2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Гэрээр хийсэн бялуунаас илүү анхилуун, амттай юу байж болох вэ? Зөвхөн татсан тахианы махтай амттай, улаан өнгөтэй, амны хөндийн бялуу. Энэхүү хоолыг гэр бүлийн гал голомт, тайтгарал, сайн сайхан байдлын бэлэг тэмдэг гэж нэрлэж болно. Энэ бол аялахдаа маш сайн зууш, гайхалтай өглөөний цай, тэр ч байтугай бүрэн хоол юм. Гэрийн эзэгтэйн хоолны ур чадварыг удаан хугацаанд сайн зуурсан гурил зуурах, бялуу жигнэх чадварыг үнэлсээр ирсэн.
Дашрамд зуурсан гурилын тухай. Та дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр, богино боов, гар хийцийн мөөгөнцрийн зуурмагаас зууханд татсан тахианы махтай амттай бялуу хийж болно. Бэлтгэх аргыг мөн гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр сонгож, таашаал авдаг. Энэ нь гүн шарагч эсвэл хайруулын таваг байж болно. Хэрэв та наранцэцгийн тос их хэрэглэх дургүй бол зуух нь маш сайн сонголт юм.
Дүүргэх
Бялууны хувьд та ямар ч мах авч болно, гэхдээ өнөөдөр энэ нь татсан тахиатай бялуу хийх жор болно. Шувуу, туулай, үхрийн мах гэх мэт өөх тос багатай мах хэрэглэдэг бол бялуу нь дотроо хуурай болж хувирдаг гэдгийг санах нь чухал. Татсан маханд шүүслэг байдлыг нэмнэцөцгийн тос, сүү, цөцгий эсвэл гар хийцийн цөцгий.
Дүүргэлтийг түүхий, чанасан эсвэл чанасан махаар хийж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар эхэндээ түүхий татсан мах хэрэглэдэг бөгөөд дараа нь сонгинотой хольж, ургамлын тосонд шарсан байдаг. Талх нарийн боовыг илүү халуун ногоотой болгохын тулд татсан тахианы маханд чидун эсвэл утсан мах нэмнэ.
Мөөгөнцрийн зуурмаг
Ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй нар тахианы махаар жижиглэсэн бялуу хийхэд хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч хоол хийх нь зөвхөн маш их цаг хугацаа төдийгүй хүчин чармайлт шаарддаг. Бид тэвчээртэй байж, зуурсан гурилаа бэлдэж байна. Нэг аяга сүүнд та хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, нэг халбага гурилыг шингэлэх хэрэгтэй. Тэнд 25 гр дарсан дрожж нэмээд сайтар хольж, алчуураар таглаад 40 минут байлгана.
Зуурмаг босмогц гурван аяга гурилтай холино. Гурван хоолны халбага ургамлын тос, хоёр өндөг, нэг чимх давс нэмнэ. Зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулаад нэг цагийн турш дулаан байлгана.
жигнэх
Өссөн зуурсан гурилаа гараараа урт хиам болгоно. Бид үүнийг хэсэг болгон хувааж, тус бүрээс нь жижиг бялуу үүсгэдэг. Бид татсан тахианы бялуунд зориулж бэлтгэсэн чихмэлийг төвд байрлуулж, нарийн боовыг ямар ч тохиромжтой аргаар боож өгнө. Бялууг 20 минутын турш үлдээж болно. Тэд өсөхөд тахианы өндөгний шар бүрэлдэхүүн хэсгийн дээд хэсгийг тосолж, зууханд жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Хоол хийх хугацаа - 20 минут. Температур - 200 хэм.
Хийсвэр боов
Хүсэл байхгүй болэсвэл гар хийцийн мөөгөнцрийн зуурмаг хоол хийх цаг бол та хамгийн ойрын супермаркетад очиж бэлэн хийсвэр боов худалдаж авах боломжтой. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө богино долгионы зуух ашиглахгүйгээр зуурсан гурилыг байгалийн нөхцөлд гэсгээхийг зөвлөж байна. Үүний дараа хэсэг нь тэнцүү квадрат болгон хуваасан байна. Дөрвөлжин бүрийн төвд дүүргэгч болон цөцгийн тосыг жижиг хэсэг байрлуулна. Ирмэгийг болгоомжтой бэхлээд, өндөгний шараар дээд талыг нь тосолно. Татсан тахианы махтай ийм бялууг 15 минутын турш жигнэх болно. 190 градуст.
