Тахианы элэгийг хэрхэн, юугаар хоол хийх вэ: жор, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ хоол нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд гайхалтай амттай, эрүүл хоол болж хувирдаг. Мөн та хайртай хүмүүсээ бүтэн сарын турш эрхлүүлж чадах маш олон жор байдаг. Тахианы элэгийг яаж, юугаар хоол хийх вэ? Гэрийн эзэгтэй болгонд энэ хоолыг амттай, сэтгэл ханамжтай төдийгүй эрүүл чийрэг болгох өөрийн гэсэн нууц байдаг нь лавтай.

Тахианы элэгний бүх сайн сайхныг

Энэ бүтээгдэхүүн нь хүнсний тахианы цээжтэй ижил хэмжээний уураг агуулдаг. Элэг нь төмрөөр баялаг бөгөөд энэ нь хүний биед чухал элемент бөгөөд үүнгүйгээр амин чухал энерги үйлдвэрлэх боломжгүй юм. Долоо хоногт ядаж нэг удаа тахианы элэг идэхэд хангалттай бөгөөд цусан дахь гемоглобины хэмжээ үргэлж хэвийн хэмжээнд байх болно.

Тахианы элэг нь хараа сайтай, эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай А аминдэм агуулдаг. Та энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар хязгааргүй ярьж болно. Гэхдээ амттай хоол хийж чадахгүй бол ямар учиртай юм бэ? Үнэндээ энэ нь боломжтой юм. Одоо тахианы махны өвөрмөц жорыг хуваалцах цаг болжээ.элэг.

Сонгодог төрөл - сонгино, алимтай элэг

Тахианы элэгийг юугаар хоол хийх вэ гэж бодохоор сонгинотой сонгодог жор санаанд орж ирдэг. Гэхдээ энэ нь үнэхээр улиг болсон юм! Удаан хугацааны туршид орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар сонгодог хоолны бүтээлч хувилбараар өрхөө эрхлүүлж ирсэн. Тиймээс, алимтай тахианы элэг. Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Тахианы элэг өөрөө - хагас кг.
• Хоёр дунд зэргийн сонгино.
• Нэг исгэлэн алим.
• Нэг халбага улаан лоолийн оо.
• Ижил хэмжээний гурил.
• Хагас аяга буцалсан ус.
• Элэг шарахад шаардагдах хэмжээгээр ургамлын тос.
• Чинжүү ба давс.

Жагсаалтад орсон орцууд дээр үндэслэн энэ хоолыг анхилуун үнэрт соусаар үйлчилнэ гэдгийг таахад амархан. Юуны өмнө хэрэглэхэд зориулж тахианы мах бэлтгэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд элэгийг хальс болон бусад гоо зүйн бус хэсгүүдээс сайтар цэвэрлэнэ. Үүнийг хаях шаардлагагүй, учир нь сэвсгэр араатан аль хэдийн хөл дороо эргэлдэж байгаа байх. Муугаар бодоход та ямар ч орон гэргүй амьтан тэжээж чадна.

Хоол хийх процесс

Хэрэв та тахианы элэгийг юугаар хоол хийхээ сонгох хэрэгтэй бол сонгинотой илүү сайн хослолыг олохгүй. Бүтээгдэхүүн цэвэршүүлэх бүх үе шатыг давсны дараа та дараагийн алхмуудыг үргэлжлүүлж болно.

Одоо та элэг сулрах анхилуун амтлагч бэлдэж болно. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Алим - сараалжтай. Тэдэнд улаан лоолийн нухаш, гурил, ус, давс, чинжүү амт нь нэмнэ.

Үүний дараа хайруулын тавган дээр тосоо халааж, хэрчсэн сонгиноо хагас цагираг болгон хийнэ. Хүнсний ногоо ил тод болмогц та тахианы элэг нэмж болно. Байнга хутгаж, таван минутын турш хуурч ав. Бэлэн байдлын зэрэг нь жигд шарсан ирмэг, толбо байхгүй байх зэргээр тодорхойлогддог. Одоо та халуун ногоо нэмж, дараа нь бэлтгэсэн соусыг нэмж болно, энэ нь дахиад хэсэг хугацаанд хатах болно. Энэхүү хоолны гайхалтай үнэр гал тогооны өрөөнд тархахад ердөө таван минут л хангалттай.

Ууранд жигнэх ногоо, чанасан төмс, гоймон хүртэл хачир болгон хэрэглэж болно. Энэхүү сонгодог жор нь гэр бүлээ ер бусын зүйлээр эрхлүүлэх дуртай гэрийн эзэгтэй бүрийн анхаарлын төвд байдаг.

