Булгур шөл: жор, найрлага сонгох

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Булгуртай шөл хийх жор одоогоор нэлээд алдартай. Хоол нь амттай байдаг тул үндэс болгон янз бүрийн шөл, жишээлбэл, тахиа, мах хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч цагаан хоолтон хүмүүс эдгээр шөлийг идэж болно. Тэд мөөг, олон ногоотой өөрийн гэсэн тусгай жортой.

Сэвэг зарам, булгуртай шөл

Шөлний энэ хувилбар нь өтгөн юм. Мөн хоол хийж дууссаны дараа зарим нь хутгагчаар нухаш болгон хувиргадаг. Эхний курс бэлтгэхийн тулд та авах шаардлагатай:

• 80 грамм улаан сэвэг зарам, булгур;
• 2.5 литр ус;
• хоёр хумс сармис;
• сонгины толгой;
• хоёр хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• таван хатаасан улаан лооль;
• цайны халбага турмерик;
• хоёр чимх хатаасан гаа;
• амтлах давс.

Энэхүү булгур шөлний жор Туркт алдартай. "Бэрний шөл" ч гэсэн.

Анхны хоол хийх

Эхлээд сонгино, сармисаа цэвэрлэнэ. Хоёулаанайрлагыг нь нилээд хайчилж ав. Улаан лоолийг тууз болгон хуваасан. Нэг саванд ургамлын тос хийнэ. Хүнсний ногооны хэсгүүдийг илгээнэ үү. Хөнгөн хуурч, таван минут хангалттай. Энэ тохиолдолд найрлагыг нь байнга хутгах ёстой.

Үр тариа асгасны дараа. Хэдэн минутын турш хутгаж, хуурч ав. Улаан лоолийн оо, турмерикийг танилцуулж, найрлагыг нь холино. Усанд хийнэ, давс, гаа нэмээд, таган дор булгуртай шөлийг бага дулаанаар гуч орчим минут буцалгана.

Шөл нь нилээд өтгөн, гэхдээ тийм байх ёстой. Хэрвээ хүсвэл хутгагчаар нухаш хүртэл зодно. Энэ шөлийг мөн нимбэгээр үйлчилдэг, учир нь шөлөнд шүүсийг нь амтлахын тулд нэмж болно.

Махан шөлтэй энгийн шөл

Энэхүү булгур шөлний жор нь уламжлалт баялаг анхны хоолонд дурлагсдад таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• нэг лууван;
• дөрвөн төмсний булцуу;
• хоёр литр махны шөл;
• 120 грамм булгур;
• сонгины толгой;
• хоёр булан навч;
• хагас баглаа дилл;
• бага зэрэг хар ба халуун нунтагласан чинжүү;
• амтлах давс.

Булгур шөл хийх энэхүү жор нь дунд зэргийн баялаг хоол авах боломжийг танд олгоно. Хэрэв та илүү халуун ногоо авахыг хүсч байвал бага зэрэг зира, кориандра нэмэх хэрэгтэй. Мөн шинэхэн dill-ийн оронд чилантро навч авч болно.

Удаан агшаагчаар шөл хийх

Луванг хальсалж, хүйтэн усаар угааж, дараа нь том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ. хальсалж сонгиножижиг шоо болгон хуваасан. Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, "хайруул" горимыг тохируулна уу. Саванд хүнсний ногоо нэмээд хутгаад таван минут буцалгана.

Төмсийг хальсалж, угааж, ямар ч хэлбэрээр хэрчдэг. Шарсан сонгино, лууван дээр нэмнэ. Дараа нь булгур нэмнэ. Шөл хийнэ, булан навч, халуун ногоотой танилцуулна. Тагийг нь тагла. "Шөл" горимыг тохируулна уу. Булгур хэр удаан хоол хийх вэ? Энэ үр тариа хангалттай хурдан чанаж байна. Хэрэв та шөлийг нухаш болгон авчрах шаардлагагүй бол 12-15 минут хангалттай. Хэрэв та чанасан үр тариа хүсч байвал 20 орчим минут болно. Бэлэн шөлийг жижиглэсэн ургамлаар амталж, таван минут байлгаад дараа нь хэсэгчилсэн тавган дээр тавина.

Загасны шөл: орцын жагсаалт

Хүүхдийн булгур шөл нь тосгүй бөгөөд ногоо шардаггүй. Энэ нь түүний калорийн агууламжийг бууруулдаг. Мөн анхны таваг дахь тод ногоо нь олон хүүхдэд маш их таалагддаг. Энэ шөлний хувьд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• 1.5 литр ус;
• хоёр хоолны халбага үр тариа;
• хоёр төмс;
• нэг лууван;
• сонгины толгой;
• хоёр улаан лооль;
• нэг хонхны чинжүү;
• hake гулууз;
• амтлах давс.

