Голын загаснаас загасны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ - жижиг, том

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07:06

Уха бол өвөрмөц боловч тааламжтай үнэртэй амттай хоол юм. Үндсэндээ загасны шөл тул зөвхөн шинэхэн барьсан бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн байх ёстой. Үгүй бол энэ хоолыг жинхэнэ загасны шөл гэж үзэхээ болино. Түүнээс гадна хөлдөөсөн найрлагыг хэрэглэхийг хориглоно. Энэ нийтлэлд голын загаснаас чихийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар тайлбарласан болно. Энэхүү зуслангийн хоолыг авах нь маш хялбар бөгөөд энгийн.

Чухал зөвлөгөө, аргачлал

Голын загаснаас хамгийн амттай, хамгийн амттай загасны шөлийг түүний хэд хэдэн төрлийг ашиглан гаргаж авдаг. Энэхүү жинхэнэ зуслангийн хоол бэлтгэхдээ ил гал дээр барьсны дараа загасчлах аялалд баригдсан бүх "жижиг зүйлийг" заавал ашигладаг. Энэ нь тогоонд цутгаж байхад ruffs болон perches нь хайрсыг цэвэрлэж чадахгүй. Гэхдээ та ямар ч загас, тэр ч байтугай жижиг загас ч гэсэн гэдэс дотрыг авах хэрэгтэй. Илүү олон төрлийг хэрэглэх тусам шөл нь илүү баялаг, илүү амттай болно.

Загасны шөл чанаж байхадголын загас, үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ. Баригдсан том хүмүүсийг гэдэснээс нь болгоомжтой, болгоомжтой гаргаж авдаг, учир нь цөсний хүүдийг санамсаргүйгээр няцлах боломжтой байдаг. Ийм "гажигтай" загас, "яаран" нядалж, гашуун амттай хоолыг бүхэлд нь сүйтгэж болно. Тиймээс, хэрэв махан дээр цөс орж ирвэл түүнийг хайчилж, эргэн тойрон дахь гадаргууг нь бага зэрэг барьж, дараа нь урсгал усаар сайтар зайлна. Ижил хэсгүүдэд хувааж, дунд болон том гулуузыг шүүсний дараа шөл рүү хийнэ. Мөн голын загасны шөлийг ихэвчлэн сонгино, шинэхэн лууван, төмс зэрэг ногоогоор амталдаг. Хоол хийх явцад найрлагыг нь хэтрүүлэхээс болгоомжил. Загасны массыг чихэнд оруулсны дараа 10-20 минут хангалттай. Төрөл бүрийн амтлагч, ургамлыг их хэмжээгээр хэрэглэхээ мартуузай. Халуун, утаатай, таваг бүрт хэдэн ширхэг загас тавиад үйлчил.

Голын загасаар хийсэн загасны шөл "Хувийн"

Орц:

- 2.5-3 кг шинээр баригдсан (ямар ч) загас;

- 3.5 литр түүхий цэвэр ус;

- 2 дунд сонгино;

- 1 лууван;

- 1 жижиг яншуйны үндэс;

- 4 дунд төмс, жижиглэсэн;

- 3 лаврын навч;

- 1 том баглаа шинэ залуу dill;

- 7-8 анхилуун чинжүү хар перц;

- 1 халбага. хуурай эстрагон нунтаг;

- 1 дутуу уран бүтээл. л. энгийн давс.

Хоол хийх

1. Бхалуун, бага зэрэг давсалсан ус, тууз болгон жижиглэсэн төмс тавина. Та загасны толгой (заламгайгүй) болон сүүлийг нэн даруй доошлуулж болно.
2. Буцалсны дараа үүссэн хөөсийг арилгана. Сонгино, яншуйг нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater нь лууван цавчих. Хүнсний ногооны массыг саванд хийж 20 минут буцалгана.
3. Голын загасны Уха нь заавал том хэсгүүдээс бүрдэх ёстой бөгөөд хэт чанаж болохгүй. Шаардлагатай хамгийн чухал орцыг тэнцүү хэсгүүдэд (5-6 см өргөн) хувааж, хүнсний ногоотой бэлэн шөл рүү дүрнэ.
4. 15 минутын дараа. Загасыг аажмаар чанах нь бэлэн болно. Амт нь давс, бүх халуун ногоо нэмнэ. Галыг унтраасны дараа жижиглэсэн ногоонуудыг чихэнд хаядаг. Хоолоо 10 минут орчим байлгана. Үнэрийг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй, тийм үү?