Амтат туранхай нарийн боов: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мацаг барих өдрүүдэд олон төрлийн хоол хүнснээс татгалзах энэ хугацаанд тохирсон хоолонд онцгой анхаарал хандуулдаг. Батлагдсан жор маш цөөхөн байдаг тул заримдаа мацаг барихад хоол хийхэд хэцүү байдаг. Ийм тохиолдолд та амттай, эрүүл амттан бэлтгэхийн тулд доорх туранхай жорыг ашиглаж болно.

Бананатай Лентен бин

Орц:

• Болсон гадил - 4 ширхэг.
• Гурил - 450 грамм.
• Сахар - 5 хоолны халбага.
• Овъёосны будаа - 100 грамм.
• Cinnamon - амттангийн халбага.
• Тос - 50 миллилитр.
• жигнэх нунтаг - амттангийн халбага.
• Ус - 1 литр.
• Зөгийн бал - үйлчлэх үед.

Алхам хоол хийх

Нийтлэл дээрх туранхай жигнэмэгийн зурагтай жорыг ашигласнаар та гэр бүлийн бүх гишүүдэд амттай, эрүүл өглөөний хоол хийж болно. Та боловсорсон том гадилыг авч, хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, том саванд хийх хэрэгтэй. Дараа нь хутгагчаар нунтагланатэдгээрийг нухаш болгон хувиргана. Дараа нь кофе бутлуурын тусламжтайгаар бүх овъёосны гурилыг жижиг хэсэг болгон нунтаглана.

Үүний дараа энгийн туранхай жигнэх зурагтай жорын дагуу улаан буудайн гурилыг тусад нь аяганд хийж, бүх хуурай орцуудаа хийнэ. Тэдгээрийг сайтар хольж, бананатай саванд хийнэ. Хоёр хоолны халбагын наранцэцгийн тос нэмсний дараа зуурсан гурилыг гөлгөр, сэвсгэр болтол нь холигчоор хутгана. Жорны дагуу туранхай нарийн боовны зурагтай хуушуурын зуурмаг бэлэн боллоо.

Одоо туранхай зуурсан гурилан дээр нь өтгөн хуушуур хуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд хайруулын тавган дээр, илүү сайн бин, гал дээр тавьж, хоёр, гурван хоолны халбага наранцэцгийн тос хийнэ. Сайн халааж, халбагаар бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Дулааныг дунд зэрэг бууруулж, тал бүр дээр гурваас дөрвөн минутын турш бүх бингийг хуурч ав. Бананатай амттай, сэвсгэр хуушуурыг туранхай жигнэмэгийн жороор бэлтгэж, бүлээн, байгалийн зөгийн бал цацаж үйлчилнэ.

Пита талханд шатаасан хулуу

Шаардлагатай орц:

• Нимгэн лаваш - 10 хуудас.
• Хулуу - 1.5 кг.
• Сахар - 200гр.
• Тос - 50 миллилитр.

Хулуутай пита талхыг яаж хоол хийх вэ

Бэлтгэх процесс маш бага хугацаа шаардагдах тул зуухаа урьдчилан асаах шаардлагатай. Хулууг туранхай жигнэх энгийн жорын дагуу хальсалж, хэсэг болгон хувааж, grater дамжуулан rubbed байх ёстой. Нимгэн пита талхыг хоёр хэсэгт хуваасан. Бөмбөлөг жигнэх жигнэмэгийг тосоор тосолнотос. Дараа нь пита талхны хэсэг бүрийн дунд дөрвөн халбага үрж жижиглэсэн хулуу дүүргэлт хийнэ. Хэрвээ хүсвэл нэг юмуу хоёр хоолны халбага элсэн чихэр хийнэ. Пита болон хулууны ороомог хэлбэрт оруулан бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тараана.

Дараа нь сонгосон жорын дагуу туранхай жигнэх зурагтай, сойз ашиглан наранцэцгийн тосоор тосолно. Зууханд жигд хуудсыг тавиад зуун наян градусын температурт халаана. 25-30 минутын турш хулуутай туранхай pita өнхрөх жигнэх. Алтан хүрэн хүртэл шатаасан эрүүл, маш амттай бэлэн боов нь Их Лентийн үеэр насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Лентентэй төмстэй бялуу

Туршилтын бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Улаан буудайн гурил - 500 грамм.
• Цөцгийн тос - 2 хоолны халбага.
• Сахар - амттангийн халбага.
• Хуурай мөөгөнцөр - нэг уут.
• Давс - хагас цайны халбага.
• Ус - 250 миллилитр.

