2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Газар дундын тэнгисийн уугуул оливын модны жимс бидний хоол хүнсэнд байнга гардаг. Супермаркетуудын тавиур дээрээс эдгээр жимсийг Өмнөд Европ, Франц, Ойрхи Дорнодын орнуудаас экспортолдог компаниудын бүтээгдэхүүнийг олж болно.
Тэдний төрөлд ногоон болон хар жимс багтсан. Чидун нь хар чидунаас юугаараа ялгаатай байдаг талаар хүмүүс ихэвчлэн асуулт асуудаг. Европын чидун жимс (чидуны модны таримал төрөл) нь хар, ногоон чидунд хуваагддаг. Харанхуй өнгийн жимс нь боловсорч гүйцсэн гэж тооцогддог бөгөөд тос авахын тулд помай руу явдаг. Ногоон чидун нь модны боловсорч гүйцээгүй жимс бөгөөд хүний хэрэгцээнд зориулж хадгалан чихмэл юм.
Чидун хар чидунаас юугаараа ялгаатай вэ?
Хар чидуныг хар чидун гэж бас нэрлэдэг бөгөөд энэ нь байгалийн боловсорч гүйцсэнээр бус тусгай боловсруулалтын явцад өнгөө авсан байдаг. Бэлтгэх технологи нь ногоон чидуныг шүлтлэг найрлагад дэвтээж, жимсийг натрийн гидроксид ба төмрийн глюконатаар (хоолны нэмэлт E524, E579) эмчлэхээс бүрдэнэ. Энэ найрлагад хөгширсөн ногоон чидун нь бараан өнгөтэй болдог. чидун болончидун - ялгаа нь юу вэ? Газар дундын тэнгисийн модны жимс нь биед хэрэгтэй маш олон бодис агуулдаг.
Эдгээр нь витамин, амин хүчлүүд бөгөөд тэдгээр нь төмрийн, кали, фосфорын давсаар баялаг юм. Боловсорч гүйцсэн хар жимсийг шахаж гаргаж авсан тосыг онкологийн болон зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг. Хадгалах явцад ашигтай бодисын тодорхой хувь нь алдагдаж, химийн боловсруулалтын явцад бүрэн багасдаг. Хэрэв хар жимсний сав баглаа боодол дээр тэжээлийн нэмэлт тэмдэг байгаа бол энэ нь ногоон жимсийг зохиомлоор бараан өнгөтэй болгосон гэсэн үг юм. Та үүнийг анхаарч жинхэнэ чидун болон хар чидун сонгоорой.
Тэдний хоорондох ялгаа нь жимсний зориулалтаас хамаарна. Greens нь хадгалахад тохиромжтой, тэдгээрийг тусдаа таваг болгон ашиглаж эсвэл хөнгөн зууш, салатанд нэмж болно. Боловсорч гүйцээгүй оливууд нь нягт бөгөөд чөмөг хийхэд тохиромжтой. Үндсэндээ тэдгээрийг паприка, анчоус, хясаа, бяслаг, бүйлс, нимбэгээр дүүргэдэг. Чидун (Европын оливын боловсорсон жимс) нь ягаан, нил ягаан, нил ягаан, хүрэн, хар өнгөтэй байдаг. Е витамин болон бусад ашигтай бодисоор баялаг хар чидунаас тосыг шахаж авдаг. "Чидун нь хар чидунаас юугаараа ялгаатай вэ" гэсэн асуултад хариулахдаа дараах зүйлийг анхаарах нь чухал: хар чидун хураах нь маш хэцүү ажил юм. Боловсорч гүйцсэн жимсний бүрхүүл нь механик гэмтэлд тогтворгүй тул гараар хурааж авдаг. ЖимсНэг мод өөр өөр нэртэй байж болно. Ургац хураах хугацаанаас хамааран "жимсгэнэ" нь тодорхой өнгөтэй байдаг: 10-р сард ногоон өнгөтэй, 12-р сард аль хэдийн харанхуй болсон байна. Болж амжаагүй чидуныг хадгалахад, боловсорч гүйцсэн чидуныг тос гаргаж авахад ашигладаг.
Дээрх зүйл дээр үндэслэн чидун нь чидунаас юугаараа ялгаатай болохыг бид дүгнэж болно. Аль аль нь оливын гэр бүлд харьяалагддаг, эрт дээр үеэс өргөн таримал оливын модны жимс юм. Тодорхой бүтээгдэхүүн авахын тулд жимсийг өөр өөр хугацаанд хурааж авдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Үхэр эсвэл гахайн мах: юу нь эрүүл, юу нь илүү амттай, юу нь илүү тэжээллэг вэ
Мах нь хоолны ширээн дээр байдаг хамгийн амттай хүнсний нэг төдийгүй бие махбодид шаардлагатай амин дэм, шим тэжээлийн эх үүсвэр гэдгийг бид бүгд цэцэрлэгийн үеэс мэддэг. Ямар төрлийн мах эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй, аль нь бүрмөсөн татгалзах нь дээр гэдгийг тодорхой ойлгох нь чухал юм. Мах идэх нь эрүүл эсэх тухай маргаан өдрөөс өдөрт хүчээ авч байна
Хивэг талх: талхны машин болон зууханд хийх жор. Аль талх илүү эрүүл вэ
Сүүлийн жилүүдэд хүмүүс эрүүл хооллолттой холбоотой бүх зүйлд ихээхэн анхаарал хандуулах болсон. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар эрт орой хэзээ нэгэн цагт аль талх илүү эрүүл вэ гэсэн асуулттай тулгардаг нь логик юм. Боломжтой бүх мэдээллийг сайтар судалж үзээд тэд хивэг агуулсан нэгийг илүүд үздэг. Ийм бүтээгдэхүүн нь маш их ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Үүнээс гадна та тэдгээрийг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж аваад зогсохгүй өөрөө жигнэх боломжтой
Хамгийн эрүүл жимс, жимсгэнэ. Хамгийн эрүүл шилдэг 10 жимс
Жимс, жимсгэнэ нь хүний биед үнэлж баршгүй тусламж үзүүлдэг гэдэгтэй дэлхийн эрдэмтэд санал нийлдэг. Гэхдээ хамгийн хэрэгтэйг нь ялгах нь маш хэцүү байдаг нь олон хүний гайхшралыг төрүүлдэг
Эслэг ба хивэг: юугаараа ялгаатай вэ, юу нь илүү эрүүл вэ
Зөв хооллолт эсвэл ямар нэгэн хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст ерөнхийдөө их хэмжээний эслэг эсвэл хивэг хэрэглэхийг зөвлөдөг. Тэдний ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй боловч эдгээр ижил төстэй бодисуудын хооронд ялгаа бий юу?
Оливыг чидунаас юугаараа ялгаатай болохыг олж мэдье
Одоо зах зээл дээр маш алдартай бүтээгдэхүүн бол чидун болон чидун юм. Чидун нь чидунаас юугаараа ялгаатай вэ? Энэ тал дээр хүмүүсийн санал бодол өөр байна. Зарим нь чидуныг өнгө, бусад нь амтаараа ялгаатай гэж үздэг. Гэхдээ бүх шүүлт, маргаан, яриа хэлэлцээг үл харгалзан эдгээр нь нэг модны үр жимс юм
