Самартай жигнэх: сонирхолтой жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Самар нь тодорхой бут сөөг, модноос хурааж авсан жимс юм. Тэд хатуу бүрхүүлээр хүрээлэгдсэн идэж болох цөмтэй бөгөөд бие даасан зууш төдийгүй төрөл бүрийн бялуу, бялуу, маффин зэрэгт маш сайн нэмэлт болдог. Өнөөдрийн хэвлэлд самартай жигнэх хамгийн алдартай, маш энгийн жорыг авч үзэх болно.

Ерөнхий зөвлөмж

Бүйлс, газрын самар, хушга зэргийг ихэвчлэн бялуу, маффин, ороомог болон бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг. Тэдгээрийг эхлээд хясаа болон шаардлагагүй бүх зүйлээс цэвэрлэж, хатааж, хуурай халуун хайруулын тавган дээр хуурч, жижиглэсэн, дараа нь зуурсан гурил эсвэл чөмөг дээр нэмнэ.

Самар нь хатаасан чангаанз, чавга, үзэм, зөөлөн бяслаг, зуслангийн бяслаг, гүнжидийн үр, намуу цэцгийн үр, зөгийн бал, жимс жимсгэнэтэй зохицдог. Тэд жигнэмэг, мөөгөнцөр, хийсвэр эсвэл богино гурилан боов дээр үндэслэн янз бүрийн амттан хийдэг. Жигнэхгүйгээр самартай бялуу онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Тэд жигнэмэг эсвэл худалдаж авсан бялуугаар хийсэн,цөцгийн тос эсвэл цөцгийд дэвтээж, зууханд биш, харин хөргөгчинд хийнэ.

Хулууны бялуу

Зөгийн балны самартай тод намрын амттан нь гар хийцийн бялуунд эргэлздэг хүмүүсийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Үүнийг өөрийн гал тогооны өрөөнд хийхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 1 өндөг.
• ½ багц цөцгийн тос.
• 200 гр энгийн улаан буудайн гурил.
• 1 халбага л. ус.
• 1 чимх давс.

Хушгатай боовны дүүргэлт хийхийн тулд та нэмэлтээр бэлтгэх хэрэгтэй:

• 500гр хальсалсан хулуу.
• 100гр хушга.
• 100гр цэцгийн зөгийн бал.
• 3 өндөг.
• ½ нимбэг.
• ½ цайны халбага нунтагласан шанцай.

Шүүсэн давсалсан гурилтай саванд шоо дөрвөлжин хөлдөөсөн цөцгийн тос хийнэ. Энэ бүгдийг үйрмэгтэй болтол нь хурц хутгаар хэрчиж, дараа нь зохих хэмжээний хүйтэн усаар асгаж, гараар зуурна. Үүний үр дүнд бэлтгэсэн зуурсан гурилыг дугуй давхаргад хийж, хөгц рүү илгээж, өндөр талыг барихаа мартаж болохгүй. Үүссэн суурийг хэд хэдэн газар цоолж, 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа 180 ^oC хэмд жигнэнэ. Дөрөвний нэг цагийн дараа тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад жигнэсэн нухсан хулуу, нимбэгний шүүс, самар, зөгийн бал, шанцай, зодуулсан өндөгөөр хийсэн дүүргэгчээр жигд хучдаг. Энэ бүгдийг зууханд хийж, дотор нь 170 ^{oC температурт чанаж болгоно.35-40 минут. Хэрэглэхийн өмнө бүтээгдэхүүнийг хөргөөд дараа нь хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.}

Капкак

Самартай энэ нарийн бөгөөд маш анхилуун нарийн боов нь маш агаартай бүтэцтэй, үзэмж сайтай. Тиймээс үүнийг хүүхдийн баярт амтат нэмэлт болгон ашиглаж болно. Гэртээ өөрөө хоол хийхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 150 гр бор сахар.
• 150 гр энгийн улаан буудайн гурил.
• 150 гр төмсний цардуул.
• 150 гр хальсалсан самар.
• 4 өндөг.
• 1 боодол цөцгийн тос (82.5%).
• 1 цайны халбага жигд нунтаг.
• Давс ба ваниллин.

Самартай жигнэх зуурсан гурилаа бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосыг урьдчилан зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт хадгална. Хайлмагц бор элсэн чихэртэй хольж сайтар цохино. Үр масс дээр давс, ваниллин, өндөг, задгай найрлага, шарсан самар нэмнэ. Энэ бүгдийг холигчоор дахин боловсруулж, өндөр түрхсэн хэлбэрээр тавьдаг. Бялууг 180 oC хэмд 45-55 минут жигнэнэ. Хэрвээ хүсвэл нунтаг сахар эсвэл хайлсан шоколадаар чимдэг.

Roguelike

Мөөгөнцрийн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай айл өрхүүд дор дурдсан хушга жигнэмэгийн жорыг үл тоомсорлож болохгүй. Үүнийг өөрөө давтахын тулд та урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй:

• 100гр тослог цөцгий.
• 100 гр жижиглэсэн самар.
• 110 гр цөцгийн тос.
• 3 өндөг (сойдоонд зориулж үлдсэн 2 ширхэг өндөг).
• 2 уут нунтагласан дрожж.
• 2 аяга фермийн сүү.
• 6 аяга энгийн улаан буудайн гурил.
• ½ аяга нишингийн элсэн чихэр.
• 1 цайны халбага гал тогооны давс.
• 1 цайны халбага нунтаг шанцай.
• 1 цайны халбага чихэргүй хуурай какао.
• 1 халбага л. бор сахар.

Цөцгийн тосыг сүүгээр дүүргэсэн саванд хийж зөөлөн гал дээр хайлуулна. Энэ нь хайлах үед давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр, зодуулсан өндөг, гурилаар нэмэгддэг. Энэ бүгдийг гараар сайтар зуурч, ойртох хүртэл үлдээнэ. Нэг цагийн дараа боссон зуурсан гурилыг давхаргад хийж, хэсэг болгон хуваана. Тэд тус бүр нь цөцгий, жижиглэсэн самар, какао, элсэн чихэр, шанцай зэргээс бүрдсэн дүүргэгчээр хучигдсан, уут болгон нугалж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг зодуулсан өндөгөөр түрхээд 180 oC хэмд 20-25 минутын турш жигнэнэ.

Roll

Зураг нь амтыг илтгэдэггүй самартай баярын боов нь анхилуун амтат дүүргэлттэй зохицсон зөөлөн аарцны зуурмаг дээр хийгдсэн. Гэр бүл, найз нөхөддөө үүнийг эмчлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 225гр нишингийн элсэн чихэр (зуурсанд 75гр, дүүргэхэд үлдэгдэл).
• 300 гр энгийн улаан буудайн гурил.
• 150гр шинэхэн ааруул.
• 200 гр жижиглэсэн самар.
• 1 өндөг.
• ¾ зөөгч цөцгийн тос (зуурсанд 100гр, сойздоо 50г).
• 8-р зүйл. л. шингэн тос.
• Сүү (сойз угаах зориулалттай).

Зуслангийн бяслагыг амтат элсээр нунтаглаж, дараа нь өндөг, цөцгийн тос, хүчилтөрөгчтэй гурилаар нэмнэ. Энэ бүгдийг гараар эрчимтэй зуурч, хэтэрхий зузаан биш давхаргад хийнэ. Үүссэн бэлдэц нь карамельжуулсан элсэн чихэр, цөцгий, самар зэргээс бүрдсэн дүүргэгчээр хучигдсан байдаг. Энэ бүгдийг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавиад, сүү цацаж, хайлсан цөцгийн тос асгаж, 180 oC хэмд 45-50 минутын турш жигнэнэ. Шарсан шарсан гурилыг таны хүссэнээр чимэглээд хөргөгчинд хийнэ.

