Капер салат: зурагтай шилдэг жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хоол хийхдээ та хясаатай салатны зурагтай олон жор олж болно. Тэд ямар ч хоолыг төрөлжүүлэхэд тусалж, шинэ, маш анхны, гэхдээ маш тааламжтай амтыг өгөх болно. Капер салатны жоруудын ихэнх нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Энэ найрлагатай хамгийн алдартай, сонирхолтой зуушны сонголтуудыг харцгаая.

Каперс гэж юу вэ

Ийм бүтээгдэхүүний талаар олон хүн сонссон байх. Гэсэн хэдий ч хүн бүр хясаа гэж юу болох, хэрхэн, юугаар хооллодог талаар бүрэн ойлголттой байдаггүй.

Капер нь олон цэцгийн хувьд чамин ургамлын үлээгдээгүй нахиа хэвээр байна. Энэ нь ихэвчлэн Газар дундын тэнгист ургадаг. Нахиа хурааж, цуунд даршилж эсвэл зүгээр л давсалсан байна. Өмнөдийн орнуудад чидун жимсний тосонд хясаа олж болно. Оросын дэлгүүрүүдийн тавиур дээр ийм бүтээгдэхүүнийг зөвхөн цуутай даршилсан хэлбэрээр олж авдаг. Гэхдээ үүнийг үл харгалзан та чаднаХамгийн амттай капер салатны жорыг хялбархан сонгоорой.

Хүнсний ногооны салат

Хамгийн шилдэг капертай салатны нэг бол хүнсний ногоо юм. Бэлтгэхэд маш хялбар, хөнгөн, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст нэн тохиромжтой. Танил ногооны салатыг эдгээр даршилсан нахианаас бага хэмжээгээр нэмбэл амархан тансаг итали хоол болгож болно. Тиймээс, тавагны энэ хувилбарыг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах хүнсний ногоо болон бусад бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• гурван том биш улаан лооль;
• хоёр шинэ өргөст хэмх;
• чидун эсвэл ястай чидун, тавин грамм;
• сонгино (улаан салат авсан нь дээр, тийм гашуун амт байхгүй);
• овоолсон хоолны халбага хясаа;
• салат хийх зориулалттай чидун эсвэл наранцэцгийн тос;
• халуун ногоотой Итали эрх (шинэхэн эсвэл хатаасан боломжтой).

Хоол хийх жор

Хялбар, боломжийн үнээр энэ капер салатны жорыг хамгийн сайн гэж үзээрэй. Та үүнийг бэлтгэхэд арав гаруй минут зарцуулахгүй бөгөөд эцэст нь та хөнгөн боловч халуун ногоотой ногооны салат авах болно.

Улаан лооль, өргөст хэмхийг сайтар угааж, алчуураар хатааж, санамсаргүй байдлаар зүснэ. Бид хальснаас сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваасан. Чидун эсвэл чидун горим 2-3 хэсэг.

Каперсыг мөн жижиглэсэн байх ёстой. Бид бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, Италийн ургамал, давсны холимогоор цацна. Бид ямар ч ургамлын тосоор дүүргэдэг. Үүнээс гаднанаранцэцэг, чидун, та хулдаас, кунжут эсвэл гич авч болно. Газрын тосны сонголт нь таны амтаас бүрэн хамаарна. Бид тэдгээрийг салатаар дүүргэж (хоёр халбага хангалттай), сайтар холино. Салат идэхэд бүрэн бэлэн боллоо.

Энгийн тахианы махтай салат

Хамгийн сайн амтлагч салатны өөр нэг жор бол энэхүү амттан юм. Эхлээд харахад энэ нь хэтэрхий энгийн мэт санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь салатыг ер бусын, сонирхолтой болгодог capers юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• тахианы цээжний тал, мэдээжийн хэрэг, та тахианы бусад хэсгийг (жишээ нь, нэг хөл) авч болно;
• тахианы өндөг, гурваас дөрвөн ширхэг;
• нэг толгой сонгино;
• хоёр гурван хоолны халбага хясаа;
• майонез, цөцгий тус бүр нэг халбага;
• давс, перцээ амтлана.

Хэрэв та цөцгийд дургүй бол эсвэл гарт байхгүй бол зөвхөн майонезаар л хангалттай.

Бэлэн болсон хоолоо санамсаргүй дарааллаар чимэглээрэй. Үүний тулд ихэвчлэн дилл эсвэл яншуйны мөчрүүдийг ашигладаг.

