2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Манай олон эх орон нэгтнүүд шарсан мах гэх мэт хоолонд дуртай байдаг байх. Гахай, хурганы махнаас гадна даршилсан, саваагаар хатгасан, шарсан тахианы мах идэхдээ баяртай байдаг. Хэрэв та энэ хоолыг амтлахыг хүсч байгаа ч хөдөө, байгаль руу явах боломжгүй, гэхдээ кафе, ресторанд орохыг хүсэхгүй байвал яах вэ? Гарах арга бий - зууханд шорлог дээр тахианы шорлог хийх! Энэхүү хоол нь үргэлж ширээн дээр байх бөгөөд таныг болон танай гэр бүл, зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй. Ийм амттай хоол бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг бид танд хүргэж байна.
Жор: Хүнсний ногоотой тахианы шорлог
Энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болох тул биеийн галбираа хадгалахыг хичээдэг хүмүүст тохиромжтой. Энэхүү жорын дагуу зууханд шорлог дээр тахианы шорлог бэлтгэхийн тулд та эхлээд дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.300 грамм тахианы хөх, 350 грамм хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн ногоо, амтат чинжүү - хоёр, гурван зүйл, давс, чинжүү. Дараах найрлагаас бэлтгэсэн маринад хэрэгтэй болно: 100 мл kefir, хэдэн хумс сармис, жижиг сонгино, гичийн үр - нэг халбага, франц гич - хагас халбага, амтат паприка, турмерик, карри, чинжүү чинжүү, амтаараа давс.
Хоол хийх процесс
Тахианы махны буланг сайтар угааж, хатааж, том шоо болгон хувааж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Тэнд бид бас хагас цагираг болгон хуваасан хэвлэл, сонгино, kefir, давс, амтлагчаар дамжин сармис нэмнэ. Зөөлөн хольж, тасалгааны температурт нэг цагийн турш marinate үлдээгээрэй. Дараа нь бид аяга таваг таглаа эсвэл хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш илгээнэ: оройн цагаар махыг marinate хийх нь дээр.
Шорлогоо шатаахгүйн тулд хагас цаг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хэрэв та хөлдөөсөн ногоо хэрэглэж байгаа бол тавган дээр тавиад бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй. Хэрэв шинэхэн бол тэдгээрийг зайлж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Бид амтат чинжүүг цэвэрлэж, угааж, том дөрвөлжин болгон хуваасан. Бид даршилсан махыг гаргаж авдаг. Бид тахианы махны булан, амтат чинжүүний хэсгүүдийг шорлог дээр тавьдаг. Найрлага нь хоорондоо нягт уялдаатай байх ёстой. Бид шарсан махыг халааж, хэдэн минутын турш тал бүр дээр шорлогыг хооллоорой. Махны махыг шарах үед жигд таваг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд оруулна уутүүний хүнсний ногоо, амтат паприка, шаардлагатай бол давс, халуун ногоо. Дээрээс нь тахианы булан болон перцтэй шарсан шорлогоор дүүргэнэ. Бид маягтыг тугалган цаасаар бүрхэж, 25-30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө тугалган цаасыг авч, маханд алтан царцдас үүснэ. Зууханд шорлог дээр амттай, анхилуун үнэртэй тахианы шорлог бэлэн боллоо! Таваг хөргөж амжаагүй байхад ширээн дээр тавиад сайхан өнгөрүүлээрэй! Сайн байна уу!
Хялбар зууханд хийх тахианы шорлогны жор
Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар боловч амт нь таны зочдод болон гэр бүлийн гишүүдийг хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ нь өдөр тутмын хоол, баяр ёслол, онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой.
Орц
Хэрэв та гэртээ тахианы шорлог хийхээр шийдсэн бол танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: тахианы цээж - таван ширхэг, нимбэг, хоёр дунд хэмжээний сонгино, давс, халуун ногоо, ургамлын тос. Мөн модон шорлогыг өөрсдөө мартаж болохгүй. Тодорхой хэмжээний найрлагад 20 орчим ширхэг хэрэгтэй болно.