Чөмөг хийхдээ:

• Төмс - 500 грамм.
• Тос - 20 миллилитр.
• Сонгино - нэг толгой.
• Давс - нэг халбага.
• Нунтагласан чинжүү - хоёр чимх.
• Лаврын навч - нэг ширхэг.

Хуурсан бялуунд:

Наранцэцгийн тос - 150 миллилитр

Хоол хийх бялуу

Гэрийн нөхцөлд туранхай жигнэх жор дээр үндэслэн бялуу бэлтгэхийн тулд та төмс бэлтгэхээс эхлэх хэрэгтэй. Энэ нь хальсалж, сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Төмсөө дотор нь тавьхайруулын тавган дээр буцалж буй усаар дүүргэнэ. Гал дээр тавиад бүрэн болтол нь буцалгана.

Төмсөө чанаж байх үед сонгиноо хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Жижигхэн гал дээр тостой хайруулын тавган дээр тавиад тосоо халаасны дараа жижиглэсэн сонгино хийнэ. Бага зэрэг алтан болтол сонгино хуурч, хутгана. Галыг унтрааж, таглаад түр хойш тавь.

Одоо гэртээ туранхай жигнэх жорыг ашиглан зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй. Улаан буудайн гурилыг шигших ёстой. Дараа нь буцалсан бүлээн усыг тохиромжтой саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс, хуурай мөөгөнцөр нэмээд гурван хоолны халбага тос нэмнэ. Хутгаж, нэг аяга улаан буудайн гурил нэмээд дахин сайтар холино. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Дараа нь бэлэн зуурсан зуурсан гурилтай тавагыг гал тогооны цэвэрхэн алчуураар таглаад дулаан өрөөнд байрлуулна. Гучин минутын дараа зуурч, дахин ойртоход үлдээх ёстой.

Төмсөө чанаж дуусаад хайруулын тавган дээрх усыг зайлуулж, төмс нухагчаар нухаж нухаш болгоно. Хайруулын тавган дээрээс шарсан сонгино хийж, газрын чинжүү, давс цацаж, жигд болтол сайтар хутгана. Нухсан төмсөө хөргөнө. Зуурмаг болон дүүргэгчийг жорын дагуу чанаж дууссаны дараа (зурган дээр туранхай нарийн боов амттай харагдаж байна) та бялуугаа бэлдэж эхлэх боломжтой.

Зуурсан гурилыг ойролцоогоор дөрвөн ижил хэсэгт хувааж, тус бүрийг хиам хэлбэрээр өнхрүүлэх ёстой. Хариуд нь хиам нь таслагдах ёстойхэсэг болгон хувааж, жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Бөмбөлөг бүрийг гулсмал зүү ашиглан өнхрүүл. Бялууны голд нэг амттангийн халбагаар төмсний дүүргэгч хийнэ. Ирмэгүүдийг нь чимхээд бялуу болгон сайтар хэлбэржүүлнэ.

Ингэж та бүх туранхай төмстэй бялууг бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь цутгамал төмрийг тос асгаж, халаахын тулд галд хийнэ. Тос хангалттай халсан үед дулааныг дунд хүртэл бууруулж, гурав, дөрвөн бялууг саванд хийж, давхаргыг нь доошлуулна. Бялууг нэг талдаа хоёроос гурван минутын турш хуурч, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Эргэж эргүүлээд нөгөө талыг нь хуурна.

Дараа нь ширмэн бялуунуудаа цаасан алчуур дээр тарааж, илүүдэл өөх нь шингэсэн үед тавган дээр тавина. Туранхай жигнэх жорын дагуу ийм аргаар бэлтгэсэн төмстэй бялууг тавган дээр тавиад дулаан хэвээр нь үйлчилнэ. Мацаг барьдаг хайртай хүмүүсээ амттай туранхай гар хийцийн бялуугаар дайлаарай.

Өөрийнхөө жүүстэй интоортой Лентентэй бялуу

Орцын жагсаалт:

• Гурил - 5 аяга.
• Сахар - 2 аяга.
• Интоор - литрийн лонхтой.
• Сод - цайны халбага.
• Интоорын шүүс - 2 аяга.
• Цөцгийн тос - 2 аяга.
• Давс - 2 чимх.
• Уксус - амттангийн халбага.