Хэрхэн хоол хийх

Энэхүү хоол хийх сонголтоор каперстай амттай салат хийх жор нь бас маш энгийн. Дөнгөж сурч байгаа хүмүүс ч гэсэн ямар ч тогооч үүнийг даван туулж чадна.

Салатыг илүү зөөлөн болгохын тулд эхлээд сонгины гашуун амтыг арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийх хоёр арга бий:

• Буцалж буй усаар түлэх. Үүнийг хоёр удаа хийх нь зүйтэй.
• Алим эсвэл ердийн (9%) цуугаар даршилна.

Тахианы өндөг чанаад хөргөнө. Дараа нь бид тэдгээрийн гадаргууг бүрхүүлээс цэвэрлэж, жижиг хэсэг эсвэл шоо болгон хуваана. Тахианы махыг давсалсан усанд амтлагч эсвэл халуун ногоо нэмээд буцалгана. Махаа хөргөсний дараа нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хуваана. Тусдаа аяганд майонез, цөцгий холино. Үүссэн соустай салатыг хувцаслаарай. Шаардлагатай бол бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг зөөлөн холино. Дараа нь салатыг нэг цаг орчим хүйтэн газар зайлуулна.

Каперс, махтай амттай салат

Олон гэрийн эзэгтэй нарын бодлоор capers бүхий хамгийн сайн салатуудын нэг бол мах юм. Өмнөх хоол хийх сонголтуудын нэгэн адил нарийн төвөгтэй, ер бусын бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Энэ зуушанд хэрэгтэй зүйл:

• мах (үхрийн эсвэл түгалын мах), ойролцоогоор 200-250 грамм жинтэй хэсэг;
• хоёр шинэ өргөст хэмх;
• хоёр дунд хэмжээний төмс;
• хоёр гурван хоолны халбага хясаа;
• майонез, давс, бид таны амтанд тохирсон хэмжээгээр авна.

Бэлэн болсон салатаа чимэглэхийн тулд нилээд жижиглэсэн дилл, яншуй хэрэглэж болно.

Салат бэлтгэх арга

Та салатны энэ хувилбарыг хоол хийхээсээ өмнө махаа урьдчилан буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үхрийн мах эсвэл тугалын махны жижиг хэсгийг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Шаардлагатай бол бүх хальс болоншөрмөс. Хамгийн тохиромжтой нь зүсэж авах. Махыг нэг цаг орчим болгосон байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Бид бэлэн үхрийн махыг шөлтэй хамт тавган дээрээс гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь махаа нимгэн хэрчинэ.

Төмсний булцууг мөн хальсанд нь хийж бүрэн болтол нь буцалгах шаардлагатай. Дараа нь уснаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Үүний дараа төмсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Бид өргөст хэмхийг угааж, үхрийн мах шиг нимгэн зүснэ.

Капер нахиа хоёр хэсэгт хуваагдах ёстой. Хэрэв тэд хэтэрхий том бол гурав, дөрвөн хэсэгт хуваана. Бид бүх бэлтгэсэн найрлагыг гүн хуванцар эсвэл керамик саванд холино. Хэрэв хүсвэл та бага зэрэг давс нэмж болно, гэхдээ та болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь хясаа өөрөө аль хэдийн давстай байдаг. Майонезаар амтлаад холино.

Бэлэн болсон хоолоо сайхан салатны аяганд хийж, нилээд жижиглэсэн дилл болон яншуйгаар цацна. Мөн бэлэн амтлагчаа хавтгай таваг дээр тавган дээр нь навчны шанцайны ургамал тавиад, эсвэл хүссэн дарааллаар нь чимэглэж болно.

Салатыг уусгаж, амт нь бүрэн илчлэхийн тулд 2-3 цагийн турш хүйтэн газар тавиад үйлчлэх ёстой.

Хамгийн сайн капертай салатны жор аль нь вэ

Энэ сонголтыг хийх нь нэлээд хэцүү. Эцсийн эцэст энэ нь таны хувийн амтаас бүрэн хамаарна. Өөр өөр сонголтуудыг туршиж үзээрэй, эсвэл Оливье гэх мэт аль хэдийн мэддэг салатандаа хясаа нэмээрэй. Энэ тохиолдолд та өөртөө зориулж жор олох нь гарцаагүй.каперстай амттай салат.