Хөлдөөсөн котлетыг хэрхэн зөв, амттай хуурах вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эзэгтэй хоол хийж амжихгүй бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн аврах ажилд ирдэг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв тэдгээрийг дэлгүүрт худалдаж авбал тэдгээр нь бараг хэрэгтэй зүйл агуулаагүй, гэхдээ өөрийн гараар хийсэн, зарим тохиолдолд хэрэг болно. Олон хүмүүс хөлдөөсөн котлетыг дотор нь халуун байлгахын тулд хэрхэн хуурч болохыг гайхдаг. Мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийг зууханд хийж болно, тэгвэл тэд жигд жигнэж, танай гэр бүлийг амтаараа баярлуулах болно. Гэхдээ заримдаа та шарсан гар хийцийн котлет амтлахыг хүсдэг тул хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг муутгахгүйн тулд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх зарим дүрмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Шуурсан бөмбөлөг

Хөлдөөсөн котлетыг хайруулын тавган дээр шарахаасаа өмнө хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ зөв сонгох хэрэгтэй. Найрлагад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэйбагц дээр заасан бүтээгдэхүүн. Хайруулын өмнө хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гэсгээх боломжгүй, учир нь амт нь улам дордох болно. Бүтээгдэхүүнд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг, давс, халуун ногоо нэмдэггүй. Энэ бүхэн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнд аль хэдийн орсон байна. Хөлдөөсөн хоосон зайг ихэвчлэн хайруулын тавган дээр шарж, удаан гал дээр тавьдаг. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, онцгой тохиолдолд хайлсан гахайн өөх нэмнэ. Хоолыг хаалттай таган дор хоёр талдаа арав хүртэл минутын турш шарж, тавагны бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгаж, бүтээгдэхүүнийг цоолж, шингэн нь урсаж эхэлбэл аль хэдийн бэлэн болсон байна. Хэрэв юу ч болоогүй бол тал бүр дээр дахин хоёр минутын турш шарсан махыг үргэлжлүүлээрэй. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг шатаахгүйн тулд хөлдөөсөн котлетыг хуурахаас өмнө ургамлын тосыг сайтар халаах хэрэгтэй. Талхтай бүтээгдэхүүн сонгох нь сайн сонголт байх болно.

Үйлдлийн алгоритм

Котлетуудыг хайруулын тавган дээр шарахын тулд эхлээд хөлдөөгчид хайлуулж авах хэрэгтэй. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр, эхлээд төв хэсэгт нь хийж, дараа нь ирмэг рүү шилжүүлнэ. Нэг талыг нь сайтар шарсан бол бүтээгдэхүүнийг нөгөө тал руу нь хусуураар эргүүлж, ижил аргаар хуурна. Хэрэв та хөлдөөсөн котлетыг хэрхэн зөв хуурахаа мэддэг бол хэт хатаагүй шүүслэг улаан өнгөтэй бүтээгдэхүүн авч болно. Уг хоолыг соус, ногоо, салатаар үйлчилдэг.

Зууханд чанасан котлет

СайнНям гарагийн үдийн хоолыг бяслагтай махан бөмбөлөг хэлбэрээр халуун хоол гэж үзэж болно. Хөлдөөсөн котлетыг хуурахаас өмнө тосыг сайтар халаах шаардлагатай. Тэдгээрийг дээр дурдсанчлан бэлтгэдэг. Дараа нь хоосон зайг хэвэнд хийж, хатуу бяслагны таваг, улаан лоолийн хэсэг бүтээгдэхүүн тус бүр дээр байрлуулна. Маягтыг зууханд илгээж, чанаж болгосон хүртэл жигнэх болно. Котлетыг улаан лооль, ургамал, сармистай амтлагчаар үйлчилнэ.

Улаан лоолийн соустай гар хийцийн котлет

Орц:

- 1 сонгино;

- 2 хумс сармис;

- ургамлын тос;

- 4 улаан лооль;

- 1 лууван;

- хагас хоолны халбага лаврын;

- хөлдөөсөн гар хийцийн котлет.

Хоол хийх

Хөлдөөсөн котлетыг хэрхэн амттай хуурахыг гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг байх ёстой. Үүний тулд гар хийцийн бэлдмэлийг ашигладаг. Нэгдүгээрт, котлетыг дээрх аргаар хоёр талдаа тус бүр таван минутын турш шарсан байна. Тус тусад нь жижиглэсэн сонгино, сармис, сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр шарсан байна. Дараа нь улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна. Улаан лоолийн массыг хүнсний ногоо нэмээд давсалж, лаврын, чинжүү болон бусад амтлагчийг амтлах болно. Соусыг хэдэн минут буцалгана. Дараа нь бэлтгэсэн котлетыг хөгц дээр тавьж, улаан лоольоор асгаж, тагийг нь таглаад гучин минутын турш зууханд хийнэ. Хоолыг улаан лоолийн соустай асгасны дараа халуунаар үйлчилнэ.

Цөцгий, мөөгтэй котлет

Орц:

- 1 сонгино;

- 200 грамм мөөг;

- 5 котлетхөлдөөсөн;

- 1 аяга бүрэн тослог цөцгий;

- давс, халуун ногоо.

Хоол хийх

Хөлдөөсөн котлетыг хуурахаас өмнө тосоо их хэмжээгээр халаах шаардлагатай. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг шарсан, үүнийг хэрхэн хийх талаар дээр дурдсан болно. Дараа нь хайлсан цөцгийн тосонд тусдаа саванд жижиглэсэн сонгино, хэрчсэн мөөгийг хуурч, котлет нэмж, цөцгий, давс, амтлагчийн холимог хийнэ. Савыг тагийг нь таглаад таваг нь арван таван минут буцалгана. Эдгээр котлетуудыг гоймон эсвэл чанасан будаагаар үйлчилдэг.

Өөр өөр махаар хийсэн котлетыг хэр удаан хуурах вэ

Хагас боловсруулсан махыг ямар төрлийн махаар хийсэн бэ гэдгээс шалтгаалж котлетыг хуурахад өөр хугацаа шаардагддаг. Тиймээс цацагт хяруулын махан бүтээгдэхүүнийг таглаагүй тал бүр дээр дөрвөн минут орчим шарсан байна. Тахианы махны котлетыг арван хоёр минутын турш чанаж, хайруулын төгсгөлд тагийг нь тагладаг. Гахайн махнаас хийсэн бүтээгдэхүүнийг хорин минутын турш шарсан бөгөөд үүнээс арван тав нь хаалттай таган дор хатах ёстой. Үхрийн махыг найман минутын турш шарсан байна.

Тиймээс сүүлийн үед үйлдвэрлэгчид чанар муутай бүтээгдэхүүн ихээр үйлдвэрлэж байгаа тул хоол хийхдээ хөлдөөсөн гэрийн хоолыг хэрэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та дэлгүүрээс хөлдөөсөн котлет худалдаж авах шаардлагатай хэвээр байгаа бол тэдгээрийн найрлага, дуусах хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй.