Өтгөн kefir аяга бялуу: хамгийн сайн жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зочид аль хэдийн үүдэнд ирээд цай уух зүйлгүй болсон үед түргэн бөгөөд хялбар боов аврах ажилд ирнэ. Өтгөн kefir cupcake нь гэрийн эзэгтэй бүрийн хөргөгчинд байх нь гарцаагүй энгийн найрлагаас бүрддэг. Кефир, цөцгий дээр зууханд болон удаан агшаагчаар өтгөн бялуу хийх жорыг манай нийтлэлд толилуулж байна.

Гайхалтай кекс хийх онцлог, нууц

Бялууг хийхдээ гэрийн эзэгтэй нарт тулгардаг гол асуудал бол бялуу зуухнаас хэлбэрээ авсны дараа шууд унадаг. 2 минутын дотор агаартай бялуу хавтгай бялуу болж хувирах нь маш тааламжгүй юм.

Дараах нууцууд нь амттай сэвсгэр кекс бэлтгэхэд тусална:

1. Бялууг сэвсгэр болгохын тулд зуурсан гурил нь агаартай байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд юуны өмнө өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар хутгаж, бүрэн уусгах ба үүний дараа бусад орцуудаа өтгөн цагаан масс руу нэмнэ.
2. Сэвсгэр бялууны хоёрдахь нууц нь зөвхөн бүлээн исгэлэн сүүнд нунтаг нэмснээр сод ба kefir-ийн урвалыг сайжруулдаг.уух. Эдгээр хоёр найрлагыг эхлээд хольж хутгаад дараа нь зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ.
3. Бэлэн болсон бялуу агаарт унахгүйн тулд зуухнаас жигнэх тавгаа гаргах гэж яарах хэрэггүй. Бэлэн болсон бялууг дотор нь дахин 7-10 минут байлгана.
4. Кекс нь илүү зохицож, голдоо нүхтэй дугуй хайруулын тавган дээр илүү сайн жигнэнэ.

Танилцуулсан нууцуудын ачаар та 100% гайхалтай, амттай кекс хийх боломжтой болно.

Самартай кефир дээр хийсэн тансаг кекс

Хушга нь kefir дээрх өтгөн боовны сайн нэмэлт болно. Таны мэдэж байгаагаар энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Тэгвэл энэ удаад гар хийцийн бялуундаа самар нэмж яагаад болохгүй гэж.

Алхам алхмаар жигнэх нь дараах байдалтай байна:

1. Өндөг (2ш.) нэг аяга элсэн чихэрээр цагаан зоддог.
2. Кефир (1 амны халбага) болон жигд нунтаг (2 цайны халбага) амтат өндөгний масс дээр нэмнэ.
3. Массыг хольж, дараа нь ургамлын тос (½ tbsp) хийж, шигшсэн гурил (2 tbsp) хийнэ.
4. Бэлэн зуурсан гурилан дээрээ хушга (аяга) нэмнэ.
5. Зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрт хийнэ, тэр даруй зууханд 60 минутын турш илгээнэ. Халаалтын температурыг 180 хэмд тохируулах ёстой.

Тансаг кекс бэлэн эсэхийг шүдний чигчлүүрээр шалгана. Боовыг хөргөсний дараа нэн даруй хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилж болно.

Кефир дээрх ааруултай бялуу

Кефир, зуслангийн бяслагЭнэ бол сэвсгэр бялуу хийхэд зориулсан бүтээгдэхүүнүүдийн төгс хослол юм. Жигнэх нь нэгэн зэрэг агаартай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог. Зочид тань энэ төгс, сэвсгэр бялууг тань магтах нь дамжиггүй.

жигнэх нь дараах байдалтай байна:

1. Холигчоор өндөг (4ш), нэг аяга элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг (180 гр) холино.
2. Нэг аяга бүлээн кефирт цайны халбага содыг багасгаж, өндөг-аарцтай масстай аяга руу хийнэ.
3. Ваниль, гурил нэмнэ (2 халбага)
4. Хамгийн сүүлд та хүсвэл гадил жимсний ширхэг нэмж болно.
5. Зуурсан гурилаа тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ.
6. Бялуугаа зууханд 200 градуст 1 цаг жигнэнэ.

Үзэмтэй зууханд хийх сэвсгэр бялуу хийх жор

Сонгодог жороор аяганы бялууг үзэмээр бэлтгэдэг. Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас энэ найрлага танд тохирохгүй бол хатаасан чангаанз, шоколад, хатаасан интоор гэх мэтээр амархан сольж болно.

Тансаг зэрэглэлийн үзэмтэй бялууг дараах жорын дагуу бэлтгэдэг:

1. Нэг аяга элсэн чихэртэй өндөгийг (2ш) холигчоор хөөс болгон хутгана.
2. Цагаан цагаан масс дээр нэг шил kefir болон ургамлын тос (½ халбага) нэмнэ.
3. Дараа нь гурил (350 гр) болон жигд нунтаг шүүнэ.
4. Уураар хийсэн үзэмийг холигчоор зуурсан зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
5. Хэлбэрийг тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
6. Бялууг 190 градуст 40 минут шарна.
7. Бялууг хөргөсний дараа зүсээд үйлчилнэ. Үгүй болэс бөгөөс энэ нь сүйрнэ.