Исгээгүй зуурмаг
Ийм төрлийн зуурмаг бэлтгэхийн тулд өөх тос багатай цөцгий (320 гр), 800 гр гурил, 160 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, нэг халбага давс хэрэглэдэг. Бүх найрлагыг сайтар холино. Зуурсаны дараа зуурсан гурилыг уутанд хийж эсвэл хүнсний хальсанд боож өгнө. Бид нэг цаг хагасын турш хөргөгчинд хийнэ. Зарим жор нь исгээгүй зуурсан гурилын арай өөр орцуудыг агуулдаг: kefir, ус, гурил, өндөг, цөцгийн тос, сүү.
Зуурсан гурилаа амарсны дараа хөргөгчнөөс гаргаж аваад 3 см орчим зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн хэв болон стаканаар дугуйлан хайчилж ав. Тэднийг өндөгөөр тосолж, дүүргэгчийг төвд байрлуулж, ирмэгийг нь бэхлэнэ. Илүү шүүслэг байхын тулд та нилээд жижиглэсэн ногоон, цөцгийн тосыг дүүргэхэд нэмж болно. Исгээгүй зуурмагаас татсан тахианы махтай бялууг 20 минутын турш хоол хийх. Зуухны температур сонгодог - 180 градус.
Бялууг махаар дүүргэх сонголт
Махан татсан мах дүрдөнгөлгөө нь үргэлж ялалт-хож байдаг. Гэхдээ заримдаа та үүнийг төрөлжүүлж, ямар нэг зүйлээр баяжуулахыг хүсдэг. Бид танд анхааралдаа авч гэрийн хоолны дэвтэртээ бичиж болох сонголтуудын жагсаалтыг санал болгож байна.
- Тахианы мах, сонгино, чанасан будаа.
- Тахианы булан, сонгино, хоёр чанасан өндөг, шинэхэн ургамал.
- Сараалжтай лууван, тахианы булан, хоёр сонгино, давс, чанасан өндөг.
- Татсан тахиа, шарсан шампиньон, сонгино, шинэхэн яншуй эсвэл дилл.
Зөвлөмж болгож буй:
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ. Тахианы мах, төмстэй оройн хоол. Эрүүл тахианы оройн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ? Энэ асуултыг хайртай хүмүүсээ амттай, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн, эрүүл хоолоор баярлуулахыг хүсдэг сая сая эмэгтэйчүүд асуудаг. Эцсийн эцэст хүний биед хамгийн бага хэмжээний илчлэг шаардагддаг тул оройн хоолонд хүнд хоолны бүтээл хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ нийтлэлд бид энэ зарчмыг баримтлах болно
Зууханд болон хайруулын тавган дээр тахианы хөл хийх жор. Тахианы хөлтэй хоол
Тахианы хөлний жор нь ихэвчлэн маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг бөгөөд үр дүнд нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг, анхны хоол хийх нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь таалагдах болно. Хамгийн гол нь гэр бүлийн оройн хоол, ямар нэгэн баяр ёслолын үеэр хөлийг нь хоол хийх нь тохиромжтой байх болно. Тахианы хөлийг бяслаг, хүнсний ногоо, мөөг эсвэл бусад найрлагатай хайруулын тавган дээр, зууханд чанаж болгосон
Жижиглэсэн бялуу: түүх ба хоол хийх нууц
Хэрчсэн бялуу бол маш алдартай амттан юм. Үүнийг янз бүрийн улс орнуудад удаан хугацаанд бэлтгэсэн. Хуучин хоолны номнуудын дагуу жорны түүх олон зууны тэртээгээс эхэлдэг
Мөөг, бяслагтай тахианы мах: зурагтай жор. Зууханд тугалган цаасаар мөөг, бяслагтай тахианы өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Мөөг, бяслагтай тахианы өнхрүүлгийг хэрхэн зөв хооллох талаар өгүүлэлд өгүүлнэ. Энэхүү дур булаам хоолны гайхалтай амтыг хэн ч үл тоомсорлож, удаан хугацааны туршид санаж байх болно
Тахианы махтай тамхи: зууханд болон хайруулын тавган дээр хийх жор. Тамхины тахианы соус
Тамхины тахиа хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ ямар хоол вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Улс орон бүр өөрийн гэсэн үндэсний жортой бөгөөд дэлхий даяар алдартай. Орост байцаатай шөл, банш, Украинд янз бүрийн ломботой банш, Гүржид тамхины тахиа. Тахианы махыг ихэвчлэн залуу гулуузаар бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг ямар ч үнэрээс ялгаатай нь өвөрмөц үнэртэй баярын хоол гэж нэрлэж болно
