2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Кебаб бол зугаалга, хөдөөгийн гадаа амралт зугаалгын хамгийн түгээмэл хоолнуудын нэг юм. Мөн олон ресторан, кафед үйлчилдэг. Өвөрмөц үнэр, амттай тул гал дээр шарсан махнаас татгалзах нь бараг боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч гахайн хүзүүний шарсан махны илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр бөгөөд зуун грамм бүтээгдэхүүн тутамд 350 ккал-аас их байдаг. Тийм ч учраас эрүүл мэндээ хянаж, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс энэ таашаалаасаа татгалзахаас өөр аргагүй болдог. Үнэндээ хүн бүр бага зэрэг шатаасан мах авах боломжтой. Хамгийн гол нь түүний хэрэглээ дунд зэрэг бөгөөд дагалдах бүтээгдэхүүнүүдийн хослол нь эслэгээр солих замаар өөх тосны хэрэглээг багасгахад тусалдаг. Махыг хүнсний ногоотой хамт идэх нь дээр. Энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хурдан бууруулж, бусад хүнсний хэрэглээг хязгаарлана.
Гахайн шорлог: илчлэгийн агууламж ба түүний бууралт
Тавагныхаа илчлэгийг багасгах тусгай технологи байдаг. Эхнийх нь сүүлийнхийг бараг хагасаар багасгахад тусалдаг бөгөөд зөв хослолоор калорийн агууламжийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж болно. Энэ нь тодорхой бүтээгдэхүүнийг солих эсвэл өөх тос шатаагч нэмэх замаар хийгддэг. Гахайн шорлогны илчлэг350-аас 180 ккал хүртэл бууруулна. Энэ тохиолдолд шаардлагатай бүх зүйл бол хоол хийх жорыг чанд мөрдөх явдал юм.
Орц
Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- гахайн мах (туранхай) - 1 кг;
- давс;
- чинжүү;
- хан боргоцойны шүүс;
- сонгино - хагас кг.
Мах бэлтгэл
Юуны өмнө гахайн махаа зөв сонгох хэрэгтэй. Өөх тос багатай хэсгийг амтанд нь хордуулж болохгүй. Худалдагчаас өөх тос багатай мах сонгохыг хүсч, хүзүүний жижиг хэсгийг авахад л хангалттай. Гахайн шорлогны илчлэгийн агууламжийг багасгахын тулд хэсэг хэсгээрээ зүсэх үед бүх өөх тос, судсыг зайлуулах шаардлагатай. Эдгээр нь хамгийн их калори агуулсан хэсгүүд учраас зүгээр л хаях хэрэгтэй болно.
Маринад
Тавганд амт өгөхийн тулд махыг даршилсан байх ёстой. Гахайн шорлогны калорийн агууламжийг багасгахын тулд та дарс, зөгийн бал, сүүн бүтээгдэхүүн, майонезаас хэрэглэж болохгүй. Исгэлэн жимс эсвэл шүүс нь үүнд маш сайн ажилладаг. Махыг давсалж, чинжүү, сараалжтай сонгинотой хольсон. Энэ хольцонд хан боргоцойны шүүс нэмнэ. Гахайн махыг гурван цаг орчим даршилна.
Roasting
Нүүрс дээр хийсэн махыг цагаан үнсээр бүрхсэн үед л шарсан байх ёстой. Хамгийн оновчтой температурыг ингэж тодорхойлдог. Хэрэв шорлог дээрх кебаб бага зэрэг хатаж эхэлбэл та цэвэр усаар цацаж болно, гэхдээ маринад эсвэл сүмсээр цацаж болохгүй.