Хааны амттан хийх жор

Дээхнэ үед ч гэрийн эзэгтэй нар тахианы элэгийг юугаар хоол хийхийг мэддэг байсан. Мэдээжийн хэрэг, цөцгийтэй, өөх тостой! Та энэ хоолыг хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийж болно. Бүх зүйлд 20 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд сэтгэгдэл, урам зоригтой үгс удаан үргэлжлэх болно. Хааны амттан хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 200 грамм тахианы элэг, 2 сонгино, өөх тос ихтэй гурван хоолны халбага цөцгий (та үүнийг цөцгийгээр сольж болно), давс, перец.

Хоол хийхээсээ өмнө тахианы элэгийг бүх илүүдэлээс нь цэвэрлэж байх ёстой. Халуун тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Дараа нь тахианы мах нэмнээлэг, шарсан махыг бүрэн болгосон хүртэл байнга хутгана. Цөцгий нь бүрэн бэлэн болохоос 2 минутын өмнө давс, чинжүүтэй хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ. Цөцгийтэй цуунд тахианы элэг өгөхийн өмнө таваг нь шинэхэн, нилээд жижиглэсэн ногооноор өгөөмрөөр цацаж болно.

Тахианы элэгийг зөв хооллох хэд хэдэн заль мэх

Залуу гэрийн эзэгтэй нар тахианы элэгийг хэрхэн хамгийн зөөлөн мах шиг зөөлөн болгох талаар олон удаа гайхдаг. Амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийхэд тань туслах хэдэн заль мэх энд байна:

• Тахианы элэгийг хурдан бөгөөд амттай болгохын тулд хөлдөөгөөгүй бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь зүйтэй. Бага температурын нөлөөгөөр хоол хэзээ ч төгс зөөлөн болж хувирдаггүй - элэг нь шарж, дотор нь хамгийн амттайг нь хадгалахын оронд зүгээр л шүүсээ өгөх болно. Тиймээс зөвхөн хөргөсөн тахианы элэг хэрэглэх нь зүйтэй.
• Тахианы элэгийг хайруулын тавган дээр чанахаасаа өмнө шаардлагагүй бүх зүйлээс сайтар цэвэрлээд зогсохгүй хатааж, давс нэмж болохгүй. Тахианы элэгийг угаасны дараа цаасан алчуураар арчиж болно.
• Элэгийг бүхэлд нь хайруулын тавган дээр нэг дор хийж болохгүй - та нэг нэгээр нь хийж, бусад бүх зүйлийг аажмаар нэмэх хэрэгтэй. Бүх элэгийг нэг дор хийснээр хайруулын тавган дээрх температур огцом буурч, цэвэр царцдас үүсэхээс сэргийлнэ.
• Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлын зэргийг хуруугаараа дарж шалгах хэрэгтэй. Түүний хамгийн тохиромжтой нөхцөл нь зөөлөн боловч түүхий үеийнхээс арай нягт.
• Мөн сүүлчийн нууц. Тахианы элэг нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд галыг унтраасан ч үргэлжлүүлэн хооллодог. Хэрэв хайруулын таваг зузаан ёроолтой бол хоол хийж дууссаны дараа шууд тусдаа саванд шилжүүлэхийг зөвлөж байна.

Ийм нарийн ширийн зүйлсийн дараа шинэхэн тахианы элэг авахаар хамгийн ойрын дэлгүүрт очихгүй байх нь нүгэл юм. Одоо өөр нэг анхны жортой танилцах нь зүйтэй болов уу.

Шар буурцагтай зөгийн балны соустай тахианы элэг

Энэ хоолонд дараах найрлага шаардлагатай: хагас кг хөргөсөн тахианы элэг, 1 сонгино, гурван хоолны халбага шар буурцаг сумс, ижил хэмжээний цэцгийн зөгийн бал (шингэн, ил тод байх ёстой), мөн бага хэмжээгээр хайруулын ургамлын тос.

Элэгийг дээр дурдсан бүх аргыг ашиглан уламжлалт аргаар бэлтгэдэг. Хайруулын тавган дээр тосыг халаана, гэхдээ элэгийг шатаахгүйн тулд хэт халуун биш. Үүний дараа та элэгийг нэг нэгээр нь гаргаж, үлдсэнийг нь аажмаар нэмж болно. Үүний зэрэгцээ, хөргөсөн бүтээгдэхүүнээс болж хайруулын тавагны ёроолд температурыг алдах цаг байхгүй гэдгийг сайтар хянах хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр хэт олон орц байхгүй байх нь маш чухал. Элэг нь гурван эгнээнд хэвтэх боломжгүй, дунд нь сонгино бас байдаг. Элэгний хэсгүүд бэлэн болсны дараа та цаашдын алхмуудыг үргэлжлүүлж болно. Энэ тохиолдолд тахианы махыг тусдаа саванд хийх нь зүйтэй. Бүү бөхийшарсан, элэгнээс гарсан соусанд хатаж байна. Үүн дээр шар буурцаг сумс, зөгийн бал нэмнэ. Энэ найрлага нь нэг минутаас илүү хугацаанд буцалгаж болохгүй. Үүний дараа л тахианы элэг нэмээд хоёр минут буцалгаж болно.

