Хоолны талбай гэж юу вэ? Худалдааны төвүүд дэх хоолны талбай, гэрэл зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Одоо хоолны газар очиж үзээгүй хүнийг олоход хэцүү байна. Олон хүн энэ талаар мэдэхгүй нь үнэн.

Хоол идэх газар

Эхлээд та нэрийг өөрөө ойлгох хэрэгтэй. Энэ нь "хоол хүнс", "шүүх" гэсэн хоёр үгийн нийлбэр юм. Англи хэлнээс "food court" гэдэг үгийг "хоолны хашаа", "рестораны хашаа" гэж орчуулж болно. Хоёр дахь хэллэг нь объектын зорилтот чиглэлийг хамгийн тодорхой дүрсэлсэн байдаг. Ингэж л хүлээж авдаг. Хоолны газар нь ихэвчлэн хүн ихтэй газар (нисэх онгоцны буудал, худалдааны төв) байрладаг. Уг нь нийтийн хоолны газрууд хүн амд үйлчилгээ үзүүлдэг бүс юм. Өмнө нь ийм газруудын үүргийг цайны газрууд гүйцэтгэдэг байсан. Гэвч тэдний өчүүхэн төрөл зүйл нь өсөн нэмэгдэж буй, нэлээд олон төрлийн эрэлт хэрэгцээг хангаж чадахгүй байв. Өнөө үед хүмүүсийн хүсэл ганц хундага, боовоор хязгаарлагдахгүй. Онгоцны суудал эсвэл дэлгүүрийн цонхны дэргэд хэдэн цагийг өнгөрөөж, тохирох бүтээгдэхүүн хайж байсан хүнд илүү их зүйл хэрэгтэй. Тэр бага зэрэг амрахыг хүсдэг, тэр үед нэлээд чанга,идэхэд амттай. Хоолны газар ийм л зориулалттай.

Ер бусын кафе

Бүх "ресторануудын хашаан"-ын нэг онцлог шинж чанар нь нэг өрөөнд хэд хэдэн тэс өөр худалдааны цэгүүдийг байрлуулах боломжтой байдаг. Хоёр, гурав, түүнээс ч олон худалдагч бараагаа санал болгож болно. Энэхүү зарчим нь хоолны газар бүрийн гол цөм байдаг. Ийм байгууллага нь үнэндээ нэг нутаг дэвсгэрт байрладаг цөөн хэдэн мини кафе юм. Зарим нь зайрмаг, бусад нь түргэн хоол, бусад нь дэлхийн янз бүрийн ард түмний үндэсний хоолны халуун хоол санал болгож болно. Зочин нэгэн зэрэг худалдагч бүрт захиалга өгч, нэг чекээр төлбөрөө төлөх боломжтой. Энэ нь маш тохиромжтой бөгөөд маш хямд юм. Ийм байгууллагууд нь гаднаасаа жижиг ресторантай төстэй бөгөөд хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон хоол олох болно. Тэд маш тухтай байдаг. Зөөлөн буйдан, тав тухтай тавилга нь шаардлагатай тав тухыг бий болгож, амрахад тусалдаг. Ийм кафед та бүхэл бүтэн гэр бүлтэйгээ тухтай сууж эсвэл найз нөхөдтэйгээ цагийг өнгөрөөж болно. Та мөн энд урьдчилан захиалга өгснөөр төрсөн өдрөө тэмдэглэх боломжтой.

Ашигтай газар

Ийм байгууллагад ажил зохион байгуулна гэдэг амаргүй. Бүх зүйлийг хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйлийг бодож үзээд зогсохгүй худалдагч, худалдан авагч, жижиглэн худалдаалагчдад тохиромжтой, ашигтай байх ёстой. Тэд бүгд ялахыг хүсч, үүний тулд боломжтой бүхнийг хийхийг хичээдэг. Тиймээс хоолны талбайг үргэлж тодорхой заадаг. Худалдааны газруудын эзэд санал болгож буй бараа бүтээгдэхүүний анхаарлыг хамгийн их татахуйц байдлаар ажлаа зохион байгуулах ёстой. Үүний тулд гэрэлтүүлэг, төрөл бүрийн тусгай үзэсгэлэнг ашигладаг. Жишээлбэл, чихэр, боовыг эргэдэг тавиур дээр, салат, сэндвичийг хөргөгчинд, ундааг хөргөгчинд хамгийн сайн хадгалдаг. Бүх зүйл ойлгомжтой, ойлгомжтой байх ёстой. Жижиглэн худалдаачдын үүрэг бол аль болох олон операторыг хамтын ажиллагаанд татан оролцуулж, худалдан авагчдыг сонирхоход нь туслах явдал юм. Үүнээс тэдний ашиг шууд хамаарна. Мөн зочдод маш олон тооны саналуудаас эцэст нь хамгийн ашигтай байх саналыг л сонгох хэрэгтэй.