Feed
Гахайн шорлогны илчлэгийн агууламжийг бууруулахын тулд ямар нэмэлт бүтээгдэхүүнээр үйлчлэхээ санах хэрэгтэй. Маханд ногоон эсвэл янз бүрийн ургамлаар үйлчлэх нь маш ашигтай боловч сүмс, кетчуп болон бусад амтлагч, халуун ногоо зэргийг оруулахгүй байх шаардлагатай. Түүнчлэн, энэ хоолыг төмстэй хамт идэж болохгүй. Хажуугийн тавагны хувьд шинэ ногоо хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд талхны хэрэглээг эрс багасгах шаардлагатай. Хэрэв бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та калорийн талаар бодолгүйгээр дуртай хоолоо идэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Гахайн шорлогны амтлагч: найрлага, холих сонголт, хэрэглэх дүрэм, зөвлөмж
Шашлик бол дорнын хоолноос бидэнд ирсэн хоол юм. Уламжлал ёсоор энэ нь хурганы махаар хийгдсэн байдаг. Гахайн мах бол бидний дунд хамгийн алдартай. Магадгүй түүний бэлэн байдал, дундаж үнийн шошготой холбоотой байж болох юм. Үүнээс гадна, зөв чанаж болгосон үед энэ мах нь маш шүүслэг, зөөлөн бөгөөд гайхалтай анхилуун үнэртэй байдаг. Гахайн шарсан махны хамгийн сайн амтлагчийг юу гэж нэрлэж болох вэ?
Нэг тавагны илчлэгийг орцоор нь хэрхэн зөв тооцоолох вэ? Хоолны калорийн тооцоолуур
Яагаад калори тоолох ёстой вэ? Калорийн тоог зөв тооцоолохын тулд гал тогооны өрөөнд юу байх ёстой вэ? Та яагаад бэлэн хоолны илчлэгийн өдрийн тэмдэглэл хөтлөх хэрэгтэй байна вэ? Нэг котлет, нэг аяга шөл эсвэл борщны калорийн агууламжийг хэрхэн тооцоолох вэ? Бид хачир, сүүтэй будаа дахь илчлэгийг тоолдог
Тахианы цээжний илчлэгийг хэрхэн чанаж байгаагаас шалтгаална
Цагаан тахианы мах нь бидний биед үнэ цэнэтэй хүнс бөгөөд уураг, өөх тос, витамин, эрдэс бодисыг төгс тэнцвэржүүлдэг. Тиймээс тэд хурдан бөгөөд амархан шингэдэг. Тахианы хөхний булангаас илүү амттай хоолны махыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг бөгөөд энэ нь илчлэг багатай байдаг. Тахианы махны өөр нэг давуу тал нь маш хурдан чанаж, үүнээс хийсэн хоол нь хамгийн амттай, олон янз байдаг
Хүнсний илчлэгийг хэрхэн тоолох вэ
Бид бүгд зуныг тэсэн ядан хүлээж байна. Эцсийн эцэст энэ бол амралт, амралтын цаг юм. Бид дулаан хувцсаа тайлж, зун, далайн эргийн бүх зүйлийг хувцасны шүүгээнээс гаргаж, өвлийн урт өдрүүд, идэвхгүй амралт, элбэг дэлбэг амралт, бүтээгдэхүүний илчлэг зэрэг нь бидэнд бага зэрэг нөлөөлсөн болохыг анзаарч байна. Дараа нь гоолиг хэвээр үлдэхийг хүсдэг охид, эмэгтэйчүүд юу өвддөг талаар ярилцаж эхэлдэг: хэрхэн бие галбиртай болох, хамгийн үр дүнтэй хоолны дэглэм, хоол хүнс, илчлэг, эрүүл амьдралын хэв маяг
Чанасан гахайн мах: хоол хийх жор. Гахайн чанасан маханд ямар төрлийн мах хэрэгтэй вэ? Гахайн маханд зориулж махыг хэрхэн marinate хийх вэ
Гахайн чанасан мах бол зууханд шатаасан өөх тос бүхий жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл юм. Бэлэн болсон ийм хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэглэх эсвэл шар айраг эсвэл бусад төрлийн согтууруулах ундааны амттан болгон ашиглахад тохиромжтой. Тиймээс, шүүслэг чанасан гахайн мах бэлтгэх хэд хэдэн энгийн жор, түүнчлэн хоол хийх онцлогуудыг харцгаая