Алхам алхмаар жор

Амттай туранхай нарийн боовны энгийн жорын дагуу анхилуун үнэртэй интоорын бялуу бэлтгэхийн тулд та өөрийн жүүсэндээ интоорын савыг онгойлгож эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь жижиг сав авч, дээр нь colander байрлуулж,саванд байгаа бүх интоорыг дотор нь хийнэ. Дээр нь интоорыг дарж бүх шүүсийг саванд хийнэ.

Саванд хоёр стакан интоорын шүүс хийж, тохирох хэмжээтэй аяганд хийнэ. Шүүс рүү тос асгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд цуутай жигд натри нэмнэ. Хутгаж, шигшсэн гурилаа жижиг хэсгүүдэд цацаж, бялуунд зориулж зуурсан гурилаа холино. Бүх гурилыг нэмсний дараа туранхай амтат боовны жороор бэлтгэсэн бялуу бэлэн болсон байна. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Дараа нь та жигд хуудас авч, тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг цацах хэрэгтэй. Дараа нь чанасан зуурсан гурилынхаа тал орчим хэсгийг асгаж, дээр нь интоор тараана. Олон тооны интоор нь бялууг сайн жигнэхийг зөвшөөрдөггүй тул маш олон жимс тавих шаардлагагүй. Зуурмагийн хоёр дахь хагасыг интоорын давхарга дээр хийнэ. Бялуутай тавиураа зуухныхаа голд тавиад 180 градуст 40-45 минут жигнэнэ.

Өөрийнхөө жүүсээр хийсэн туранхай, маш амттай интоорын бялууг чанаж дууссаны дараа зуухнаас гаргаж авах хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр шууд хөргөнө. Дараа нь хүсвэл нунтаг цацаж, хэсэг болгон хувааж, амтат амттан болгон үйлчилснээр өдөр тутмын Лентен цэсийг төрөлжүүлнэ.

Лентен буржгар жигнэмэг

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Улаан буудайн гурил - 3 аяга.
• Сод - 2 чимх.
• Сахар - 1 аяга.
• Давс - чимх.
• Үнэргүйжүүлсэн тос - 1 аяга.
• Нимбэгний хүчил - цайны халбага.
• Ус - 1 шил.
• Цардуул - 1 аяга.

Хоол хийх жигнэмэг

Амтат туранхай нарийн боовны жор нь буржгар жигнэмэг бэлтгэхэд тусална. Эхлээд та зуурсан гурил зуурахад тохиромжтой аяга авч, улаан буудайн гурилыг цардуулын хамт шигших хэрэгтэй. Газрын тосонд хийнэ, холино. Энэ нь үйрмэг цөцгийн тос байх ёстой. Энэ массад цуу, давс, элсэн чихэрээр дарсан жигд натри нэмээд буцалсан бүлээн усанд хийнэ. Гөлгөр, нэгэн төрлийн зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Зуурсан гурил нь хатуу биш байх нь чухал бөгөөд ингэснээр жигнэмэг хатуу бөгөөд амтгүй болно.

Күүкиний зуурмаг бэлэн болсны дараа та зуухаа асаагаад жигнэмэгээ бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд тусгай илгэн цаасаар хучигдсан байх ёстой. Гурваас дөрвөн миллиметр зузаантай гурилтай ширээн дээр зуурсан гурилыг өнхрүүл. Дараа нь тусгай жигнэмэг таслагч ашиглан янз бүрийн хэлбэрийг хайчилж ав. Үүссэн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр шилжүүлээрэй.

Хэрэв хүсвэл жигнэмэгийг элсэн чихэр, жижиглэсэн самар эсвэл намууны үрээр дүүргэж болно. Зууханд жигд хуудсыг илгээж, жигнэмэгийг 170 градусын температурт арван таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон туранхай жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж ав. Та жигд хуудсан дээр хөргөж болно, эсвэл том таваг руу халуунаар болгоомжтой шилжүүлж болно. Ялангуяа ийм гар хийцийн туранхай нарийн боов хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Алим, лууван, мандаринтай Летентен бялуу

Орцын жагсаалт:

• Гурил - 600 грамм.
• Алим - 400 грамм.
• Лууван - 200 грамм.
• Сахар - 200гр.
• Цөцгийн тос - 1 аяга.
• Мандарин - 200 грамм.
• Baking нунтаг - 20 грамм.