Дэлгүүрийн лангууны хажууд

Худалдааны төвүүдийн хоолны газар нь манай улсад хамгийн алдартай. Мөн сүүлийн жилүүдэд тэдний нэр хүнд бүр ч их өссөн. Бараг бүх гипермаркет хүн бүрт зориулж бөөнөөр хооллох өрөөтэй байдаг. Үүнийг зөвхөн үйлчлүүлэгчид ашигладаггүй. Олон ажилчид ийм байгууллагуудад зочлох дуртай байдаг. Энэ нь тэдэнд хоолоо зөв зохион байгуулах, ажлын байраа удаан хугацаагаар орхихгүй байх боломжийг олгодог. Эцсийн эцэст, худалдагч гартаа бялуу бариад бүтээгдэхүүний тухай ярих эсвэл цонхны тавцан дээр салаттай савыг нууж байхыг харах нь тааламжгүй байдаг. Хоол идэх нь үргэлж газар, цаг хугацаатай байх ёстой. Ихэвчлэн худалдааны төвүүдэд ийм байгууллагууд барилгын дээд давхарт байрладаг бөгөөд дор хаяж хоёр хаалгатай байдаг. Энэ нь худалдааны лангуунуудын дунд ийм газрыг ялгаж, орох, гарахад зочдын хооронд мөргөлдөөн үүсгэхгүй байх боломжийг олгодог. Ийм өрөөДүрмээр бол тэдгээрийг функциональ байдлаар хоёр хэсэгт хуваадаг: хооллох газар, гал тогоо бүхий түгээлтийн цэг байрладаг газар. Айлчлалын үеэр хүн таагүй мэдрэмж төрүүлэхгүйн тулд бүх зүйлийг байрлуулсан.

Гадна харах

Олон хүмүүс өдөр бүр зочлохдоо кафе, том рестораны оронд тав тухтай хоолны газрыг илүүд үздэг. Байгууллага бүрийн зургийг хотын гудамжинд залуу залуус тарааж өгдөг товхимолуудаас олж болно. Ийм зар сурталчилгаа нь ийм байрны эздэд маш их ашиг тустай байдаг. Эцсийн эцэст, худалдааны төвд дэлгүүр хэсэхийг хүсээгүй хүмүүс ч дуртай газраа очиж үзэх боломжтой. Зүгээр л нэг эрэгтэйд тав тухтай хооллох газар таалагдсан. Магадгүй хэн нэгэн ойролцоо ажилладаг бөгөөд үдийн цайны амралтаа энд өнгөрөөхдөө баяртай байх болно. Ийм хашаанд захиалга өгөх нь маш тохиромжтой. Ихэвчлэн тэнд санал болгож буй хүрээг сольж болох гэрлийн блок хэлбэрээр танилцуулдаг. Энэ нь хэдхэн минутын дотор юу идэхээ өөрийн нүдээр харах боломжийг танд олгоно. Дэлгэц нь тавагны зургаас гадна түүний найрлага, үнийг бүрэн харуулж байна. Тиймээс та гадны тусламжгүйгээр сонголтоо хийж, захиалгаа урьдчилан тооцоолох боломжтой.

