Хууралтгүй шөл: найрлага, хөнгөн анхны хоол бэлтгэх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар дүрмээр бол тослог, баялаг, илчлэг ихтэй шөл хийхийг хичээдэг. Энэ нь нэлээд ойлгомжтой, учир нь ийм хоол нь өлсгөлөн, дулаан мэдрэмжийг хурдан хангадаг. Гэсэн хэдий ч хөнгөн шөл нь ширээн дээр байх ёстой. Зуны улиралд тэд зүгээр л зайлшгүй шаардлагатай байдаг, учир нь та өндөр температураас болж хоол идэх дургүй байдаг, гэхдээ танд хэрэгтэй. Илчлэг багатай эхний курсууд нь өөрийн дүр төрхийг дагаж мөрддөг эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст таалагдах болно. Хайруулаагүй шөлийг ийм тохиолдолд л хийдэг! Тэд хөнгөн бөгөөд хоолны дэглэмтэй боловч нэгэн зэрэг тэжээллэг бөгөөд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төгс хангадаг.

Хууралтгүй эхний хоол

Илчлэг багатай шөл бэлтгэх нь маш амархан! Эцсийн эцэст, үйл явц нь уламжлалт баян шөлийг бий болгохоос тийм ч их ялгаатай биш юм. Та ийм шөлөнд дуртай, агуулаагүй бүх зүйлийг нэмж болномаш их калори: төрөл бүрийн хүнсний ногоо, цагаан будаа, Сагаган, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон вандуй, ногоон гэх мэт. Хоолны шөлний үндэс нь энгийн ус эсвэл шувууны шөл байж болно: тахиа эсвэл цацагт хяруул нь маш бага калори агуулдаг тул хамгийн тохиромжтой. Хамгийн гол нь ийм шөл нь тос хэрэглэх, орц найрлагыг нь хуурах шаардлагагүй, учир нь энэ нь эхний хоолонд нэмэлт өөх тосны агууламжийг өгдөг. Баталгаажсан chowder жор нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах амттай, тэжээллэг боловч хялбар хоол хийхэд тусалдаг.

Тахианы амттай шөл

Энэ шөл нь илчлэг багатай боловч биед шаардлагатай бүх элементүүдийг агуулдаг. Эхний тахианы таваг нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг амархан хангаж, хүч чадал, эрч хүчийг өгөхөөс гадна идэхийн жинхэнэ таашаал өгөх болно, учир нь энэ нь маш их амттай байдаг! Хүнсний ногоотой шарсан махгүй шөл хийх жор нь амттай, эрүүл хоолыг баримтлагч бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Хөнгөн эхний хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:

• хагас кг тахианы булан;
• гурван дунд төмс;
• нэг том лууван;
• хоёр дунд хэмжээний боловсорсон улаан лооль;
• нэг толгой сонгино (хэмжээ - таны үзэмжээр);
• 250 грамм цэцэгт байцаа;
• 75 грамм нимгэн вермишель;
• хоёр лаврын;
• 150 грамм ногоон шош;
• нунтагласан хар перц, давс - сонголттой;
• цөөн хэдэн мөчир розмарин (эсвэл 0.5 халбага хатаасан);
• гурван литрцэвэршүүлсэн ус.

Хялбар тахианы шөл хийх

Махаа урсгал усаар сайтар зайлж, шаардлагатай бол хальс, өөх тосыг арилгаж, дараа нь саванд хийж ус нэмнэ. Ирээдүйн тахианы шөлтэй савыг гал дээр тавьж, буцалгаад дараа нь гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг зайлуулна. Хэрэв үүнийг цаг тухайд нь хийхгүй бол шөлний өнгө нь үүлэрхэг, муухай болж хувирна. Саванд лаврын навч, бага зэрэг давс, угаасан розмарин мөчрийг нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр тогтмол буцалгаад 30-40 минутын турш махыг бүрэн болтол нь жигнэнэ.