Кефир бялуу

Сайхан амттан бэлтгэхэд их цаг зарцуулах боломж байхгүй ч хайртай хүмүүсээ ямар нэгэн онцгой зүйлээр өөгшүүлэхийг хүсдэг хүмүүст самартай жигнэмэгийн өөр нэг энгийн жороор цуглуулгаа нөхөхийг зөвлөж байна. Үүнээс хийсэн бялууны зураг нь хоолны дуршилыг өдөөдөг тул түүний найрлагад юу багтсаныг бид удахгүй олж мэдэх болно. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• 150 гр нишингийн элсэн чихэр.
• Ямар ч өөх тос агуулсан 100 мл kefir.
• 170 гр энгийн улаан буудайн гурил.
• 2 өндөг.
• 1 аяга жижиглэсэн самар.
• 2 халбага. л. байгалийн цэцгийн зөгийн бал.
• 1 цайны халбага жигд нунтаг.

Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаж, дараа нь зөгийн бал, kefir зэргээр нэмнэ. Бөөн найрлага, жижиглэсэн самарыг үүссэн масс руу оруулна. Бүгдийг эрчимтэй хутгаж, цутгаж байнатос түрхээд 160-180 oC хэмд 35-40 минут жигнэнэ.

Овъёостой жигнэмэг

Самартай амттай, эрүүл боов нь илчлэг ихтэй бөгөөд хэрэв хүсвэл түргэн зууш хийхэд тохиромжтой сонголт байх болно. Үүнийг тусгай саванд хийж, хичээлдээ эсвэл оффис руугаа авч явах боломжтой. Гал тогоондоо хоол хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150 гр энгийн улаан буудайн гурил.
• 150гр овъёос.
• 150 гр нишингийн элсэн чихэр.
• 80 гр хальсалсан самар.
• 1, 25 боодол цөцгийн тос.
• 2 өндөг.
• 1 цайны халбага хүнсний сод.

Өндөгийг элсэн чихэртэй болтол нь хутгана. Энэ бүгдийг задгай найрлага, самар, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор дүүргэж, дараа нь гараар зуурч, бялуу хэлбэрээр чимэглэж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Бүтээгдэхүүнийг 170 oC температурт дөрөвний нэг цаг орчим жигнэх.

Богино талх

Самартай анхилуун үнэртэй, үйрмэг нарийн боов нь маш энгийн найрлагатай бөгөөд чихэрлэг найзуудаараа байнга зочилдог гэрийн эзэгтэй нарт нэг бус удаа туслах болно. Үүнийг өөрөө хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр нишингийн элсэн чихэр.
• 500 гр энгийн гурил.
• 300 гр сайн маргарин.
• 150гр хушга.
• 3 түүхий өндөгний шар.
• 1 цайны халбага жигд нунтаг.
• Гал тогооны нарийн давс.

Маргариныг тасалгааны температурт халааж, дараа нь шар, элсэн чихэртэй холино. Бүгднэгэн төрлийн байдалд болгоомжтой нунтаглаж, их хэмжээний найрлагатай нэмнэ. Үр массыг гараар зуурч, хүнсний хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа дусаасан зуурсан гурилыг хэт нимгэн давхаргад хийж, газрын самар цацаж, дөрвөлжин болгон хуваана. Хоосон цаасыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр 220 oC температурт 10-12 минутын турш жигнэнэ. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа тэдгээрийг бэлэн эсэхийг шалгаж, төмөр тавиур дээр хөргөж, цайгаар үйлчилнэ.

Тогоочны тойм

Хайртай хүмүүсээ гар хийцийн бялуугаар голдог ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хэлснээр самар агуулсан бүтээгдэхүүн том жижиг чихэрлэг шүдэнд онцгой эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Эдгээр нь бүгд урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэнээр ялгагддаг бөгөөд дэлгүүрт худалдаж авсан ороомог, маффин, жигнэмэгийг амжилттай сольж өгдөг.

Самарыг янз бүрийн төрлийн зуурмагтай амжилттай хослуулж, онцгой амт, үнэрийг өгдөг. Тэд зөвхөн жигнэмэгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг төдийгүй түүний чимэглэл байж болно. Самарыг зуурмаг дээр өөрөө нэмж эсвэл дүүргэгч рүү оруулна. Тэдгээрийг бялуу, нарийн боов, жигнэмэг дээр өгөөмрөөр цацаж, амттанг гоёмсог харагдуулдаг.