Зочид зориулсан рестораны шүүхүүд

Амралт сувиллын газруудад амрагчид мөн зочид буудалд хоолны газар олох боломжтой. Ийм байгууллагууд Дорнодын орнуудад маш их алдартай байдаг. Тэд хэд хэдэн туршлагатай тогооч нар өөрсдийн хоолны урлагийг үзүүлдэг жижиг кафетай төстэй. Зочдын нүдэн дээр таваг захиалгаар бэлддэг. Ази, Африкийн чамин орнуудад ийм байгууллагууд бараг бүх газарт байдагаливаа аялал жуулчлалын цогцолбор. Аливаа амрагчид үндэсний хоолны ер бусын хоолыг амтлах газар очиж үзэх үүрэгтэй гэж үздэг. Энэ төрлийн байр нь ихэвчлэн задгай агаарт байрладаг. Энэ нь орон нутгийн өнгийг илүү мэдэрч, дээд зэргийн таашаал авах боломжийг олгодог. Тусдаа ширээн дээр тав тухтай суугаад та хоол хийх явцыг аажмаар дагаж, үндэсний шилдэг уламжлалаар хуучин жороор бэлтгэсэн олон төрлийн хоолны ер бусын амтыг амтлах боломжтой. Хоолыг ихэвчлэн хөгжмийн дагалдан дагалддаг бөгөөд энэ нь зөвхөн үр нөлөөг сайжруулдаг.

Худалдааны төвд юу дутагдаж байна вэ?

Хүмүүс өөрөөсөө "Худалдааны төвд хоолны газар гэж юу вэ, хэнд хэрэгтэй вэ?" Хариулт нь нэрэнд нь оршдог. Ийм байгууллага нь жижиглэн худалдааны талбайн худалдан авагчид болон эзэмшигчдэд зайлшгүй шаардлагатай. Аль аль нь ашиг тусаа өгөх нь тодорхой. Жуулчдын хувьд өлсгөлөнгөө дарж, дэлгүүр хэсэх хооронд богино завсарлага авах боломжтой газар юм. Үнэхээр, ялангуяа томоохон худалдааны төвүүдэд тохирох бүтээгдэхүүнийг олоход заримдаа хэдэн цаг зарцуулдаг бөгөөд хүний бие ийм ачааллыг тэр бүр даван туулж чаддаггүй. "Зоогийн газрын хашаанд" та амьсгал аваад дараагийн алхамаас өмнө хоолоо идэж болно. Том цогцолборын эзэнд бас сонирхол бий. Ийм амрах газар нь хүмүүст гэр рүүгээ яарахгүй байх боломжийг олгодог. Тэд өөр өөр хэлтсүүдийг тойрон алхаж, тохирох барааг хайж олох боломжтой. Энэ нь зочдын тоог нэмэгдүүлж, үүний дагуу хүлээгдэж буй ашгийн өсөлтийг тооцох боломжийг танд олгоно. Түүнээс гадна,зөв зохион байгуулалттай хооллох газар нь хүмүүсийг энд дахин ирэхэд хүргэдэг, тэр ч байтугай зүгээр л идэх гэж. Мөн маш их орлого авчирдаг. Үүний үр дүнд эзэмшигч нь энэ асуудалд давхар сонирхолтой болж байна.

Энгийн асуулт

Дээрх мэдээлэл нь хоолны газар гэж юу вэ гэдгийг нэг бүрчлэн ойлгоход хангалттай. Амттай хоол идэж, жаахан алжаалаа тайлж, хөгжилдөж, бас ганцаараа юм уу сайн найзуудтайгаа цагийг зугаатай өнгөрүүлдэг төрийн байгууллага гэдэг нь одоо хүүхдэд ч ойлгомжтой. Мөн энэ бүгдийг нэгэн зэрэг хийдэг. Ажилтнууд үүний төлөө бүх хүчин чармайлтаа гаргадаг бөгөөд зочдод зөвхөн энд ирсэн зүйлээ таашааж, хийх боломжтой. Гэхдээ бусад бизнесийн нэгэн адил үүнд зарим бэрхшээл тулгардаг. Жишээлбэл, агааржуулалтын асуудал. Эцсийн эцэст шинэхэн kebab-ийн үнэр нь croissants, халуун кофены үнэртэй үнэхээр нийцдэггүй. Тиймээс ийм байранд агаарын солилцоо, зохих бичил цаг уурыг бий болгох асуудал нэлээд хурцаар тавигдаж байна. Тиймээ, ажлын талбарыг урьдчилан бодох хэрэгтэй. Хоолны ширээ, технологийн тоног төхөөрөмжийн байршил нь ажилтнууд болон зочдод таагүй байдал үүсгэх ёсгүй. Зөвхөн энэ үед л зочломтгой "гадаан талбай" баяр баясгалан, бүрэн дүүрэн сэтгэл ханамжийг авчрах болно.