Хүүхдэд таалагдвал дилл зэрэг шинэхэн ургамлыг хэрэглэж болно. Ямар ч загас авч болно, гэхдээ ясыг нь салгахад хялбар байвал сайн.

Загасны шөл хийх

Загасны гулуузыг цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваасан. Ус буцалгаж, дараа нь хек нэмнэ. Арав орчим минутын турш хооллооройзагасны бэлэн байдал. Хэсгийн хэмжээнээс хамаарч хугацаа өөр байж болно.

Шөлийг яс үлдэхгүйн тулд нарийн шигшүүрээр шүүж, хэсгүүдийг нь хөргөнө. Дараа нь ясыг нь салгана.

Хүнсний ногоог цэвэрлэж байна. Лууванг нимгэн дугуйлан болгон хуваасан. Сонгино жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Төмсийг мөн жижиг хэсэг болгон хуваасан. Энэ нь хоолны дэглэмийн булгур шөл тул ногоог нь шарсангүй.

Үр тариагаа хоёр удаа угаана. Лууван, сонгино нь буцалж буй шөл рүү ордог. Таван минутын дараа үр тариа, төмс нэмнэ. Тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр долоон минут буцалгана.

Улаан лоолийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Peppers нь нимгэн, тууз болгон хуваасан үрийг цэвэрлэж байна. Төмс зөөлөн болсны дараа улаан лооль, чинжүү нэмнэ. Загасны филе тавина. Гурван минутын турш хамт чанаж, шөлөө зуухнаас гарга.

Булгурын шөлний жор нь эцсийн хоолыг сайтар исгэж байх ёстой гэсэн үг юм. Тиймээс тагийг нь таглаад дор хаяж арван таван минут байлгана.

Тахианы шөл: Хялбар жор

Энэ жор нь хамгийн бага хэмжээний орц найрлагатай. Гэсэн хэдий ч энэ нь бэлэн тавагны амтанд нөлөөлөхгүй. Шөл хийхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• гурван зуун грамм тахианы булан;
• таван төмсний булцуу;
• сонгины толгой;
• нэг лууван;
• нэг зуун грамм үр тариа.

Урьдчилан угаасан тахианы буланг саванд хийж, гурван литр хүйтэн ус хийнэ. Буцалсны дараа шөлөнд үүссэн хөөсийг арилгана.

Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Сонгино, лууваныг хагас цагираг болгон хуваасан. Хоёр ногоог ургамлын тосонд цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Үр тариа нь хүйтэн усаар угаана. Тахианы махны булан буцалгасны дараа таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь төмс нэмнэ. Дахин буцалгасны дараа тэд бас хэдэн минут хүлээгээд үр тариагаа танилцуулна. Булгур, тахиатай шөлийг хорин минут буцалгана.

Тэд шарсан ногоо оруулсны дараа давс. Та мөн бусад дуртай халуун ногоо амтлах боломжтой. Дахин арван минутын турш хоол хийж, тагийг нь таглана. Үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн минут байлгана. Дараа нь шөл илүү анхилуун үнэртэй болно.

Шуурхайтай мөөгтэй шөл

Энэ шөлний ногооны хувилбар нь маш их орцтой учраас сайн. Үүнээс болж эхний таваг нь маш анхилуун, зөөлөн, баялаг болдог. Шөл хийхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• хоёр төмсний булцуу;
• хоёр хоолны халбага үр тариа;
• нэг улаан лууван;
• сонгины толгой;
• дунд хэмжээний лууван;
• 50 грамм шинэхэн шампиньон;
• хоёр гурван хумс сармис;
• 50 грамм селөдерей үндэс;
• 1.5 литр ус;
• хайруулгүй тос;
• давс, перцээ амтлана.

Хүнсний ногоог сайтар цэвэрлэнэ. Сонгино, лууваныг шоо болгон хуваасан. Тэднийг ургамлын тосоор гурван минут орчим хуурна. Селөдерей болон улаан лууван нь баар болгон хувааж, шарсан маханд нэмнэ. Хутгаж, хоёр минутын турш хооллоорой.

Төмсийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, булгур, жижиглэсэн мөөгийг нэмнэ. Үүний дараа ус асгаж, төмс бэлэн болтол хорин минутын турш хооллоорой.

Болж дууссаны дараа нилээд жижиглэсэн нэмнэсармис, давс, халуун ногоо. Дахин хэдэн минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө таган дор шөлөө исгэж идээрэй.

Амттай булгур шөлийг ямар ч үед бэлдэж болно. Хэн нэгэн загасны шөл, хэн нэгэн нь тахианы махыг идэж болно. Энэ үр тариа нь мөн хүнсний ногоо, хүчтэй махан шөлөөр чанаж болгосон. Булгур нь мөөг, амтлагч, сэвэг зарамтай хамт сайн байдаг. Булгур шөлийг өтгөрүүлж, нухаж болно.