Цөцгий дүүргэлттэй жимстэй бялуу хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөцгий дүүргэсэн жимстэй бялуу нь бүх нийтийн хоол юм, учир нь нэгдүгээрт, жилийн аль ч үед хийж болно, учир нь жимсийг шинэхэн болон хөлдөөсөн аль алинд нь авч болно, учир нь тэд маш их худалдаалагдаж байна., хоёрдугаарт, цөцгий дүүргэгч нь бага зэрэг исгэлэн байсан ч гэсэн ямар ч жимс хэрэглэх боломжийг олгодог.

Ерөнхий тайлбар

Цөцгийтэй бялууг хийх зуурмаг нь ямар ч байж болно. Та богино талх авч болно, бялуу хуурай болно гэж бүү ай. Цөцгий нь зөөлөн, шүүслэг байдлыг өгөх болно. Та чихэрлэг зуурмагийг авч болно, бялуу нь маш гайхалтай болж хувирна. Үүнээс гадна хийсвэр эсвэл бүр зуслангийн бяслаг тохиромжтой. Ерөнхийдөө цөцгий дүүргэсэн жимстэй бялуу нь ямар ч төрлийн зуурмагаар гайхалтай амттай болдог.

Бялууг хийхэд хүндрэл нь дунд зэргийн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь мэдээжийн хэрэг хамгийн ер бусын хоол биш боловч зуурсан гурилтай ажиллах шаардлагатай тул хоол хийх тодорхой ур чадвар шаарддаг.

Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор нэг цаг хагас байна. Гэхдээ та халуун бялуу идэж болохгүй гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс, энд та амттан хөргөх эсвэл тэдний хэлснээр цагийг нэмэх хэрэгтэйхүмүүс, "амрах" бөгөөд үүнийг ширээн дээр тавьж болно.

8 порц хийх жорыг бүх нийтийнх гэж үздэг. Энэ нь гал тогоо бүрт байх нь гарцаагүй дундаж хайруулын таваг эсвэл жигд хуудасны эзэлхүүн юм. Ийм учраас яг ийм хэмжээнд зориулагдсан жорыг доор харуулав.

Ялангуяа богино царцдастай боовонд дурлагсдад зориулж цөцгий дүүргэлттэй боовны бялууг алхам алхмаар бэлдэж байна.

Орц

Чөмөг хийх шаардлагатай:

• жимс;
• цардуул - нэг хоолны халбага;
• шилэн чихэр;
• цөцгий - 400 орчим грамм;
• нэг өндөг.

Ямар жимс хэрэглэж байгаагаас үл хамааран 1 аяганд хийж ууна. Мэдээжийн хэрэг, илүү их боломжтой, энэ нь жимс жимсгэнэ, гэрийн эзэгтэйн амтаас хамаарна. Хэрэв үхрийн нүд, лингонбер зэрэг жижиг жимстэй бол та нэг шилээс илүү авч болно.

Жимсээ зайлж, гэзэг, навч зэргийг бүгдийг нь аваад цаасан алчуур дээр нэг давхаргад түрхэж хатаана.

Зуурсан гурилын хувьд: хоёр өндөг, хагас шил элсэн чихэр, нэг боодол цөцгийн тос, нэг ба хагас шил гурил.

Цөцгий дүүргэгчтэй жимстэй бялуу

Эхний алхам бол зуурсан гурил зуурах явдал юм. Эхлээд тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад 20-30 минутын турш халаана. Энэ нь хайлж, зөөлөн болохын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Том аяганд тав тухтай болгохын тулд цөцгийн тосыг гурилаар нунтаглах хэрэгтэйжижиг үйрмэг.

Үлсэнд нь өндөг нэмээд дахин сайтар нунтаглана. Нэг төрлийн масс үүссэний дараа элсэн чихэр нэмж болно. Одоо та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Энэхүү жорын дагуу элсэн чихэр хамгийн сүүлд нэмдэг тул та тэвчээртэй, удаан хугацаанд массыг зуурах хэрэгтэй. Дараа нь зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийнэ. Хамгаалах ёстой цагийг яг таг зааж өгөх шаардлагагүй. Бид одоохондоо дүүргэх боломжтой.

Энэ үед жимс нь аль хэдийн хатсан байна. Тэдгээрийг аль хэдийн саванд хийж, хоёр, гурван халбага элсэн чихэрээр цардуулаар бүрхэж болно. Бүгдийг сайтар, зөөлөн холино. Жимс бүрийг элсэн чихэрээр ороосон эсэхийг шалгаарай, гэхдээ тэр үед жимсийг бутлах, бутлахгүй байх нь чухал юм. Энэ нь цөцгий дүүргэсэн жимсний бялуу хийх жорыг энгийн гэж ангилж болохгүй бас нэг шалтгаан юм. Энэ нь тодорхой ур чадвар шаарддаг.

