Амтат цөцгийтэй боов: хоол хийх онцлог, жор, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Алтан царцдастай цөцгийтэй боов нь мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлтгэхдээ хамгийн амттай, агаартай байдаг. Маффиныг илүү анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун болгохын тулд та олон төрлийн амтлагчийг нэмж болно - үзэм, самар, чихэртэй жимс, намуу үр эсвэл шанцай. Мөөгөнцрийн зуурмагийг зөв бэлтгэх нь тийм ч амар зүйл биш ч энэхүү амтат амттанг амтлагч хүмүүсийн гайхшралыг төрүүлэхээс илүүтэйгээр бүх ажил үр дүнгээ өгөх болно.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Цөцгий дээр мөөгөнцрийн боов бэлтгэхийн тулд та тохирох найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь:

• Нэг халбага хуурай мөөгөнцөр.
• Тасалгааны температурт буцалсан ус - хагас шил.
• Гурван тахианы өндөг: 2 шар, 3 цагааныг зуурсан гурилаа бэлдэж, үлдсэн шараар нь боовыг тосолно.
• 100 грамм цөцгий.
• Ижил хэмжээний цөцгийн тос.
• 100 грамм элсэн чихэр.
• 200 грамм шигшсэн дээд зэргийн гурил.

Үзүүлсэн орцууд нь 10-12жижиг боов.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн техник

Цөцгийтэй зуурсан гурилан боов нь зөвхөн бэлтгэлийн үе шат бүрийг зөв хийсэн тохиолдолд зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг. Мөөгөнцрийн суурийг бий болгохын тулд цөцгийн тос шаардлагатай тул хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр аль хэдийн хамгийн сайн цагтаа зөөлрөх болно.

Дараа нь зуурсан гурилаа бэлдэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд танд хуурай мөөгөнцөр, нэг халбага элсэн чихэр асгасан нэлээд том, гүн бүлээн ус хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд ноорог байхгүй байхад анхаарах нь зүйтэй. Шууд утгаараа 20 минутын дараа энэ массын гадаргуу дээр зузаан хөөсөн малгай гарч ирнэ.

Одоо та зуурсан гурилаа хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, цөцгий зэргийг сайтар холино. Дараа нь исгэж хийнэ, дахин холино. Өндөг, элсэн чихэр зэргийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Цөцгий дээр анхилуун үнэртэй боовны үлдэгдэл цацаж байвал сайн.

Гурил (заавал шигших) аажмаар нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурилаа зөвхөн гараараа зуурахыг зөвлөж байна - зөвхөн энэ тохиолдолд цөцгий дээр боов нь маш амттай болдог. Мөөгөнцрийн зуурсан гурил аяга таваг, гарт наалдхаа болмогц түүнээс боов хийж, ширээн дээр 2-3 удаа сайтар цохих шаардлагатай. Дараа нь жижиг аяганд хийж, гал тогооны цэвэр алчуураар таглаад дулаан газар тавь.

Боовны техник

Хоёр цагийн дараа зөв болгосонмөөгөнцрийн зуурмаг хоёр дахин их байх ёстой. Түүний бэлэн байдлыг хэрхэн шалгах вэ? Хуруугаараа дарахад л хангалттай бөгөөд хэрэв таван минутын дотор зам дүүрэхгүй бол өнхрөхөд бэлэн болсон байна.

Дашрамд хэлэхэд илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсыг урьдчилан бэлтгэ.

Одоо дрожжийн зуурмаг чанар, бүтэцээ алдахгүйн тулд аль болох хурдан боов хийх шаардлагатай байна. Мөөгөнцрийн зуурмагийн цэвэрхэн бөөгнөрөл нь хоол хийх явцад хоорондоо наалдахгүйн тулд бие биенээсээ бага зайд чөлөөтэй байрлуулна. Үүний дараа цөцгий дээр боовыг элсэн чихэртэй шараар түрхэж, тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд байлгана.