Хоол хийх жор

Энэхүү амттай, амттай бялууг маш хурдан бэлтгэж, агаартай, зөөлөн болж хувирдаг. Туранхай жигнэмэгийн жорыг ашиглан эхлээд бялуу хийх найрлагыг нь бэлтгэ. Амтат, исгэлэн сортуудын алимыг угааж, хальсыг нь тайрч, талыг нь тайрч ав. Голыг нь хайчилж, хэсэг болгон хувааж, хутгагч саванд хийнэ.

Лувангаа хальсалж, сайтар угааж, хэсэг болгон хувааж, алим дээрээ нэмнэ. Мандариныг зайлж, хатааж, хальсыг нь үрж, хутгагч саванд хийнэ. Дараа нь үлдсэн найрлагад целлюлозыг нэмнэ. Элсэн чихэр хийнэ, тос хийнэ. Холигчоор гөлгөр нухаш болтол нь хутгана.

Болсон нухашаа том аяганд хийж, улаан буудайн гурилыг жигд нунтагтай хамт шууд шигшинэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Нэг жигд хуудсыг тосоор сайтар тосолж, гурилаар цацна. Туранхай жигнэх жорын дагуу бэлтгэсэн зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тарааж, зууханд хийнэ. Туранхай бялууг жигнэх температур нь 180 градус байх ёстой бөгөөд хугацаа нь 35-45 минут байна.

Бялууны бэлэн байдлыг модон шүдний чигчлүүр эсвэл шорлогоор шалгах хэрэгтэй. Хэрэв цоолсны дараа нойтон зуурмаг үлдэхгүй бол бялуу бэлэн болно. Үүний дараа зуухнаас гаргаж аваад жигд хуудсан дээр хөргөнө. Дараа нь анхилуун дүүргэлттэй тендер, хөнгөн lenten бялуу бүрэн хөргөсөн үед энэ нь байж болнонунтаг элсэн чихэрээр цацна. Дараа нь та бялуугаа хэсэг болгон хувааж, шинэхэн исгэсэн анхилуун үнэртэй цайгаар үйлчлэх хэрэгтэй.

Рашаантай Лентен бин

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Гурил - 2 аяга.
• Рашаан ус - 2 аяга.
• Сахар - 2 хоолны халбага.
• Буцалж буй ус - 2 аяга.
• Тос - 4 хоолны халбага.
• Давс - 2 чимх.

Хуушуур хийх

Буудайн гурилыг тохирох хэмжээтэй аяганд хийж шигших. Гуриланд давс, элсэн чихэр нэмээд эрдэс өндөр карбонатлаг ус хийнэ. Сайн холино, гучин таван минут байлгана. Дараа нь данханд ус буцалгана. Хоёр шилийг жижиг аяганд хийнэ, тос асгаж, хутгана. Үр хольцыг зуурсан гурилтай саванд хийнэ, дахин сайтар холино. Туранхай бин хийх зуурсан гурил бэлэн боллоо.

Одоо та хуушуурын хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халаах хэрэгтэй. Зуурсан гурилтайгаа хүссэн хэмжээтэй шанага аваад хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь дугуй хөдөлгөөнөөр зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээрх бүх гадаргуу дээр тараана. Хуушуурыг нэг талдаа хоёроос гурван минутын турш хуурч, нөгөө талд нь эргүүлээд хуурна. Ийм маягаар бүхэл зуурсан гурилаас бин хийнэ. Байгалийн зөгийн бал эсвэл өөрийн дуртай гар хийцийн чанамалтай туранхай рашаантай хуушуураар үйлчил.

Мацаг барих үед төгс тохирох дээрх жигнэмэгийн жорыг ашигласнаар та хамгийн бага зардлаар бүхэл бүтэн гэр бүлийн цэсийг төрөлжүүлэх боломжтой. Эдгээр жорын дагуу бэлтгэсэн амттан нь зөөлөн бөгөөд маш амттай байдаг. СонгоТа өөрийн дуртай нарийн боовыг орцын тоо болон хоол хийхэд шаардагдах хугацаанд нь жигнэх боломжтой. Хэрэв танай гэр бүл мацаг барьдаг бол энэ нь та бүх зүйлд өөрийгөө хязгаарлах хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Маш олон төрлийн махгүй жор байдаг бөгөөд энэ нь маш амттай бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг тул зарим төрлийн хоол хүнс хэрэглэхгүй байх үед танд таагүй мэдрэмж төрүүлэхгүй.