2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Гэрийн лаазалсан компот нь бусад өвлийн бэлтгэлийн нэгэн адил дэлгүүрт худалдаж авсан компотуудаас хамаагүй амттай байдаг - үүнтэй хэн ч маргахгүй. Оёдол хийх явцад гэрийн эзэгтэй нарт тохиолддог бүх бэрхшээлийг харгалзан үзсэн ч гэсэн цаг хугацаа, хүчин чармайлт нь үнэ цэнэтэй юм. Гэхдээ чи ямар их тааламжтайгаар лонхтой онгойлгож, өөрийн хангамжаар найрлах болно!
Хадгалахын тулд компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: ерөнхий мэдээлэл
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бэлтгэдэг ямар ч гэрийн эзэгтэй хэд хэдэн дүрмийг мэддэг байх ёстой бөгөөд үүний ачаар сав нь тэсэрч, лаазалсан хоол нь мууддаггүй, гэр бүлд хор хөнөөл учруулахгүй. Чулуу, интоор, алим эсвэл бусад зүйлээр чавганы компот хийж байгаа эсэхээс үл хамааран жимсээ сайтар шалгаж, ангилах хэрэгтэй. Зөвхөн бүхэл бүтэн жимсийг саванд хийж, толбо, гэмтэлгүй, хангалттай боловсорч гүйцсэн, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй. Бүтээгдэхүүнийг буцалгахгүйн тулд тэдгээрийг ариутгах хэрэгтэй. Үгүй бол жимс нь харагдах болномуухай. Хэрэв та чулуу, тэнгэрлэг алим эсвэл жижиг лийр бүхий чавганаас компот бэлтгэж байгаа бол эхлээд буцалж буй усанд цайруулах хэрэгтэй. Олон жор нь ийм ундаанд нимбэгийн хүчил нэмэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь маш сайн хадгалагч юм. Дараа нь жимсийг саванд хийж, халуун ус, элсэн чихэртэй сиропоор хийнэ. Үндсэндээ шингэнийг жимсээ цайруулсан шингэнээс авдаг (ийм байдлаар чавганы компотыг чулуугаар хэрхэн яаж хоол хийх жорыг доороос үзнэ үү). Бүтээгдэхүүний хэрэглээг хэрхэн тодорхойлох вэ: ойролцоогоор нэг килограмм алим, лийр гэх мэт нь нэг литр сироп шаарддаг. Элсэн чихрийн хэмжээ нь ихэвчлэн хадгалах арга, төрлөөс хамаарна. Анхаар, маш чухал зүйл: лонхтой бөглөх ёстой бөгөөд ингэснээр хүзүүний ирмэг хүртэл 5 мм-ээс багагүй зайтай байх ёстой. Чавга болон бусад хатуу жимсээр хийсэн компотыг дор хаяж 25-30 минут (3 литрийн сав) ариутгахыг зөвлөж байна.
Цэцэрлэгийн сарнайн дэлбээтэй чавганы компот
Одоо тодорхой жоруудын талаар ярилцъя.
Эхнийх нь гайхалтай амтыг бэлтгэхэд хялбар хослуулсан тул маш их алдартай. Жорны онцлох зүйл нь сарнайн дэлбээ (цай, цэцэрлэг) гэж үзэж болно, жимс жимсгэнэтэй хамт саванд хийж, ундааны гайхалтай үнэрийг өгдөг. Чулуутай чавганаас ийм компот бэлтгэхийн тулд та үүнийг хийх хэрэгтэй: нэг кг жимс тутамд 550-600 гр элсэн чихэр, 600-650 мл ус шаардагдана. Та найрлагыг хэрхэн бэлтгэхээ аль хэдийн мэддэг болсон. Үнэн бол чавга нь том, хатуу байвал тус бүрийг модон шорлогоор цавчихыг зөвлөж байна.шүдний оо. Дараа нь 3-4 минутын турш цайруулна. Дараа нь лонхтой руу хийнэ (хагас дүүргэж), цөөн хэдэн угаасан дэлбээ нэмнэ. Цайруулагч уснаас сиропыг буцалгана: элсэн чихэрийг зөв хэмжээгээр асгаж, буцалгаад, хөөсийг зайлуулна. Дээрээс нь чавганы сироп хийнэ, тагийг нь таглаад 20-30 минут буцалгана. Өнхрүүлж, эргүүлж, боож, хөргөнө.
Шуурхай компот
Чөлөөт цаг нь хязгаарлагдмал гэрийн эзэгтэй нарыг жороор нь нэмэлт буцалгах шаардлагагүй ийм чавганы компот татах нь дамжиггүй. Үүнийг хийхийн тулд угааж, ангилсан жимсээ том саванд эсвэл саванд хийж, ойролцоогоор тэнцүү хэмжээний ус асгаж, буцалгаад халааж, харин буцалгаж болохгүй. Нь colander нь чавга сугалж, саванд хийж, элсэн чихэр ус руу хийнэ (нэг саванд нэг хагас аяга хувь хэмжээгээр), буцалгана. Жимс дээр буцалж буй сиропыг савны дээд хэсэгт асгаж, тэр даруй өнхрүүлээрэй. Тэднийг эргүүлж, хөнжлөөр хучиж, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.
Байгаль хамгаалсанд баяр хүргэе, гэрийн эзэгтэй!
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн амттай бэлдмэл: өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмх, шаржигнуур
Хэрэв та даршилсан, шаржигнуурт өргөст хэмхийг сонирхдог бол энэ жорыг өнгөрөөхгүй нь ойлгомжтой. Ялангуяа та цэцэрлэгийнхээ бүх ногоог лонхтой болгонд хийж болно гэж үзвэл үр дүнд нь төрөлжсөн бүтээгдэхүүн нь гэрийн хадгалалтанд дуртай хүмүүст таалагдах болно
Чавганы шинж чанар. Чавганы биед ямар ач тустай вэ?
Чавга бол ягаан гэр бүлийн гишүүн юм. Энэхүү жимсний ургамлыг Бага Ази, Кавказад тариалж эхэлсэн. Хэсэг хугацааны дараа энэ нь олон орны нутаг дэвсгэрт, тэр дундаа Орос улсад гарч ирэв. Ургамал нь олон сорттой бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн хэмжээ, жимсний өнгөтэй байдаг
Гэрийн амттай бэлдмэл: лаазалсан хулуу
Сквош лаазыг цэвэр хэлбэрээр болон бусад ногоотой хослуулан хийдэг. Ялангуяа zucchini-тэй хослуулснаар маш сайн зууш олж авдаг. Хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хайчилж ав - тойрог, зүсмэл эсвэл саваа
Гэрээр хийсэн лийрийн бэлдмэл: цөөн хэдэн энгийн жор
Лийрийн жимс нь ашигтай ул мөр элемент, каротин, органик хүчил, таннин, витамин агуулдаг. Эмнэлзүйн хоол тэжээлд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэвч энэ жимс нь харамсалтай нь богино хугацаанд хадгалагддаг. Тиймээс бид танд лийрээс хоосон зай хийхийг зөвлөж байна
Өвлийн улиралд чавганы чанамал хэрхэн хийх вэ? Чавганы чанамал хийх жор ба зөвлөмжүүд
Олон гэрийн эзэгтэй нар чавганы чанамал хийх аргыг мэддэг. Эцсийн эцэст энэ амттан манай улсад маш их алдартай байдаг