Ала фай гра

Элэгийг хайруулын тавган дээр жигнэх нь нэг хэрэг. Гэхдээ амттантай холбоотой огт өөр хоол хийх нь хааны амттангийн ангилалд багтах зүйл юм. Цөөхөн хүн тахианы элэгний бялууг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг. Гэхдээ энэ бол галуу эсвэл нугасны элэгнээс бэлтгэсэн Францын амттангийн аналог юм.

Орц:

• Элэг - 300 грамм.
• Сонгино - 1 дунд хэмжээний толгой.
• Хоёр хумс сармис.
• Оливын тос.
• 200 мл сүү.
• Өндөгний шар - 5ш.
• 3 халбага. л. гурил.
• Цөцгийн тос – 50гр
• Бага хэмжээний коньяк (энэ бол амттан юм!) - 50 мл.
• Давс, перец, самар.

Хоол хийх арга

Сонгино, сармисаа хэрчинэ. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино хуурч, хуурч болохгүй. Коньяк нэмээд уурших хүртэл хүлээнэ үү. Цэвэрлэсэн, угаасан элэгийг хутгагчаар нунтаглана. Түүнд хайруулын тавган дээр байгаа бүх зүйл, сүү, халуун ногоо, өндөгний шар нэмээд дахин сайтар холино. Үүний дараа гурил нэмээд бүхэл бүтэн массыг нэгэн төрлийн тууштай болгоно. Үүний дараа хэвэнд хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд 60 минутын турш хийнэ. Ойролцоогоор дамжинЦөцгийн тосыг усан ваннд 50 минутын турш халааж, бараг бэлэн болсон пате дээр хийнэ. Бага зэрэг хөргөөд 1.5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зуурмаг бэлэн боллоо. Тохиромжтой болгохын тулд жижиг саваа болгон хайчилж, хүнсний хальсаар ороож болно.

Элэг ба усан үзмийн салат

Тийм ээ, энэ бүтээгдэхүүн нь олон талт бөгөөд ямар ч хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болж чаддаг. Жишээлбэл, тахианы элэгнээс бэлтгэж болох тансаг салатны жор энд байна. Энэхүү хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэглэх боломжтой гэдгийг гэрэл зураг тод харуулж байна.

Орц: 300 грамм улаан усан үзэм, ижил хэмжээний тахианы элэг, 2 хумс сармис, нэг боодол мөсөн ногоон салат, оливын тос, давс, перец.

Сармисаа тохирох төхөөрөмжөөр дамжуулж, түүнд оливын тос нэмснээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг бие биедээ "дасна". Элэгийг хоёр талдаа шарж, бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө халуун ногоо нэмнэ. Шанцайны ургамал навч, хагас зүссэн үргүй усан үзэмийг аяганд хийнэ. Шарсан элэг нь ургамлын бүх найрлагад эв найртай унах болно. Бүгдийг оливын тосоор амталж, үйлчилнэ.

Өөр нэг баярын ширээний чимэглэл

Тахианы элэг чанах нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Гэхдээ энэ бол нарийн ширхэгтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бид элэгний бялууг ярьж байна - бэлтгэхэд дараах найрлага шаардлагатай хоол:

• Тахианы элэг өөрөө - 500гр
• Майонезөөх тос багатай - 150 гр.
• Тахианы өндөг - 4ш
• 1 хумс сармис, 1 сонгино.
• Хагас аяга гурил.
• Цайны халбага сод.
• Ургамлын тос, давс, перц.

Элэг, сонгино, сармисыг мах бутлуураар дамжуулна. Тэдэнд өндөг, халуун ногоо, сод, гурил нэмнэ. Үр масс нь хэтэрхий зузаан биш байх ёстой бөгөөд энэ нь хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд та бага хэмжээний ургамлын тос нэмж болно. Үүссэн зуурсан гурилаас шарсан бин. Бялууг бие биенийхээ дээр тавиад, хооронд нь майонез, сармисаар түрхээрэй. Бялууг үйлчлэхээсээ өмнө сараалжтай шар, ургамлаар таваг чимэглэж болно.

Нэмэх юу үлдсэн бэ? Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь тахианы элэгнээс бэлтгэж болох бүх хоол хийх жоруудаас хол байгаа боловч энэ нь танай гэр бүлийг зөвхөн эрүүл төдийгүй гайхалтай амттай хоолоор гайхшруулахад хангалттай юм. Шүүслэг тахианы элэг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг тул та туршилт хийж, шинэ хоол хийх болгондоо гайхшруулах боломжтой.