Мөөгтэй котлет: Сагагантай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Котлет нь өөр өөр байдаг: мах, загас, хүнсний ногоо. Үүнээс гадна, тэд мөн champignons бэлтгэсэн байна. Ийм бүтээгдэхүүнийг мөөгний котлет гэж нэрлэдэг. Бид танд жорыг дэлгэрэнгүй хэлэх болно.

Эхний сонголт бол хамгийн хялбар

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• гурил - гурван хоолны халбага;
• давс;
• мөөг - 500 грамм;
• нэг өндөг;
• чинжүү.

Хоол хийх

1. Эхлээд мөөгөө буцалгаад коланд хийж усыг нь шавхана.
2. Дараа нь мах бутлуурын дундуур гүйж, өндөг, давс, гурил, перцээ хийнэ. Сайн холино.
3. Дараа нь халсан хайруулын тавган дээр халбагаар түрхэнэ. Бэлэн болтол хоёр тал дээр хуурна.

Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг хүссэн соусаараа усалж болно.

Сагагантай

Одоо Сагаганаар мөөгтэй котлет хэрхэн хийхийг харцгаая. Энэ жор нь нэлээд ойлгомжтой тул гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг бодит байдалд орчуулах боломжтой болно. Тиймээс эхэлцгээе, ийм котлет бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр аяга ус;
• ногоон;
• нэг шил Сагаган;
• давс;
• хүнсний ногоотос;
• чинжүү;
• мөөг (заавал биш) - 700 грамм;
• чийдэн;
• талхны үйрмэг.

Хоол хийх котлет

Мөөгтэй котлетууд, бидний одоо тайлбарлах жор нь маш анхны амттай.

1. Эхлээд Сагаганыг буцалгана (таны хийдэг шиг).
2. Хөргөх зуураа мөөгөө угааж, зүсэж хуваана.
3. Сонигоо хальсалж, нилээд цавчих. Дараа нь хайруулын тавган дээр таван минут хуурна.
4. Дараа нь мөөгөө нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Давс, перецээр амтлана.
5. Дараа нь шарсан сонгино, мөөгөө хутгагчаар хэрчинэ.
6. Дараа нь үүссэн массдаа Сагаган будаагаа бага багаар хийнэ. Үүний үр дүнд та өтгөн масстай болно.
7. Ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих. Үүнийг масс дээр нэмнэ.
8. Гараа усанд дүрээд жигнэмэг хийж эхлээрэй. Хайруулын тавган дээр илгээхээсээ өмнө талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, галаа багасгаж, бэлэн болтол нь таван минутын турш хооллоорой. Мөөгний котлетыг ингэж бэлтгэдэг. Энэхүү жор нь таны харж байгаагаар энгийн бөгөөд ойлгомжтой юм. Мэдээжийн хэрэг, мөөгтэй бүтээгдэхүүн хийх өөр сонголтууд байдаг, гэхдээ энэ нь бидний бодлоор хамгийн шилдэг нь юм.

Мөөгтэй мах

Мөөгөөр дүүргэсэн котлет хийх жорыг авч үзье. Тэдгээр нь энгийн махан жигнэмэг шиг бэлтгэгдсэн боловч дотроо амттай шампиньон дүүргэлттэй байдаг.

Хоол хийх зориулалттайтанд хэрэгтэй болно:

• татсан мах (мах) - 500 грамм;
• мөөг - 200 грамм;
• талх - хоёр эсвэл гурван ширхэг;
• давс;
• наранцэцгийн тос;
• сармис - хоёр эсвэл гурван хумс;
• сонгино - нэг;
• халуун ногоо;
• гурил (талх хийхэд шаардлагатай);
• нэг өндөг.

Хоол хийх процесс

1. Эхлээд мөөгний чихмэлээ хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг зайлж, хатааж, зүсэж хуваана.
2. Сонгино хальсалж, угааж, хатааж, хэрчинэ.
3. Халуун хайруулын тавган дээр сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурч, тэндээ мөөг хийж хутгаад хуурна. Хоол хийж дуусаад чинжүүгээ хийгээд галаас ав.
4. Одоо татсан махаа аваад усанд дэвтээсэн талхны нухаш, өндөг нэмнэ. Бүгдийг хольж, халуун ногоо, давс нэмнэ.
5. Нойтон гараар бялуу хийж, ломбо болгоны голд нь хийж, дээр нь өөр бялуу хийнэ. Дараа нь бөөрөнхий жигнэмэг болгон хэлбэржүүлж, гурилаар өнхрүүлнэ.
6. Халаасан хайруулын тавган дээр котлетуудаа тавиад дунд зэргийн гал дээр хоёр тал дээр нь шарна. Бүтээгдэхүүнийг алтан царцдасаар бүрхсэн үед галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, бэлэн байдалд хүргэнэ.

Дүгнэлт

Одоо та мөөгтэй котлет хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг бий болгох жорыг бид танд хэлсэн бөгөөд нэг ч биш, хэд хэдэн. Сайн байна уу!