Хоол хийх процесс
Тахианы хөхийг арьснаас нь салгаж, угааж, хатаана. Дараа нь бид махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ. Сонгино нилээд цавчих, нимбэгний хальстай хамт том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Бид бүх найрлагыг нь нэгтгэж, дараа нь халуун ногоо, давс, ургамлын тос нэмнэ. Маш сайнхольж, дор хаяж 2-3 цагийн турш даршилна. Дашрамд хэлэхэд та махаа урьдчилан marinate хийж болно: үүнийг хөргөгчинд нэг хоногоос илүү хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Шорлог дээр махыг жигд таваг эсвэл төмөр тавиур дээр жигд тавина. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, тахианы буланг 20-25 минутын турш илгээнэ. Хоол хийх явцад шорлогоо эргүүлж болохгүй.
Мах нь хатах эрсдэлтэй тул шар болтол хүлээх шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу. Шорлогоо зууханд тогтоосон хугацаанд байлгасны дараа гаргаж ав. Ингэж даршилсан цагаан тахианы мах маш хурдан чанаж, шарсан шорлог шиг бор болдоггүй.
Тахианы махны амттай шорлогыг зууханд шорлог дээр хийж, халуунаар нь хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь олон төрлийн хоол, ялангуяа шинэхэн ногоотой сайн нийлдэг. Сайн байна уу!
Зөвлөмж болгож буй:
Шорлог дээр зууханд шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: найрлага, зурагтай жор
Шорлог дээр шарах шүүгээнд хэрхэн шарсан хоол хийх вэ? Энэ ямар хоол вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Анхилуун махыг зөвхөн гадас дээр биш хийж болно. Цөөхөн гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг өөрөө хийдэг. Эцсийн эцэст тэд амттай шарсан махыг гэртээ хоол хийж болно гэдгийг мэддэггүй. Үүнийг хоол хийхдээ та гайхалтай амтлагчийг ашиглаж болно. Зууханд шорлог дээр шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг доороос олж мэдээрэй
Соувлаки: хоол хийх жор. Модон шорлог дээр чанаж, питагаар ороосон жижиг шорлог
Та зочдоо оригинал, амттай хоолоор угтах эсвэл гэр бүлийнхээ цэсийг төрөлжүүлэхийг хүсэж байна уу? Бид танд souvlaki гэх мэт хоолтой танилцахыг санал болгож байна. Жор нь энгийн бөгөөд илүү төвөгтэй байдаг. Өгүүлэлд та ямар төрлийн хоол, хэрхэн хоол хийх талаар уншиж, туршлагатай тогооч нарын нууцыг сурах болно
Шорлог дээрх тахианы шорлог: зууханд хоол хийх
Кебабыг зөвхөн гадаа грилл дээр хийхээс гадна гэртээ зууханд хийж болно - жишээлбэл, шорлог дээр жижиг тахианы шорлог хийх боломжтой. Ихэвчлэн ийм хоол хийхэд хөхийг авдаг боловч махлаг хөл (гуя), далавч, бөмбөрийн саваа, зүрх, элэг зэргийг бас ашиглаж болно. Шорлог дээр тахианы шорлог хийх олон сонголт байж болно - энэ нь зөвхөн гулуузны хэсгээс гадна нэмэлт найрлагаас хамаарна
Тахианы махтай тамхи: зууханд болон хайруулын тавган дээр хийх жор. Тамхины тахианы соус
Тамхины тахиа хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ ямар хоол вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Улс орон бүр өөрийн гэсэн үндэсний жортой бөгөөд дэлхий даяар алдартай. Орост байцаатай шөл, банш, Украинд янз бүрийн ломботой банш, Гүржид тамхины тахиа. Тахианы махыг ихэвчлэн залуу гулуузаар бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг ямар ч үнэрээс ялгаатай нь өвөрмөц үнэртэй баярын хоол гэж нэрлэж болно
Шорлог дээрх тахианы булан: гэртээ тахианы шорлог хийх жор
Шорлог дээрх тахианы булан нь уламжлалт шарсан махыг сайн орлуулах болно. Энэ хоолыг цаг агаарын байдлаас үл хамааран жилийн турш гэртээ хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь гал дээр чанаж болгосон kebab-д байдаг анхилуун үнэргүй байх болно, гэхдээ энэ нь амтаас доогуур биш, үзэсгэлэнтэй, биед илүү эрүүл харагддаг
