Хиам, бяслагтай боов: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрээр хийсэн бялуу нь амт, үнэр, маффины сүр жавхлангаараа дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнээс үргэлж ялгаатай байдаг. Өнөөдөр дэлхий дээр боов, бялуу, пицца болон бусад олон зүйлийг хялбархан бэлтгэх боломжийг олгодог олон зуун жор байдаг.

Өнөөдрийн нийтлэлээр бид хиам, мөөг, бяслаг, хүнсний ногоотой боов хийх хамгийн сонирхолтой, хурдан жоруудын талаар ярих болно. Үүнээс гадна та төгс гар хийцийн нарийн боов хийх бүх нууц, нарийн ширийн зүйлийг сурах болно. Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв бэлтгэх, зуурсан гурил зуурах, бэлэн маффиныг хэрхэн яаж чимэглэх талаар бид танд хэлэх болно. Эдгээр боовыг гэртээ, сургууль дээрээ эсвэл ажил дээрээ түргэн зууш болгон ашиглаж болно.

Хиам, бяслагтай боовны жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• цэвэршүүлсэн ус - 200 грамм;
• сүү - 100 грамм;
• улаан буудайн гурил - 500 грамм;
• тахианы өндөг - 1ш.;
• давс - бага зэрэг чимх;
• элсэн чихэр - 2 цагл.;
• тос - 2 tbsp. л.;
• мөөгөнцрийн - 20 грамм;
• сонгино, яншуй, лаврын зэрэг ямар ч ногоон - 1 баглаа;
• хиам - 200 грамм;
• бяслаг "Орос" эсвэл "Гуда" - 200 грамм.

Хиам, бяслагтай боовны энэ жор нь маш энгийн бөгөөд танаас нэмэлт хүчин чармайлт шаарддаггүй.

Алхам хоол хийх

Хоол хийж эхлэх:

1. Гүн аяганд ус хийнэ, сүүтэй холино.
2. элсэн чихэр, давс хийнэ, сайтар хольж, хойш тавь.
3. Одоо гурилаа шигших хэрэгтэй бөгөөд нарийн боовыг илүү зөөлөн, агаартай болгох хэрэгтэй.
4. Мөөгөнцөрийг ус, тостой саванд хийж, бүрэн уусах хүртэл нунтаглаж, арван минутын турш илрүүлнэ.
5. Үйлдвэрлэсэн масс руу нэг өндөг хийж, гурилаа асгаж, ургамлын тос асгаж, зуурсан гурил зуурна.
6. Савыг хөнжилөөр хучиж, зуурсан гурилаа аваад дулаан газар хагас цаг байлгана.
7. Заасан хугацааны дараа зуурсан гурилаа нухаж, дахин 15-20 минут байлгана.
8. Хиамаа жижиг шоо болгон хайчилж ав.
9. Гурван бяслаг.
10. Сонгосон ногоонуудаа цавчих.
11. Дүүргэлтийг тусад нь саванд хийж хутгаад зуурсан гурилаа гарга.
12. Ажлын гадаргуу дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа дэлгээд хэд хэдэн зүсмэл болгон хуваана.
13. Зуурсан гурил бүрийг алган дээрээ дарж, түүн дээр нь ломбо түрхэнэ.
14. Ирмэгүүдийг зөөлөн боож, хүнсний ногоогоор урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.цөцгийн тос.
15. 20 минут орчим жигнээд ширээн дээр бэлэн боовоор үйлчил.

Илүү дур булаам харагдуулахын тулд кунжут, маалинга, наранцэцгийн үр хэрэглэж болно.

Хиам, мөөг, бяслагтай боовны жор

Орц:

• бэлэн мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 багц;
• наранцэцгийн тос - шаардлагатай бол;
• мөөг - 200 грамм;
• чанасан хиам - 200 грамм;
• бяслаг - 200 грамм;
• сармис - хэдэн хумс;
• шинэ дилл ба яншуй - 1 баглаа;
• давс;
• нунтагласан хар перец.

Та энэ жороор хатуу болон боловсруулсан бяслаг хоёуланг нь хэрэглэж болно.

