уг процедурын дараа зуурсан гурилыг гурван ижил хэсэгт хувааж, бөмбөг хэлбэртэй болгоно.

Дараа нь та нэг хэсгийг аваад гурваас дөрвөн миллиметр зузаантай давхаргыг өнхрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь тусгай буржгар хэвийг ашиглан жигнэмэгийн элементүүдийг хайчилж, жигд хуудсан дээр болгоомжтой байрлуулж, ёроолыг илгэн цаасаар хучих ёстой. Зууханд илгээсэн хоосон зайг 11-30 минутын турш жигнэх. Тэд алтлаг өнгөтэй болно.

Зуухнаас жигнэмэгээ авч байхдаа боовыг гэмтээж болзошгүй тул тэр даруй таваг руу шилжүүлэх гэж бүү яар. Та 15 минут хүлээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь хөргөсөн, бага зэрэг хатуурсан жигнэмэгийг өөр аяганд шилжүүлээрэй. Энэхүү амттанг веган жороор бэлтгэсэнжигнэх, жигнэхийн өмнө та халуун ногоотой халуун ногоо нэмж болно. Энэ нь нунтагласан цагаан гаа, задийн самар, хатаасан жимс эсвэл кардамон байж болно. Оролдоод үз, жигнэмэг улам амттай, анхилуун үнэртэй болно.

веган гадил жимсний кекс

Танд хэрэгтэй болно:

1. Кокосын гурил - 2 аяга.
2. Банана - 4 ширхэг.
3. Какаоны нунтаг - 5 халбага.
4. Нишэн элсэн чихэр - 2 халбага.
5. Хүнсний сод - 1 амттангийн халбага.
6. Ургамлын тос - 4 хоолны халбага.

Хоол хийх процесс

Амттай, эрүүл веган нарийн боовыг энэхүү жороор гадил жимсний анхилуун шоколадтай маффин хэлбэрээр танилцуулж байна. Энэ бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан гар хийцийн гайхалтай амттан юм. Зуухыг урьдчилан асаах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хүссэн температурт - 180 градус хүрч болно. Үүнээс гадна та силикон эсвэл цаасан жигнэмэгийн хэв авч, ширээн дээр тавих хэрэгтэй. Энэхүү өндөггүй веган маффины жорыг жимсээр эхлүүлээрэй.

Гадилуудыг хальсалж, хэрчиж эсвэл хэсэг болгон хувааж, аяганд хийж, хутгагчаар нухсан. Массанд нишингийн элсэн чихэр хийнэ, ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь бүх найрлагыг хутгагчаар холино. Какао нунтаг, хүнсний сода, кокосын гурилыг шигшүүртэй аяганд хийнэ. Бүх хуурай найрлагыг жижиглэсэн бананатай саванд шууд шигшинэ. Бүгдийг сайтар хольж, шоколадан гурилаа аяга бялуунд хийнэ.

Болж хийсэн найрлагаМөөгөнцөрийг ойролцоогоор гуравны хоёроор дүүргэ. Зууханд өндөр температурын нөлөөн дор зуурсан гурил бага зэрэг нэмэгдэж, үлдсэн савыг дүүргэнэ. Нэмж хэлэхэд, хэрэв хүсвэл аяга бялуу бүрийн төвд гадил жимсний зүсмэл тавьж болно. Веган жигнэмэгийн жорын дагуу хоол хийх шаардлагатай. Жижиг саванд хийсэн аяга бялуу - 25 минут, том саванд 40 минут болно. Та бэлэн байдлыг модон шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Төгсгөлд нь гадил жимсний амттай, анхилуун, анхилуун шоколадтай кексийг хэвнээс нь болгоомжтой арилгана. Том таваг эсвэл тавган дээр тавиад цай эсвэл өөр ундаагаар амттангаар үйлчил.

Веган интоорын бялуу

Зуурсан гурилын орцуудын жагсаалт:

1. Будаа гурил - 600 грамм.
2. Ванилийн ханд - 1 амттангийн халбага.
3. Стевиа - 1 цайны халбага.
4. Чидун жимсний тос - 8 халбага.
5. Цардуул - 2 хоолны халбага.
6. Ус - 300 миллилитр.
7. жигд нунтаг - 1 амттангийн халбага.

Чөмөг хийхдээ:

1. Үхсэн интоор - 800 грамм.
2. Агч сироп - 1 аяга.
3. Цардуул - 3 халбага.