Төмс, сонгино, луувангаа хальсалж дараа нь зайлж угаана. Бүх найрлагыг хүссэн хэлбэр, хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Цэцэгт байцааг зайлж, дараа нь жижиг цэцэг болгон хуваана. Улаан лоолийг гүн гүнзгий саванд хийж, 10 минутын турш буцалсан ус хийнэ. Улаан лоолийг хальснаас нь салгаж, ишний хавсралтаас нь салгаад жижиг шоо болгон хуваана. Бэлтгэсэн шөлөөс махыг аваад бага зэрэг хөргөнө. Булангийн махыг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр буцаана.

Буцалж буй шөлөндөө төмс, ногоон шош, цэцэгт байцаагаа хийнэ. Дахин 5 минутын дараа лууван, сонгиноо хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хуурай халуун хайруулын тавган дээр вермишеллийг тавь. Найрлага нь алтан өнгөтэй болтол үе үе хутгаж, хуурч ав. Энэ процедур нь шөл дэх гоймонг хэт жигнэх, хавагнахаас сэргийлнэ.

Бэлтгэсэн вермишеллийг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Нэн даруй жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Шөлийг буцалгаад, дараа нь бүх найрлагыг бүрэн болгосон хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Процесс дуусахын өмнөхөн хар газрын чинжүү, давс нэмнэ. Шөлийг галаас аваад, тагийг нь таглаад 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаанд шөлийг сайн дусаана.

Шөлөө хайруулалгүйгээр үйлчлэх аяганд хийж, хүйтэн болтол нь үйлчилнэ.

Махан бөмбөлөгтэй шөлтэй жор

Мэдээж бөөрөнхий махтай шөл нь илчлэг ихтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь чухал биш, учир нь энэ нь усанд буцалгаж, татсан тахианы махыг ашиглах болно. Хэрэв хүсвэл гоймоныг улаан лооль, цуккини, амтат чинжүү, ногоон шош, эрдэнэ шиш эсвэл ногоон вандуйгаар сольж болно. Энэ тохиолдолд та шарсан махтай махтай ногооны шөлтэй болно.

Махан бөмбөлөгтэй амттан бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 150 грамм гоймон;
• 375 грамм татсан тахианы мах;
• 3 халбага. л. жижиглэсэн ногоон сонгино;
• нэг том тахианы өндөг;
• нэг хагас литр ундны ус;
• давс, чинжүү хольц - амсах болно;
• гурван хумс сармис;
• нэг жижиг сонгино;
• дунд зэргийн лууван.

Хялбар махан бөмбөлөгтэй шөлний гарын авлага

Холимог тахианы өндөг, давс, чинжүү, ногоон сонгинотой холино. Халуун ногооны хэмжээ таны үзэмжээр өөр өөр байдаг. Ногоон сонгино, хэрэв хүсвэл dill эсвэл яншуйгаар сольж болно. Массыг сайтар хольж, дараа нь хүссэн хэмжээтэй бөмбөлөг үүсгэнэ. Үүнийг нойтон болгох нь дээрчөмөг алган дээр үлдэхгүйн тулд гар. Үүссэн бөмбөгийг хавтгай таваг эсвэл хайчлах самбар дээр тавь.

Нэг хагас литр ус буцалгана. Лууван, сонгино хальсалж, угааж, дурын хэсэг болгон хуваана. Хальсалсан сармисаа хэвлэлтээр дамжуулна.

Буцалж буй усыг өөрийн үзэмжээр давслаарай. Үүн дээр сонгино, лууван, сармис нэмнэ. 10-15 минут буцалгана. Бэлтгэсэн махан бөмбөлгийг буцалж буй ногооны шөл рүү дүрнэ. Махны бөмбөгийг гадаргуу дээр хөвөх хүртэл хооллоорой. Ийм зүйл тохиолдсон даруйд гоймон нэмнэ (та будаа хэрэглэж болно, энэ нь илчлэг багатай). 2-5 минут буцалгана. Хугацаа нь гоймонгийн зузаанаас хамаарна.

Бөмбөлөгтэй шарсан махгүй бэлэн шөлөө 5-10 минут буцалгана.

Хоолны дуршил!