Улаан сонгино хэрхэн амттай marinate хийх вэ: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүмүүс даршилсан улаан сонгиноыг шарсан мах, салатны амтлагч гэж үздэг. Гэхдээ хүн бүрийг уйлуулдаг хүнсний ногоог зөв болгосон бол бие даасан зууш шиг маш амттай гэдгийг туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Улаан сонгино хэрхэн даршилж болохыг бид цааш нь хэлэх болно.

Сонгино, цуу хоёр төгс тохирно

Уксустай улаан эсвэл цагаан даршилсан сонгино нь энэ төрлийн сонгодог юм. Алимны амт нь илүү дээр: энэ нь исгэлэн нэмж, сонгины гашууныг зөөлрүүлнэ.

Уксустай улаан сонгино хэрхэн даршилж авах талаар дараа хэлэлцэх болно, гэхдээ ийм сонгино нэг өдрийн турш бэлтгэгдэж байгааг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Та эрт нээж болно, гэхдээ амт нь муу байх болно.

Тиймээс хоол хийхдээ: авна уу

• 2 толгой улаан сонгино;
• 250 мл буцалсан ус (буцалсан ус биш, халуун, 40 градус);
• амтлахын тулд давс нэмнэ;
• 2 жижиг халбага элсэн чихэр;
• шинэ дилл;
• 50 мл алимны цуу, гэхдээ ердийн ширээний цуу болно.

Тэгээд яг одоо улаан сонгино хэрхэн даршилах вэ:

1. Диллийг угааж,усаа сэгсэрч, нилээд цавчих.
2. Сонгиног таны хүссэнээр цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваана.
3. Сонгино дээрээ дилл нэмээд хутгана.
4. Бүлээн усанд цуу асгаж, давс, элсэн чихэр хийнэ. Бөөн бүрэлдэхүүн хэсгүүд бүрэн уусах хүртэл бүгдийг холино.
5. Маринадаа сонгино дээрээ асгаж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ.
6. Өдөр өнгөрмэгц (та хонохыг хүлээж болно) сонгиноо коланд руу шидээд үйлчилнэ.

Энэ жорыг өвлийн улиралд сонгино даршилж байхдаа хэрэглэж болно. Мөн амтлагчийг саванд хийж илүү гоё харагдуулахын тулд улаан сонгиноо цагаан өнгөтэй хослуулж болно.

Улаан сонгиноо хэрхэн даршилж салат хийх вэ?

Сонгино нь шинэхэн болон даршилсан салатанд зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм. Түүнээс гадна, салатанд даршилсан сонгино хүлээх шаардлагагүй: энэ нь удаан чанаж болохгүй.

Тэгвэл салатаа амтлах уу? Даршилсан улаан сонгино. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 улаан сонгино;
• 300мл ус;
• 70 мл 9% цуу;
• 3 халбага. л. элсэн чихэр;
• хагас хоолны халбага давс.

Далайн:

1. Сонгино бэлтгэх: хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана.
2. Банканд байршуулсан.
3. Дараа нь маринад бэлтгэ: ус, давс, элсэн чихэр холино. Энэ хольцыг буцалгах эхний шатанд авчирч, дараа нь цуу асгаж байна. Маринадыг 10 секунд буцалгамагц зуухнаас гаргаж аваад лонхтой сонгино дээр хийнэ.
4. Савыг таглаатай таглаад хөргөнө. Бүх зүйл болмогцсэрүүн, сонгино салатанд нэмж болно.

Салатандаа сонгино хийхээсээ өмнө маринадыг нь шахаж ав. Хүйтэн сонгино халуун сонгиноос хамаагүй илүү амттай.

Цаг байхгүй үед…

Гэнэтийн зочдод амттан бэлтгэхийг хүсвэл улаан сонгино хэрхэн хурдан даршилж авах вэ? Мөн маш хурдан, хэдэн цаг эсвэл өдөр хүлээх шаардлагагүй.

Танд хэрэгтэй найрлага нь дараах байдалтай байна:

• 2 улаан сонгино;
• 200 мл бүлээн ус;
• хоёр цайны халбага зөгийн бал;
• 2 хоолны халбага цуу;
• хагас шинэхэн манжин;
• 1/2 хоолны халбага гичийн үр;
• халбага ургамлын тос;
• давс, перцээ амтлана.

Бэлтгэл нь хэд хэдэн үе шатанд зориулагдсан:

1. Сонгиныг хагас цагираг болгон хуваасан.
2. Гүн аяганд хийнэ.
3. Хүнсний ногооны хагас цагирагыг усаар асгаж, дараа нь зөгийн бал, цуу, гичийн үрийг хийнэ.
4. Манжинг нимгэн тууз болгон хувааж, аяга руу илгээнэ.
5. Бүхнийг тос, давс, перцээр амтлана.
6. Хоол идэхээсээ өмнө 20 минут хүлээнэ үү.

Энэ сонгиног дангаар нь идэж болно, гахайн өөхтэй талханд хийж болно. Ерөнхийдөө, хүчтэй ундааны амттан болгон - зүгээр л мөрөөдөл.

Барбекю сонгино: амттай нэмэлт

Туршлагатай kebabs хэлснээр махыг цуунд хийж даршилж болохгүй, харин шүүс ялгаруулдаг энгийн сонгинотой байх ёстой. Гэхдээ хэрэв та улаан сонгиноо тусад нь даршилж, дараа нь kebab дээр нэмбэл гэрэл унтарнабиширч биширч байх болно.

Тэгвэл шарсан маханд улаан сонгино хэрхэн даршилж болох вэ? Эхлээд орцноос нь эхэлье:

• 2 том улаан сонгино;
• 3 хоолны халбага цуу 9%;
• 200мл ус;
• амтлах давс.