Дүрж бэлтгэхдээ цөцгийгээ тусад нь саванд хийж, таван хоолны халбага элсэн чихэр, нэг өндөг хийнэ. Та чихэрлэг найрлагыг бага хэмжээгээр хийж болно, энэ нь гэр бүл бүрийн амтаас хамаарна. Сайн цохиж, холигч эсвэл хутгагч хэрэглэх нь дээр. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой. Бөглөх бэлэн боллоо.

Бялууны угсралт

Амттаны бүх орцыг холих нь хамгийн таатай. Зуурмагийг хөргөгчнөөс аль хэдийн гаргаж аваад, хэлбэрээс арай том диаметртэй, ойролцоогоор 5-7 сантиметрээр өнхрүүлж болно. Дараа нь та үүнийг маягт руу болгоомжтой шилжүүлэх хэрэгтэй.

Өнхрөх дургүй хүмүүст өөр арга бий - массыг жигд хуудсан дээр шууд хийнэ.гараараа тарааж өгнө. Зуурсан гурилыг бүхэлд нь сэрээгээр цоолохыг зөвлөж байна, ингэснээр илүү сайн жигнэж, илүү сэвсгэр болно.

Дээрээс нь жимсээ болгоомжтой тараана. Та тэдгээрийг бутлахгүй байхыг хичээх хэрэгтэй, эс тэгвээс жигнэх явцад шүүс нь зуурсан гурил руу урсаж, дүүргэх нь хэт шингэн болж хувирна. Бид бөглөх маягтыг жигд тараана. Дээрээс нь цөцгий хийнэ. Энэ нь жимсийг жигд давхаргад бүрхэж, дунд болон ирмэг дээр хуримтлагдахгүй байх ёстой.

жигнэх, үйлчлэх онцлог

Зуухыг 180-190 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Бялууг дотор нь хийж, дор хаяж 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн амттанг хэлбэрт нь үлдээж, хөргөнө. Хэрэв та цөцгий дүүргэгчтэй жимсний бялууг мөөгөнцөрөөс нь халуунаар нь татахыг оролдвол дүүргэгч нь гоожиж болно. Эцсийн эцэст сайн хөргөж байж л хэт шингэн байхаа болино.

Тэгээд бялуугаа хөргөгчинд хийнэ. Тиймээс дүүргэх нь эцэст нь хөргөж, амттанг хэсэг болгон хуваахад илүү тохиромжтой байх болно. Сайхан таваг дээр үйлчил. Берри бялууг гаа навчаар чимэглэж болно. Энэхүү анхилуун үнэртэй өвс нь бараг бүх жимстэй сайн хослодог.

Удаан агшаагчаар дүүргэсэн цөцгийтэй жимстэй бялуу

Жорыг адилхан хэрэглэж болно. Найрлагын тооцоог ижил тооны нэгжээр хийдэг. Энэ тохиолдолд зуурсан гурилыг өнхрүүлэхгүй байх нь илүү тохиромжтой, гэхдээ нэн даруй олон тогоочийн хэвэнд хийж, гараараа тараана. Дараа нь жимсээ тавиад цөцгий хийнэ.

Мультиварчин халаах температур бага тул эхлээд зуурсан гурилаа жигнэж, дараа нь дүүргэж, дахин жигнэх хэрэгтэй гэсэн үзэл бодол байдаг. Энэ үнэн биш. Зуурсан гурилыг урьдчилан шараад болохгүй, учир нь гадна болон дотор талд царцдас гарч ирнэ. Жимс жимсгэнэ нэмэхэд царцдас нь шүүс, цөцгийтэй зуурсан гурилыг нэвт норгохоос сэргийлнэ. Амттаны амт санаснаас хол байх болно.

Процесс

Та бялууг "Baking" горимд 65 минутын турш чанах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол та илүү их цаг нэмж болно, гэхдээ 30 минутаас хэтрэхгүй. Бялууг шатаах ёсгүй, гэхдээ хэт хатаах магадлалтай.

Хоол хийж дууссаны дараа тагийг бүү нээ, амттанг бүрэн хөргөнө. Энэ нь эргүүлэхдээ деформацид орохгүй, дүүргэх нь урсахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Цөцгий дүүргэсэн жимсний бялуу нь маш амттай амттан юм. Гэхдээ үүнийг бэлтгэхийн тулд та ур чадвараа харуулах хэрэгтэй. Сайн байна уу!