Кефир дээр тансаг шоколадтай кекс

Кексийн шоколадны баялаг амтыг оригинал фондантаар нөхдөг бөгөөд үүний ачаар энгийн нарийн боов нь өөрөө амттан болж хувирдаг.

Зууханд хийсэн өтгөн бялууг дараах дарааллаар бэлтгэнэ:

1. Гүн аяганд зуурсан гурилын бүх хуурай орцуудыг хольж сайтар холино: нэг аяга гурил, элсэн чихэр, цайны халбага сод, 50 гр какао нунтаг.
2. Тусдаа саванд өндөг, 30 мл ургамлын тос, kefir (1 халбага) хөөсөртөл нь хутгана.
3. Хуурай найрлагыг аажмаар нэг халбага шингэн масс руу оруулна. Силикон хусуур ашиглан зуурсан гурил зуурна.
4. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа тос түрхээд 40 минут (180 градус) зууханд хийнэ.
5. Сэвсгэр бялууг хөргөж байх хооронд та фудж хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд какао, элсэн чихэр, цөцгий (тус бүр 2 халбага), бага зэрэг цөцгийн тос (20 гр) зузаан ёроолтой саванд халаана. Соусыг өтгөн болтол нь байнга хутгаж гал дээр байлгана.
6. Хөргөсөн бялуугаа хэвнээс нь салгаад халуун фудж хийнэ.

Хөөшигтэй чанамал бялууны жор

Хөргөгчинд идээгүй саатал үлдсэн бол түүгээр энгийн бялуу хийж хийгээрэй. Ийм нарийн боов нь амт, сүр жавхлангаараа таалагдах нь дамжиггүй.

Бялуу хийхэд танд хэрэгтэй:

1. Нэг аяга чанамал дээр цайны халбага сод хийж хутгаад массаа 5-15 байлгана.минут.
2. Хэсэг хугацааны дараа масс хөөсөрч эхэлнэ. Үүний дараа та kefir (1 халбага), элсэн чихэр (½ tbsp.), гурил (2 tbsp.) нэмж болно.
3. Зуурсан гурилаа хутгаад хэрвээ чанамал хангалттай зузаан биш байвал бага зэрэг гурил нэмнэ.
4. Хэвээ тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Тууштай байдал нь хуушуур шиг байх ёстой.
5. Бялууг стандарт температурт (180 градус) 45 минут жигнэх.

Бялуунд ямар ч саатал тохиромжтой. Харин бөөрөлзгөнө эсвэл үхрийн нүдний чанамал нэмсэнээр жигнэх нь илүү баялаг амт, өнгөтэй болно.

Тансаг кекс: олон тогоочийн жор

Удаан агшаагчаар хийсэн бялуу бол үүнээс дутахгүй амттай, сэвсгэр юм. Энэ нь "Baking" горимд бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь сайн тохирсон боловч царцдас нь цайвар болж хувирдаг бөгөөд үүнийг хөргөсөн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж засч болно. Бүтээгдэхүүнийг удаан агшаагчаар жигнэх үед дохионы дараа 10 минутын турш төхөөрөмжийн тагийг нээхгүй байх нь чухал юм. Энэ тохиолдолд нарийн боов нь унахгүй бөгөөд та kefir дээр үнэхээр гайхалтай аяга бялуу авах болно.

Удаан агшаагчаар бялуу хийх жор дараах байдалтай байна:

1. Нэг стакан элсэн чихэрийг өндөгтэй (3ш) хөөс болгон хутгана.
2. Нэг аяга кефирт цайны халбага сод нэмнэ. Айраг хөөсөрч эхэлмэгц өндөгний масс руу хийнэ.
3. Хайлсан цөцгийн тос (100гр) нэмнэ.
4. Хамгийн сүүлд гурил нэмнэ (ойролцоогоор 2 аяга). Бэлэн зуурсан гурилын тууштай байдал нь шингэн байх болно. Энэ нь холигчийн хумсаас урсах ёстой.
5. Одоо зуурсан гурилаа тос түрхсэн аяганд хийж тавиад тавьж болно"Baking" хоол хийх горим.
6. Кекс 60 минутын дараа бэлэн болно.

Цөцгий, шоколадтай сэвсгэр аяга бялуу хийх жор

Исгэлэн сүү нь бараг үргэлж гурилан бүтээгдэхүүнийг сайн сайхан болгодог. Зуурмаг, kefir, исгэсэн шатаасан сүү, цөцгий хийхэд маш сайн. Хамгийн гол нь сүүлийн бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж хэт өндөр биш юм. Энэ нөхцлийн дагуу та маш амттай, сэвсгэр аяга бялуу авах болно.

Жигнэх жор нь дараах алхам алхмаар зааварчилгааг шаарддаг:

1. Өмнөх жоруудын адил эхлээд 4 өндөг, элсэн чихэр (1 халбага) холино.
2. Дараа нь 15% тослогтой цөцгий (200 мл), жигд нунтаг (1 ½ цайны халбага), 50 гр цардуул, 350 гр гурилыг энэ өтгөн массад нэмнэ.
3. Зуурмаг нь сийрэг болсон байх ёстой, тууштай байдал нь хуушуурынхаас бага байна.
4. Бэлэн зуурсан гурилан дээр дусал шоколад эсвэл хар шоколад (70 гр) нэмнэ.
5. Бялууг тосолсон хайруулын тавган дээр 180 градуст 45 минут шарна.