Алхам алхмаар үйл явц

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн хиамтай боов:

1. Эхлээд мөөгөө урсгал усаар угааж, цаасан алчуур дээр хатаана.
2. Дараа нь нимгэн зүсэж хуваана.
3. Шинэ ургамал цавчих.
4. Сармисаа хальсан дээрээс нь хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон цавчих.
5. Хиамыг 0.5 см зузаантай жижиг шоо болгон хуваана.
6. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж, мөөгийг асгаж, мөөгийг хагас болтол нь хуурна.
7. Бяслагыг сараалжны нарийн тал дээр нь үрнэ.
8. Хэрчсэн хиам, шарсан мөөг, ургамал, үрж жижиглэсэн бяслагаа өндөр талтай аяганд хийнэ.
9. Дүүрмэгээ давс, хар перец цацаж сайтар хутгаад зуурсан гурилаа үргэлжлүүлнэ.
10. Багцыг нээгээд гал тогооны гадаргуу дээр зуурсан гурилаа дэлгэнэ.
11. Жижиг зүсмэлүүдийг хайчилж дээр нь бидний чөмөг хийнэ.
12. Бид ирмэгийг нь танд тохирсон ямар ч аргаар боож өгнө.
13. Товхсон хуудсыг наранцэцгийн тосоор тосолж, ирээдүйн маффиныг бүхэлд нь тараана.
14. Боовоо хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Гэрээр хийсэн бялуугаар үйлчлэхээсээ өмнө гүнжидийн үр, сармисаар цацаж болно.

Улаан лооль, өндөг, бяслаг, хиамтай боов

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• чанасан хиам - 300 грамм;
• улаан лооль - 2ш.;
• бяслаг - 150 грамм;
• тахианы өндөг - 3ш;
• давс;
• хар перец;
• хатаасан ургамал - жижиг чимх;
• хийсвэр боов - 450 грамм.

Энэ жороор бид дахин бэлэн хөлдөөсөн зуурсан гурил хэрэглэх болно, гэхдээ энэ удаад дрожж биш, хийсвэр хийнэ.

Хоол хийх арга

Зууханд хиамтай боов хийх:

1. Улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь сайтар арилгана.
2. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Хиамыг нимгэн тууз болгон хуваана.
4. Бяслагыг сараалжны том тал дээр үрнэ.
5. Тахианы өндөгийг болтол нь буцалгаад хөргөөд шоо болгон хуваана.
6. Тусдаа саванд хиам, бяслаг, өндөг, улаан лоолийг холино.
7. Дүүргэгчдээ давс, халуун ногоо цацна.
8. Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хуваа.
9. Зуурсан гурил болгон дээр дүүргэгчээ тарааж жигд тараана.
10. Ирмэгийг нь битүүмжилж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
11. Жигнэх хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийж 35-45 минутын турш тэмдэглээрэй.

Хиамтай боов бэлэн болмогц жигнэмэгээ гаргаж, алчуураар таглана. Нарийн боовыг зөвхөн халуун биш, хөргөж идэж болно.

Нээлттэй талхны жор

Орц:

• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 500 грамм;
• ус - 110 грамм;
• хуурай мөөгөнцөр - 10 грамм;
• сүү - 100 грамм;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 45 грамм;
• элсэн чихэр - 35 грамм;
• давс - 10 грамм;
• бяслаг - 50 грамм;
• сүү хиам - 150 грамм;
• утсан хиам - 150 грамм;
• цөцгий - 20 грамм.

Иймэрхүү хиамтай боов нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.

Хоол хийх боов

Эхлээд хийх зүйлс:

1. Гүн аяганд ус, сүүг хольж, нунтагласан элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ.
2. Орцуудаа сайтар сараалж, дрожжоо дээшлүүлнэ.
3. Цөцгийн тосыг хайлуулж аяганд хийнэ.
4. Өндөгөө давстай холиод үлдсэн орцуудаа хийнэ.
5. Шигсэн гурилаа аажмаар хийнэ.
6. Уян уян хатан зуурсан гурил зуураад, алчуураар боож, дулаан газар хэдэн цаг байлгана.
7. Хиамыг дурын шоо болгон хайчилж ав.
8. Бяслагыг сараалжтай болгоно.
9. Дүүргэгчээ хольж, цөцгий нэмнэ.
10. Өссөн зуурсан гурилаа хэд хэдэн тэнцүү зүсмэл болгон хуваа.
11. БүгдХэсгийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн гараараа дарж, завь хэлбэртэй болгоно.
12. Зүсмэл бүрт жижиг догол хийгээрэй.
13. Түүндээ чихмэл хийж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
14. Болсон болтол нь жигнэж, жижиглэсэн яншуй эсвэл диллээр чимээрэй.

Одоо та хиам болон бусад дүүргэгчээр боов хийх нь ямар хурдан бөгөөд амархан болохыг мэдэж байна.