Хоол хийхэд хүндрэл гарахгүй. Зүгээр л сонгино цагираг болгон хайчилж, ус-цууны уусмалаар хийнэ. Шаардлагатай бол давс.

Улаан сонгиноо нэг өдөр эсвэл шөнө даршилна. Гэхдээ 3 хоног хүлээвэл амт нь үнэхээр гайхалтай болно.

Сонгиног даршилсаны дараа хоёр янзаар хэрэглэж болно:

1. Маринадыг нь шүүж аваад шорлог дээр махны хамт наа.
2. Бэлэн шарсан махтай идээрэй.

Дашрамд хэлэхэд, маринадыг шарсан шиш kebab дээр цацаж болно. Энэ нь дарснаас дордохгүй.

Амтлагч сонгино

Улаан сонгиноо хэрхэн амттай даршилдаг вэ гэсэн асуултад энэхүү жор хариулах болно. Үнэн, зууш идэхийн тулд та хэдэн цаг хүлээх хэрэгтэй. Хоол хийхэд дараах орцуудыг хэрэглэнэ:

• 3 дунд зэргийн улаан сонгино;
• 15 мл ширээний цуу 9%;
• 30 мл ургамлын тос;
• хагас цайны халбага давс;
• 400 мл халуун чанасан ус;
• 2 ширхэг. чинжүү, яншуй;
• цайны халбага кориандрын үр;
• 1/2 халбага элсэн чихэр;
• 3 хумс сармис.

Юу ч марталгүй хоол хийж эхлээрэй:

1. Сонгино хальсалж байна. Угаах. Нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсэж хуваана.
3. Сонгины хагас цагирагыг тус тусад нь тууз болгон хуваасан. Тэдгээрийг зөөлрүүлэхгүйгээр банкинд байрлуулна.
4. Сав бүрт хэдэн зүсмэл сармис хийнэ.
5. Маринад бэлтгэх: Тусдаа саванд давс, элсэн чихэр, кориандра, перец, булан навч хийнэ.
6. Ус, тос, цуу зэргийг хуурай амтлагч дээр хийнэ. Бүгдийг сайтар хольсон.
7. Сонгиногоо бэлэн маринадтай лонхтой саванд хийнэ, ингэснээр ногоо бүрэн шингэнд дүрнэ.
8. Савыг таглаатай сайтар таглаад хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Ширээн дээр хөргөнө.
9. Үүний дараа савнуудаа хөргөгчинд хийнэ. Эхний дээжийг 12 цагийн дараа арилгаж болно. Та үүнийг нэг өдрийн турш үлдээж болно. Мөн халуун ногоотой амтыг илүүд үздэг хүмүүс 7 хоног хүлээх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, долоо хоног өнгөрчихсөн ч сонгино нялцгаагаа алддаггүй.

Бэлэн улаан сонгино нь хөнгөн зууш, хачиртай талханд дүүргэгч, хоёрдугаар хоолонд нэмэлт болгон сайн.

Хэрэв маринад нь сонгины цагирагыг бүрэн хамрахад хүрэлцэхгүй бол халуун ус нэмж шингэлж, маринадны хэмжээг нэмэгдүүлнэ.

Дарсан дахь сонгино

Улаан дарсанд даршилсан улаан сонгино нь улаан дарсанд гайхалтай нэмэлт болдог. Энд цуу байхгүй тул эцсийн үр дүн нь анхны бөгөөд тансаг байх болно. Зөвшөөрч байна, үүнд анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Бид хоол хийхэд юу хэрэглэдэг вэ? Шаардлагатай:

• 2 улаан чийдэнгийн толгой;
• 200 грамм улаан дарс;
• давсамтанд нэмнэ;
• дөрөвний нэг халбага элсэн чихэр;
• хар перец ч бас амсах болно.

Хоол хийх алхмууд:

1. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваасан.
2. Хэрчсэн ногоогоо саванд хийж давс, элсэн чихэр цацаж хутгана.
3. Улаан дарстай аяганы агуулгыг асгаж, бүгдийг нь таглаатай таглаад хэдэн цагийг тогтооно.
4. Бэлэн сонгино нь шарсан мах, ногооны салат хийхэд маш сайн компани болно.

Маринад асгах гэж яарах хэрэггүй. Тэд шарсан махыг хайруулын үеэр цацаж болно.

Нимбэгний шүүстэй

Нимбэгний шүүсийг ихэвчлэн цуу орлуулдаг. Улаан сонгино даршилсан асуудалд мөн адил орлуулалтыг ашиглая.

Авах:

• 1 ширхэг улаан сонгино;
• хагас дунд зэргийн нимбэг;
• 100мл ус;
• давс, элсэн чихэр, ургамлын тос - тус бүр 1 цайны халбага;
• амт болон хүссэн хар перц.

Хоол хийх:

1. Сонгиноыг ердийн цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хувааж, аяганд хийнэ.
2. Нимбэгний шүүсээр цацна.
3. Хар перцтэй халуун ногоо.
4. Давс, элсэн чихэр зэргийг усанд уусгаж, сонгиноо уусмалаар хийнэ. Дараа нь тос нэмнэ.
5. Далайд хагас цаг.

Амт нь загасны хоолонд сайн тохирно.

Дүгнэлт

Улаан сонгиноо хэрхэн даршилдаг вэ? Олон сонголт бий. Бүх жорыг орц найрлагыг нь маш сайн хослуулан сонгосон бөгөөд эцэст нь шаржигнуур, халуун ногоотой сонгино авах боломжтой.