Зуухыг 190 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Боовыг хурдан шатаадаг - дээд хэсэг нь хүрэн болж, дотор нь зуурсан гурил сайн жигнэхэд хагас цаг хангалттай.

За, мөөгөнцөртэй цөцгий дээр маш амттай боов

Амттай, анхилуун амттай боов хийх энэхүү жор нь нэг жижиг боловч маш чухал арга барилыг эс тооцвол өмнөх аргаас нэг их ялгаатай биш юм. Зуурмагийг ижил аргаар бэлтгэдэг - та дэлгүүрт тусгай мөөгөнцрийн суурийг худалдаж авах боломжтой бөгөөд үүнээс та давхаргыг өнхрүүлж, жижиг медалиар үүсгэх хэрэгтэй. Ийм боовны хувьд өөх тос, өтгөн цөцгий хэрэгтэй болно.

Мөөгөнцрийн тойрог болгонд жижиг хонхорхой хийж, цөцгий хийнэ. Ирмэгүүд нь нягт хавчих бөгөөд талхны орой дээр бага зэрэг цөцгий тавьж болно. Жигнэмэгийн хуудсыг бага хэмжээний ургамлын тос - илгэн цаасаар тосолноЭнд тохиромжгүй, учир нь хоол хийх явцад боовыг шууд цаасаар нааж болох сироп ялгарах болно.

Цөцгий дээр зуурсан гурил хийх онцлог

Боов хийхэд зориулсан цөцгийтэй зуурмаг нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд ямар ч өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүн тохиромжтой. Үүнээс гадна цөцгий нь цөцгийн тос, сүүг маш сайн орлуулдаг. Цөцгий дээр чанаж болгосон зуурмагийн маш олон тооны жор байдаг. Жишээлбэл, энэ нь пицца болон бусад гурилан бүтээгдэхүүний хамгийн тохиромжтой найрлага болно.

Цөцгийн хугацаа дууссан уу? Сүүн бүтээгдэхүүн хөргөгчинд хөлдөөсөн үү? Энэ нь хамаагүй - муудсан цөцгий ч гэсэн мөөгөнцрийн зуурмагийн сайн бүрэлдэхүүн хэсэг байх болно. Цорын ганц анхааруулга бол хамгийн сүүлчийн цөцгий бэлтгэхийн тулд өрөөний температурт байх ёстой.

Нарийхан цөцгийтэй гурилан боов

Анхилуун үнэртэй боовны энэ жор нь энгийн. Шаардлагатай найрлага:

• 300 грамм дээд зэргийн улаан буудайн гурил (заавал шигших).
• 100 грамм элсэн чихэр, нэг чимх давс.
• Нэг тахианы өндөг.
• Нэг халбага цөцгийн тос.
• 300 грамм цөцгий.
• Зуурсан гуриланд 5 грамм жигд нунтаг.

Буудайн гурилыг жигд нунтагтай хамт гүн гүнзгий аяганд хийж эсвэл шууд ширээн дээр шигшиж болно. Төв хэсэгт жижиг догол хийгээрэй.

Зэрэгцээ цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр, давс, өндөгийг холино. Энэ хольцыг шигшсэн гурил руу зөөлөн, гэхдээ хурдан хийнэхолино. Дараа нь 12-15 жижиг бөмбөлөг үүсгэж, тэдгээрийг цэвэрхэн хэлбэрт оруулаарай. Энэ нь bagels, donuts, buns эсвэл buns нь өөрсдөө байж болно. Дараа нь цэвэрхэн зуурмагийн бөмбөлөгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан (190 градус хүртэл) зууханд илгээнэ.

Цөцгийтэй боовыг элсэн чихэртэй өндөгний шараар түрхэж сайхан алтан царцдас үүсгэх нь дээр.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас цөцгий дээр боов хийх жор нь маш олон янз байж болно. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн бяцхан заль мэхтэй бөгөөд энэ нь талхыг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгох боломжийг олгодог. Жишээлбэл, үдшийн цай уух амттай амттан бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогооны өрөөнд байдаг хамгийн энгийн орц найрлага хангалттай.