Хэрхэн бялуу хийх вэ

Элсэн чихэргүй амттай веган интоорын бялууг хийх эхний алхам бол интоорыг угааж, нүхийг нь арилгах явдал юм. Хальсалсан интоорыг аль ч саванд хийж, нэг аяга агч сироп асгаж, холино. Дашрамд хэлэхэд, та жимсээ урьдчилан цэвэрлэж, асгаж, хөргөгчинд үлдээж, найрлага нь илүү амттай болно. Дараа нь зуухаа асаагаадбялууг жигнэх галд тэсвэртэй хэлбэрийг бэлтгэх. Үүнийг тосоор тосолж, ёроол, ханыг нь жигнэх зориулалттай илгэн цаасаар наах шаардлагатай.

Одоо та интоорын бялуу хийх зуурсан гурилаа алхам алхмаар бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг маш энгийнээр хийдэг. Та гүн гүнзгий аяга авч, дотор нь будаа гурил асгах хэрэгтэй. Үлдсэн хуурай найрлагыг нэмнэ үү: жигд нунтаг, stevia, энэ жор нь элсэн чихэр, цардуул, ванилийн ханд зэрэг хортой бүтээгдэхүүнийг орлуулдаг. Бүгдийг сайтар хольж, оливын тосоор хийнэ. Гараа ашиглан хуурай найрлагыг цөцгийн тосоор сайтар үрж, үйрмэг болгон үрнэ. Үүний дараа үүссэн масс руу аажмаар халуун ус асгаж, бялуунд зориулж зуурсан гурил зуурна.

Бэлтгэсэн хольцоос бөмбөлөг хийж, тусгай хүнсний хальсаар боож, 60 минут байлгана. Нэг цагийн дараа жимснээс илүүдэл агч сиропыг зайлуулахын тулд интоорыг коланд руу шилжүүлнэ. Дараа нь зуурсан гурилаас хальсыг аваад хоёр хэсэг болгон хувааж, нэг нь нөгөөгөөсөө арай том байх ёстой. Одоохондоо жижиг хэсгийг хойш тавь. Томыг нь жигнэх тавагны хэмжээнд хүртэл өнхрүүлж, зуурсан гурил нь ханыг нь бүрхэх хэрэгтэй.

Бүрхсэн зуурсан гурилаа хэвэндээ хийнэ. Доод болон хананд бага зэрэг дар. Коландаас интоорыг буцааж байсан аяга руу шилжүүлж, цардуул цацаж, хольж, зуурсан гурилан дээр тавь. Жимсийг хайруулын тавган дээр тараахын тулд хусуур ашиглана. Дараа нь хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлж, интоорын дээд талд тавь. Давхаргын дээд ба доод ирмэгүүдболгоомжтой чимх. 40-50 минутын турш зууханд жигнэх маягтыг илгээнэ. Цагаан будааны гурилын зуурмагийг жигнэхэд удаан хугацаа шаардагддаг тул зуухнаас модон шорлог ашиглан гаргаж авахаасаа өмнө бэлэн болсон эсэхийг шалгах нь дээр.

Веган трюфель

Орц:

1. Хатаасан чангаанз - 2 аяга.
2. Жүрж - 1 ширхэг.
3. Кашью самар - 1 аяга.
4. Кокосын ширхэгүүд - 1.5 аяга.

Трюфель хоол хийх

Трюфель гэх мэт жигнэхгүйгээр ийм веган амттан бэлтгэхэд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана. Самар, хатаасан чангаанзыг хутгагчаар үйрмэг болгон нунтаглаж, аяганд хийнэ. Жүржийг угааж, арчиж, хальсыг нь авч, дөрвөн халбага шүүсийг шахаж авна. Самартай хатаасан чангаанз дээр наргил модны хальс, үрж жижиглэсэн жүржийн хальс, шүүс нэмнэ. Бүгдийг зод. Үүссэн хуванцар массаас жижиг хэсгүүдийг хавчих ба тэдгээрээс бөмбөгийг өнхрүүл. Амтат, анхилуун үнэртэй трюфельийг тавган дээр тавиад, кокосоор цацсан эрүүл веган амттанг ширээн дээр тавиарай.

Энгийн жорууд нь амт бүрт тохирсон эрүүл хоол хийх боломжийг танд олгоно. Түүнээс гадна тэдгээрийн аль нь ч зургийг дагадаг хүмүүст тохиромжтой. Веган нарийн боовны илчлэгийн агууламж маш бага тул та нэмэлт фунт болно гэж санаа зоволтгүй хоолондоо нэмж болно.